我國畜牧業(yè)在環(huán)保新形勢下的調整思路

繩志生，車璐，孫德欣，娜日娜，李峰

（1.赤峰市農牧業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊，內蒙古赤峰 024005；2.赤峰市農牧科學研究院，內蒙古赤峰 024031）

我國畜牧業(yè)在環(huán)保新形勢下的調整思路

繩志生1，車璐1，孫德欣2，娜日娜2，李峰2

（1.赤峰市農牧業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊，內蒙古赤峰 024005；2.赤峰市農牧科學研究院，內蒙古赤峰 024031）

我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，在收獲經濟的效益的同時，畜禽養(yǎng)殖也給環(huán)境帶來了負面影響。隨著人們環(huán)保意識的逐漸提高，畜牧業(yè)生產造成的環(huán)境污染問題，亟待解決。文章介紹了畜禽養(yǎng)殖業(yè)給環(huán)境帶來的危害及采取的有效措施。

畜牧業(yè)；溫室氣體；環(huán)境污染

隨著我國肉類需求不斷增加——牛、豬、禽類飼養(yǎng)的大量增加直接或間接產生的溫室氣體也隨之增加。畜牧業(yè)帶來的環(huán)境污染問題是制約我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一大癥結。

1 養(yǎng)殖業(yè)成為雙刃劍

我國是畜牧業(yè)大國，畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展推動了經濟的發(fā)展，提高了人們的生活水平，改變了人們的消費觀念，帶動了相關產業(yè)的發(fā)展。但隨著環(huán)保意識的逐漸提高，在收獲經濟效益的同時，卻損失了美好的環(huán)境。這是因為畜牧業(yè)是位列煤炭、石油和天然氣燃燒之后的全球第二大溫室氣體來源[1]。全球人類制造的溫室氣體中14.5%來自于畜牧業(yè)，從飼料的種植與加工、牲畜棚圈供暖、肉類加工到運輸至消費者。來自反芻牲畜消化道的氣體排放也在其中占很大比例。聯(lián)合國糧農組織指出，畜牧業(yè)每年制造的溫室氣體總量產生的升溫效應相當于71億t二氧化碳當量，而作為肉類和奶制品來源的牛是最大的氣體制造者，會大量排出溫室氣體甲烷。每生產1 kg牛肉蛋白質相當于排放了300 kg二氧化碳當量。綿羊和山羊是165 kg二氧化碳當量，生產牛奶、禽類制品和豬肉相對應的二氧化碳當量則分別低于100 kg[2]。近年來各地大力興建各種畜禽養(yǎng)殖小區(qū)、基地為當地畜牧業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用，但其每年產生的養(yǎng)殖污染糞便會有＞60%得不到及時有效的科學處理而直接排放到水體和山體中，造成我國農村大量水體和空氣的嚴重污染。畜禽動物的糞便、尿液、圈舍沖洗雜物和食物的殘渣、畜產品加工時產生的污水都是污染的主要來源。這些未經任何處理的污水中會有大量的有機物、病原微生物、寄生蟲等致病因素，排放后會導致地表水、地下水、土壤、空氣等嚴重污染[3]。

2 我國畜牧業(yè)亟待解決的問題

在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村，畜禽養(yǎng)殖污染觸目驚心，近年來大力推廣建設的養(yǎng)殖小區(qū)、場、戶重多，周邊空氣中散發(fā)出刺鼻的惡臭，清澈的河水成為顏色各異的污水排放渠。

2.1 空氣污染

養(yǎng)殖場排放的畜禽糞便未經處理，隨意堆放時，有機物腐敗分解出有機酸、氨氣、甲烷和硫化氫等物質導致空氣惡化，周邊惡臭難聞，走近養(yǎng)殖場就會聞到一股難聞的臭氣，周圍的居民苦不堪言，尤其一到夏季，漫天的蚊蠅蛆蟲，給人們帶來傳播疾病的威脅[4]。

2.2 水源污染

養(yǎng)殖場所排出的動物糞便和污水中會含有大量污染物，其中的化學耗氧量（COD）＞3萬mg·L-1，這些污染物排到水體后，會導致水體出現(xiàn)富營養(yǎng)化反應，造成水質污染惡化。有毒有害的成分大量滲入到地下水后，還會造成地下水的硝酸鹽含量超標，溶解氧降低，導致地下水體發(fā)黑發(fā)臭，不能飲用[5]。大規(guī)模的養(yǎng)殖場戶對畜禽糞便的處理能力有限，只能越積越多，而小型的養(yǎng)殖場戶根本無力配置糞便處理設施，只能直接排放，這些污水滲到地下以后嚴重污染地下水源。

2.3 土壤污染

養(yǎng)殖場的各種污染糞便隨意排放，而土壤的消納能力是有限的，無法消納的污染物會造成土壤失衡，土壤結構破壞嚴重。植物需要動物的有機糞肥，但是過量施用會導致農作物生長受阻，病蟲害多發(fā)，嚴重影響農作物產量。尤其是目前多數養(yǎng)殖場戶濫用各種藥物、抗生素情況時有發(fā)生，施用到農作物上也會對人們的健康產生影響。調查顯示，江、浙、滬一帶的中小學生均體形偏胖，與畜禽產品激素和藥物殘留有直接關系[6]。

3 科學的應對措施

如何治理畜禽養(yǎng)殖污染，已是各級政府和養(yǎng)殖場的當務之急。

3.1 扶持發(fā)展治理污染項目

隨著國家農業(yè)產業(yè)結構的調整和供給側改革的實施，政府職能部門要充分利用國家扶持畜牧業(yè)的項目資金，加大力度治理畜禽糞污，利用科技手段、酶制劑等生態(tài)治理措施，扶持發(fā)展養(yǎng)殖污染治理項目。在規(guī)定禁養(yǎng)范圍內不得新建和改、擴建各類養(yǎng)殖場所，已存在的養(yǎng)殖場地，不符合規(guī)劃的要由畜牧和環(huán)保等部門限期搬遷和關閉，做到政令暢通，養(yǎng)殖場主動退出養(yǎng)殖行業(yè)的，由財政部門核準后發(fā)放一定的獎勵[7]。

3.2 實行“干濕分離”和“雨污分離”制度

“干濕分離”法是利用干法清糞的工藝理念，在畜禽養(yǎng)殖場內將動物的糞尿分離處置，將糞便單獨清理，尿和污水等污染性液體及時轉運或貯存在統(tǒng)一地點，以便進一步實行無害化處理，日產日清的措施可以有效降低糞尿污物?！坝晡鄯蛛x”則是在養(yǎng)殖場所建設之初便設計和鋪設專用的污水處理管道，雨水與污水不摻混在一起，防止污水流入地下，污染地下水和土壤，污水在經過多級沉淀池后進入沼氣池，實現(xiàn)無害化的處理網絡[8]。

3.3 推行生物發(fā)酵床養(yǎng)豬法

生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法是根據微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍內鋪設一定厚度的谷殼、鋸木和含特定微生物添加劑等混合有機物墊料，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在有機物墊料內經微生物發(fā)酵后被迅速降解、消化，從而達到免沖洗豬欄、無臭味、零排放的目的。

3.4 做好病死畜禽無害化處理工作

進一步強化病死、染疫畜禽無害化處理，充分調動養(yǎng)殖場（戶）的主動性和積極性，職能部門大力推行農業(yè)保險和病死畜禽無害化處理相掛鉤的政策，將病死畜禽是否做無害化處理措施當作農業(yè)保險理賠的相關條款，無法確定無害化處理病死畜禽的，將不予進行理償[9]。

3.5 堅持規(guī)劃引領，優(yōu)化畜牧業(yè)生產布局

根據畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和生態(tài)環(huán)境狀況，引導畜禽規(guī)模養(yǎng)殖由城郊向農村、中心向周邊轉移，科學劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，將各類園區(qū)、水源保護區(qū)、城鎮(zhèn)、農民集聚點、生態(tài)紅線區(qū)、一二級河、重點道路等周邊一定范圍列為禁養(yǎng)區(qū)，嚴格控制畜禽養(yǎng)殖規(guī)模，實行減量提質工程，依照國家有關政策關?；蜻w出禁養(yǎng)區(qū)內不符合要求的養(yǎng)殖場。符合相關規(guī)定的新建和改、擴建畜禽養(yǎng)殖場，要嚴格進行環(huán)評審查，新建和改、擴建的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場（小區(qū)）要統(tǒng)一規(guī)劃實施雨污分流，糞便污水資源化利用。

[1]巫英燕,李彬.淺談畜牧業(yè)生產污染與畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2016,32（10）:22.

[2]張樹清,張夫道,劉秀梅,等.規(guī)?；B(yǎng)殖畜禽糞主要有害成分測定分析研究[J].植物營養(yǎng)與肥料學報,2005,11（6）:822-829.

[3]李淑芹,胡玖坤.畜禽糞便污染及治理技術[J].可再生能源, 2003,21（1）:21-23.

[4]周元軍.畜禽糞便對環(huán)境的污染及治理對策[J].醫(yī)學動物防制,2003,19（6）:350-354.

[5]甘縣輝,汪永輝,黃莉.畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境污染現(xiàn)狀及治理對策[J].東華大學學報（自然科學版）,2003,29（4）:103-106.

[6]王利民,孫澤威,趙云蛟,等.規(guī)?；i場對環(huán)境的污染及治理對策[J].家畜生態(tài),2002,23（3）:58-61.

[7]邢廷銑.畜禽生產與生態(tài)環(huán)境污染及畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展[J].飼料工業(yè),2002,23（7）:1-5.

[8]李慶康,吳雷,劉海琴,等.我國集約化畜禽養(yǎng)殖場糞便處理利用現(xiàn)狀及展望[J].農業(yè)環(huán)境保護,2000,4（19）:251-254.

[9]董克虞.畜禽糞便對環(huán)境的污染及資源化途徑[J].農業(yè)環(huán)境保護,1998,17（6）:42-44,48.

[10]郭冬生,彭小蘭,龔群輝,等.畜禽糞便污染與治理利用方法研究進展[J].浙江農業(yè)學報,2012,24（6）:1 164-1 170.

[11]潘霞,陳勵科,卜元卿,等.畜禽有機肥對典型蔬果地土壤剖面重金屬與抗生素分布的影響[J].生態(tài)與農村環(huán)境學報,2012, 28（5）:518-525.

[12]梁流濤.農業(yè)發(fā)展與環(huán)境協(xié)調性評價及其影響因素分析[J].中國環(huán)境科學,2012,32（9）:1 702-1 708.

[13]孟祥海,張俊飚,李鵬.中國畜牧業(yè)資源環(huán)境承載壓力時空特征分析[J].農業(yè)現(xiàn)代化研究,2012,33（5）:556-560.

[14]江永紅.農區(qū)傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展的困境與出路——以中國“牛都”安徽蒙城縣為例[J].農業(yè)經濟問題,2007,28（2）:29-34.

[15]滕有正,烏海芝.草原循環(huán)經濟與畜牧業(yè)產業(yè)化經營[J].內蒙古財經學院學報,2007（1）:23-28.

Adjustment Ideas of Animal Husbandry in China under the New Situation of Environmental Protection

SHENG Zhisheng1,CHE Lu1,SUN Dexin2,NA Rina2,LI Feng2

（1.Chifeng Agricultural and Animal Husbandry Comprehensive Administrative Law Enforcement Detachment,
Chifeng 024005,Inner Mongolia China;
2.Chifeng Institute of Agriculture and Animal Husbandry,Chifeng 024031,Inner Mongolia China）

The rapid development of animal husbandry in China,while the economic benefits of harvest,live?stock and poultry breeding has also brought a negative impact on the environment.With the gradual improvement of people's awareness of environmental protection,the environmental pollution caused by livestock production needs to be solved urgently.This paper introduced the harm brought by livestock and poultry breeding industry to the environ?mentandtheeffectivemeasurestaken.

animal husbandry;greenhouse gas;environmental pollution

S815；X131

A

1001-0084（2017）02-0012-03

2016-11-11

繩志生（1978-），男，內蒙古赤峰人，副研究員，研究方向為動物科學。