土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系

王翠蘭

（壺關(guān)縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山西 長(zhǎng)治 047300）

土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系

王翠蘭

（壺關(guān)縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山西 長(zhǎng)治 047300）

土壤施肥的效率直接影響到農(nóng)作物的質(zhì)量。近年來，我國持續(xù)研究農(nóng)產(chǎn)品種植與農(nóng)作物質(zhì)量的關(guān)系，以求為國民提供更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品?？梢哉f，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好壞與國民的健康狀況直接掛鉤。文章將通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法，探析土壤施肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量間的關(guān)系，希望能夠?qū)V大農(nóng)業(yè)人士有所幫助。

農(nóng)作物質(zhì)量；土壤肥料；農(nóng)業(yè)

1 土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的作用及意義

（1）土壤對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的作用及意義。土壤是作物生長(zhǎng)的四大基礎(chǔ)要素之一，土壤中的氮、磷、鉀等成分可以有效的為作物提供養(yǎng)分，幫助作物攝取更多的蛋白質(zhì)、氨基酸等基本物質(zhì)，使作物能夠正常生長(zhǎng)。肥沃的土壤更能夠幫助作物攝取更多的營(yíng)養(yǎng)成分，提升作物品質(zhì)。常言道“落葉歸根”，沒有土壤植物就無法扎根，因而沒有固定的生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)也成為了妄談，由此可見土壤對(duì)于作物生長(zhǎng)的重要意義。

（2）施肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的作用及意義。肥料分為無機(jī)與有機(jī)兩種。無機(jī)肥是指由不含碳的營(yíng)養(yǎng)元素組成的無機(jī)化合物，其中氮肥為最常見的無機(jī)肥料，它可以合成氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)作物調(diào)節(jié)花期、防治病蟲害都有很好的效果；鉀肥能夠促進(jìn)植物的光合作用，提升作物抗旱、抗病、抗倒伏能力，提高作物淀粉及糖的含量。有機(jī)肥即為含碳肥料，它能夠增加土壤中的有機(jī)質(zhì)，從而全面提高土壤質(zhì)量，為植物生長(zhǎng)全程提供充足的養(yǎng)分。如果說土壤是作物生長(zhǎng)的硬性條件，肥料則是能夠提升作物質(zhì)量的軟實(shí)力。

2 土壤施肥影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素

（1）施肥過度。土壤施肥要講究方式方法，而并非多多益善，過多的營(yíng)養(yǎng)可能對(duì)作物的生長(zhǎng)造成負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)為食用者的身體健康造成影響。不同的作物對(duì)于施肥的標(biāo)準(zhǔn)不同，同理，不同的肥料效力也有所不同，因此在對(duì)作物施肥過程中，應(yīng)慎重選擇肥料。

（2）種植模式單一。作物的質(zhì)量不單單依賴于土壤肥料，從種植模式上也能略知一二。例如，在農(nóng)作物的種植方式上，沒有考慮間套種植，從而影響到對(duì)光即養(yǎng)分的吸收，降低土壤的使用效率。此外，由于未考慮土壤的前茬種植情況，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分流失，易感染病蟲害等，也影響到了作物的生長(zhǎng)質(zhì)量。

（3）管理方式不科學(xué)。近年來，由于肥料的營(yíng)養(yǎng)成分越來越高，商業(yè)價(jià)值也在不斷的提升。不良商家看到了商機(jī)，趁勢(shì)制造出各種劣質(zhì)肥料進(jìn)行兜售，不僅無法幫助作物生長(zhǎng)，還影響到農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

3 改善土壤條件與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的具體措施

（1）合理利用土地科學(xué)施肥。除了在種植期增加土壤養(yǎng)分外，在土壤空置期也應(yīng)當(dāng)做好治理工作，定期對(duì)土壤進(jìn)行灌溉，尤其在干旱季節(jié)應(yīng)加大灌溉力度，保證土壤水分適宜；定期進(jìn)行除雜草工作，防止病蟲害的滋生；春天進(jìn)行翻土，保持土壤稀疏，能夠充分的接觸氧氣。進(jìn)入冬季后，務(wù)農(nóng)人員可以用秸稈或塑料薄膜覆蓋于土壤表面，并定期進(jìn)行土壤質(zhì)量檢測(cè)，以防治凍土及土壤養(yǎng)分流失。此外，適時(shí)推廣農(nóng)田保護(hù)策略，定期對(duì)土壤質(zhì)量與狀態(tài)進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)與統(tǒng)計(jì)，以持續(xù)保持土壤品質(zhì)。

小心謹(jǐn)慎施肥，針對(duì)不同作物追施不同養(yǎng)分的肥料，尤其是一些敏感類植物，在施肥前應(yīng)制定針對(duì)性的追施方案，針對(duì)肥料的不同效力進(jìn)行配比，從而確保作物的營(yíng)養(yǎng)全面。注意肥料的用量，由于有機(jī)肥料的營(yíng)養(yǎng)成分過高，長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)作物造成負(fù)擔(dān)，因此可考慮將有機(jī)肥與尿素混合使用，從而實(shí)現(xiàn)作物有效綜合。農(nóng)藥雖然具有很強(qiáng)的殺蟲效果，但其殘留成分會(huì)對(duì)人體健康造成損害，因此在治理病蟲害過程中，應(yīng)當(dāng)減少農(nóng)藥的使用，轉(zhuǎn)為采用物理防治與生物防治的方法，從而確保農(nóng)田的生態(tài)安全。

（2）因地制宜選擇合適的種植方式。農(nóng)作物種植并不是一件簡(jiǎn)單的事，尤其是農(nóng)村土地集約化使用的今天，農(nóng)作物種植提倡大面積、集中性、機(jī)械性的模式，務(wù)農(nóng)人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)做出合理的預(yù)判，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍v史、地理?xiàng)l件，合理選擇作物進(jìn)行種植，發(fā)揮當(dāng)?shù)刈匀?、氣候及地?shì)上的優(yōu)勢(shì)，從而全面提高作物的生產(chǎn)品質(zhì)。此外，堅(jiān)持退耕還林，進(jìn)行土地輪休，保證土壤質(zhì)量，定期進(jìn)行除草、翻土、澆水等工作，采用自然的方式增加土壤的肥力，盡量避免使用化學(xué)原料，以防止土壤污染或養(yǎng)分流失。合理安排種植方法，采用密植或混合種植的方法，提升土壤使用率，也實(shí)現(xiàn)對(duì)植物養(yǎng)分的有效供給。

（3）合理種植 減少污染。環(huán)境污染是當(dāng)前農(nóng)業(yè)需要應(yīng)對(duì)的重要問題，農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)廢棄質(zhì)等得不到很好的處理，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)用地及河流污染嚴(yán)重，此外，工業(yè)產(chǎn)生的廢水、廢氣等同樣威脅著作物的生長(zhǎng)。因此，應(yīng)大力加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)用地的周邊治理，提倡環(huán)保農(nóng)業(yè)，采用有機(jī)肥料、合理使用農(nóng)藥，在農(nóng)田區(qū)設(shè)置農(nóng)藥垃圾回收站點(diǎn)等，以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)用地的合理控制，改善土壤質(zhì)量、避免作物枯萎死亡等現(xiàn)象再次發(fā)生。此外，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)種植者科學(xué)普及，使其能夠樹立正確的種植觀、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展觀等，從根源上對(duì)農(nóng)業(yè)污染進(jìn)行防治。

綜上所述，農(nóng)作物生長(zhǎng)離不開土壤中的養(yǎng)分，而施肥可以在此基礎(chǔ)上為作物生長(zhǎng)提供幫助。無論是土壤還是肥料，都對(duì)農(nóng)作物的品質(zhì)有著重大影響，因此，為了提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，相關(guān)人士需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)知識(shí)的普及，提倡合理施肥、安排適當(dāng)?shù)淖魑锓N植方式，從而進(jìn)一步改善土壤條件，提升作物的品質(zhì)。

王翠蘭（1967-），女，山西壺關(guān)人，大學(xué)專科，農(nóng)藝師。