閑話會(huì)理人

霍興

人活在世上，不論尊卑貴賤，臉面最為緊要。別說(shuō)當(dāng)眾遭人羞辱，就是背后有人指指戳戳，也會(huì)臉熱心跳，渾身不自在。作為土生土長(zhǎng)的會(huì)理人，自然時(shí)時(shí)關(guān)注家鄉(xiāng)的聲譽(yù)和形象。前些日子，幾位遠(yuǎn)方親戚來(lái)會(huì)理，兩天下來(lái)滿是收獲。古城，舊街，小巷，樓閣，大院，老屋，土墻，青瓦，木門，牌坊，照壁，城磚，殘碑，鏤空，雕花，在他們眼里是那樣新奇；羊肉粉，熨斗粑，稀豆粉，雞棕餃子，抓酥包子，雞火絲餌塊，讓他們感受到了小城的閑適；就連挑菜的大姐，推車的小販，送外賣的小伙，街邊抽葉子煙的大爺，在他們看來(lái)也是別致的風(fēng)景。離開會(huì)理前，大家圍坐在銅火鍋周圍，有酒作鋪墊，興致一個(gè)比一個(gè)高，談?wù)摰娜顷P(guān)于會(huì)理的感受。突然，一直在外面做生意的幺叔說(shuō)，他云南有幾個(gè)朋友到會(huì)理來(lái)，卻遇到了幾件尷尬事。

一句不經(jīng)意的話，就像顆重磅炸彈，讓滿屋的喧鬧戛然而止。

火管里不時(shí)有火星濺出，每一顆都是亮晶晶的正能量。眼前，隱隱有幾道余光掠過。不用說(shuō)，大家都在偷偷看我。他們嘴里沒有說(shuō)出來(lái)，那不經(jīng)意的一瞥，準(zhǔn)確地表達(dá)了這樣一層意思：你們會(huì)理人，到底干了啥齷齪的勾當(dāng)，讓人家如此刻骨銘心？見我一臉茫然，大家都在催著幺叔，問他是咋回事。

“其實(shí)，也莫得個(gè)啥?！?/p>

幺叔性子本來(lái)就慢。他越是這樣，大家催得越急。幺叔抿了一口酒，把一臉的痛苦咽下肚去，待臉上的神情緩來(lái)過來(lái)，才一板一眼擺起了他的龍門陣。

我那朋友喜歡喝茶。他每天早起的第一件事，就是燒水泡茶。恰巧，來(lái)的時(shí)候走得急，忘帶茶了。在會(huì)理，他住的賓館很不錯(cuò)，里面有免費(fèi)的茶葉?？墒牵幽遣桕?，一大早就轉(zhuǎn)上街，想買包茶。街上行人稀疏，大多是早起鍛煉的。還好，上街沒走多遠(yuǎn)，就有一家小商鋪，里面有茶。朋友大喜，要店家把最好的茶葉拿出來(lái)。

茶葉說(shuō)不上高檔。店家說(shuō)：“這種最好，60；這種次一點(diǎn)，50?！?/p>

朋友把50那包還店家，說(shuō)：“就買好這種，你少點(diǎn)。”

店家眼皮都沒抬一下，說(shuō)：“不少。”

“少點(diǎn)，少點(diǎn)，40——”朋友用手掂著那包茶。

“不賣?！?/p>

“早上開張生意，做一樁算一樁嘛?！?/p>

“我們不講究這些。”店家也不惱，笑瞇瞇地說(shuō)。

朋友瞥了他一眼，把茶放在柜臺(tái)上，說(shuō)：“當(dāng)真不少？那，我就不買了?！?/p>

店家猶猶豫豫地接過茶，就要往柜臺(tái)上放。

“生意，昨能這樣做呢？”朋友皺皺眉，隨即奚落道：“哥子，開張生意，哪里有拿出來(lái)，又放回去的？給你50?！?/p>

朋友說(shuō)著，就掏出了錢夾。店家把次點(diǎn)那包茶拿出來(lái)，說(shuō)：“那……這種嘛！”

朋友有些生氣，又很無(wú)奈，沒好氣地說(shuō)：“哪個(gè)要這種，我要好點(diǎn)的！”

店家微微一笑，說(shuō)：“那就不好意思了，好點(diǎn)的要60?！?/p>

“你們，不講價(jià)？”

“就找點(diǎn)渣渣錢，有啥子好講的？”

朋友無(wú)語(yǔ)，60塊錢買下那包茶葉，心里老是覺得不爽。

幺叔話才說(shuō)完，席間就有人打岔：嘁，男人大漢的，大清早就想占人家便宜，我們聽著還不爽哩！幺叔笑了笑，說(shuō)，哪里是幾塊錢的事！如今滿世界都在講價(jià)，他是怕挨宰……

大家都啞了口，接著聽幺叔擺他的龍門陣。

吃了羊肉粉，朋友一行人溜溜達(dá)達(dá)，在古城閑逛。北街289號(hào)，有一個(gè)“秤社”。招牌不過兩尺見方，鋪面寬不足五尺，橫著放一張條桌都顯得困難。從街上走過，要是不仔細(xì)看，說(shuō)不定逛十趟八趟，也不一定找得到。這個(gè)眼屎大的小店，名氣卻很響亮。朋友喜歡收藏，他到會(huì)理前，一批藏友就在他耳邊呱嗒呱嗒，把“秤社”吹得天花亂墜。

自制的牌匾，朱漆的木框，在白底襯托下，“秤社”兩個(gè)紅色宋體字，凝重，莊嚴(yán)，醒目。它的下面，一行墨綠色的小字開宗明義，道破這家小店的主旨：一點(diǎn)“公”心“平”似水。一扇老舊的紅漆門半敞，寒磣的墻上，雜亂地掛著大大小小的桿秤。破舊的桌子，讓鋸紋咬得傷痕累累，推刨，鐵砧，砂輪，亂七八糟地?cái)[在上面?；椟S的燈影下，端坐著一個(gè)小老漢，中山裝，圍腰，袖套，鼻梁上的大眼鏡，以及頭上那頂油膩膩的帽子，和傳說(shuō)中的制秤人相差無(wú)幾。

這樣一個(gè)老漢，隨便往哪一坐，都是一件古董。

老漢正跟擠在店里的兩個(gè)客人瞎侃，臉上全是意得志滿的神情，咕咕咕的笑聲像從逼仄小巷里穿過來(lái)的風(fēng)一樣清爽。他說(shuō)，過去制秤工被稱為百工之首，那是資格的金飯碗……

“你這些材料都是現(xiàn)成的，一天可以做幾把？”朋友擠過去，伸長(zhǎng)脖子，打斷了老漢的好興致。

老漢收斂了臉上的笑，目光從眼睛橫梁上乜過來(lái)。還沒開口，那副神情就已經(jīng)相當(dāng)不高興了：“幾把？你說(shuō)得安逸??！每把秤都涉及木工、漆工、鐵工、鉗工，看著簡(jiǎn)單，手續(xù)復(fù)雜得很。有時(shí)候做一桿秤，要上百道工序！”

還不等朋友說(shuō)話，老漢拿出一把秤，邊講邊說(shuō)：“像這種秤，光做一個(gè)精準(zhǔn)的秤桿就要3天。你以為這是在做秤，是在做良心，操作失誤不是缺斤少兩的事，那是缺德……”

朋友拿過那把做工精美的秤，左看好，右看還是覺得好，說(shuō)：“你這把秤，賣給我?！?/p>

“不賣?！?/p>

“為啥？”

“這把秤，人家早就交了訂錢的?！?/p>

“這有個(gè)啥？我多給你點(diǎn)手工錢就行了嘛！”

“不行不行?！?/p>

老漢腦袋搖得飛快，就要把秤往墻上掛。朋友早就聽說(shuō)過老漢的怪脾氣，掏出錢包，說(shuō)：“我先把定錢交了，你老人家早點(diǎn)幫我做一把！”

老漢推了推眼鏡，把朋友上上下下打量了一番，笑瞇瞇地說(shuō)：“未必，你還用得著這種秤？”

朋友還沒有開口，他的妻子就在一邊幫著說(shuō)話了：“他用啥子秤喲，拿來(lái)收藏的！”

“咹，收藏？不賣不賣！”

“不賣？你這些秤做來(lái)整哪樣？！”朋友的妻子大惑不解。

“我這個(gè)秤，是實(shí)用的工具，是拿給人家用的。別人提前半年還訂不到，哪有用來(lái)收藏和欣賞的道理？”老漢面帶慍色，眼鏡上面那道光，也不似先前那樣溫和。老漢把秤掛回墻上，忿忿地說(shuō)：“哼，搞收藏，這咋可能嘛！”

朋友的妻子知道說(shuō)漏了嘴，趕緊采取補(bǔ)救措施，說(shuō)他們大老遠(yuǎn)慕名而來(lái)，愿意多出點(diǎn)錢，以滿足丈夫的心愿。沒想到，這個(gè)要求也被老漢拒絕了。朋友的妻子臉上掛不住，走出老遠(yuǎn)，嘴里還在喋喋不休地罵：

“盡是破銅爛鐵，就是送給我，老子還不領(lǐng)情！”

連著兩次吃癟，朋友心里更是不爽。

回去走攀枝花上高速，得經(jīng)過鹿廠鎮(zhèn)。這個(gè)小鎮(zhèn)，兩樣特產(chǎn)最為出名：一是石榴，二是銅火鍋。鹿廠的石榴果大，色澤鮮，籽粒好，汁水多，味道甜，堪稱石榴極品。遺憾的是，那段時(shí)間不是石榴上市的時(shí)候。不過，沿路的紅銅火鍋攤點(diǎn)，還是吸引了他們的眼球。

朋友把車?？吭诼愤?，扯著嗓子吼：“老板，買火鍋！”

喊了半天，來(lái)了一個(gè)女人，臉上全是笑：“你們買火鍋嘎，進(jìn)來(lái)瞧嘛！”

大嫂一邊在前面作引導(dǎo)狀，一邊解釋：“不好意思，里頭吵得很，沒聽見！”

“你火鍋咋賣的？”朋友不為所動(dòng)，指著那幾個(gè)火鍋說(shuō)。

“按斤賣，75塊一斤。”

“恁么貴？”朋友皺皺眉，很內(nèi)行地說(shuō)。

“少點(diǎn)，我們買得多……”朋友的妻子總結(jié)了上一次的經(jīng)驗(yàn)，把后面的話全省了。

“這幾個(gè)火鍋，只是擺在路邊做樣子的，里頭多得很！”

“老板在不在？”

“在在在……進(jìn)去瞧嘛！”

朋友早就聽說(shuō)過，最早的青銅冶煉出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，距今已逾兩千五百年。會(huì)理制作紅銅火鍋的銅料，以當(dāng)?shù)匾睙挸鰜?lái)的紅銅最好。會(huì)理銅火鍋不僅是簡(jiǎn)單居家器皿，兼具治療多種疾病，一鍋煮盡天下美食。會(huì)理民間喜于冬、春季節(jié)用木炭燒火鍋，以豬排骨、羊肉、牛肉、雞鴨等加湯清燉，用姜蔥、八角、胡椒調(diào)味，待湯濃肉爛后再燙煮時(shí)令蔬菜，菜鮮肉美。大家圍坐在火鍋前，炭火熊熊，熱氣喧騰，滿屋都是暖融融的親情。

農(nóng)家大院寬敞，雜亂，工人們只顧把手里的錘子銼子使得飛快，叮叮咚咚的聲音不絕于耳。不用說(shuō)，這就是紅銅火鍋加工作坊。

老板是一個(gè)老頭，身材中等，腰板筆直，小腹微凸，頭發(fā)花白，面色紅潤(rùn)，雙目炯炯，目光中透著生意人的精明。老板興致勃勃，帶他們參觀打制好的產(chǎn)品。隨著老漢的指引，但見樓上樓下，梯子上，柜子腳，沙發(fā)邊，墻角里，除規(guī)格不一的紅銅火鍋外，銅鍋、銅盆、銅壺、銅瓢、銅碗、銅盤、銅杯、銅勺、銅鏟、銅盒、銅筷，大 小不一，或堆集，或散放，滿屋子紅亮亮的銅色世界，看得他們眼花繚亂。

朋友感嘆一番，問起制作的工藝來(lái)。老板朗聲笑道：“我在這個(gè)行當(dāng)干了一輩子，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，就是三道工序：其一，把熟銅放入石墨坩堝，高溫冶煉成銅水，倒入水中冷成銅坯。其二，把銅坯反復(fù)錘煉、打薄，制成毛坯，做出鍋的雛形。其三，在雛形表面刷一層鹽泥漿，高溫加熱浸水除去氧化層，在鐵砧上按火鍋的大小樣式反復(fù)敲制。嘿，這就成了！”

朋友知道老板還有后話，不敢隨便插嘴。果然，老板賣了個(gè)關(guān)子，說(shuō)：“這個(gè)死東西，不是三兩錘就拿得出手的。銅一冷就變硬，如果沒有敲成形，還要拈進(jìn)爐中煅燒。一口銅火鍋，得反反復(fù)復(fù)很多次，直到敲好。這么說(shuō)嘛，打一口銅火鍋，少了萬(wàn)把錘，是拿不下來(lái)的。就是那些手腳非常麻利的熟工，一天最多能打一口火鍋……”

作為一個(gè)藏友，朋友就想聽聽這樣的龍門陣。

該看的都看了，該聽的也聽了，話題自然轉(zhuǎn)到銅火鍋的價(jià)格上來(lái)。

“老板，你這些火鍋咋賣？”

“火鍋論斤賣。不過，根據(jù)規(guī)格大小，分了幾個(gè)檔次?！?/p>

“哦，作為家庭用，要多大的？”

“就算一大桌人，7到9斤就合適了。大了煮出來(lái)吃不完，小了萬(wàn)一多來(lái)兩個(gè)客又不好辦……”

“對(duì)嘛，就拿這種。好多錢一斤？”

“75。”

“能不能少點(diǎn)？”

“不少。”

“我們買得多，至少你得打6折嘛?！?/p>

老板樂哈哈地笑著，輕輕地?fù)u搖頭。朋友很爽快，高聲說(shuō)：“不虧你，打8折。我們也要趕路！”

老板還沉浸在剛才的氛圍里，嘴里不停地說(shuō)著他的火鍋，無(wú)暇顧及這樣的細(xì)節(jié)。朋友卻不管不顧，飛快地拎了三個(gè)大小差不多的火鍋過來(lái)。放在秤上一稱：24斤3兩。朋友拿出手機(jī)，幾個(gè)拇指咄咄咄一戳，報(bào)出了價(jià)格：“1458，給你1450，零頭不說(shuō)了嘛！”

老板沉吟了一下，說(shuō)：“不對(duì)??！”

朋友說(shuō)：“打8折呀，哪里不對(duì)？”

老板說(shuō)：“這里不興打折哩。”

“少點(diǎn)嘛。實(shí)在不行，就算20斤！”

“不行?！崩习鍞[擺手，說(shuō)：“你不消多費(fèi)口舌，我不敢隨便作這個(gè)主。”

朋友生氣了，他確實(shí)沒見過這么死板的生意人。朋友搖搖頭，自嘲地笑了笑，說(shuō)：“如何，又遇著一個(gè)腦殼鐵的了！算了，算了，我去旁邊看看！”

老板淡淡地說(shuō)：“要得，你去瞧嘛。”

老板一點(diǎn)不生氣，拎起火鍋就往原處放，一副事不關(guān)己的樣子。

還是朋友的妻子出來(lái)轉(zhuǎn)彎，安慰自己的丈夫：“算了算了，好說(shuō)你要跟這些人一般見識(shí)？”

朋友訕笑道：“未必當(dāng)老板的，這點(diǎn)主都作不得？”

老板咂了一下嘴，說(shuō)：“我不可能四川一個(gè)價(jià)，云南一個(gè)價(jià)，聽見外地口音就敲棒棒嘛！”

朋友把幾口火鍋搬上車，操起四川口音，咒了一句：“嘿，龜兒的川耗子，啷個(gè)比我們?cè)颇先四X殼還鐵呢？”

聽了幺叔的龍門陣，大家說(shuō)說(shuō)笑笑，目光齊刷刷地掃過來(lái)，似乎看我是不是那樣的鐵腦殼。

難得有這樣的氣氛，順著幺叔的話題，我給他們講了一件事。

前年，省質(zhì)監(jiān)局一個(gè)處長(zhǎng)來(lái)會(huì)理調(diào)研，要檢驗(yàn)市場(chǎng)上的秤。縣上分管質(zhì)監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)一聽，心里直打鼓。他知道，滿街的小商小販，過去發(fā)家致富的秘訣，就在秤上。要是當(dāng)著省局領(lǐng)導(dǎo)的面，讓這些秤現(xiàn)出原形，大庭廣眾下這臉就丟大了。

領(lǐng)導(dǎo)趕緊安排，要縣質(zhì)監(jiān)局的同志把處長(zhǎng)往超市里帶。超市坐家坐戶，素質(zhì)要高些，輕易不會(huì)露馬腳。果然，到了超市，幾個(gè)秤試下來(lái)，絲毫不差。領(lǐng)導(dǎo)想見好就收，說(shuō)處長(zhǎng)鞍馬勞頓，準(zhǔn)備帶他去休息。

沒想到，省里處長(zhǎng)不是那么好胡弄的。處長(zhǎng)說(shuō)，我曉得基層特別忙，你用不著陪，我們自己去市場(chǎng)上隨便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。領(lǐng)導(dǎo)一聽，那市場(chǎng)是他們能隨便去轉(zhuǎn)的嗎？忙叫縣質(zhì)監(jiān)局的同志跟緊了，自己直往后面拱。

才到菜市場(chǎng)門口，領(lǐng)導(dǎo)就讓處長(zhǎng)鏗鏘的腳步弄得七上八下。處長(zhǎng)在一個(gè)賣菜的攤點(diǎn)上停下來(lái)。乘著大姐擇菜的空檔，處長(zhǎng)亮明身份，把秤盤取下來(lái)，掏出一張紙巾，仔細(xì)擦著菜上殘留在秤盤里的水。處長(zhǎng)不慌不忙，擦得極認(rèn)真。在縣上領(lǐng)導(dǎo)看來(lái)，這簡(jiǎn)直就是菜市口斬殺犯人的劊子手，在動(dòng)手前擦試手中的斷頭刀??！還是賣菜的大姐穩(wěn)得住，臉上表情雖然有些嚴(yán)肅，但手上擇菜的動(dòng)作卻一點(diǎn)不亂。處長(zhǎng)還沒有把砝碼放在秤盤上，身后早已擠滿了看客，耳邊全是凝重的呼吸。

處長(zhǎng)翹起蘭花指，拇指和食指拈著砝碼，輕輕地放在秤盤上。秤盤上的指針呼地一晃，把縣上領(lǐng)導(dǎo)的心懸起來(lái)，很快又落下去：準(zhǔn)的！

處長(zhǎng)連著試了兩把秤，都是這樣的結(jié)果；又轉(zhuǎn)到旁邊，找了兩家賣鹵菜熟食的攤點(diǎn)試了，還是這樣。處長(zhǎng)點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)到了賣肉的攤點(diǎn)。看著油膩膩的秤盤，縣上領(lǐng)導(dǎo)的心又緊了起來(lái)。

事實(shí)上，縣上領(lǐng)導(dǎo)的擔(dān)心是多余的。處長(zhǎng)親自驗(yàn)了四把秤，還是不差分毫。處長(zhǎng)高興地點(diǎn)著頭，臉上的笑容多了幾分內(nèi)涵。可是，臨出大門，處長(zhǎng)又把臉沉下來(lái)。臨近大門的墻上，貼著一張紅底白字的標(biāo)牌：公平秤。標(biāo)牌下面，是一把看上去成色很舊的秤。處長(zhǎng)說(shuō)話了：“咋回事？人都不在，公平秤放在這里不就是個(gè)擺設(shè)？”

下基層檢查工作，查不出問題就是最大的問題。處長(zhǎng)定住腳，指著公平秤，加重了語(yǔ)氣。

有人小跑過來(lái)了，滿臉都是歉意，一個(gè)勁地作著解釋：“領(lǐng)導(dǎo)，這秤在這里就是個(gè)擺設(shè)，個(gè)把星期難得有人來(lái)約一次秤……”

處長(zhǎng)若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，不錯(cuò)不錯(cuò)！”

菜市場(chǎng)門口有幾個(gè)擺零攤的，販當(dāng)?shù)氐臅r(shí)鮮水果。處長(zhǎng)走到攤販邊，抓過老式的桿秤，那幾根胖胖的手指就隨著他的目光，在秤桿、準(zhǔn)星、秤盤、秤砣上摩挲了一番，然后往秤盤上放上砝碼。

“準(zhǔn)不？”賣梨子的老漢笑瞇瞇地問。

“你說(shuō)呢？”處長(zhǎng)提著秤繩，反問道。

“我約過的，咋個(gè)樣嘛？！”老漢一臉的得意。

處長(zhǎng)點(diǎn)點(diǎn)頭。走了幾步，處長(zhǎng)又拎起了一把桿秤。還不等處長(zhǎng)把砝碼放在秤盤上，賣桃子的大嬸就說(shuō)話了：“你不消試，我這把秤，軟五錢！”

處長(zhǎng)一稱，果真應(yīng)驗(yàn)了大嬸的說(shuō)法。

處長(zhǎng)吸了一口氣，說(shuō)：“你明明曉得秤軟，賣東西不是虧自己?jiǎn)?？?/p>

“有啥法？”大嬸粗著嗓門，哈哈笑起來(lái)：“未必你來(lái)買東西，我說(shuō)，大哥，我的秤有點(diǎn)軟，你得補(bǔ)點(diǎn)錢？這話我說(shuō)不出口，說(shuō)出來(lái)你也不會(huì)信嘛，你說(shuō)是不是……”

大家笑了一回，話題又回到幺叔說(shuō)的那幾個(gè)云南朋友上來(lái)。有人說(shuō)，你那朋友遇到幾個(gè)鐵腦殼，只怕不想再來(lái)了。話還沒說(shuō)完，有幾分醉意的幺叔就說(shuō)：“屁！他發(fā)動(dòng)親戚朋友，今年就來(lái)了三次！”

眾人不解，臉上皆有疑云。幺叔說(shuō)：“那些后面來(lái)的客人，一個(gè)比一個(gè)吹得兇，說(shuō)會(huì)理人真的不欺客，大家只管放心去！”

幺叔話音剛落，滿屋都是笑聲。大家把酒杯碰得怪響，連聲叫：龍門陣擺起，酒兒喝起，整酒，整酒！——