EM技術對辣椒果實性狀和產(chǎn)量的影響*

梁祖珍 莫助元 潘玲華 劉春惠 趙兵

（1.廣西壯族自治區(qū)桂林市蔬菜研究所，廣西桂林 541004；2.廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣平安鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，廣西桂林 542508）

·土壤肥料·

EM技術對辣椒果實性狀和產(chǎn)量的影響*

梁祖珍1莫助元2**潘玲華1劉春惠1趙兵1

（1.廣西壯族自治區(qū)桂林市蔬菜研究所，廣西桂林 541004；2.廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣平安鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，廣西桂林 542508）

為驗證EM技術對辣椒果實性狀及產(chǎn)量的影響，我們分別用EM原液發(fā)酵雞糞作基肥、用EM500倍液淋施辣椒根部，研究兩種不同施用方式對辣椒的影響。試驗結(jié)果表明，EM技術具有改良果實性狀的作用，并可提高產(chǎn)量，二者總產(chǎn)量分別較對照提高11.4%和28.7%。

EM；辣椒；果實性狀；產(chǎn)量

EM（EffectiveMicroorganisms）為有效微生物群的英文縮寫，由光合細菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、發(fā)酵型絲狀菌群等五科十屬八十余種微生物共同組成。微生物通過相互間的共生、增值關系形成一個結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、功能廣泛的具有多種多樣的微生物群，其協(xié)同發(fā)揮作用，使微生物、動物機體與外界環(huán)境保持平衡，讓機體處于最佳狀態(tài)[1～2]。EM可分泌大量氨基酸、蛋白質(zhì)和各種生理活性物質(zhì)，能有效抑制和消滅致病菌群，具有促進作物生長、凈化環(huán)境、調(diào)節(jié)生態(tài)平衡和殺菌消毒等作用，不含任何化學有害物質(zhì)，無毒副作用，不污染環(huán)境[3]。利用EM液發(fā)酵、堆置、制作的生物有機肥，速效養(yǎng)分含量較普通有機肥可增加20%～30%[4]。2015年10月～2016年7月，我們在恭城縣帝源蔬菜種植專業(yè)合作社蔬菜大棚內(nèi)開展EM技術對辣椒果實性狀及產(chǎn)量影響試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試EM原液為必佳GXEM原液（強力發(fā)酵增肥液）；供試辣椒品種為早多收香辣三號（桂林市明鑫種子有限公司提供）、湘研十號（湖南湘研種業(yè)有限公司提供）。

1.2 試驗方法

供試辣椒在2015年10月15日播種，12月24日定植，株行距為55cm×87.5cm，667m2種植1390株。（1）EM原液發(fā)酵雞糞作基肥試驗：供試辣椒品種為早多收香辣三號。2016年2月25日將EM原液與雞糞按1∶800比例混拌均勻，濕度約為70%，覆蓋薄膜發(fā)酵。預留一半雞糞按常規(guī)方法自然發(fā)酵。3月31日，將EM發(fā)酵雞糞和常規(guī)自然發(fā)酵雞糞按每667m2用量4m3分別開溝埋施于栽培畦中央。每個處理3次重復，共6個小區(qū)，小區(qū)面積9.63m2、種植辣椒20株。（2）EM原液稀釋液淋施試驗：供試辣椒品種為湘研十號。分別于2016年2月25日、3月31日、4月28日，將EM500倍液淋施于辣椒根部，每次每株500mL。以不淋施EM液為對照，每個處理3次重復，共6個小區(qū)，小區(qū)面積9.63m2、種植辣椒20株。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計方法

分別于2016年5月24日、7月6日、7月22日采收，各小區(qū)隨機選取10個果實測量果寬、果長、果肉厚度和平均單果重，統(tǒng)計各小區(qū)采果數(shù)和小區(qū)采果重量，統(tǒng)計前期、中期、后期產(chǎn)量及總產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 EM原液發(fā)酵雞糞作基肥對辣椒果實性狀的影響

由表1可知，5月24日、7月6日、7月22日采收時，EM原液發(fā)酵雞糞作基肥處理的辣椒平均單株采果數(shù)、平均單株產(chǎn)量、平均果肉厚度均較對照有所提高；5月24日采收時，EM原液發(fā)酵雞糞作基肥處理的辣椒平均單果重、平均果寬、平均果長較對照稍偏低，7月6日和7月22日采收時均比對照有所提高。

表1 各處理辣椒的果實性狀

2.2 EM500倍稀釋液對辣椒果實性狀的影響

由表2可知，5月24日、7月6日、7月22日采收時，EM500倍稀釋液處理的辣椒平均單株采果數(shù)、平均單株產(chǎn)量、平均單果重、平均果肉厚度、平均果寬、平均果長均較對照有所提高。

表2 各處理辣椒的果實性狀

2.3 EM技術對辣椒產(chǎn)量的影響

由表3可知，EM原液發(fā)酵雞糞處理和EM500倍稀釋液處理辣椒的前期、中期、后期產(chǎn)量均高于常規(guī)發(fā)酵雞糞處理和清水對照處理，總產(chǎn)量分別提高了11.4%和28.7%。

表3 各處理辣椒的產(chǎn)量

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，EM原液發(fā)酵雞糞作基肥和將EM原液稀釋后淋施，均可提高辣椒單株采果數(shù)、單株產(chǎn)量、單果重、果肉厚度、果寬、果長、產(chǎn)量等指標，說明在辣椒種植中應用EM技術可以改良果實性狀并可提高產(chǎn)量。趙嘉平等[5]研究指出，EM稀釋液可改善土壤的理化性狀和土壤微生物狀態(tài)，加速土壤有機物的分解轉(zhuǎn)化，增加土壤中的有機養(yǎng)分和肥力。辣椒生產(chǎn)應用EM技術后，葉片較對照更綠，說明EM具有提高辣椒葉片葉綠素含量的作用。另外，試驗觀察發(fā)現(xiàn)，EM技術對辣椒莖粗、株高、開展度的影響不大。

[1]曾智，孫運軍，錢榮華，等.我國微生物農(nóng)藥的研究應用現(xiàn)狀與前景[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2008，29（2）：254～256.

[2]李維炯，倪永珍.EM應用技術[M].北京：農(nóng)業(yè)科技出版社，1998.

[3]趙勤瑞，常婷婷，王春芳，等.有效微生物技術在設施栽培中的應用與展望[C].2012～2012中國設施園藝工程學術年會、設施蔬菜栽培技術研討暨現(xiàn)場觀摩會：76～78.

[4]李維炯，倪永珍.EM（有效微生物菌群）的研究和應用[J].生態(tài)學雜志，1995，14（5）：58～62，65.

[5]趙嘉平，唐明，李堆淑，等.有效微生物群（EM）的研究進展[J].西北林學院學報，2003，18（3）：50～53.

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系廣西大宗蔬菜創(chuàng)新團隊桂林綜合試驗站任務（桂林nycytxgxcxtd-03-10-6）；廣西科學研究與技術開發(fā)計劃項目（桂科轉(zhuǎn)14251013）；桂林市科學研究與技術開發(fā)計劃項目（20150115-2）。

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