青蠶豆—水稻高效栽培模式

董芙榮

（江蘇省啟東市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇啟東226200）

青蠶豆是啟東市“四青作物”之一，風味獨特，營養(yǎng)價值較高，深受當?shù)叵M者青睞，啟東地區(qū)常年種植青蠶豆面積達2.67萬hm2。青蠶豆屬豆科作物，具有土壤固氮作用，同時青蠶豆作為冬季作物，病蟲害較少。水稻是近年來啟東市重點推廣種植的作物，種植水稻的土壤環(huán)境尚在改良中。實行青蠶豆與水稻輪作，有利于平衡土壤中的營養(yǎng)元素，減輕病蟲害，大幅提高土地利用率，增加經(jīng)濟效益。

1 茬口安排及品種選擇

青蠶豆在上年10月中旬-11月上旬播種，5月中下旬采收，可選用抗逆性強、適應性廣、適合本地消費的品種，如通蠶鮮6號、通蠶鮮7號、通蠶鮮8號、蘇鮮蠶1號、蘇鮮蠶2號、日本大白皮等；水稻在5月下旬播種，6月下旬移栽，10月下旬11月上旬收割，可選用品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗性好的遲熟中粳品種，如南粳9108、南粳5055等。

2 經(jīng)濟效益

青蠶豆可根據(jù)生長情況和市場需求分批采收，667m2目標產(chǎn)量1000kg；水稻每667m2成穗20萬～21萬穗，每穗實粒120粒左右，千粒重26g，每667m2目標產(chǎn)量650kg。

3 青蠶豆栽培技術(shù)

3.1 播種

根據(jù)蠶豆的需肥特性，基肥以磷鉀肥為主，同時配施有機肥。每667m2施過磷酸鈣40kg、氯化鉀5～10kg，肥力較低的田塊，667m2可增施腐熟農(nóng)家肥1000kg。播種前均勻攤平種子，選擇晴好天氣曬種2～3h。一般在上年10月中下旬播種，播種過早，秧苗長勢過旺，抗逆性較差，易遭受凍害；播種過遲，植株大分枝少，結(jié)莢率低，影響產(chǎn)量。打穴點播，行距1.33m、穴距0.23～0.25m，每穴播3～4粒種子，蓋土厚3cm左右。

3.2 田間管理

3.2.1 中耕除草，清溝理墑

中耕可消滅雜草，疏松土壤，青蠶豆苗期中耕3次。寒潮來臨前進行第1次中耕，壅土防凍；株高15～20cm時進行第2次中耕，耕深5cm左右；開花前再淺耕1次，促進根系及根瘤生長發(fā)育。經(jīng)常清溝理墑，做到溝溝相通，及時灌排水，避免后期遇澇漬，否則不僅影響根系活力，而且田間濕度增大會加劇病蟲害發(fā)生。

3.2.2 精細整枝

整枝可改善群體通風透光條件，有利于促壯稈、多結(jié)莢。3月中旬，株高20～30cm時剪去弱枝、無效枝，一般每行每米留35～40個分枝，保證每667m2留有效分枝2.5萬-3萬個。

3.2.3 普施花莢肥

花莢期是蠶豆營養(yǎng)生長和生殖生長高峰期，需適量施氮素肥料，以減少花莢脫落，避免植株上部功能葉早衰，起到增產(chǎn)作用。一般在4月上旬普施花莢肥，每667m2施尿素8～10kg，施肥時間根據(jù)蠶豆長勢確定，長勢差的田塊適當提前，長勢好的適當晚施。

3.3 病蟲害防治

3.3.1 蠶豆赤斑病

赤斑病在啟東地區(qū)蠶豆上普遍發(fā)生，一般在2月中下旬開始發(fā)病，3月底4月初危害嚴重，如遇連綿陰雨，病程加長。赤斑病在田間往往成片發(fā)生，離發(fā)病中心越近，病情越早越重。應選用抗病蠶豆品種，及時進行種子及土壤消毒處理；開花前噴施增花坐果靈，促進果實發(fā)育，提高植株抗病能力；盛花期可噴灑50%撲海因可濕性粉劑或50%速克靈可濕性粉劑，連噴2次，可有效降低赤斑病的發(fā)病率。

3.3.2 蠶豆褐斑病

褐斑病病菌菌絲主要在未經(jīng)消毒的種子內(nèi)休眠越冬，翌年春季溫濕度升高時開始發(fā)病，借助風、雨和昆蟲再次傳播，病部表面有橢圓形褐色或黑色污斑。種子未經(jīng)消毒，或土壤偏施氮肥，或播種過早及種植地陰濕，褐斑病發(fā)生重，可造成豆莢枯死。播種前應注意選種，做好種子消毒處理；適時播種，不宜在低洼地種植；增施鉀肥，提高植株抗逆性；發(fā)病初期可全株噴灑1～2次12%綠乳銅乳油500倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液防治。

3.3.3 蠐螬

蠐螬幼蟲棲居土中，喜食剛播下的種子、根、塊根、塊莖以及幼苗等，造成缺苗斷壟；成蟲則喜食豆類葉片，危害較重?？稍诓シN前深翻土壤減少蠐螬蟲口量，或用50%辛硫磷乳油拌種殺滅幼蟲；蟲量較大時，可用藥液灌根防治；成蟲盛發(fā)期可用3%立本凈拌適量細土后撒于地面，可殺死成蟲。

3.3.4 蚜蟲和蠶豆病毒病

蚜蟲的繁殖力較強，如溫度適宜僅需幾天就可完成1個世代的繁殖。被蚜蟲危害的植株，葉片卷曲發(fā)黃，無法進行有效光合作用，致使植株發(fā)育不良。同時，蚜蟲還可傳播多種病毒病，苗期染病后，植株矮化，花葉卷曲，葉面顏色黃綠不均，開花期前染病，結(jié)莢少而小。因此，防治蚜蟲要盡早，可在其未遷移前及時使用天敵或者物理手段進行預防；發(fā)生后期可選用10%蚜虱清可濕性粉劑或10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治。病毒病發(fā)病初期可噴灑1.5%植病靈乳劑800倍液防治。

3.3.5 適時收獲

當豆莢飽滿、莢色深綠、豆臍未轉(zhuǎn)黑時即可采收，每4～5d采收1次。采收期為5月上中旬。

4 水稻栽培技術(shù)

4.1 適期播種，培育壯苗

播種前選晴天曬種1～2d，提高種子發(fā)芽率，隨后用浸種靈浸種72h，預防惡苗病等。水稻一般在5月中下旬播種，機插秧667m2大田用種量為3～4kg。

4.2 適期移栽，合理密植

秧齡控制在30d左右。移栽時，定植行距25cm、株距15cm，每穴栽2～3株苗。如種植密度過大、播種或移栽過遲，水稻生育期縮短，易造成產(chǎn)量下降，同時也會影響下茬作物的生長。

4.3 肥料運籌

一般機插秧田塊667m2施純氮20kg左右，掌握基肥要足、慎用穗肥的原則，基蘗肥與穗肥比例為6∶4。分蘗肥分2次施用，分別在機插后5～7d、再間隔5d后施用；穗肥以促為主，在倒四葉時施入；保花肥在倒二葉時施入。磷鉀肥用量按測土配方搭配使用。

4.4 水分管理

水稻水分管理掌握前促發(fā)，中輕擱、壯根稈，后期干濕交替、活熟到老的原則。（1）活棵返青期：機插結(jié)束后淺水護苗，防止深水造成水稻發(fā)根障礙而推遲返青活棵；活棵后脫水露田2～3d，促進秧苗長根；分蘗以后淺水勤灌促分蘗壯蘗。（2）有效分蘗期：移栽后長出第2張葉片后，結(jié)合施分蘗肥建立2～3cm淺水層。（3）控制無效分蘗期：當苗數(shù)達到預期穗數(shù)80%左右時及早擱田，直至拔節(jié)期，通過2～3次輕擱，使土面沉實不陷腳，田邊裂細縫，葉色顯黃。（4）長穗期：拔節(jié)后的整個長穗期實施淺水層間歇灌溉，促進根系生長，控制株高，使株型挺拔，抗倒，改善植株受光姿態(tài)。（5）抽穗結(jié)實期：后期水稻對水分比較敏感，為防止早衰，應實施濕潤灌溉，保證植株活熟到老，提高千粒重、結(jié)實率。

4.5 病蟲草害防治

啟東地區(qū)大部分都是新增稻田，病蟲害發(fā)生總體較輕，主要以預防為主。

4.5.1 紋枯病

水稻紋枯病是當前水稻生產(chǎn)上的主要病害之一，水稻整個生育期均可染病，對產(chǎn)量影響極大?？蛇x用抗病品種，合理密植，加強水分管理，增強植株抗性；分蘗末期和孕穗期至抽穗期可用5%井岡霉素可濕性粉劑噴霧防治。

4.5.2 稻曲病

稻曲病發(fā)生在水稻生育后期，氣溫高、多雨寡照天氣發(fā)病重，稻曲病只危害水稻穗部，造成水稻產(chǎn)量和品質(zhì)下降。引起稻曲病的病菌對人畜都可造成傷害，且發(fā)病率逐年上升，應重點防治。在破口前1周、破口期、抽穗揚花期防治效果最好，一般用稻豐靈200g或5%井岡霉素水劑100g兌水50L噴灑，施藥時可加入三環(huán)唑或多菌靈兼防穗瘟病。

4.5.3 稻飛虱

稻飛虱分白背飛虱、灰飛虱和褐飛虱3種，偏施氮肥和長期浸水的稻田發(fā)生嚴重，稻飛虱直接刺吸汁液，造成植株生長緩慢。此外，稻飛虱還可傳播病毒病，嚴重時造成植株枯萎死亡。稻飛虱的天敵種類很多，生產(chǎn)上主要采取生物防治方法，也可667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～20g噴霧防治。

4.5.4 草害

草害是影響水稻產(chǎn)量的另一大因素，近年來危害逐漸加重，目前以化除防治為主。苗床可噴灑丁草胺加撲草凈封閉除草。如封閉除草效果不理想，特別是稗草比較多時，可噴灑10%千金40～60mL進行莖葉處理。