淺析畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物處理原則

劉劍鋒 劉劍萍 （吉林省松原市前郭縣查干花鎮(zhèn)畜牧站 131123）

費(fèi)景春 孫明梅 （松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林 松原）

衛(wèi)生檢疫

淺析畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物處理原則

劉劍鋒 劉劍萍 （吉林省松原市前郭縣查干花鎮(zhèn)畜牧站 131123）

費(fèi)景春 孫明梅 （松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林 松原）

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)在帶給人們豐富畜產(chǎn)品的同時(shí)，其所產(chǎn)生的環(huán)境污染是不容忽視的重要問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)在制定畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物處理主要措施之前，必須要充分了解畜禽養(yǎng)殖業(yè)可能產(chǎn)生的環(huán)境污染問(wèn)題及制定主要防治措施的依據(jù)原則。

1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的環(huán)境污染問(wèn)題

1.1 污染水體 水是畜禽重要的環(huán)境條件之一，在畜牧生產(chǎn)過(guò)程中，畜禽養(yǎng)殖用具及畜舍的清洗、飼料的加工和調(diào)制等很多方面都需要大量的水，當(dāng)水體被污染后，輕則導(dǎo)致畜禽的生產(chǎn)性能下降，更嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致畜禽的死亡，甚至危害人的健康。畜禽養(yǎng)殖污水中含有大量的腐敗性有機(jī)物，有機(jī)物在進(jìn)行厭氧分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生甲烷、硫醇等物質(zhì)，惡化水質(zhì)，同時(shí)，有機(jī)物分解的產(chǎn)物是優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象。畜禽養(yǎng)殖污水中可能含有病原性微生物、有毒物質(zhì)、致癌物質(zhì)和放射性物質(zhì)，可引起一些傳染性疾病的發(fā)生及中毒，還可能阻礙水體自凈，造成永久性污染。

1.2 污染空氣 家畜由消化道排出的氣體及糞尿等廢棄物腐敗產(chǎn)生的氣體，含有大量的有害物質(zhì)和惡臭氣體，其中危害較大的有氨氣、硫化氫、甲烷等有害氣體，這些氣體具有較強(qiáng)的刺激性和惡臭，輕者刺激人畜的感覺(jué)器官，降低畜禽的生產(chǎn)性能及養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的工作效率。重者大量的有害氣體刺激人畜的眼睛和呼吸系統(tǒng)，進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，損害肝、腎等臟器，可能導(dǎo)致中毒甚至死亡。

1.3 污染土壤 土壤的衛(wèi)生狀況直接或間接地影響著畜禽的健康和生產(chǎn)力，土壤是一切廢棄物的受納者和處理場(chǎng)所，土壤在受到輕度污染時(shí)，土壤中的生物物質(zhì)具有一定的分解轉(zhuǎn)化有害物質(zhì)的能力，最終使土壤轉(zhuǎn)化為無(wú)害狀態(tài)，但是在養(yǎng)殖場(chǎng)的污染物處理不當(dāng)、管理不善、隨意排放的情況下，土壤中積聚著大量的有害微生物、寄生蟲(chóng)卵及有毒有害物質(zhì)，超過(guò)了土壤的自凈能力，就產(chǎn)生了土壤污染。在形成土壤污染后主要通過(guò)飼料和地下水(主要水源)對(duì)畜禽產(chǎn)生不利影響，而且一旦形成土壤污染就很難消除，還可能形成水體污染和大氣污染。

2 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物治理基本原則

2.1 減少污染物的排放量 目前，我國(guó)很多養(yǎng)殖場(chǎng)的污染物排放量仍然很大，這不僅大大增加了污染物治理的工作量還不利于污染物防治工作的順利開(kāi)展，所以，應(yīng)該采取多種方法和手段削減污染物的排放總量。首先，種植業(yè)可以在一定程度上消納一部分養(yǎng)殖業(yè)的污染物，所以要將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，建立起土地—種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)三位于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。其次，應(yīng)將注意力集中在如何減少污染物的產(chǎn)生上，而不是將重點(diǎn)放在污染物產(chǎn)生之后的治理上，應(yīng)從污染物產(chǎn)生的源頭入手，堅(jiān)持防大于治。最后，飼料是導(dǎo)致畜禽糞尿污染和畜產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留的根源。應(yīng)注重環(huán)保型飼料配方的設(shè)計(jì)，選擇高品質(zhì)、消化率高的飼料原料；盡量準(zhǔn)確估計(jì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量；添加酶制劑和微生態(tài)制劑來(lái)提高飼料的消化吸收利用率。

2.2 采用環(huán)境無(wú)害化技術(shù) 畜禽糞便污染物中含有大量的病原微生物、寄生蟲(chóng)卵及有毒有害物質(zhì)，如果對(duì)這些污染物不進(jìn)行無(wú)害化處理必將危害人畜健康和污染周邊環(huán)境。畜禽糞便是傳統(tǒng)的有機(jī)肥料，其中含有非常豐富的有機(jī)質(zhì)，合理使用可以提高土壤肥力，大大提高作物產(chǎn)量，但是如果將處理不當(dāng)?shù)募S便施用于作物后，很容易出現(xiàn)燒苗和死苗等情況。在生產(chǎn)實(shí)踐中，常采用厭氧消毒、紫外線消毒、化學(xué)消毒對(duì)糞便污染物進(jìn)行無(wú)害化處理，其中厭氧消毒應(yīng)用的更廣泛一些，主要是利用厭氧菌在生產(chǎn)、繁殖過(guò)程中能夠改變一些病原衛(wèi)生的生活史從而導(dǎo)致病原微生物失活或致死，包括厭氧發(fā)酵和厭氧堆肥。目前，還一定程度上存在飼料添加劑的濫用的現(xiàn)象，要提倡使用綠色安全的飼料添加劑，避免畜禽產(chǎn)品中重金屬、藥殘等物質(zhì)的殘留對(duì)人類健康的威脅。

2.3 廢棄物的資源化利用 畜禽養(yǎng)殖的廢棄物中有一定的可回收物質(zhì)和資源，如果我們很好的加以利用將具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。首先，糞尿中含有非常豐富的有機(jī)物質(zhì)和腐殖質(zhì)，經(jīng)過(guò)合理的處理之后，能夠制成高效的有機(jī)肥料，對(duì)提高土壤中的微生物作用、提高肥料、改善土壤板結(jié)等方面具有重要作用。其次，畜禽糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，是非常良好的能源物質(zhì)。沼氣的熱值比煤炭還高，而且具有高效、清潔的特點(diǎn)，所以其具有非常廣闊的發(fā)展前景。畜禽糞便中含有一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其雞糞中含量更高，含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、微量元素等)的糞便經(jīng)過(guò)干燥、粉碎、除臭等特殊工藝處理后，可以制成優(yōu)質(zhì)的飼料，這必將減少常規(guī)飼料的大量使用，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。3 小結(jié)

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)工業(yè)污染和城市生活污染的治理初見(jiàn)成效，傳統(tǒng)的工業(yè)污染和城市生活污染得到了一定的控制。但目前畜禽養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的不斷加強(qiáng)，其所產(chǎn)生的環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越受到人們的重視，在明晰了畜禽養(yǎng)殖業(yè)可能產(chǎn)生的環(huán)境問(wèn)題及污染物處理的基本原則之后，應(yīng)該致力于尋找符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物處理措施及防治預(yù)案，堅(jiān)持“防大于治、防治結(jié)合”的基本原則，有效處理畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物。

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1007-1733(2017)10-0048-02

2017–05–16）

本文系吉林省教育廳2016年度職業(yè)教育與成人教育教學(xué)改革研究課題“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《飼

料質(zhì)量檢驗(yàn)與配方設(shè)計(jì)》課程生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)的研究與實(shí)踐（2016ZCY208）”的階段成果之一。