梨樹高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

侯振峰

（河北省邯鄲市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管理委員會(huì) 河北 邯鄲 056000）

梨樹高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

侯振峰

（河北省邯鄲市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管理委員會(huì) 河北 邯鄲 056000）

近年來，邯鄲市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南中堡村梨樹種植面積不斷擴(kuò)大，梨農(nóng)迫切需要梨樹栽培管理、優(yōu)良品種方面的知識(shí)。筆者針對(duì)梨農(nóng)生產(chǎn)需要，對(duì)梨樹栽培管理中的一些關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了歸納總結(jié)，具體內(nèi)容如下：

1 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

1.1 氮肥對(duì)梨果品種的影響。梨園施肥目前最突出問題是氮肥多、有機(jī)肥少。氮肥過量會(huì)造成樹勢(shì)徒長、果實(shí)風(fēng)味變淡、病蟲加重、花芽分化不良、抑制鈣等元素吸收。氮過多，用于氮同化和蛋白質(zhì)生產(chǎn)的光合產(chǎn)物增加而減少糖分向果實(shí)中的運(yùn)輸和積累。

1.2 有機(jī)肥施用量。需同時(shí)考慮到樹體生長與改良土壤的雙重需要，有機(jī)肥的施用量應(yīng)掌握在每產(chǎn)1 kg果需要2～3 kg肥的標(biāo)準(zhǔn)。所以，一個(gè)畝產(chǎn)1 500 kg左右的中產(chǎn)果園，有機(jī)肥的用量不可少于3 000 kg。同時(shí)，施入部分速效肥，但要注意氮、磷、鉀肥的比例，忌施用過多的速效氮肥。缺素的園地要有針對(duì)性地配施微量元素。一般成齡梨樹每株施用有機(jī)肥60 ～80 kg、尿素150 g、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥3～4 kg。有機(jī)肥施入時(shí)間在秋季，既能及時(shí)補(bǔ)充樹體營養(yǎng)，促進(jìn)生根，恢復(fù)樹勢(shì)，還有利于樹體內(nèi)養(yǎng)分積累，提高組織細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)防凍抗寒能力，為果樹來年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。具體時(shí)間從采果后到落葉前均可進(jìn)行，宜早不宜晚。黃冠梨等中熟品種采后施入為宜。

1.3 施肥方法

1.3.1 施肥深度。宜改深施為適當(dāng)淺施。傳統(tǒng)施基肥方法要求開挖60～80 cm深的溝，回填時(shí)將秸稈、有機(jī)肥填到底層。因梨樹的吸收根大多集中在地下30 ～60 cm處，若施肥太深，肥效利用率降低。

1.3.2 提倡全園施肥。生產(chǎn)中局部施肥比較普遍，如條溝法、放射狀溝施法，這種方法在幼樹期比較適合。但在盛果期，如果采用溝穴施肥，肥料集中在局部，不易被根系大面積吸收；在干旱條件下，肥料周圍土壤溶液濃度較高，易導(dǎo)致樹液倒流，將細(xì)根燒傷。因此，盛果期樹宜采用全園撒施法，使肥料均勻分布，以提高肥料利用率。生長期追施速效肥料，不僅可以滿足果樹當(dāng)年生長和結(jié)果對(duì)養(yǎng)分的需要，也利于來年的開花、坐果。

1.3.3 施肥時(shí)期?；ㄇ氨；ǚ士纱龠M(jìn)開花、提高坐果率?；ê蠓€(wěn)果肥促進(jìn)生長，擴(kuò)大葉面積，減少落果。幼果促長肥(促芽肥)提高葉片的光合效率，促進(jìn)幼果發(fā)育，并有利于花芽分化。生長后期追施壯果肥可增加水果產(chǎn)量，提高品質(zhì)；促進(jìn)花芽分化、充實(shí)飽滿，增加樹體養(yǎng)分積累。采收前后追施保樹肥，即基肥，以利在冬季補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)樹勢(shì)，提高樹體抗寒能力，促進(jìn)花芽分化。施肥量以每株成年樹施尿素1 kg為宜。

2 果樹的田間管理

2.1 整形修剪

2.1.1 單層心形樹形。干高60～70 cm，在中心干距地面60～120 cm的范圍內(nèi)，錯(cuò)落著生5～6個(gè)小主枝，每個(gè)小主枝與中心干的夾角70°～80°，其上著生大型枝組2個(gè)(其余為中小枝組)；中心干的上部不再培養(yǎng)主枝，而是每隔20～30 cm配置一個(gè)較大的結(jié)果枝組，一般為6～7個(gè)。

2.1.2 紡錘形樹形。干高50～70 cm，中心干上培養(yǎng)12個(gè)小主枝。小主枝間距20～30 cm(同側(cè)面枝相距60 cm)，與中心干的著生角度為70°～80°；其上亦不再配備側(cè)枝。

2.2 不同品種的修剪要點(diǎn)

2.2.1 白梨品種。以鴨梨、碭山酥梨、雪花梨等為代表的白梨系優(yōu)良品種雖然生長結(jié)果習(xí)性各有不同，但較砂梨系品種相比普遍具有生長旺盛、樹勢(shì)強(qiáng)、結(jié)果枝組壽命長及成枝力較強(qiáng)等特性。修剪要點(diǎn)：幼樹期以拉、刻等手段控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長；盛果期樹對(duì)各類結(jié)果枝組進(jìn)行必要的回縮與更新，以維持其良好的結(jié)果能力。

2.2.2 砂梨品種。以二十世紀(jì)、黃金等為代表的日韓砂梨品種較白梨更具萌芽率高、成枝力低、樹勢(shì)弱、易早衰(尤其進(jìn)入盛果期后)、結(jié)果枝組壽命短，以及對(duì)肥水條件要求高等特性。修剪要點(diǎn)：幼樹整形時(shí)以刻芽等手段促發(fā)分枝，以培養(yǎng)理想樹形。進(jìn)入結(jié)果期后，必須對(duì)各類結(jié)果枝組進(jìn)行較重的回縮，以維持其良好的結(jié)果能力，同時(shí)對(duì)“雞爪枝”進(jìn)行“破臺(tái)”，以促發(fā)健壯果臺(tái)副梢，增強(qiáng)結(jié)果能力，提高果實(shí)品質(zhì)，另需做好疏花疏果及肥水管理。

2.3 花果管理。要搞好人工輔助授粉，采取的方法有人工點(diǎn)授、撣授法、噴霧法(20 g花粉+10 kg水)等。

2.4 預(yù)防晚霜危害。梨樹花期抗凍能力最低。而從整個(gè)花的各部分器官看，以雌蕊最不耐寒，所以如果花期遇晚霜，首先受害的是果實(shí)的來源—雌蕊，將直接影響產(chǎn)量?；ㄆ谑軆雠R界值：現(xiàn)蕾期-4.5℃，花序分離期-3℃，開花前1～2 d為-1.1℃～-1.6℃，開花當(dāng)天-1.1℃，開花后經(jīng)1 d以上為-1.5℃～-2℃。預(yù)防霜凍主要措施：可采取熏煙，在上風(fēng)口點(diǎn)燃多處雜草及秸稈，可以減輕果園霜凍危害。

2.5 疏花疏果

2.5.1 疏花。當(dāng)果枝比例達(dá)總枝量的50%以上時(shí)，即需進(jìn)行疏花，以花蕾期至花蕾分離并與果臺(tái)枝分開時(shí)最為適宜，一般是整花序疏除。

2.5.2 疏果。以幼果間距確定留果數(shù)量，一般以大型果25～30 cm、小型果25～20 cm為宜。河北省中南部梨產(chǎn)區(qū)一般于5月上旬開始疏果，到5月底完成。一般于盛花后3周左右，授粉受精的差異開始表現(xiàn)出來，在花后第3周至第4周，從花序中3～4序位果中選擇1個(gè)果，并將其余的疏除。