生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢研究

朱劍波

摘 要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到促進(jìn)的作用。目前，我國已經(jīng)生豬養(yǎng)殖工作已經(jīng)由重質(zhì)量取代重數(shù)量的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶開始逐漸應(yīng)用生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)，獲得的社會效益以及經(jīng)濟(jì)效益較為理想。本文對生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行全面分析，并總結(jié)其發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬；養(yǎng)殖技術(shù)；發(fā)展趨勢

相對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)來說，生態(tài)豬主要是通過放牧式、無公害、綠色的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，其食物以喂食青草為主。生態(tài)豬養(yǎng)殖對保護(hù)環(huán)境有一定的幫助，還可以生產(chǎn)無公害綠色的安全使用豬肉，這種養(yǎng)殖新理念值得全面推廣。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)具備的養(yǎng)殖鏈條較為完整，其生態(tài)循環(huán)過程比較良好，生豬通過這種方式養(yǎng)殖具有口感甘甜、肉質(zhì)細(xì)膩等基本特征，是我國食品加工生態(tài)化以及畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的必然發(fā)展趨勢。

一、生態(tài)豬常見的養(yǎng)殖技術(shù)

1.生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。生豬養(yǎng)殖的工作中需要有效控制環(huán)境污染的情況，同時要確保養(yǎng)殖場周邊有合理的氣候條件以及環(huán)境，對培育干凈、健康的生豬有一定的幫助。目前，我國生態(tài)豬中常用的養(yǎng)殖技術(shù)主要是通過國際先進(jìn)的早期斷奶隔離實施分段飼養(yǎng)技術(shù)，科學(xué)的隔離仔豬以及母豬，以針對性的飼養(yǎng)體制培育不同階段的生態(tài)豬。同時，在附近的草地或者山坡上放養(yǎng)生態(tài)豬，可促進(jìn)豬頭的肉質(zhì)整體提升。

2.綜合利用沼氣。生態(tài)豬養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖場所時，應(yīng)該盡可能選擇地勢較高的場所，且需要確保具有良好的通風(fēng)條件。在設(shè)置沼氣池的位置時盡量選擇較低的位置，對順利排放污染物到沼氣池中有一定的幫助。通過沼氣池發(fā)酵豬舍的排泄物后，可促進(jìn)污染物中含有的細(xì)菌獲得有效殺滅，通過發(fā)酵生成的沼氣可為養(yǎng)殖戶提供一定的能源，其沼液可以用作有機(jī)肥料對農(nóng)作物進(jìn)行澆灌，促進(jìn)化肥用量明顯減少，使生態(tài)豬養(yǎng)殖間接的經(jīng)濟(jì)效益明顯增加。

3.遺傳改良技術(shù)。雖然我國大部分地區(qū)的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)與我國群眾的需求互相符合，但是相對于預(yù)期效果來說，其在瘦肉率、生長速度方面還仍未達(dá)到理想的效果。大部分養(yǎng)殖戶在生態(tài)豬養(yǎng)殖工作中僅重視引入國外的優(yōu)質(zhì)品種，但是無法達(dá)到瘦肉率高、生長速度快等需求，且飼養(yǎng)的生態(tài)豬在風(fēng)味以及口感方面達(dá)不到消費(fèi)者的要求。所以，養(yǎng)殖戶應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的雜交技術(shù)以及選育技術(shù)，促進(jìn)有效結(jié)合優(yōu)質(zhì)品種的工作有效實現(xiàn)，為加快我國生態(tài)豬養(yǎng)殖戶可持續(xù)發(fā)展速度提供良好的條件。

4.遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)。目前，我國少數(shù)地區(qū)在生態(tài)豬養(yǎng)殖中將先進(jìn)的自動監(jiān)控設(shè)備安裝在豬舍內(nèi)，并進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖參數(shù)設(shè)置的工作，從而實時監(jiān)控豬舍內(nèi)濕度、溫度等環(huán)境因素，同時每隔一段時間在系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中發(fā)送獲取到的監(jiān)測數(shù)據(jù)。養(yǎng)殖戶在生態(tài)豬養(yǎng)殖工作中根據(jù)監(jiān)控設(shè)備發(fā)送的監(jiān)測數(shù)據(jù)合理的調(diào)整環(huán)境，確保能夠為生態(tài)豬的生活提供最佳的豬舍環(huán)境。另外，還應(yīng)該在數(shù)據(jù)庫中錄入生態(tài)豬免疫情況、健康情況、品種等方面的信息，通過分析實際變更情況完成數(shù)據(jù)的更新工作。采用上述遠(yuǎn)程監(jiān)控的方式，一旦生態(tài)豬養(yǎng)殖出現(xiàn)疫情、疫病，根據(jù)數(shù)據(jù)庫獲取的信息，在較短的時間內(nèi)確定導(dǎo)致發(fā)生疫情、疫病的主要原因，確保養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失能降到最低。

5.重視生態(tài)豬疫病處理與防治工作。不管是采用哪種生豬的養(yǎng)殖方式，均有可能出現(xiàn)疫病的情況，一旦疫病不斷發(fā)展與傳播，則會嚴(yán)重影響?zhàn)B豬戶的經(jīng)濟(jì)效益。所以，生態(tài)豬養(yǎng)殖期間需要重視疫病處理以及防治技術(shù)的推廣工作，防止生態(tài)豬養(yǎng)殖期間產(chǎn)生疫病帶來嚴(yán)重的損失。生態(tài)豬養(yǎng)殖期間要合理的制定疫病的處理以及防治方案，一旦養(yǎng)殖場發(fā)生疫病，要向上級動物防疫部門及時通報，并立即隔離觀察產(chǎn)生疫病的生態(tài)豬，全方位消毒處理整個豬場，對于與患病生豬接觸過的生態(tài)豬，要加強(qiáng)觀察，一旦出現(xiàn)疫病，要立即實施質(zhì)量。飼養(yǎng)者在發(fā)現(xiàn)疫病之后，要促進(jìn)自身科學(xué)治療意識明顯提高，防止抗生素高頻率、大劑量的應(yīng)用，以防病毒變異造成進(jìn)一步傳播疫病。另外，生態(tài)豬疫病處理與防治工作要以尊重預(yù)防作為原則，建立合理的免疫計劃，每隔一段時間完成免疫注射疫苗的工作，使生態(tài)豬疾病抵抗能力有效提高。

二、生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

1.立體養(yǎng)殖發(fā)展模式。生態(tài)豬立體養(yǎng)殖模式主要是在地理空間有限的情況下，全面的優(yōu)化生態(tài)豬養(yǎng)殖的類別，促進(jìn)養(yǎng)殖密度明顯增加，從而使養(yǎng)殖效率有所提高。養(yǎng)殖戶通過資源的合理利用，使整體經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。例如，“雞-豬-蠶-魚”等養(yǎng)殖模式則是通過生物學(xué)中食物鏈全面利用的方式優(yōu)化養(yǎng)殖工作，充分利用各項優(yōu)質(zhì)的資源，使養(yǎng)殖工作中污染與浪費(fèi)的情況明顯減少，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

2.自然放牧與種養(yǎng)模式的結(jié)合。相對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式來說，生態(tài)豬自然放牧模式存在的差別較大，生態(tài)豬于自然放牧模式背景下的活動范圍并不固定，其能夠以自由的方式完成取食工作，與自然模式下豬生長工作更加接近。加上自然放牧模式北京下，自然環(huán)境與生態(tài)豬相互結(jié)合以更加緊密的狀態(tài)呈現(xiàn)，構(gòu)成自然界中常見的生物鏈模式，不僅可達(dá)到環(huán)境保護(hù)的要求，還可促進(jìn)生產(chǎn)的生態(tài)豬具有自然、綠色等特征，獲得消費(fèi)者的廣泛好評。

3.農(nóng)戶-公司-基地的養(yǎng)殖模式。目前，農(nóng)戶-公司-基地的養(yǎng)殖模式在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中更為容易推廣，該養(yǎng)豬模式主要是通過生態(tài)豬養(yǎng)殖基地完成養(yǎng)殖流程、養(yǎng)殖技術(shù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定，接著采用公司大力推廣的方式鼓勵農(nóng)戶加盟其中。而農(nóng)戶采用生態(tài)豬養(yǎng)殖基地制定的養(yǎng)殖流程與技術(shù)規(guī)范完成養(yǎng)殖生態(tài)豬的工作。生態(tài)豬養(yǎng)殖基地可根據(jù)農(nóng)戶的實際情況，在疫苗、飼料、種豬等方面提供針對性的技術(shù)支持，還可根據(jù)農(nóng)戶生態(tài)豬養(yǎng)殖的速度提供銷售加工等方面的商業(yè)支持。

三、結(jié)語

生態(tài)豬養(yǎng)殖具有復(fù)雜性、系統(tǒng)性等基本特征，目前，我國在發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖中獲得的進(jìn)步較為明顯。但是仍然有少數(shù)的養(yǎng)殖單位無法轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的價值觀念，導(dǎo)致全面發(fā)展生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)受到一定的阻礙。因此，相關(guān)人員需要重視生態(tài)豬養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)以及意義，采用不斷探索實踐的方式，加快我國生態(tài)豬養(yǎng)殖道路的可持續(xù)發(fā)展速度。

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