肉用犬養(yǎng)殖條件與快速育肥技術(shù)

張希玉

（黑龍江省樺南縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江樺南 154400）

肉用犬養(yǎng)殖條件與快速育肥技術(shù)

張希玉

（黑龍江省樺南縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江樺南 154400）

目前，我國還沒有專門的肉用犬品種，更沒有統(tǒng)一的肉用犬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。各地在飼養(yǎng)肉用犬的過程中，總是根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枰瑳Q定上市肉犬的規(guī)格大小或標(biāo)準(zhǔn)。但統(tǒng)一規(guī)定肉用犬所應(yīng)具備的條件，對制定規(guī)范的飼養(yǎng)管理制度、確定合宜的飼養(yǎng)管理條件、開展肉用犬的科學(xué)飼養(yǎng)具有十分重要的意義。本文第一部分介紹了肉用犬養(yǎng)殖應(yīng)具備的四個條件。第二部分介紹了肉用犬快速育肥的四項技術(shù)措施，即早期去勢、提高仔犬初生重和斷乳重、注重斷乳幼犬的飼養(yǎng)管理、滿足幼犬的營養(yǎng)需要。

肉用犬；養(yǎng)殖條件；育肥

1 肉用犬應(yīng)具備的條件

（1）繁殖性能良好。高繁殖率幾乎是對肉用家畜的共同要求，肉用犬亦同。為了能使肉用犬養(yǎng)殖生產(chǎn)在一定時間里產(chǎn)生較高的產(chǎn)品量，同時降低生產(chǎn)每單位犬肉產(chǎn)品的成本，生產(chǎn)廠家必須選用繁殖性能好的犬品種開展養(yǎng)殖。如該品種犬應(yīng)能1年發(fā)情2次、產(chǎn)仔率高、母性好、泌乳力強、善護育仔犬、幼犬?dāng)嗳槌苫盥矢叩龋员ＷC在每個生產(chǎn)季后有大量的育成犬可供肥育使用。

（2）幼年期生長發(fā)育快。肉用犬幼年期的快速生長，不僅可以縮短飼養(yǎng)周期，加快生產(chǎn)周轉(zhuǎn)，而且可提高飼料的轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本，最終提高肉用犬的生產(chǎn)效益；同時，也有利于獲得優(yōu)質(zhì)的犬肉產(chǎn)品，改善犬肉的品質(zhì)風(fēng)味，提高其品質(zhì)檔次。據(jù)測定，用于屠宰的肉用犬，年齡應(yīng)在1歲齡以內(nèi)為好，尤以6月齡以內(nèi)為佳，處于該年齡階段的犬肉，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好、味鮮美，最便于加工調(diào)制，也最受市場歡迎。

（3）性格沉穩(wěn)、溫順、易管理。目前，國內(nèi)肉用犬生產(chǎn)多采用地面小群飼養(yǎng)方式，為了避免犬只相互間因爭食撕咬而發(fā)生意外，所選用的肉犬品種或犬只個體都應(yīng)脾性溫順、合群、不相攻，好靜不好動。我國的多數(shù)地方犬品種實際具有性格暴烈、爭斗性強、互不相讓等特點，故在不考慮其他因素的條件下，我國的絕大多數(shù)地方犬品種并不適合單獨作為肉用犬飼養(yǎng)。相反，近年來由國外引進的某些犬品種，如圣伯納犬、瑪士提夫犬等品種，經(jīng)過長時間的系統(tǒng)選育，不僅性格溫順，而且個體大，幼年期生長快，可直接作為肉用商品犬或肉用種犬，都有較廣泛的利用價值。

（4）耐粗放的飼養(yǎng)管理。由于人類長期的飼養(yǎng)和馴化，各類犬品種幾乎都適應(yīng)于在戶外飼養(yǎng)。戶外飼養(yǎng)的犬只食量大，生長快，發(fā)育充分，體質(zhì)強健，抗病力好。尤其是在寒冷的環(huán)境條件下，犬只個體為了保持體溫恒定，往往會發(fā)揮和調(diào)動機體各種組織器官的功能，保持旺盛的生命力和代謝功能。所以，群眾也總結(jié)出“冬狗好，春狗差，夏秋的狗娃別看它”，說明天氣越熱，小犬的發(fā)育越差。肉用犬養(yǎng)殖亦然，一般都不宜在室內(nèi)飼養(yǎng)。應(yīng)采用冷培育的方法，使犬只在相對寒冷的氣溫條件下，受到刺激和鍛煉，增強體能與體質(zhì)。因此，所飼養(yǎng)的犬只應(yīng)具有耐粗放飼養(yǎng)管理的特點，對相對粗放的環(huán)境條件、飼養(yǎng)條件能較好適應(yīng)，保持健康和正常的生長強度。犬類動物具有喜愛清涼而怕熱的生物學(xué)特點，故對肉用犬采用敞圈戶外飼養(yǎng)的方式是適宜的。

2 實施快速育肥技術(shù)

快速育肥是根據(jù)肉用犬的生物學(xué)特點和生長發(fā)育規(guī)律，在肉用犬發(fā)育的最佳階段，集中資金和物質(zhì)條件，科學(xué)飼養(yǎng)管理商品犬，促進犬只快速增重和發(fā)育，縮短飼養(yǎng)周期，使犬早出欄、早上市的養(yǎng)犬方法。一定意義上，可以把肉用犬的快速育肥視為雜種優(yōu)勢利用的繼續(xù)，其中包含以下主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

（1）采用早期去勢方法。實踐證明，對肉用犬進行早期去勢是培育肉用犬非常重要的步驟。大經(jīng)去勢后，性情會變得溫順，好靜不好動，食欲好，增重快，脂肪沉積增強，肉質(zhì)細(xì)嫩。特別是去勢后，犬的性功能喪失，避免了相互間的撕咬，物質(zhì)同化能力加強，更利于飼料營養(yǎng)的消化和增重。在肉用犬40～45日齡時去勢最佳，過早會影響仔犬的發(fā)育，過遲不僅會影響犬的生長，而且因精索及卵巢增粗，血管壁脆弱，容易引起出血，術(shù)后多出現(xiàn)不良。

（2）提高仔犬初生重和斷乳重。實驗證明，肉用犬初生重和斷乳重的大小，對犬只斷乳后的生長發(fā)育有直接的影響。一般初生重大的新生仔犬，生活力強，適應(yīng)出生后環(huán)境的過程較快，健康、健壯，生長快，斷乳體重大，達(dá)到出欄體重所需要的時間相應(yīng)較短，飼養(yǎng)效益也較明顯。應(yīng)從母犬妊娠期開始加強飼養(yǎng)管理，保證仔犬在胚胎期能得到良好的發(fā)育；加強哺乳母犬的飼養(yǎng)管理，是提高仔犬?dāng)嗳橹氐闹匾h(huán)節(jié)。新生仔犬代謝旺盛，生長快，食欲強，必須使其獲得充足的母乳?？茖W(xué)喂養(yǎng)母犬，使其保持健康的體況，在肉用犬的培育中十分重要。

（3）注重斷乳幼犬的飼養(yǎng)管理。幼犬?dāng)嗳楹?，受脫離母乳等一系列生活條件變化的影響，生長發(fā)育和體況會受到較大的影響，如果不加強飼養(yǎng)管理，幼犬多表現(xiàn)出生長緩慢、發(fā)育不良、體質(zhì)和抗病力下降，甚至生病或死亡，對肉犬生產(chǎn)造成較大損失。對斷乳幼犬可采用原舍培育或轉(zhuǎn)入育肥舍培育的方法。前者是在斷乳時，將母犬牽走，幼犬仍留在原來的犬舍內(nèi)繼續(xù)飼養(yǎng)。開始應(yīng)先用哺乳期的飼料繼續(xù)喂養(yǎng)10～15d，對幼犬不分群、不并群，盡可能不變換飼養(yǎng)人員，以減少斷乳對幼犬所形成的刺激和不安。在幼犬對母乳的依戀情緒逐漸減緩后，即可逐步改換使用適于幼犬生長需要的飼料。

（4）滿足幼犬的營養(yǎng)需要。要實施肉犬快速育肥法要求必須為幼犬提供全價的營養(yǎng)和飼料，竭力滿足幼犬在斷乳后快速發(fā)育對各種營養(yǎng)的強烈需要，從而最大限度地發(fā)揮幼犬的生長潛力，達(dá)到快速育肥的目的。特別是隨著日齡的增長，幼犬在對能量需要不斷增加時，對蛋白質(zhì)的需求水平會逐漸降低，在飼糧配合中應(yīng)不斷根據(jù)肉用犬的營養(yǎng)需要特點，調(diào)整其營養(yǎng)配比，以保證犬只的營養(yǎng)需要，發(fā)揮其生長潛力，實現(xiàn)快速育肥的目的。

[1] 張瑛.肉犬快速育肥技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2006，（3）：35.

張希玉（1964—），男，黑龍江樺南縣人，大專，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。