現(xiàn)代學(xué)徒制在婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)中的實(shí)踐與探索

張量

（長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410004）

一、問題的提出及研究意義

2017年3 月，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報(bào)告中明確指出我國將繼續(xù)加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，其中，加強(qiáng)現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)被作為工作重點(diǎn)列入教育部工作重點(diǎn)。高職院校是職業(yè)教育的主要機(jī)構(gòu)，是培養(yǎng)具有“工匠精神”技能型人才的主要渠道，但其輸送的人才規(guī)模和質(zhì)量仍沒有滿足“新常態(tài)”下我國制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的技能型人才需求。以湖南省為例，自2008年開始的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整至今已有8年，仍難破局。主要原因是制造業(yè)和服務(wù)業(yè)從業(yè)者的知識(shí)結(jié)構(gòu)和專業(yè)技能未能得到根本轉(zhuǎn)變，“技工荒”現(xiàn)象持續(xù)。如何依托人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)改革，建立現(xiàn)代學(xué)徒制度，持續(xù)提升學(xué)生專業(yè)技能，是高職院校亟待解決的現(xiàn)實(shí)問題。因此，本文的研究在此時(shí)代背景下有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。具體可以從以下兩方面來概括：從宏觀角度來說，基于現(xiàn)代學(xué)徒制度展開專業(yè)人才培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)深入校企合作，將在崗員工學(xué)歷教育和在校學(xué)生技能培訓(xùn)融為一體。這將極大克服高職院?；閼c專業(yè)教學(xué)重理論輕技能的教育短板，提升企業(yè)參與院校實(shí)訓(xùn)體系建設(shè)的積極性。在婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)中融入現(xiàn)代學(xué)徒制，能幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)認(rèn)同感，提升學(xué)生就業(yè)后的企業(yè)忠誠度?？梢姡诂F(xiàn)代學(xué)徒制的專業(yè)人才培養(yǎng)是婚慶專業(yè)推行“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”職業(yè)教育模式改革的核心內(nèi)容。從微觀角度說，本文重點(diǎn)研究婚慶專業(yè)建設(shè)與市場人才需求的關(guān)系，與專業(yè)對(duì)口骨干企業(yè)建立穩(wěn)固的校企合作關(guān)系，建設(shè)符合市場需求及變化趨勢的實(shí)訓(xùn)體系；研究現(xiàn)代學(xué)徒制在各教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)現(xiàn)形式和途徑，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提升學(xué)生專業(yè)技能。通過以上兩個(gè)研究重點(diǎn)，婚慶專業(yè)將實(shí)現(xiàn)基于市場需求對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)清晰界定，培養(yǎng)具有就業(yè)競爭力的技能型人才。這一課題也有利于婚慶專業(yè)整合各個(gè)渠道的教學(xué)資源，凸顯婚慶專業(yè)的市場競爭力，提升婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)的市場美譽(yù)度。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵及在婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)中的實(shí)踐

（一）現(xiàn)代學(xué)徒制內(nèi)涵的研究

現(xiàn)代學(xué)徒制研究和實(shí)踐活躍的國家主要有德國、英國、澳大利亞和法國等歐洲國家。其中英國職業(yè)教育發(fā)達(dá)，現(xiàn)代學(xué)徒制市場化程度高，既有國家層面的制度安排，又有企業(yè)和學(xué)校微觀實(shí)踐基礎(chǔ)。Kate Lawton(2011)對(duì)英國學(xué)徒工資做了定性分析，描述了英國學(xué)徒工資的分布；Steven Mcintosh(2005)基于英國勞工調(diào)出數(shù)據(jù)估計(jì)得出學(xué)徒平均工資。深入分析了英國企業(yè)中學(xué)徒性別、職業(yè)資質(zhì)、年齡等因素對(duì)其所獲得學(xué)徒工資的影響，以及學(xué)徒制下各類型學(xué)徒獲得更高級(jí)職業(yè)認(rèn)定的渠道和可能性。CPolidano，R Zakirova（2011）由澳大利亞本科院校產(chǎn)學(xué)結(jié)合經(jīng)驗(yàn)得出，學(xué)生不太愿意一開始就在企業(yè)非正式工作，學(xué)生大都期望學(xué)習(xí)的最后一年到企業(yè)以學(xué)徒身份工作以期畢業(yè)后獲得企業(yè)全職雇傭。

（2）關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制下技能型人才培養(yǎng)實(shí)踐研究。H Steedman，H Gospel，P Ryan（1998）對(duì)英國現(xiàn)代學(xué)徒制的研究和實(shí)踐問題做了全面闡述，認(rèn)為學(xué)徒制在英國很好地解決了學(xué)生缺乏技能這一職業(yè)教育瓶頸。Francis W.Wolek(1998)通過對(duì)學(xué)徒制個(gè)案研究，指出學(xué)徒制下學(xué)生通過反復(fù)操作而積累了內(nèi)隱知識(shí)，專家可通過自身的專業(yè)性及對(duì)學(xué)徒的操作關(guān)注來實(shí)現(xiàn)與學(xué)徒間的良好互動(dòng)。Sharpe,Andrew&James Gibson(2005)認(rèn)為職業(yè)院校采取學(xué)徒制在學(xué)生技能形成方面較之于學(xué)校教育更有效，容易為不喜歡理論學(xué)習(xí)的學(xué)生所接受。此外，學(xué)徒制使得學(xué)習(xí)情景化，學(xué)生獲得學(xué)徒身份，有利于建立社會(huì)關(guān)系。P Ryan(2012)根據(jù)早期英格蘭企業(yè)的學(xué)徒制實(shí)踐及歐洲大型企業(yè)學(xué)徒制實(shí)踐，指出在高收入國家如英國，學(xué)徒制能實(shí)現(xiàn)學(xué)校和工廠（企業(yè)）的融合，即學(xué)徒制為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了具體和連貫的場景，能將所學(xué)知識(shí)統(tǒng)一到實(shí)踐運(yùn)用中。

（二）以現(xiàn)代學(xué)徒制為指導(dǎo)的婚慶專業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)踐

現(xiàn)代學(xué)徒制的良好發(fā)展需要在全社會(huì)內(nèi)實(shí)現(xiàn)“政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與”。以長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院的婚慶專業(yè)為例，實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制需要克服外部條件不完全具備的困難，爭取教改試點(diǎn)等政策支持積極實(shí)踐現(xiàn)代學(xué)徒制。德國等發(fā)達(dá)國家的現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)展成熟，但由于制度、法律、文化及其校企合作氛圍等方面的差異，以學(xué)徒制的核心內(nèi)涵和思想理念為教學(xué)理念，結(jié)合校情以及專業(yè)實(shí)際，創(chuàng)新實(shí)踐形式，探索出一條具有中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制職業(yè)教育模式。長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院的婚慶專業(yè)從新興專業(yè)成長為熱門專業(yè)，其所循思路之一就是積極探索和實(shí)踐現(xiàn)代學(xué)徒制，深入持續(xù)地與業(yè)界、企業(yè)保持合作關(guān)系。專業(yè)已有兩個(gè)大型實(shí)訓(xùn)室，規(guī)劃擴(kuò)大及新建五個(gè)實(shí)訓(xùn)室。婚慶專業(yè)一直與行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)、新興企業(yè)保持長期合作，如盤子女人坊、大喜之家、造夢師、蜜匠等。其中，盤子女人坊為專業(yè)提供了大量的實(shí)訓(xùn)資源，包括與學(xué)校共建實(shí)訓(xùn)室，提供學(xué)徒崗位，并設(shè)立了訂單班；婚慶專業(yè)向這些企業(yè)輸送了大量優(yōu)秀畢業(yè)生，優(yōu)秀畢業(yè)生已成為企業(yè)的中層管理人員。近期盤子女人坊進(jìn)行了上市前重組，醞釀上市。這是企業(yè)與專業(yè)共同發(fā)展的一個(gè)典型案例，成為專業(yè)今后實(shí)踐現(xiàn)代學(xué)徒制的重要實(shí)踐基礎(chǔ)。

根據(jù)長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院婚慶專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐，總結(jié)得出關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐要點(diǎn)。

1.提升對(duì)口企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)的積極性。對(duì)口企業(yè)參與專業(yè)長期人才培養(yǎng)的程度是校企合作深度及效用的基礎(chǔ)與保障。其中要解決的關(guān)鍵性問題是，明確企業(yè)參與人才培養(yǎng)的收益。解決辦法除政府出臺(tái)針對(duì)企業(yè)切實(shí)可行的配套激勵(lì)政策以營造企業(yè)參與職教的整體環(huán)境外，婚慶專業(yè)應(yīng)提高服務(wù)對(duì)口企業(yè)的能力。從婚慶行業(yè)發(fā)展情況出發(fā)，大量行業(yè)內(nèi)公司都面臨企業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)張，企業(yè)人才匱乏問題。因而，婚慶專業(yè)應(yīng)在人才季節(jié)性招聘和崗位技能培訓(xùn)及其配套的專業(yè)咨詢、場地租金、實(shí)習(xí)耗材以及設(shè)備維護(hù)費(fèi)等方面讓利給企業(yè)，使企業(yè)獲得較高的合作收益，從而激發(fā)企業(yè)參與人才培養(yǎng)的積極性。

2.建設(shè)并不斷完善校企合作制度。我國傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式是供給型，即強(qiáng)調(diào)高校專業(yè)教學(xué)規(guī)律及在人才供給的主動(dòng)性?，F(xiàn)代學(xué)徒制的成熟形式是以企業(yè)為主導(dǎo)的需求引導(dǎo)型人才培養(yǎng)模式。從現(xiàn)階段我國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)、高校教學(xué)條件及師資條件出發(fā)，我國的現(xiàn)代學(xué)徒制還處在供給引導(dǎo)型，在制度設(shè)計(jì)上還是學(xué)校本位。高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)要注重高等性和職業(yè)性。現(xiàn)階段不能以企業(yè)（公司）為主來設(shè)計(jì)培養(yǎng)方案，避免出現(xiàn)以具體的崗位需求為限制來培養(yǎng)學(xué)生、導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)過程以“崗位夠用”為引導(dǎo)、忽視對(duì)行業(yè)技術(shù)的全面學(xué)習(xí)。從高職教學(xué)的角度看，人才培養(yǎng)不能只注重職業(yè)性而忽視高等性，只強(qiáng)調(diào)學(xué)生快速適應(yīng)現(xiàn)有崗位工作的實(shí)操能力，而不重視學(xué)生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，這將不利于學(xué)生職業(yè)生涯的長期發(fā)展及對(duì)行業(yè)技術(shù)升級(jí)的適應(yīng)能力。尤其需要強(qiáng)調(diào)的是人工智能的快速發(fā)展和我國經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)升級(jí)，服務(wù)業(yè)崗位變化較以往更為快速，強(qiáng)調(diào)高等教育的高等性具有更為迫切的現(xiàn)實(shí)性。

3.嚴(yán)格甄選校企合作企業(yè)是有效實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的重要條件。選擇企業(yè)時(shí)，要以學(xué)生的學(xué)習(xí)效用為目標(biāo)，以學(xué)生的基本權(quán)益保障為約束。首先建立目標(biāo)企業(yè)群，設(shè)立關(guān)鍵性條件作嚴(yán)格篩選。這些條件包括：專業(yè)對(duì)口程度，企業(yè)規(guī)模與企業(yè)實(shí)力，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和企業(yè)文化。實(shí)踐中，學(xué)校經(jīng)過這些條件篩選后所確定的合作企業(yè)往往較為優(yōu)質(zhì)，不存在利用學(xué)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力以致出現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)安全事故等負(fù)面事件。學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)期間獲得了所需技能，認(rèn)同企業(yè)文化，且感受到企業(yè)吸引力，這些都提升了學(xué)生對(duì)企業(yè)的忠誠度，增強(qiáng)了對(duì)口企業(yè)工作意愿。

三、關(guān)于建設(shè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的建議

（一）以供給引導(dǎo)型現(xiàn)代學(xué)徒制為核心做好課程設(shè)計(jì)及培養(yǎng)方案的逐年更新

專業(yè)課程設(shè)計(jì)是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，培養(yǎng)方案的落實(shí)主要依靠專業(yè)課程，其意圖體現(xiàn)在專業(yè)課程設(shè)計(jì)中。供給引導(dǎo)型現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)高校在校企合作和人才培養(yǎng)中的主動(dòng)性。在這一類型學(xué)徒制下，婚慶專業(yè)課程設(shè)計(jì)應(yīng)通過課程學(xué)習(xí)使學(xué)生了解婚慶行業(yè)的發(fā)展前沿以及婚慶服務(wù)過程中可運(yùn)用的新方法新技術(shù)；學(xué)生應(yīng)掌握婚慶服務(wù)主要流程與操作技巧，理解婚慶（婚禮）的文化內(nèi)涵并能在婚禮中藝術(shù)地體現(xiàn)文化內(nèi)涵。專業(yè)課程培養(yǎng)目標(biāo)可分為兩個(gè)層面：一是學(xué)生對(duì)基本婚慶服務(wù)知識(shí)和技能的掌握；二是學(xué)生對(duì)婚慶服務(wù)藝術(shù)的領(lǐng)悟及在工作中對(duì)婚禮文化的藝術(shù)再現(xiàn)。要實(shí)現(xiàn)以上課程培養(yǎng)目標(biāo)，需要根據(jù)合作企業(yè)信息和行業(yè)數(shù)據(jù)逐年更新課程內(nèi)容并作出課程設(shè)計(jì)創(chuàng)新。

（二）加強(qiáng)對(duì)教師專業(yè)技能水平的考核

現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)師傅對(duì)學(xué)徒職業(yè)技能的培訓(xùn)作用，教師的定位較為模糊。在實(shí)踐中，德國等發(fā)達(dá)國家的職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教師們以教師工作室形式加強(qiáng)在職業(yè)技能服務(wù)和培訓(xùn)中的作用?；閼c專業(yè)教師大都具備一定的專業(yè)技能，可鼓勵(lì)教師以工作室形式向社會(huì)提供專業(yè)服務(wù)和相關(guān)培訓(xùn)服務(wù)，加強(qiáng)教師與業(yè)界聯(lián)系，提升教師職業(yè)技能水平。實(shí)踐中將現(xiàn)代學(xué)徒制和教師工作室統(tǒng)一起來，在工作室中以業(yè)務(wù)實(shí)踐推進(jìn)人才培養(yǎng)為核心，在工作室中以業(yè)務(wù)內(nèi)容融合科研為教學(xué)特色，與企業(yè)、社會(huì)深度對(duì)接，用專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能直接服務(wù)社會(huì)，做到產(chǎn)教融合、科教融合、學(xué)用融合、服務(wù)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制下的教師、行業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新。提供途徑、動(dòng)力與目標(biāo)后，學(xué)?？杉訌?qiáng)對(duì)教師專業(yè)技能的考核，以教師對(duì)社會(huì)服務(wù)、行業(yè)影響、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行考核，構(gòu)建新型教師考核體系，作為職稱晉升的重要構(gòu)成，引導(dǎo)教師成為新型高職教師。

（三）加強(qiáng)學(xué)生通識(shí)教育，強(qiáng)調(diào)高等教育的高等性

通識(shí)教育指對(duì)學(xué)生普遍進(jìn)行共通的文化教育，使學(xué)生具有一定廣度的知識(shí)和技能，使學(xué)生的人格與學(xué)識(shí)、理智與情感、身體與心理等各方面得到自由、和諧和全面的發(fā)展。高等教育不同于技能培訓(xùn)的一個(gè)重要方面在于，高等教育使學(xué)生具備全面持續(xù)發(fā)展的能力。在現(xiàn)代學(xué)徒制推廣過程中，應(yīng)避免教學(xué)偏向技能訓(xùn)練而忽視學(xué)生的通識(shí)教育，導(dǎo)致學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)畸形，對(duì)外部環(huán)境變化和崗位變化適應(yīng)力低下?；閼c行業(yè)緊隨經(jīng)濟(jì)、科技和社會(huì)分工的變化而變化，職業(yè)崗位和服務(wù)提供形式變化顯著?；閼c專業(yè)教育相應(yīng)地細(xì)分為不同專業(yè)方向，分別培養(yǎng)不同領(lǐng)域和崗位的專業(yè)人才。但我們必須意識(shí)到，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步、知識(shí)交叉融合背景下，婚慶專業(yè)知識(shí)更新頻率加快，高度分化和高度綜合并存，“專才”應(yīng)以“通識(shí)”為基礎(chǔ)。新時(shí)代高等教育培養(yǎng)的人才，應(yīng)該具有很強(qiáng)的應(yīng)變能力和適應(yīng)能力，應(yīng)該具有更為寬厚的知識(shí)基礎(chǔ)和相當(dāng)廣博的知識(shí)層面，應(yīng)該具有更強(qiáng)的信息獲取能力和多方面的交流能力。

【1】關(guān)晶,石偉平.現(xiàn)代學(xué)徒制之“現(xiàn)代性”辨析［J］.教育研究,2014,（10）.

【2】張啟富：高職院校試行現(xiàn)代學(xué)徒制:困境與實(shí)踐策略[J].教育發(fā)展研究,2015,（3）.

【3】陳秀虎,諶俊,劉元江,吳瓊,趙鵬飛.現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)課程體系構(gòu)建的探索與實(shí)踐[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2015,（7）.

【4】張陽,王虹.現(xiàn)代學(xué)徒制在高職院校人才培養(yǎng)中的實(shí)踐與探索——基于“雙導(dǎo)師”的視角[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2014,（10）.