生活中的化學(xué)小常識(shí)

張建霞

禮縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 甘肅隴南 742200

化學(xué)是一門古老但又始終富有活力的自然科學(xué)，它是人類認(rèn)識(shí)世界，改造世界的學(xué)科之一。只要你留心觀察，用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中處處都有化學(xué)，比如，我國(guó)化學(xué)史上的偉大發(fā)明火藥，造紙術(shù)，印刷術(shù)等。在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用的化肥，農(nóng)藥，植物生長(zhǎng)刺激素和除草劑等。農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用和合理儲(chǔ)運(yùn)，酒、醬、醋等的釀造，果品、蔬菜等的加工和儲(chǔ)藏，都需要用到化學(xué)知識(shí)?？梢?，人們是生活離不開化學(xué)--生活中處處有化學(xué)。

一、白色污染

人們隨意拋棄的廢舊塑料包裝品（塑料袋、薄膜、餐盒、塑料瓶、包裝填充物等），飄掛在樹上，散落在路邊、街頭、水田、農(nóng)田等處的這種隨處可見的污染環(huán)境的現(xiàn)象，稱為“白色污染”。

白色污染已經(jīng)深入到我們生活的很多方面，直接或間接地給我們的生活帶來(lái)了不便，所以說(shuō)解決白色污染已成為當(dāng)前的重點(diǎn)問(wèn)題。

消除“白色污染”一方面要盡可能減少塑料制品的使用，另一方面要開發(fā)出在自然條件下能降解的替代品。2008年國(guó)務(wù)院頒布的“限塑令”要求認(rèn)真貫徹“塑料購(gòu)物袋國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品實(shí)行停產(chǎn)，同時(shí)，禁止商業(yè)企業(yè)免費(fèi)提供塑料袋，執(zhí)行塑料袋有償使用的原則。通過(guò)“限塑令”，在社會(huì)上形成一種保護(hù)環(huán)境的氛圍，增強(qiáng)社會(huì)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，同時(shí)通過(guò)強(qiáng)制措施的實(shí)施，促進(jìn)了有利于環(huán)境保護(hù)的良好生活習(xí)慣的形成。

二、室內(nèi)隱形殺手

據(jù)有關(guān)資料介紹，當(dāng)前人們68%的疾病都與室內(nèi)空氣污染有關(guān)。建筑裝修與裝飾所使用的材料，大多為人工合成的物質(zhì)，能散發(fā)甲醛、苯及苯的同系物、鉛及其化合物、氨、放射性物質(zhì)等有害物質(zhì)。

甲醛，化學(xué)式HCHO或CHO，又稱蟻醛。無(wú)色氣體，刺激性氣味，對(duì)人眼、鼻等有刺激作用。甲醛易溶于水和乙醇，水溶液的濃度最高可達(dá)55%通常是40%，稱甲醛水，俗稱福爾馬林，是有刺激氣味的無(wú)色液體。

甲醛是合成板材，涂料，油漆及配制裝飾用壁紙黏合劑的必要成分，也存在于多種建筑用內(nèi)外墻涂料之中。在這些材料裝修過(guò)的房屋中，游離或老化生成的甲醛會(huì)慢慢釋放，成為室內(nèi)較持久的污染。長(zhǎng)期接觸低劑量甲醛可出現(xiàn)眼睛、皮膚和呼吸系統(tǒng)的刺激癥狀，引起慢性呼吸道疾病、妊娠綜合征、新生兒體質(zhì)下降、染色體異常；高濃度甲醛對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、肝臟等都有損害，嚴(yán)重者可誘發(fā)鼻腔、口腔、咽喉、皮膚和消化道癌癥。

涂料的主要成分多為樹脂類有機(jī)高分子化合物，在使用時(shí)，需要稀釋調(diào)成合適的黏度以方便施工。稀釋劑是由一些脂類、酮類、醛類、醇類以及苯、甲苯、二甲苯等芳香烴以不同比例配置而成，傳統(tǒng)的低固含量溶劑型涂料約含50%的有機(jī)溶劑，當(dāng)空氣中這些揮發(fā)性物質(zhì)濃度過(guò)高時(shí)，除可引起人體麻醉、窒息外、還可能引起神經(jīng)炎、肝炎等疾病。

因此，人們?cè)谫?gòu)房和裝飾時(shí)，要把室內(nèi)空氣質(zhì)量作為首要考慮的主要因素，盡量減少室內(nèi)污染。

三、甜蜜的危險(xiǎn)

2008年全國(guó)食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)監(jiān)測(cè)顯示。食品添加劑濫用問(wèn)題嚴(yán)重，在所監(jiān)測(cè)的10種添加劑，有3種在食品中存在過(guò)量添加。在監(jiān)測(cè)的各類食品中，二氧化硫和甜蜜素過(guò)量添加最為嚴(yán)重，超標(biāo)率較高，。蜜餞類合格率最低，僅為60%，最主要問(wèn)題是二氧化硫超標(biāo)。

二氧化硫是一種無(wú)色，有刺激性氣味的有毒氣體。工業(yè)上規(guī)定，空氣中二氧化硫含量不得超過(guò)0.02mg/l，它是大氣中危害較大的污染物，二氧化硫?qū)θ梭w有害。若室內(nèi)二氧化硫濃度偏高，人吸入，則會(huì)刺激鼻喉粘膜，引起咳嗽、流涕、流淚、支氣管炎和呼吸道疾病。二氧化硫在空氣中含量過(guò)多，易形成酸雨，對(duì)作物形成危害，造成減產(chǎn)，甚至使作物完全枯死，顆粒無(wú)收。

二氧化硫在食品中可顯示多種技術(shù)效果，一般稱它為漂白劑，因?yàn)槎趸蚩膳c有色物質(zhì)作用對(duì)食品進(jìn)行漂白。另一方面二氧化硫具有還原作用，可以抑制氧化酶的活性，從而抑制酶性褐變?？傊捎诙趸虻膽?yīng)用可是果干、果脯等具有美好的外觀，所以有人稱它為化妝品性的添加劑。二氧化硫能使食物表面保持新鮮的光澤，但它對(duì)人體的危害很大。如果食用了二氧化硫超標(biāo)的食物，輕者則會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉，嚴(yán)重的還會(huì)毒害肝腎，引起急性中毒，甚至致癌。

吊白塊是一種重要的化學(xué)原料，呈半透明白色結(jié)晶或小塊，易溶于水。吊白塊在120℃高溫下分解產(chǎn)生甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體，具有極強(qiáng)的還原性，有漂白作用，遇酸即分解。許多食品不法商販用吊白塊來(lái)源自一些食品，使食品的外觀看起來(lái)雪白漂白，如白雪的饅頭和豆腐，無(wú)色的銀耳，米粉，粉絲等，對(duì)人體健康用極大的危害。

化學(xué)是一門與人類生活密切相關(guān)的自然學(xué)科。在人類多姿多彩的生活中，化學(xué)無(wú)處不在，涉及化學(xué)方面的具體知識(shí)不勝枚舉?；瘜W(xué)，在當(dāng)今人類追求高品質(zhì)的現(xiàn)代生活中，在各類科學(xué)追求深入發(fā)展和進(jìn)步的路途中都起著重大的作用。隨著化學(xué)已經(jīng)融入我們的身體和生活中，我們可以了解與我們生活息息相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，保護(hù)我們的生命健康。

總之，在我們的身邊化學(xué)無(wú)處不在，化學(xué)影響著我們的生活的方方面面。生活永遠(yuǎn)離不開化學(xué)，化學(xué)也永遠(yuǎn)為我們的生活奉獻(xiàn)。

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