5個(gè)紫芝品種生長(zhǎng)發(fā)育期及經(jīng)濟(jì)性狀的比較試驗(yàn)

劉雄明

（武平縣永平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建武平364300）

紫芝（Ganoderma sinense），又名黑芝、玄芝、木芝、中國(guó)靈芝，是中國(guó)的特有靈芝種類。紫芝是我國(guó)分布較廣，醫(yī)藥價(jià)值較高的靈芝種類之一，也是我國(guó)古代民間用之已久的中草藥，已被收錄《中國(guó)藥典》中。作為認(rèn)定的中藥材（黃年來(lái)等2010），紫芝具有消炎、利尿、益胃、抗腫瘤等藥用功能（戴玉成和楊祝良2008）。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝含有多糖、靈芝酸和免疫調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)等多種有效成分，同時(shí)具有較高的保健價(jià)值。福建武平縣是福建省紫芝栽培主產(chǎn)區(qū)，目前存在主栽品種比較單一，抗逆性下降等問(wèn)題。為加快紫芝栽培產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步探明不同紫芝品種的生長(zhǎng)發(fā)育特性和農(nóng)藝性狀，提高栽培效益。2014-2015年，筆者開(kāi)展了5個(gè)不同紫芝品種的栽培比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種武芝2號(hào)（CK）、武芝3號(hào)、武芝5號(hào)、武芝8號(hào)由武平縣食用菌技術(shù)推廣服務(wù)站提供；紫芝1號(hào)引自福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心。試驗(yàn)栽培種由武平盛達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)試驗(yàn)于2014年11月-2015年10月在武平縣中山老城村西山崗武平盛達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司靈芝基地開(kāi)展。試驗(yàn)地海拔326 m，土質(zhì)為沙壤土，交通便利、水源潔凈、灌溉條件良好。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)母種為PDA培養(yǎng)基，原種、栽培種培養(yǎng)料配方：雜木屑78%，麩皮20%，石膏粉1%，蔗糖1%。每個(gè)品種處理隨機(jī)抽取20袋栽培種測(cè)量菌絲長(zhǎng)速，3次重復(fù)；菌絲封面吃料1 cm作為起始線，菌絲離袋底3 cm作為菌絲生長(zhǎng)終止線；觀察統(tǒng)計(jì)菌絲長(zhǎng)速、長(zhǎng)勢(shì)和污染率，取平均值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

栽培試驗(yàn)采用隨機(jī)完全區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，每個(gè)品種栽培110袋菌材（折1?菌材），每袋菌材重量10 kg。栽培模式為大棚下小拱棚栽培，栽培材料為椴木加木屑培養(yǎng)料，椴木為米櫧枝椏材，帶樹皮，直徑8～12 cm。培養(yǎng)料配方為：雜木屑78%，麩皮15%，玉米粉5%，石膏粉1%，蔗糖1%。觀察記錄菌絲長(zhǎng)勢(shì)和污染率，取平均值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.4 栽培方法

1.4.1 栽培袋制作 選擇胸徑8～12 cm的清山闊葉樹枝椏材或木材加工廠的邊材，落葉初期砍伐，砍伐后，抽水10 ～12 d，隨之截段，椴木長(zhǎng)度28～30 cm，含水量35%～42%。采用64 cm×38 cm×0.0055 cm聚乙烯塑料袋裝料，先扎緊袋子一端，填入少量培養(yǎng)料，然后放入椴木，周圍和袋口填上培養(yǎng)料，以裝緊為度，扎緊袋口。常壓滅菌（100℃）保持18～24 h，袋內(nèi)料溫冷卻至30℃后接種，按無(wú)菌操作要求接種，每袋2端接種，每端接入30～40 g菌種，接種后用干凈的報(bào)紙包扎，套上套環(huán)，常溫培養(yǎng)，其余管理同常規(guī)。

1.4.2 出芝管理 菌絲長(zhǎng)滿袋，轉(zhuǎn)黃色達(dá)生理成熟且當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在18℃以上時(shí)進(jìn)行出芝管理。采用大田仿野生覆土栽培模式，覆土前提前3～5 d松開(kāi)袋口進(jìn)行煉菌，豎埋出芝。菌棒間距3～5 cm，排好菌棒后進(jìn)行覆土，覆土厚薄應(yīng)視栽培場(chǎng)濕度高低而定，一般以菌材不露為標(biāo)準(zhǔn)，以利保濕和靈芝生長(zhǎng)。光線控制總的原則是前陰后陽(yáng)，前期光照度低有利于菌絲的恢復(fù)和子實(shí)體的形成，后期應(yīng)提高光照度，有利于靈芝菌蓋的增厚和子實(shí)體干物質(zhì)的積累。室內(nèi)溫度高于30℃時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)，避免棚溫高于35℃，空氣相對(duì)濕度保持85%～95%；小拱棚兩邊安裝PVC噴灌設(shè)施進(jìn)行噴雨加濕，CO2濃度控制在0.3%以內(nèi)，其余管理同常規(guī)。

1.4.3 采收 菌蓋邊緣白邊消失，大量孢子彈射，菌蓋下方色澤一致時(shí)為采收適期，一年采收兩潮。

1.5 觀測(cè)項(xiàng)目生長(zhǎng)發(fā)育期主要觀測(cè)各品種的原基分化時(shí)間、菌蓋分化時(shí)間、菌蓋白邊消失時(shí)間和子實(shí)體采收時(shí)間。農(nóng)藝性狀主要觀測(cè)菌絲長(zhǎng)速、長(zhǎng)勢(shì)、抗逆性、菌蓋直徑、中心厚度、菌柄長(zhǎng)度與直徑、菌柄著生位置、單朵靈芝質(zhì)量等農(nóng)藝性狀，計(jì)算每立方米菌材平均產(chǎn)量。每品種隨機(jī)調(diào)查20朵，取其平均值，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.6 數(shù)據(jù)分析方法采用軟件DPS（11.0）數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行單因素試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)Tukey方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 供試紫芝品種菌絲生長(zhǎng)比較從表1可知：接種40 h后菌種萌發(fā)。武芝2號(hào)菌絲長(zhǎng)速最快，其次是紫芝1號(hào)和武芝8號(hào)，長(zhǎng)速最慢的是武芝3號(hào)，方差分析表明，武芝2號(hào)、紫芝1號(hào)、武芝8號(hào)長(zhǎng)速?zèng)]有差異，武芝2號(hào)與武芝5號(hào)差異顯著，與武芝3號(hào)差異達(dá)極顯著水平。紫芝1號(hào)、武芝8號(hào)與武芝5號(hào)長(zhǎng)速?zèng)]有差異，紫芝1號(hào)、武芝8號(hào)與武芝3號(hào)差異顯著，紫芝1號(hào)與武芝3號(hào)差異達(dá)極顯著水平，武芝5號(hào)與武芝3號(hào)沒(méi)有差異。紫芝1號(hào)污染率最低，抗逆性較強(qiáng)，污染率從低到高依次為武芝2號(hào)、武芝8號(hào)、武芝5號(hào)和武芝3號(hào)。武芝3號(hào)污染率最高達(dá)8.4%，其抗逆性是供試紫芝品種中最弱。

表1 供試紫芝品種菌絲長(zhǎng)勢(shì)比較

2.2 供試紫芝品種生長(zhǎng)發(fā)育期比較從表2可知：武芝2號(hào)從接種到第1潮靈芝采收為212 d，其次是紫芝1號(hào)和武芝8號(hào)，分別為215 d，武芝3號(hào)和武芝5號(hào)均為220 d。武芝2號(hào)原基分化最快，其次是紫芝1號(hào)，武芝3號(hào)原基分化最慢。由此可見(jiàn)，武芝2號(hào)、紫芝1號(hào)和武芝8號(hào)原基分化所需的溫度較低，比較適宜在中高海拔地區(qū)推廣栽培；武芝2號(hào)和武芝8號(hào)從原基分化到子實(shí)體采收為72 d，紫芝1號(hào)為71 d，武芝3號(hào)為73 d，武芝5號(hào)為76 d。經(jīng)觀察記載：菌筒下田覆土后，從4月9日開(kāi)始，當(dāng)?shù)貧鉁剡B續(xù)6 d平均溫度在11～16℃低溫區(qū)，供試紫芝品種從菌棒下田覆土到原基分化時(shí)間為10～17 d，相差2～7 d；從菌蓋白邊消失到成熟采收平均為27～32 d，相差1～5 d。紫芝原基分化期，剛好處于春夏之交，當(dāng)?shù)貧鉁夭▌?dòng)較大，原基分化時(shí)間差異較大；菌蓋生長(zhǎng)發(fā)育期間，當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁胤€(wěn)定在20～30℃，非常適宜子實(shí)體生長(zhǎng)，子實(shí)體生長(zhǎng)期差異不大。因此，在安排生產(chǎn)時(shí)，要根據(jù)不同品種的生長(zhǎng)發(fā)育特性進(jìn)行科學(xué)安排。

2.3 供試紫芝品種經(jīng)濟(jì)性狀分析從表3可知：供試紫芝品種菌蓋多數(shù)為圓形，少數(shù)腎形；菌柄多數(shù)中生，少數(shù)側(cè)生；菌蓋直徑15.24～19.42 cm，菌蓋中心厚度1.76～2.32 cm，菌柄長(zhǎng)度5.64～7.55 cm，菌柄直徑1.44～1.90 cm，平均單朵重178.53 ～237.5 ɡ。方差分析結(jié)果表明，武芝2號(hào)、紫芝1號(hào)、武芝5號(hào)、武芝8號(hào)平均單朵質(zhì)量沒(méi)有顯著差異，武芝2號(hào)與武芝3號(hào)差異顯著。紫芝1號(hào)、武芝5號(hào)、武芝8號(hào)與武芝3號(hào)平均單朵質(zhì)量沒(méi)有顯著差異。供試紫芝品種平均產(chǎn)量為20.70～28.00 kg/m3，武芝2號(hào)、紫芝1號(hào)與武芝8號(hào)平均產(chǎn)量差異不顯著；武芝2號(hào)與武芝3號(hào)產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平；紫芝1號(hào)、武芝8號(hào)和武芝5號(hào)產(chǎn)量沒(méi)有顯著差異；紫芝1號(hào)與武芝3號(hào)產(chǎn)量差異顯著；武芝8號(hào)、武芝5號(hào)與武芝3號(hào)產(chǎn)量沒(méi)有顯著差異。因此，武芝2號(hào)與武芝1號(hào)是產(chǎn)量較高的優(yōu)良品種。

表2 供試紫芝品種生長(zhǎng)發(fā)育期比較

表3 供試紫芝品種經(jīng)濟(jì)性狀比較

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，供試5個(gè)紫芝品種菌絲長(zhǎng)勢(shì)、生長(zhǎng)發(fā)育期和產(chǎn)量存在差異，武芝2號(hào)菌絲長(zhǎng)速快，產(chǎn)量高，抗逆性中等，出芝溫度范圍廣，在參試5個(gè)品種中表現(xiàn)最好，其次是紫芝1號(hào)和武芝8號(hào)，武芝3號(hào)表現(xiàn)較差。

靈芝原基分化主要與溫度和相對(duì)濕度相關(guān)，試驗(yàn)通過(guò)對(duì)5個(gè)品種生長(zhǎng)發(fā)育觀察，在同一栽培環(huán)境中，武芝2號(hào)原基分化早，說(shuō)明其原基分化溫度較低，其次是紫芝1號(hào)，武芝3號(hào)原基分化溫度較高。因此，在安排播種時(shí)，武芝2號(hào)、紫芝1號(hào)和武芝8號(hào)可適當(dāng)提早種植，在3月下旬-4月上旬，當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在18℃以上后即可下田覆土出芝。武芝3號(hào)下田時(shí)間可推遲至4月中旬，待當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在20℃時(shí)下田覆土出芝。在高海拔地區(qū)，由于日平均氣溫較低，在品種選擇上盡量安排溫型較廣的武芝2號(hào)和紫芝1號(hào)。