藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠學(xué)習(xí)記憶和抗應(yīng)激能力的影響

龍一鳴 (湖北省荊州中學(xué)，湖北 荊州 434000)

龍青 (沙市區(qū)觀音垱中心衛(wèi)生院，湖北 荊州 434000)

賀尚榮 (長(zhǎng)江大學(xué)醫(yī)學(xué)院，湖北 荊州 434023)

藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠學(xué)習(xí)記憶和抗應(yīng)激能力的影響

龍一鳴
(湖北省荊州中學(xué)，湖北 荊州 434000)

龍青
(沙市區(qū)觀音垱中心衛(wèi)生院，湖北 荊州 434000)

賀尚榮
(長(zhǎng)江大學(xué)醫(yī)學(xué)院，湖北 荊州 434023)

目的: 探討藍(lán)莓提取物對(duì)老齡小鼠學(xué)習(xí)記憶和抗應(yīng)激能力的影響。方法: 將12月齡小鼠隨機(jī)分為4 組：老齡對(duì)照組、維生素E組、藍(lán)莓低劑量組和藍(lán)莓高劑量組，藍(lán)莓組給予不同劑量藍(lán)莓提取物每日灌胃給藥，老齡對(duì)照組給以相同體積的生理鹽水，連續(xù)3周。利用Morriss水迷宮試驗(yàn)觀察小鼠學(xué)習(xí)記憶能力，檢測(cè)小鼠耐常壓缺氧存活時(shí)間、游泳時(shí)間、耐寒存活數(shù)量和小鼠耐高溫存活時(shí)間。結(jié)果：藍(lán)莓組與老齡對(duì)照組比較，反應(yīng)時(shí)間和潛伏期均縮短，錯(cuò)誤次數(shù)減少，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)；藍(lán)莓提取物能延長(zhǎng)老齡小鼠缺氧存活時(shí)間、游泳時(shí)間、高溫存活時(shí)間(P<0.05)，提高老齡小鼠耐寒能力(P<0.05)。結(jié)論：藍(lán)莓提取物可提高老齡小鼠學(xué)習(xí)記憶和抗應(yīng)激能力。

藍(lán)莓提取物；老齡小鼠；Morriss 水迷宮試驗(yàn)；應(yīng)激能力

藍(lán)萄屬杜鵑花科越橘屬，多年生常綠灌木，其果實(shí)呈深藍(lán)色，是不多見的藍(lán)色食物之一。藍(lán)莓葉和果實(shí)中富含花青素、單寧[1]、黃酮、多酚、鞣花酸、多糖等多種生物活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)確定為人類五大健康食品之一。研究表明，藍(lán)莓提取物具有良好的清除自由基、抗氧化[2～5]、預(yù)防癌癥[6]、延緩衰老[7]、緩解視疲勞[8]、抑菌[9,10]、提高免疫力[11]等作用。本研究采用Morris 水迷宮試驗(yàn)和抗應(yīng)激實(shí)驗(yàn)，探討藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠學(xué)習(xí)記憶和抗應(yīng)激能力的影響，以期為藍(lán)莓的開發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物與儀器 昆明種小鼠，12個(gè)月齡(42～61g)，雄性，SPF級(jí)，購(gòu)自長(zhǎng)江大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心。Morriss 水迷宮，電子天平,多功能勻漿機(jī), DK29821 電子恒溫水浴鍋。

2)藍(lán)莓果提取物的制備 準(zhǔn)確稱取藍(lán)莓果100g，按文獻(xiàn)[12]制備藍(lán)莓果水提物和醇提取物，提取液經(jīng)離心、過(guò)濾, -20℃保存。使用前將水提物和醇提物按體積對(duì)等混合并濃縮至1mg/mL。

1.2 方法

1) 動(dòng)物分組與給藥 雄性昆明種小鼠240只，12月齡。購(gòu)回后用基礎(chǔ)飼料適應(yīng)性喂養(yǎng)1周后，老齡小鼠根據(jù)體質(zhì)量按隨機(jī)數(shù)字表法隨機(jī)平均分成4組：老齡對(duì)照組、維生素E組、藍(lán)莓低劑量組(50mg/(kg·d))、藍(lán)莓高劑量組(100mg/(kg·d))，每日灌胃給藥，連續(xù)3周。老齡對(duì)照組給以相同體積的生理鹽水，維生素E組給予維生素E100mg/(kg·d)。末次給藥30min后開始檢測(cè)。

2)Morriss水迷宮試驗(yàn) Morriss水迷宮試驗(yàn)按文獻(xiàn)[13]方法進(jìn)行。

3)抗應(yīng)激試驗(yàn) 耐常壓缺氧試驗(yàn)、游泳試驗(yàn)、耐寒試驗(yàn)、耐高溫試驗(yàn)按文獻(xiàn)[14]方法進(jìn)行。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

2 結(jié)果

2.1 藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠學(xué)習(xí)記憶能力的影響

藍(lán)莓高劑量組和低劑量組與老齡對(duì)照組比較，反應(yīng)時(shí)間和潛伏期均縮短，錯(cuò)誤次數(shù)減少，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。表明藍(lán)莓提取物能改善老齡小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力，但效果與維生素E有一定差異，同時(shí)，藍(lán)莓高劑量組的效果亦好于低劑量組，但差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。見表1。

表1 藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠學(xué)習(xí)記憶能力的影響

2.2 藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠抗應(yīng)激能力的影響

小鼠耐缺氧、游泳、耐寒、耐高溫能力見表2。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，藍(lán)莓提取物能延長(zhǎng)老齡小鼠缺氧存活時(shí)間、游泳時(shí)間、高溫存活時(shí)間(P<0.05)，提高老齡小鼠耐寒能力(P<0.05)。

表2 藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠抗應(yīng)激能力的影響

3 討論

衰老是機(jī)體分子、細(xì)胞、器官功能乃至整個(gè)功能衰退的生物學(xué)過(guò)程，是由眾多因素共同作用而引起的不可抗拒的生理變化過(guò)程，學(xué)習(xí)記憶能力下降，對(duì)環(huán)境應(yīng)激刺激的適應(yīng)能力降低是衰老的重要表現(xiàn)。衰老的自由基學(xué)說(shuō)認(rèn)為，自由基可與體內(nèi)的核酸、蛋白質(zhì)、氨基酸及脂質(zhì)等發(fā)生反應(yīng)，機(jī)體抗氧化酶的活性不斷下降，造成細(xì)胞代謝和功能形態(tài)上的變化，引起細(xì)胞衰老和死亡[4,7]。應(yīng)激學(xué)說(shuō)認(rèn)為對(duì)機(jī)體持續(xù)作用的應(yīng)激原，如寒冷、繁殖生育過(guò)多、高原缺氧、放射以及心理學(xué)應(yīng)激，促使機(jī)體衰老。慢性應(yīng)激造成的脂氫過(guò)氧化物長(zhǎng)期積蓄可損害生物膜，促使細(xì)胞發(fā)生退行性變，加速機(jī)體器官的老化。

本實(shí)驗(yàn)研究表明，藍(lán)莓提取物能提高老齡小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力。藍(lán)莓提取物有明顯的抗氧化能力，提高老齡小鼠血清SOD和GSH-Px水平，降低脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物MDA含量。有研究表明，藍(lán)莓中的花青素、黃酮、多酚具有較強(qiáng)的清除自由基的能力[3]。藍(lán)莓提取物延長(zhǎng)老年小鼠游泳時(shí)間，增強(qiáng)其抗疲勞的能力，提高老年小鼠耐缺氧、耐寒和耐高溫的能力。因此，藍(lán)莓提取物通過(guò)抗氧化和抗應(yīng)激等延緩老年鼠學(xué)習(xí)記憶、抗應(yīng)激等減退，具有一定的的抗衰老作用，但其抗衰老作用的有效成份及其機(jī)制尚有待更深入的研究。

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[編輯] 一凡

2016-10-29

龍一鳴(1999-)，女，在校學(xué)生；通信作者：賀尚榮，13807975590@sina.com。

R446

A

1673-1409(2017)04-0071-02

[引著格式]龍一鳴，龍青，賀尚榮.藍(lán)莓提取物對(duì)老年小鼠學(xué)習(xí)記憶和抗應(yīng)激能力的影響[J].長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)報(bào)(自科版)，2017，14(4)：71～72，75.