基于動(dòng)物福利的畜牧獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)探討

蔣 磊，蘇紹輝(宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽宿州 234101)

基于動(dòng)物福利的畜牧獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)探討

蔣 磊，蘇紹輝
(宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽宿州 234101)

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教學(xué)中起到重要的支撐作用，但由于學(xué)生的動(dòng)物福利意識(shí)淡薄或?qū)嶒?yàn)操作不規(guī)范，在實(shí)驗(yàn)過程中往往給動(dòng)物造成不必要的痛苦及折磨。本文闡述了高校加強(qiáng)動(dòng)物福利教育的意義，并就動(dòng)物實(shí)驗(yàn)教學(xué)提出了一些具體改進(jìn)措施，以期為高校動(dòng)物福利教學(xué)發(fā)展及實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性的加強(qiáng)提供參考。

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物；畜牧獸醫(yī)；動(dòng)物福利；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

畜牧獸醫(yī)類專業(yè)主要探索畜禽機(jī)體正常生命活動(dòng)，研究疾病的產(chǎn)生機(jī)理與發(fā)展規(guī)律，一般設(shè)有解剖生理學(xué)、病理藥理學(xué)、臨床診斷學(xué)等主干課程。在教學(xué)過程中，為了使學(xué)生更直觀、形象地理解及驗(yàn)證專業(yè)知識(shí)，需要進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，但我國高校動(dòng)物福利教育尚處于起步階段，學(xué)生敬畏關(guān)愛動(dòng)物的意識(shí)淡薄，在實(shí)驗(yàn)操作過程中常常給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物帶來不必要的痛苦，甚至出現(xiàn)傷害、虐待行為[1]。隨著國內(nèi)外動(dòng)物權(quán)益保護(hù)觀念不斷深入及相關(guān)法律法規(guī)的相繼出臺(tái)，動(dòng)物福利問題已得到廣泛關(guān)注，高校動(dòng)物福利教育也引起了高度重視。筆者結(jié)合高校畜牧獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題，就如何合理照顧動(dòng)物，提高動(dòng)物福利的一些具體操作進(jìn)行探討，也為強(qiáng)化學(xué)生“尊重生命、敬畏生命、關(guān)愛生命”思想的滲透，提高道德素質(zhì)提供借鑒[2]。

1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利的內(nèi)涵和現(xiàn)狀

動(dòng)物福利(Animal Welfare)的概念最早由英國學(xué)者提出，主要是指滿足動(dòng)物基本生理需求，使其能夠舒適安康地生存及無痛苦地死亡，即善待活著的動(dòng)物，減少動(dòng)物死亡的痛苦。在以科學(xué)研究為目的的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物利用中，應(yīng)在盡可能減少動(dòng)物的痛苦或死亡的前提下，得到客觀、準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果[3]。目前，國際公認(rèn)的動(dòng)物福利包括五項(xiàng)自由，即享受不受饑渴的自由；享受生活舒適的自由；享有不受痛苦傷害的自由；享有生活無恐懼和悲傷的自由；享受表達(dá)天性的自由。在此基礎(chǔ)上，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利還應(yīng)在動(dòng)物使用和實(shí)驗(yàn)過程方面加以限制，避免無科學(xué)意義的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)[4]。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利的核心是“3R”原則，即減少(Reduction)、替代(Replacement)和優(yōu)化(Refinement)，其目的是在不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的前提下，盡可能減少動(dòng)物的使用量；盡可能用其他非動(dòng)物性實(shí)驗(yàn)材料替代；盡可能避免或減少動(dòng)物的不安和痛苦。總之，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利的根本宗旨是在極端動(dòng)物保護(hù)與極端動(dòng)物利用之間找到平衡點(diǎn)[5]。

與發(fā)達(dá)國家相比，我國實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利工作起步較晚，相關(guān)法律法規(guī)不健全，導(dǎo)致人們對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利問題的漠視。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的操作及管理中，高校缺少對(duì)學(xué)生關(guān)于維護(hù)動(dòng)物福利的引導(dǎo)，動(dòng)物未經(jīng)麻醉徹底便進(jìn)行操作、傷口縫合處理草率、處死方式過于殘忍等現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。對(duì)此，教育部于2013年將“動(dòng)物福利與動(dòng)物保護(hù)”課程納入高校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的核心課程體系。但部分高校在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利教育實(shí)施的過程中還存在不足，有的只是象征性地應(yīng)付工作，有的空有理論而缺少實(shí)踐探索，為此需要進(jìn)一步完善政策和標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)加強(qiáng)高校實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利的系統(tǒng)教育。

2 實(shí)驗(yàn)操作中注重動(dòng)物福利的意義

2.1 利于學(xué)生樹立科學(xué)的世界觀和倫理觀

高校在專業(yè)教學(xué)與科研中，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的需求量日益增加，但由于動(dòng)物福利理念尚未普及，學(xué)生濫用或虐待實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、漠視動(dòng)物痛苦的現(xiàn)象常常出現(xiàn)，長此以往，將導(dǎo)致學(xué)生生命意識(shí)的麻痹。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利教育的核心是培養(yǎng)學(xué)生敬重生命、善待生命、仁慈博愛的道德素養(yǎng)。從倫理上看，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和人一樣，都是有血有肉的生命體，具有情感，而作為人類的替難者，它們承受著人為施加的折磨與痛苦，甚至犧牲生命；從生態(tài)上看，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物是生態(tài)系統(tǒng)中的重要組成，與人類共同維系自然界的有序穩(wěn)定。培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利理念，增強(qiáng)其對(duì)生與死的感悟，可以使學(xué)生逐步養(yǎng)成自覺愛護(hù)、善待實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的理性態(tài)度，樹立科學(xué)的世界觀和倫理觀。

2.2 提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性

在設(shè)計(jì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)時(shí)，為降低非實(shí)驗(yàn)因素對(duì)結(jié)果或數(shù)據(jù)的影響，要求實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的生理、精神、環(huán)境等狀況盡可能一致。研究表明，當(dāng)動(dòng)物處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí),檢測出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果或數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)之間存在誤差。生理或心理的應(yīng)激，會(huì)使動(dòng)物的內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)或機(jī)體代謝發(fā)生紊亂，從而影響研究的結(jié)果。動(dòng)物福利的“五項(xiàng)自由”是保障實(shí)驗(yàn)結(jié)果科學(xué)性、準(zhǔn)確性和可靠性的基本要求。有研究報(bào)道，兩組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在不同福利狀況下進(jìn)行相同劑量藥物注射后，所測得生理、生化等指標(biāo)差異顯著[6]。此外，在實(shí)驗(yàn)過程中，如果操作人員關(guān)愛照顧動(dòng)物，則動(dòng)物也顯得溫順、平和，較為配合地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)[7]。

2.3 促進(jìn)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)與畜牧業(yè)的發(fā)展

動(dòng)物福利“3R”原則促使研究人員積極進(jìn)行研究和創(chuàng)新，探尋出非動(dòng)物性實(shí)驗(yàn)材料替代動(dòng)物性材料的方法，盡可能避免或減少損害動(dòng)物福利的操作，推動(dòng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展。技術(shù)的創(chuàng)新，反過來又會(huì)促進(jìn)動(dòng)物福利的進(jìn)步?？傊瑑烧咧g相輔相成、相互促進(jìn)。在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易全球化的時(shí)代背景下，動(dòng)物福利已逐漸成為國際貿(mào)易技術(shù)壁壘。我國在此領(lǐng)域起步較晚、基礎(chǔ)薄弱、法律法規(guī)不健全，在國際競爭中常常處于劣勢，如動(dòng)物源性商品出口受限，科研成果可能得不到國際社會(huì)認(rèn)可。高校培養(yǎng)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利理念融入到生活與未來工作中，可極大地促進(jìn)畜牧業(yè)乃至其他行業(yè)的健康發(fā)展。

3 畜牧獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)的改善措施

3.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的抓取與保定

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物抓取與保定的操作能夠體現(xiàn)動(dòng)物福利的理念，并影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性及操作人員的安全性。輕柔熟練的操作，會(huì)使動(dòng)物表現(xiàn)得平和、溫順，在特定條件下配合接受實(shí)驗(yàn)處理，應(yīng)激或痛苦較?。欢直┑膭?dòng)作會(huì)使動(dòng)物劇烈反抗，產(chǎn)生較強(qiáng)的應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致結(jié)果可靠性降低。以家兔為例，在抓取操作過程中，切忌強(qiáng)抓耳朵、腰部或四肢等部位。操作人員待家兔安靜臥伏后，小心打開籠蓋，用右手輕抓頸部周圍的皮膚和被毛，頭朝上且緩慢提出籠口，左手迅速托住家兔臀部，移至操作臺(tái)進(jìn)行保定。家兔臺(tái)式保定時(shí)將四肢用粗棉繩綁住，呈大字狀拉伸，從門齒挑過一根粗棉繩牽拉頭部固定夾；或采用馬蹄形保定法，先剪去兩側(cè)眼眶下部的被毛，將保定器兩端釘形金屬棒嵌在顴骨下方凹處，然后根據(jù)高度進(jìn)行調(diào)節(jié)固定。

3.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的麻醉

動(dòng)物麻醉是指通過藥物或其他方法使動(dòng)物體的全身或局部暫時(shí)性失去知覺，以達(dá)到控制或消除疼痛的目的，為手術(shù)治療創(chuàng)造良好的條件。國家科技部于2006年發(fā)布的《關(guān)于善待實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的指導(dǎo)性意見》中規(guī)定，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)過程中必須使用麻醉劑、鎮(zhèn)痛劑或鎮(zhèn)靜劑，以減少動(dòng)物的痛苦，否則可視為虐待動(dòng)物。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)主要分為全身麻醉和局部麻醉，前者又分為吸入法、腹腔灌注或靜脈注射，后者是在特定部位進(jìn)行藥物麻醉。操作時(shí)應(yīng)注意：配置藥液濃度要適宜，麻醉時(shí)要注意保溫；靜脈注射麻醉藥物必須緩慢，同時(shí)觀察動(dòng)物的生命體征(肌肉緊張性、呼吸節(jié)律和角膜反射等)的變化，當(dāng)達(dá)到麻醉效果時(shí)應(yīng)停止注射。

3.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的給藥處理

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物給藥包括經(jīng)口灌藥、胃導(dǎo)管及注射等途徑，主要依據(jù)動(dòng)物種類、藥物特性、起效速度及動(dòng)物適應(yīng)程度等因素進(jìn)行選擇。采用胃導(dǎo)管給藥時(shí)，要判定是否正確插入食道，插入或抽動(dòng)胃導(dǎo)管應(yīng)小心、輕柔，切忌粗暴；需緩慢給藥，以免胃反嘔。結(jié)束后應(yīng)輕輕拔出插管，并觀察動(dòng)物反應(yīng)，若發(fā)現(xiàn)藥物進(jìn)入氣管引起動(dòng)物不適現(xiàn)象，應(yīng)立即處死動(dòng)物。采用注射給藥時(shí)，要選擇合適的注射位點(diǎn)和進(jìn)針角度，如牛羊多在頸靜脈注射，家兔多在耳緣靜脈；當(dāng)需要反復(fù)注射時(shí)，應(yīng)選擇不同的注射位點(diǎn)或使用輸液泵、注射泵，進(jìn)針角度須平緩；冬天溫度較低，先將注射液置于溫水中，待與體溫相近時(shí)再進(jìn)行注射；注射結(jié)束后用消毒棉球輕壓位點(diǎn)，防止出血[8]。

3.4 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的處死

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的處死應(yīng)盡可能地減少和減輕其痛苦。為避免實(shí)驗(yàn)動(dòng)物長時(shí)間忍受傷痛，在實(shí)驗(yàn)后要對(duì)動(dòng)物實(shí)施“仁慈終點(diǎn)”，采用人道主義的安死術(shù)。在實(shí)施安樂死時(shí)，應(yīng)先使用鎮(zhèn)靜劑，確保動(dòng)物在無驚覺的狀態(tài)下迅速失去知覺；整個(gè)處死過程應(yīng)在特定區(qū)域進(jìn)行，最好配以輕緩的音樂，同時(shí)避免其它動(dòng)物看到；動(dòng)物尸體須進(jìn)行無公害化處理。

4 結(jié)語

貫徹落實(shí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利是社會(huì)文明和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求，也是我國高校教育必須重視及踐行的任務(wù)。專業(yè)授課教師應(yīng)把實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利理念融入教學(xué)過程中，以身示教，規(guī)范學(xué)生基本操作技術(shù)，使其自覺養(yǎng)成敬畏、善待、關(guān)愛實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的習(xí)慣。這樣既有利于提高科學(xué)研究的可靠性，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，同時(shí)有利于促進(jìn)人與自然的和諧。

[1]蔣小紅.機(jī)能實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中實(shí)驗(yàn)動(dòng)物福利問題[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2015(29):389,392.

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Discussion on Operation Technology of Animal Husbandry and Veterinary Experiment Based on Animal Welfare

JIANG Lei , SU Shao-hui

(Suzhou Vocational and Technical College, Suzhou Anhui 234101, China)

Experimental animals play an important supporting role for the animal husbandry and veterinary specialty teaching. As some students have a weak sense of animal welfare, the body and spirit of experimental animals had been suffered pain during the experiment. In order to provide the reference to develop animal welfare education in colleges and strengthen the accuracy of experimental results，the significance of animal welfare education and some concrete measures to improve the animal experimental teaching were elaborated in this paper.

experimental animal; animal husbandry and veterinary; animal welfare; experimental teaching

2016-11-10

安徽省高校質(zhì)量工程研究項(xiàng)目“養(yǎng)殖業(yè)卓越技能型人才培養(yǎng)計(jì)劃”(2015zjjh052)；安徽省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“制度分析視野下農(nóng)村教師專業(yè)發(fā)展研究”(SK2016A1014)。

蔣 磊(1986- )，男，助教，碩士，從事畜牧養(yǎng)殖研究。

G642.4;Q95-3

A

2095-7602(2017)04-0061-03