淺析健康科普書刊的質量控制

文/杜菁

我社中國輕工業(yè)出版社出版的“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目《胡大一醫(yī)生淺談心臟健康》一書被評為“2016中國好書”。獲此殊榮的30種圖書系從2016年全國30余萬種圖書中千挑萬選而出，而本屆科普生活大類中，包括有《胡大一醫(yī)生淺談心臟健康》在內的3種圖書獲獎，健康科普圖書的關注度可見一斑。

的確，隨著人民生活水平的日益提高，擁有健康生活成為了人們關心的話題，健康科普書刊需求迫切。早在黨的十六大上，就第一次將公民健康素質與思想道德素質、科學文化素質相提并論，將這三大素質的綜合提升表述為人的全面和諧發(fā)展。公民健康素質的提高依賴于健康教育，其中優(yōu)質健康科普書刊的作用不可小覷。同時，這也對于健康科普書刊的質量提出了更高要求，不僅要求內容科學，嚴謹無誤，而且做到表述明晰，通俗易懂，以確保所傳播健康知識的正確有效，尤其要避免摻偽造假、胡亂包裝，“不治病反致病”的低劣健康科普書刊充斥市場現(xiàn)象，嚴格控制此類圖書質量是關鍵之舉。

近年來，新聞出版管理部門對健康科普類書刊多次下達管理指令，從2010年10月新聞出版總署的《關于加強生保健類出版物管理的通知》中養(yǎng)生保健類出版社實行資質準入制度，到2011年7月5日，新聞出版總署公布 24 種不合格養(yǎng)生保健類圖書撤回并銷毀，再到國家新聞出版廣電總局將2015年“出版物質量提升年”的抽檢，其中不乏對健康科普書刊質量的有效監(jiān)控。通過此類書刊質量管理的具體實踐，健康科普書刊質量管理重點強調如下幾個方面：選題真實科學、作者身份符合、內容正確通順、營銷客觀合理等。如下簡要列述。

一、選題質量控制

選題策劃是編輯過程中的首要環(huán)節(jié)，曾有人給科普書刊選題策劃做出如下定義：科普書刊選題策劃是以最大限度地滿足并引導讀者正當健康的科普知識為目的，對科普書刊從內容到形式的整體策劃，和從組織寫作到發(fā)行銷售的全過程的總體構思，以求得上述各環(huán)節(jié)最佳結合的創(chuàng)造性思維活動。選題本身不僅為寫作解決了“寫什么”的問題，而且決定了寫作的方向和具體內容，它是科普讀物寫作中最重要、最關鍵的一步。[1]在健康科普書刊質量檢查中，選題在書刊制作前期和后期都有可能出現(xiàn)問題，前期選題策劃要注意其科學性、后期質檢要注意文需對題等。

(一)前期選題問題

由于健康科普內容很多都是老生常談，而選題制作需要頗有新意，這無疑增加了健康科普選題的難度，一些編輯難免會在選題的求新逐異中迷失。首先是選題不科學，如針對讀者關心的減肥問題，策劃選題為《人人都需要減肥》，其理由是即使外形不胖的人，也有可能出現(xiàn)高血脂等內在問題，這顯然不符合科學規(guī)律。其次是選題克隆，如針對《舌尖上的中國》熱播，策劃選題《舌尖上的養(yǎng)生》；針對《人體使用手冊》熱銷，策劃選題《身體使用手冊》；針對“……決定你的健康”的網(wǎng)絡語流行，策劃選題《體態(tài)決定你的健康》《細節(jié)決定你的健康》《溫度決定你的健康》等，這些選題由于缺乏市場調研，盲目跟風背后往往造成內容的粗制濫造。第三是選題嘩眾取寵，如策劃選題《營養(yǎng)革命》，《腸道革命》，探究其稱為“革命”的內涵，存在“食用脂肪不會引起血糖波動和胰島素分泌”等偽科學論斷。

(二)后期選題問題

在健康科普書刊的成品檢查中，由于歷經(jīng)約稿、采訪、編輯等多個制作步驟，文不對題的情況較為多見。首先是名不符實，如所策劃選題《專家媽媽教你育兒》原定采訪10余位知名專家媽媽，但由于采訪資源不足，進而以采訪職業(yè)為醫(yī)生的媽媽補充，這與“專家媽媽”之名不符。其次是改頭換面，如策劃選題《媽媽的養(yǎng)生廚房》，編輯在制作過程中發(fā)現(xiàn)此類選題過多，希望以更富創(chuàng)意的方式吸引讀者，遂更名為《爸爸的養(yǎng)生廚房》，但內文字里行間難免還留有媽媽感覺的文字，造成選題和內容的沖突。第三是文不對題，如策劃選題《食品相生相克》，“相生相克”為中國古代哲學觀，原指金、木、水、火、土五種物質相互生發(fā)而又相互克制的關系，后引申為事物之間相互促進而又相互制約的關系。但有的編輯將此類選題完全做成了食物營養(yǎng)搭配食譜，這顯然與中醫(yī)理論中食物相生相克的意義相去甚遠。

二、作者質量控制

健康科普文章成功的關鍵與作者有很大關系，科普文章不好寫，在于要將深奧晦澀、并不熟知的專業(yè)內容轉化為深入淺出、通俗易懂的表述方式。雖然優(yōu)秀的編輯較為多見，但優(yōu)秀的健康科普作者為數(shù)不多，在實際工作中，健康科普文章常常暴露出作者的一些問題，導致書刊質量不高，最常見的有三種情況：作者身份不明、找人捉刀代筆、工作室以掛名方式制作。身份不明的作者常常以筆名署名文章，所列述簡歷較為籠統(tǒng)，無歸屬單位和具體職務，往往以“知名健身教練”“資深營養(yǎng)師”等頭銜描述，直接降低了文稿的可信度和威信力。找人捉刀代筆的情況不乏知名專家，有些專家輕視健康科普工作，認為并不體現(xiàn)專業(yè)水平，卻受到出版社稿酬誘惑，因而出現(xiàn)找人代寫或自己學生拼湊稿件情況，有時甚至因為較忙不予過目就直接交與出版社發(fā)稿。工作室以掛名方式制作健康科普書刊的情況目前較為多見，此類書刊由熟知出版流程的圖書工作室完成，同時以付資專家掛名費等方式，以專家主編或編著的形式出版，實為出版社與圖書工作室的約稿行為，此類稿件的特點是內容雷同，缺乏新意，一旦出現(xiàn)專業(yè)問題，因工作室保護自有專家資源，出版單位無法直接聯(lián)絡專家咨詢。因此如上因作者造成的書刊質量問題應嚴格予以控制。

三、內容質量控制

無論大眾樂于接受那種傳播形式，紙媒或者網(wǎng)媒，在每個人都必經(jīng)的生老病死的人生中，健康知識出于維護自身健康需要而備受關注。“內容為王”是所有傳媒工作者皆認可的必勝真理。又鑒于健康科普書刊的特殊性，對違反科學常識、危害百姓健康的此類書刊，出版單位將切實承擔責任，為此，嚴格控制健康科普書刊內容質量，加大審讀力度，提高質檢標準，已成為一種必然趨勢，具體體現(xiàn)在寫作、圖表、編校等多個方面的質量檢查。

(一)寫作中的問題

由于醫(yī)療健康內容的特殊性，對于缺乏醫(yī)學知識的編輯來說，一些選題的初衷雖然很好，但在實際約稿過程中，還是會出現(xiàn)不同程度的問題。如編輯約稿選題為《傳世古方經(jīng)典》，但在審核內容時發(fā)現(xiàn)，里面收集有很多現(xiàn)代臨床常用方，并且摘錄了大量今人編撰的方書，內容談不上“古方”，更夠不上“傳世”“經(jīng)典”水準。編輯約稿選題為《神奇的紫色食品》，內文大量引用本草文獻，不但引述有誤，而且“出自《別錄》《綱目》《藏本草》《朝藥錄》”的文獻名稱極不嚴謹。編輯約稿選題為《不拉肚不便秘》，書稿結構按照寶寶年齡段來進行腹瀉疾病的介紹，腹瀉作為疾病的一個癥狀會出現(xiàn)在任何年齡段，所引發(fā)的原因也是千差萬別。以不同年齡段來區(qū)別腹瀉的編輯形式難免過于牽強。總述如上寫作中問題的成因，有約稿時間緊，作者不負責任，編輯不懂醫(yī)學等諸多因素，要避免此類問題，還需挖掘優(yōu)秀作者，正所謂“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”，既懂專業(yè)醫(yī)學知識，又能進行通俗寫作的作者，可謂好的健康科普讀物的“源頭活水”。

(二)圖表中的問題

隨著健康科普書刊市場的不斷完善，從內容到形式都有了顯著的變化，除了內容的嚴謹程度不斷加強，形式方面也有了新的提升，比如一度流行的圖說健康的形式，枯燥的文字在生動的配圖下變得富有趣味。在檢查健康科普書刊圖表過程中，大體遵循了如下四個原則：第一要準確，第二要嚴謹，第三要實用，最后還要考慮美觀。就配圖的準確性來說，以推拿科普讀物為例，有書云“成人推拿的攢竹穴，兒童叫坎宮”，并配圖標示出“在眉毛內端的凹陷處”的位置點。實則這個說法錯誤?！皵€竹”與“坎宮”是不同的兩個穴位，“攢竹穴”是一個位置點，即眉毛生長的起點就是“攢竹穴”的位置。而“坎宮”是沿眉毛的弧形線，圖片應標示整個眉弓。就配圖的嚴謹性來說，一些編輯喜歡將文字統(tǒng)計數(shù)據(jù)轉換成圖表方式展示，如“每10個人里就有1位患糖尿病人”“40歲以上成人慢性阻塞性肺病患病率為9.9%”、“心腦血管病死亡率占國民總死亡率的50%”，此類表述因為缺乏統(tǒng)計時間和統(tǒng)計范疇，在進行圖表制作后也表現(xiàn)為不完整、不嚴謹。就配圖的實用性來說，有一文介紹了“陰陵泉”穴，配文圖片是小腿外側，而陰陵泉穴位于小腿上方內側，由于所配圖片無法清楚地展示準確穴位點，造成讀者參照閱讀的實用性下降。

(三)編校中的問題

健康科普書刊除了一般書籍容易出現(xiàn)的錯別字等問題，還常常會出現(xiàn)體現(xiàn)自身行業(yè)特點的一些編校錯誤。比如有些作者是西醫(yī)院校學營養(yǎng)學的，其著述中出現(xiàn)如下中醫(yī)營養(yǎng)學分析：“羊肉蘿卜湯，羊肉500克，蘿卜300克，草果5克，其中草果為君藥”，殊不知君臣佐使乃中醫(yī)藥物配伍原則，通常君藥分量多，臣藥次之，佐使藥又次之，如此分析有悖中醫(yī)醫(yī)理。再比如我社獲得“2016中國好書”的《胡大一醫(yī)生淺談心臟健康》，作者所撰前言第8頁，有這樣一段話：“扁鵲見蔡桓公中，扁鵲幾次見蔡桓公，希望給他診治，蔡桓公都沒有當回事兒，直到感覺身體不舒服請扁鵲，已經(jīng)病入腠理，無藥可醫(yī)?！蔽闹小半砝怼币辉~使用錯誤，應為“骨髓”。其語出自《扁鵲見蔡桓公》，原文為：“疾在腠理，湯熨之所及也；在肌膚，針石之所及也；在腸胃，火齊之所及也；在骨髓，司命之所屬，無奈何也。今在骨髓，臣是以無請也?！蔽闹小凹苍陔砝怼币鉃椴∏檩^輕，“病在骨髓”意為病情較重，后者符合作者表意。這大概也是西醫(yī)大夫以中醫(yī)理論表述時，由于醫(yī)學分科較細、領域不同，而難免疏于小錯，這些錯誤在嚴格且有效的質量檢查中是完全可以避免的，以期呈現(xiàn)給讀者完善好書。

四、營銷質量控制

將營銷質量納入出版社質量管理體系是有一定道理的，從2002年洪昭光所著健康科普讀物《登上健康快車》的熱銷，再到2009年以張悟本為代表的健康科普讀物的亂象，直到2010年之后新聞出版部門各項監(jiān)督管理措施的不斷出臺，這其間伴隨著健康科普讀物營銷手段的花樣翻新、層出不窮，包括包裝偽專家、高價辦診所、饑渴式營銷等。應該說健康科普讀物無疑是廣大讀者關心的領域，但不合時宜的營銷手段，成為出版社繼狠抓編輯內容之后亟待解決的問題。此類書籍的營銷必須基于真實客觀的原則之上，把取信讀者和服務讀者作為最終目的。在作者身份介紹方面，不準過度包裝，如“首席營養(yǎng)師”“全球頂級心臟專家”“最美瑜伽教練”等。在健康推廣方面，避免絕對論斷，如“木糖醇是最理念的輔助藥物”“拉筋是最好的正骨方法”“推拿是萬能的特效藥”等。在書刊介紹方面，禁止不切實際的營銷宣傳語，像《胡大一淺談心臟健康》的腰封，原本撰寫有“本書獨家揭秘心臟健康”，根據(jù)國家新聞出版廣電總局絕對性用語禁用規(guī)定，“獨家”一詞予以刪除。出于對讀者負責，對生命負責的態(tài)度，與醫(yī)療健康一切有關的、服務于大眾的行為，都應遵循客觀、求實、嚴謹、認真的工作態(tài)度，這才是長期獲得此類圖書市場份額、獲得讀者尊重和認可的有效營銷。

綜上所述，出版社作為經(jīng)營主體，也作為文化單位，不僅追求經(jīng)濟效益，更要強調社會責任，向公眾傳播健康科普知識，滿足人們日益增長的健康需求是其刻不容緩的工作內容，就此出版單位須加強自身建設，總結經(jīng)驗，制訂規(guī)劃，做好健康科普書刊的質量控制，將真正高質的書刊奉獻給讀者。

[1]王媛.淺議健康類科普期刊的選題[J].中國傳媒科技，2012(2)：144-145.