牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖問題與建議

張著國+魯朝智+梁德勝

摘 要：規(guī)?；B(yǎng)殖是現(xiàn)代化牧業(yè)發(fā)展的前提，同時也是現(xiàn)代化牧業(yè)在發(fā)展過程中的必然選項。扶持規(guī)模養(yǎng)殖是促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效的重要手段，對全面構建小康社會意義顯著。本文利用對牛羊養(yǎng)殖的優(yōu)勢和現(xiàn)狀，針對當前牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖中所存在的不足，提出了相應的改善方案，希望借此促進牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展，同時使養(yǎng)殖者的經(jīng)濟收入得以提升。

關鍵詞：牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖；存在問題；改善建議

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，牛羊附加產(chǎn)品的社會需求缺口不斷增大，如牛肉、羊肉等。保證所供應的牛羊產(chǎn)品達到優(yōu)質的標準屬于牛羊養(yǎng)殖過程中的重點與難點。牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖雖給人們帶來了較多的便利，但同時也引發(fā)出一些問題，需待妥善解決與完善。

一、牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的現(xiàn)狀和優(yōu)勢

1.牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的現(xiàn)狀。規(guī)?；B(yǎng)殖的投資和產(chǎn)出對養(yǎng)殖戶的發(fā)展較為有利，當養(yǎng)殖規(guī)模到達一定程度的時候，隨之會出現(xiàn)附屬投資值與產(chǎn)出值共同增長的局面。牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖所遇到的首要問題屬于勞動力的不足，多數(shù)年輕人都愿意去到大城市進行發(fā)展，從而導致牛羊養(yǎng)殖勞動力的不足。若從經(jīng)濟效益的角度來看，規(guī)?；B(yǎng)殖屬于最佳的發(fā)展選擇，可有效實現(xiàn)規(guī)模效益。加之養(yǎng)殖技術的不斷進步，給牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖提供可靠的技術保障，客觀的講，畜牧業(yè)的發(fā)展需要具有相關的技術支持。隨著養(yǎng)殖技術的逐漸提升，使牛羊存活率得到相應提升，牛羊的生產(chǎn)水平由此得以改善，繼而給規(guī)?；Ｑ蝠B(yǎng)殖帶來豐厚的經(jīng)濟回報。另外，飼料的供給也屬于推進規(guī)?；B(yǎng)殖不可忽視的關鍵性因素之一，由于牛羊對飼料的需求數(shù)量比較大，因此充足優(yōu)質的草場能夠給牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖提供可靠的飼料保證。

2.牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖蘊含的優(yōu)勢。牛羊的規(guī)模化養(yǎng)殖和散戶養(yǎng)殖相比具有一定的優(yōu)越性：可顯著降低養(yǎng)殖成本，獲得規(guī)模效益。生產(chǎn)成本主要包括：工具材料、固定資產(chǎn)和飼料加工等。利用規(guī)?；B(yǎng)殖的單個牛羊生產(chǎn)成本和人工成本均會降低，相比之下的利潤也會有所提升。規(guī)?；B(yǎng)殖能夠充分發(fā)揮資金的集中作用，提升牛羊養(yǎng)殖的基礎性設施配置標準，從而減少對周邊群眾正常生活的干擾。牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖具有很強的競爭優(yōu)勢，在養(yǎng)殖的所有環(huán)節(jié)均能夠實現(xiàn)穩(wěn)定的種群優(yōu)勢，使得牛羊質量得到保證，雖在前期具有較大的資本投入，但在后期獲得的經(jīng)濟效益會顯著高于散戶。

二、牛羊規(guī)模養(yǎng)殖中還存在的問題

1.疫病的防控。在牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，一般存在養(yǎng)殖密度大、疫病發(fā)生率高和傳播速度快的問題。一旦發(fā)生疫病問題，那么就可能對養(yǎng)殖場帶來不可估量的經(jīng)濟損失。由于牛羊疾病的種類相對較多，其中傳染病的危害屬于最大，因此嚴格而穩(wěn)定的疫病防控工作極為重要。而在實際的牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，有相當一部分養(yǎng)殖戶輕視對疫病的防控，錯誤的認為牛羊的死亡率并不高，由此未建立合理的消毒制度，也沒有執(zhí)行系統(tǒng)的防疫管理，部分地區(qū)的消毒方式還有待糾正，使得相關的消毒未產(chǎn)生應用的作用。在這種情況下，一旦養(yǎng)殖場中出現(xiàn)病癥，則會給養(yǎng)殖場造成巨大的經(jīng)濟損失。

2.造成的環(huán)境污染問題。在牛羊養(yǎng)殖過程中，由于每天需要消耗大量的草料，因此所產(chǎn)生的糞尿排泄物數(shù)量也就非常大，這就在所難免的產(chǎn)生大量的氣體，若這些糞便與氣體不能得到及時有效的處理，則不但會危害動物的健康，而且會對周圍群眾的工作和生活帶來不便，同時對環(huán)境造成污染。此外，部分野生的鳥類和鼠類均能夠自由進入養(yǎng)殖場，此極有可能將一些致病病原帶進養(yǎng)殖場，繼而造成疫情的不斷擴散。在養(yǎng)殖牛羊所使用的蛋白質飼料中，若其中的氨基酸比例失衡，則就會在牛羊體內被降解排除，即降低了對飼料中蛋白質的有效利用，而且增加了氮氣的排放量，同時對環(huán)境造成污染。還有飼料中的部分植酸，因不能被有效吸收而排出體外，同樣對環(huán)境造成污染。

3.附加值未能得到有效開發(fā)?，F(xiàn)階段，較多地區(qū)的牛羊交易主要是進行原料的買賣，未形成牛羊產(chǎn)品的開發(fā)與加工企業(yè)，牛羊的產(chǎn)品附加值不高，未能全面體現(xiàn)出規(guī)?；B(yǎng)殖應該具有的經(jīng)濟效益。牛羊的規(guī)?；B(yǎng)殖屬于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的基礎條件，有利于促進傳統(tǒng)畜牧業(yè)的更新?lián)Q代，從而形成全新的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。然而，牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖戶缺乏產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的理念，不重視針對牛羊系列產(chǎn)品的拓展，使得產(chǎn)品的加工與其他產(chǎn)業(yè)相比較為待后，由于牛羊的附加值未被有效開發(fā)，因此規(guī)?；B(yǎng)殖效益卻非常有限。

三、推動牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的具體方法

1.加強良種繁育體系與疫病防治體系的構建。應憑借科技，大力調整畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結構，改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，加強針對良種繁育基地的建設，提高優(yōu)質肉牛和肉羊的品種數(shù)量。借助大力引入優(yōu)良品種來優(yōu)化畜群與畜種的結構，提升種畜質量與良種覆蓋率。肉羊生產(chǎn)不但要引進國外的優(yōu)良品種，采用人工授精等技術方法，而且要凸顯地方優(yōu)良品種的優(yōu)勢，利用提純復壯來構建起具有草原品牌的良種肉羊生產(chǎn)體系。在疫病防治方面，通過健全監(jiān)督機構和強化監(jiān)督手段，建立疫病的網(wǎng)絡防控體系，以此來提升疫病的防治效果。

2.制定完善的環(huán)境污染防控管理措施。完善防治污染的管理方法，需對牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖的設施進行審核，并按照具體情況制定相應的管理方法，注重對環(huán)境污染的檢查與監(jiān)測。牛羊的規(guī)?；B(yǎng)殖， 需要在規(guī)模上進行一定的限制，否則較容易產(chǎn)生有關的疾病，并破壞周圍的生態(tài)環(huán)境，降低養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。 牛羊養(yǎng)殖中應根據(jù)不同的養(yǎng)殖規(guī)模建立相應的污染處理設施，通過合理布局來減少對環(huán)境的污染。在飼料的使用上，應合理進行配置，從而降低飼料中營養(yǎng)元素的損耗，提升飼料的利用率。添加劑的使用要具有合理性，以此降低對人直接或間接傷害。為了降低對環(huán)境的污染，應重視對無害添加劑的研發(fā)。另外，還應重視對牛羊糞便的及時處理，通過將糞便入池加密來防止臭氣外泄，減少對環(huán)境的污染。

3.開發(fā)牛羊系列產(chǎn)品的加工產(chǎn)業(yè)鏈。進行科學規(guī)范的發(fā)展牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖屬于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的必備條件，要想提高牛羊生產(chǎn)的養(yǎng)殖效率，只是單純的依靠出售原料這種經(jīng)營模式，顯然已經(jīng)不適應市場發(fā)展的需要。只有統(tǒng)籌規(guī)劃、配套建設畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，注重培養(yǎng)牛羊肉和皮質類的加工企業(yè)，綜合研發(fā)牛羊肉系列產(chǎn)品，向著深度加工、系列化和綜合開發(fā)利用的方向邁進，走產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。利用龍頭企業(yè)的帶動作用逐漸提高牛羊產(chǎn)品的附加值，使牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)得到發(fā)展壯大。

四、結語

總而言之，畜牧產(chǎn)業(yè)已在全國范圍內呈現(xiàn)出較為良好的發(fā)展勢頭，若廣大的養(yǎng)殖戶能夠團結一致、共同努力，把握難得的發(fā)展機遇，通過大膽革新產(chǎn)業(yè)結構，持續(xù)采取切實可行的管理措施，同時積極開發(fā)產(chǎn)品的附加值，則這一農(nóng)村主導產(chǎn)業(yè)的規(guī)模必將不斷壯大，并實現(xiàn)較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

參考文獻：

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[2]鐘欣.國務院要求加大牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖[J].農(nóng)業(yè)知識，2013，（21）：8.

作者簡介：張著國（1961-12），男，漢族，貴州省思南縣，中專學歷，職稱：畜牧師，研究方向：畜牧，從事的工作：畜牧獸醫(yī)。

魯朝智（1964-2），男，苗族，貴州省思南縣，大專學歷，職稱：獸醫(yī)師，研究方向 ：獸醫(yī)，從事的工作：畜牧獸醫(yī)。

梁德勝（1991-3），男，苗族，貴州省思南縣，本科學歷，職稱：助理畜牧師，研究方向：畜牧，從事的工作：畜牧。