應(yīng)用型本科院校旅游管理類實驗室文化建設(shè)探究

張紅云,曾凡琪

（武漢商學(xué)院，湖北 武漢 430056）

應(yīng)用型本科院校旅游管理類實驗室文化建設(shè)探究

張紅云,曾凡琪

（武漢商學(xué)院，湖北 武漢 430056）

文章從實驗室文化的內(nèi)涵入手，分析目前應(yīng)用型本科院校旅游管理類實驗室文化建設(shè)中存在的問題，并探討其建設(shè)途徑。

旅游管理；實驗室；文化建設(shè)

近年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展及高等教育體制改革的深入推進(jìn)，高校文科實驗室得到了更多的重視，各個學(xué)校加快了專業(yè)實驗室的經(jīng)費投入、設(shè)施設(shè)備的添置與更新、校園信息化平臺的建設(shè)等，但在實驗室文化建設(shè)方面還有較大的提升空間。本文從實驗室文化的內(nèi)涵入手，分析目前應(yīng)用型本科院校旅游管理類實驗室文化建設(shè)中存在的問題，并探討其建設(shè)途徑。

1 實驗室文化的內(nèi)涵

關(guān)于實驗室文化的內(nèi)涵，專家學(xué)者們有不同的觀點。文章采用石瑛、吳其光在《實驗室文化的內(nèi)涵及構(gòu)建》中的觀點。即：實驗室文化是以實驗室管理運行為中心，由實驗室全體工作人員、實驗教師和學(xué)生共同塑造所形成的以追求理想、敬業(yè)精神、群體意識、團(tuán)結(jié)協(xié)作與和諧融洽為主題的文化氛圍，是使實驗室生存發(fā)展、長興不衰的根本所在，是實驗室建設(shè)的靈魂。即，實驗室文化是實驗室物質(zhì)文化、行為文化、制度文化與精神文化的有機(jī)組合。這四個組成部分緊密聯(lián)系、各有特點且相互影響。實驗室文化建設(shè)圍繞這四個部分有序進(jìn)行，并與高校素質(zhì)教育與校園文化建設(shè)形成互動建設(shè)機(jī)制。

2 建設(shè)中存在的問題

根據(jù)2012年教育部發(fā)布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》，旅游管理類實驗室是指為滿足旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、會展與經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的教學(xué)、科研、實踐等工作而建立的一系列專業(yè)實驗室。本文根據(jù)實地調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)搜尋等方法獲取相關(guān)信息，從四個方面來闡述目前應(yīng)用型本科院校旅游管理類實驗室文化建設(shè)中存在的問題。

（1）物質(zhì)文化方面存在的問題。①專業(yè)實驗室種類單一。目前一些高校建立的旅游管理類專業(yè)實驗室基本屬于演示類和仿真模擬類的實驗室，缺乏論證類等專業(yè)化程度較高的特色實驗室，師生只能在實驗室里完成部分教學(xué)任務(wù)，無法進(jìn)行更深入的實踐、科研等活動。②教育技術(shù)信息化程度有待提高。主要問題有：一些旅游管理類實驗室的設(shè)施設(shè)備沒有及時完成更新?lián)Q代；校園網(wǎng)絡(luò)雖然建立且實現(xiàn)了校園全覆蓋但卻沒有與實驗室設(shè)備連接，在實驗教學(xué)中根據(jù)無法使用或不允許使用；多元化的信息技術(shù)教學(xué)與實驗平臺還處于探索階段；各高校同類實驗室還處于各自為政的狀態(tài)，沒有實現(xiàn)資源共享，與企業(yè)的信息聯(lián)系程度也不夠緊密。③物質(zhì)文化建設(shè)缺乏專業(yè)化與規(guī)范化。雖然有些高校已建立了旅游管理類仿真實驗室，師生可以進(jìn)行實驗演示、情景模擬訓(xùn)練或創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實驗等，但由于沒有對實驗室的場地布局、空間設(shè)計、衛(wèi)生狀況、物品使用等進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計，所以無法呈現(xiàn)出專業(yè)化與規(guī)范化的整體形象。

（2）行為文化方面存在的問題。①實驗室工作人員素質(zhì)較低，缺乏專業(yè)培訓(xùn)。很多高校對實驗室工作人員需要具備的專業(yè)背景及職業(yè)素質(zhì)不重視，一些沒有專業(yè)背景、職業(yè)素質(zhì)較低的人員擔(dān)任了實驗室的管理工作，也沒有給予專業(yè)培訓(xùn)，導(dǎo)致的后果就是有些人員在實際工作中無法勝任相關(guān)工作，對實驗室的教學(xué)與實踐工作也造成了一定的障礙，有的甚至導(dǎo)致與師生關(guān)系緊張。②實驗室的人文環(huán)境與工作環(huán)境有待改善。實驗室工作人員的行為在一定程度上代表了實驗室的形象，其良好的工作態(tài)度、言行舉止、待人接物、解決問題的能力等能營造良好的人文環(huán)境與工作環(huán)境，有助于師生安心工作與學(xué)習(xí)。但一些實驗室工作人員只是把實驗室工作當(dāng)做是臨時“跳板”，并沒有長期在此工作的意愿，呈現(xiàn)出的狀態(tài)是工作態(tài)度不端正、做事不經(jīng)心、沒有規(guī)范自己的工作言行等，給實驗室工作氛圍造成了不好的影響。③沒有形成自己特有的實驗室行為文化。在行為文化的建設(shè)上需要規(guī)范全體人員（含實驗室工作人員、實驗老師及學(xué)生）的儀容儀態(tài)、言談舉止、接人待物、溝通協(xié)調(diào)等。但眾多實驗室在這方面尚未關(guān)注，有的院校因缺乏經(jīng)費或疏于管理等而止于“計劃”。

（3）制度文化方面存在的問題。①制度的制訂與修訂不能與時俱進(jìn)。有些實驗室的管理制度制訂后就一直延用至今，其中不合理、不適用的部分也沒有做修訂，影響了實驗室工作的正常運行。②實驗室制度在“人性化”方面有待提高。實驗室存在的意義之一就是輔助老師教學(xué)與學(xué)生實踐，需要從“人性化”的角度出發(fā)建立“以教學(xué)為本、以學(xué)生為本”的工作規(guī)范，如開放實驗室、建立老師工作室等都會提高師生的工作學(xué)習(xí)積極性，產(chǎn)生良性效果。但目前很多旅游管理類實驗室出于“麻煩、事多”等原因而不愿意在“人性化”工作規(guī)范上做努力。③現(xiàn)有的實驗室制度不齊全、不規(guī)范。旅游管理類實驗室的工作內(nèi)容與工作環(huán)節(jié)較多，需要根據(jù)日常運作情況不斷完善、規(guī)范相關(guān)工作制度（如清掃制度、開關(guān)門制度、日常檢查制度、開放制度、借用制度等），但目前很多高校實驗室只制訂了基本制度與工作規(guī)范，無法滿足規(guī)范化工作運作的需要。

（4）精神文化方面存在的問題。①缺乏實驗室文化的核心實驗室精神。實驗室精神是實驗室文化的核心與靈魂，體現(xiàn)了實驗室的治學(xué)理念與研究風(fēng)格，它是數(shù)代實驗人智慧的沉淀與積累，是實驗室的特色、水平和生命力的源泉與動因。但一些高校旅游管理類實驗室因建立較晚，運作時間較短，還沒有形成獨特的實驗室文化，其治學(xué)理念與研究風(fēng)格也沒有凝練成實驗室人共同認(rèn)同的文化核心理念。②缺乏大師或領(lǐng)軍人物的引領(lǐng)作用。大師或領(lǐng)軍人物是實驗室精神文化的創(chuàng)造者、踐行者與傳承者，其理想追求與治學(xué)理念能影響一代又一代的實驗人，對實驗室精神文化建設(shè)至關(guān)重要。由于我國旅游管理類目錄出現(xiàn)較其他管理類晚，自成體系也是近幾年的事情，所以在大師或領(lǐng)軍人物的培養(yǎng)與塑造上也較晚，更缺乏這類人物的引領(lǐng)作用。③高校旅游管理類實驗室文化建設(shè)途徑。實驗室文化建設(shè)是高校素質(zhì)教育與校園文化建設(shè)的重要組成部分，在“大眾旅游”、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”的大背景下，建設(shè)高校旅游管理類實驗室將有助于提升學(xué)校的辦學(xué)水平、增強(qiáng)旅游人才的市場競爭力。

3 實驗室文化建設(shè)途徑

針對高校旅游管理類實驗室存在的上述問題，本文將從以下四個方面提出建設(shè)途徑。

（1）物質(zhì)文化建設(shè)（即環(huán)境文化建設(shè)）途徑。①建設(shè)種類較齊全的專業(yè)實驗室。旅游管理類高校的專業(yè)教學(xué)、學(xué)生實踐、科研與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等活動需要配套的實驗室為之服務(wù)，除了對現(xiàn)有的實驗室進(jìn)行更新、改造、升級外，還亟需建立專業(yè)化程度更高、特色鮮明的實驗室。各個高?？梢苑治龈鱾€專業(yè)實驗室的功能及特性，選擇某一種或者某幾種類型的實驗室來建設(shè)，從而最大程度地滿足本校廣大師生教學(xué)和科研的需要。②建設(shè)資源共享的網(wǎng)絡(luò)實驗室。當(dāng)今社會是“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，旅游管理類實驗室需要與時俱進(jìn)不斷提高信息化程度，實現(xiàn)智慧旅游、互聯(lián)網(wǎng)+酒店、大數(shù)據(jù)會展管理等。一方面，需要加強(qiáng)校內(nèi)各部門、各學(xué)科之間的協(xié)同，將計算機(jī)中心、圖書館、電教中心、實驗室中心等聯(lián)結(jié)成資源共享、平臺共用的一體化中心；另一方面，可以通過聯(lián)合其他院校旅游管理類實驗室及旅游行業(yè)各相關(guān)企業(yè)來共同開發(fā)實驗室系統(tǒng)并建立統(tǒng)一的實驗室網(wǎng)絡(luò)，逐步實現(xiàn)在分工與合作的前提下共同資源共享。③建立實驗室專業(yè)化、規(guī)范化形象。實驗室的場地布局、空間設(shè)計、衛(wèi)生狀況、形象標(biāo)志等的整體設(shè)計與展示具有營造實驗室物質(zhì)文化氛圍的作用，體現(xiàn)了實驗室的專業(yè)化程度。一方面，需要旅游管理類專業(yè)人士對實驗室的專業(yè)化展示方面進(jìn)行把關(guān)，杜絕非專業(yè)的布局、設(shè)計等，辦求從各個細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出專業(yè)實驗室的特色；另一方面，需要從規(guī)范實驗室形象標(biāo)志入手打造獨具特色的實驗室文化。主要內(nèi)容有：統(tǒng)一實驗室形象標(biāo)志，規(guī)范使用各類指示牌、辦公用品、文化宣傳材料等，逐步完善具有本實驗室特色的形象標(biāo)志體系。

（2）行為文化建設(shè)途徑。①從專業(yè)需要角度選拔實驗室工作人員。旅游管理類實驗室工作的專業(yè)性較強(qiáng)、任務(wù)繁多，具有專業(yè)背景或經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員能更好地承擔(dān)實驗室的服務(wù)與管理工作。杜絕選用將實驗室工作當(dāng)成臨時“跳板”的人員，避免這些無心長期在實驗室工作的人員的消極態(tài)度與不良工作作風(fēng)影響實驗室和諧、民主的工作氛圍。②建設(shè)良好的人文環(huán)境與工作環(huán)境。借鑒旅游行業(yè)的做法，在實驗室內(nèi)設(shè)置實驗室行為文化宣傳欄，規(guī)范全體工作人員與師生的儀容儀表、禮貌用語、文明行為習(xí)慣等，增強(qiáng)全體人員自我的約束能力，實施潛移默化的效果，以此達(dá)成建設(shè)良好人文環(huán)境與工作環(huán)境的目的。

（3）制度文化建設(shè)途徑。①制定合理、完善的制度并嚴(yán)格執(zhí)行。健全的實驗室基本制度是維系實驗室正常秩序必不可少的保障機(jī)制，是實驗室文化建設(shè)的前提。一方面需要與時俱進(jìn)制訂合理、完善的規(guī)范制度，同時更需要制度的嚴(yán)格執(zhí)行。②站在“人”的高度，從培養(yǎng)人、完善人、發(fā)展人的角度出發(fā)建立的人性化的工作規(guī)范③建立激勵制度、創(chuàng)新制度。旅游管理類實驗室需要根據(jù)各個專業(yè)特點和工作實際，制定了一系列的教學(xué)、科研、實踐成果轉(zhuǎn)換等工作規(guī)范，通過這些人性化制度的建立，調(diào)動師生的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)師生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，并逐漸形成優(yōu)良的工作作風(fēng)、學(xué)習(xí)風(fēng)氣。

（4）精神文化建設(shè)途徑。①凝練核心理念，發(fā)揮大師和領(lǐng)軍人物的精神文化帶動作用。通過開展知識講座，舉辦學(xué)術(shù)會議，帶領(lǐng)科學(xué)研究，培養(yǎng)實驗技術(shù)人員、指導(dǎo)實驗室管理等途徑，使這些人員能融入實驗室文化建設(shè)中來，并發(fā)揮帶動作用。②重視實驗室精神文化的傳承，培養(yǎng)文化傳承接班人。實驗室精神文化是實驗人智慧與心血的積累與沉淀，需要延續(xù)與傳承，通過積極培養(yǎng)年輕一代、提供其成長成才土壤、幫助他們快速成長等措施業(yè)將實驗室的治學(xué)理念、理念追求、研究風(fēng)格等核心精神文化發(fā)揚光大。③大師是實驗室文化建設(shè)的靈魂人物，通過宣傳大師的生平事跡、工作業(yè)績、名人名言等提高精神文化的感染力度，提高對實驗室文化建設(shè)的認(rèn)同感。

［1］石瑛，吳其光．實驗室文化的內(nèi)涵及其構(gòu)建［J］.教育探索，2010，（11）.

［2］周本華．論高校實驗室的制度建設(shè)、文化建設(shè)及其功能耦合［J］.廣東化工，2010，（8）.

［3］肖玉?。匀藶楸纠砟钔七M(jìn)高校實驗室管理工作創(chuàng)新［J］.中國現(xiàn)代教育裝備，2010，（19）.

［4］張玉平．大學(xué)實驗室與設(shè)備管理部門的組織文化建設(shè)［J］.實驗技術(shù)與管理，2010，（10）.

本項目由武漢商學(xué)院2015年校級重點教學(xué)研究項目《應(yīng)用型本科微課課程開發(fā)與應(yīng)用研究——以“酒店餐飲部運行管理”課程為例》（編號：2015Z006）資助。

張紅云（1976-），女，湖北十堰人，副教授，主要研究方向：酒店管理。