甘洛縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展分析

殷遠(yuǎn)杰

摘 要：馬鈴薯富含優(yōu)質(zhì)淀粉、蛋白質(zhì)、大量的維生素等特性，使馬鈴薯共同擁有蔬菜和糧食的優(yōu)點(diǎn)，被視為世界上最偉大的食物之一，被人們美譽(yù)為“地下蘋(píng)果”。本文針對(duì)甘洛縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了了分析，并對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展提出了相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展分析

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體提供大量的熱能，有一種說(shuō)法就是“人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就能維持生命和健康”，馬鈴薯是我縣糧菜兩用的重要經(jīng)濟(jì)作物，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)糧食生產(chǎn)，從而提高我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展水平。

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

馬鈴薯在我國(guó)種植區(qū)域分布廣，且馬鈴薯產(chǎn)量高帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益好，在部分主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主渠道 。甘洛縣種植馬鈴薯歷史悠久，到2015年種植面積已發(fā)展到105495畝，其中小春7005畝、大春94215畝、晚秋4275畝，平均畝產(chǎn)1452公斤，鮮薯總產(chǎn)132730噸，銷售75000噸。全縣推廣馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植面積80000畝以上，占種植面積76%，建有綠色食品原料馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地30000畝， 全縣推廣脫毒薯面積89000畝，占種植面積的84.6%，高箱壟作面積82000畝，占種植面積的78%。平衡施肥面積90000畝，占種植面積的85.7%，甘洛縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐漸走向成熟。

二、甘洛縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題分析

1.發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（1）氣候優(yōu)勢(shì)：甘洛縣屬于亞熱帶氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷熱，氣候涼爽，晝夜溫差大，適合馬鈴薯生長(zhǎng)期，形成常年種植馬鈴薯的局面；（2）環(huán)境優(yōu)勢(shì)大部分馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)都無(wú)工礦企業(yè)，空氣、水源、土壤都無(wú)污染，生產(chǎn)出的都是無(wú)公害產(chǎn)品具有較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；（3）交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)：交通通訊方便，馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)北靠108國(guó)道線，南臨成昆鐵路，境內(nèi)有8個(gè)火車站，通村，通鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路全縣貫通，全縣內(nèi)已基本形成了四通八達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。（4）政府大力支持：甘洛縣委、縣政府把馬鈴薯作為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，不但制定了發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃還積極拿出資金大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，促使農(nóng)民增產(chǎn)增收。

2.存在的問(wèn)題

近年來(lái)， 在各級(jí)政府和相關(guān)部門(mén)的關(guān)心支持下， 馬鈴薯生產(chǎn)水平雖然得到了一定提高，但是，當(dāng)前影響馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步犮展的因素仍然較為突出，主要存在以下問(wèn)題：

（1）種薯質(zhì)量不高。我縣大部分馬鈴薯種植地區(qū)為貧困山區(qū)，受經(jīng)濟(jì)條件的限制購(gòu)買低代脫毒種薯較困難（價(jià)格較高），所以生產(chǎn)大部分還在使用世代不清或代數(shù)很高的種薯，種薯質(zhì)量不高。

（2）馬鈴薯生產(chǎn)效益低，農(nóng)民種植積極性不高。近幾年來(lái)，由于農(nóng)資價(jià)格的過(guò)快上漲，上漲的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的增長(zhǎng)幅度，馬鈴薯生產(chǎn)效益仍然很低，影響農(nóng)民種植積極性，一些農(nóng)戶因此選擇撂荒或種其它經(jīng)濟(jì)作物。

（3）基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，馬鈴薯生產(chǎn)防澇抗旱能力不強(qiáng)。種植馬鈴薯基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，有些水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)年代較久，長(zhǎng)期使用已經(jīng)損壞。防洪抗旱能力十分脆弱，導(dǎo)致秋、冬馬鈴薯生產(chǎn)抵御自然災(zāi)害的能力不強(qiáng)，成為阻礙我縣秋、冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。

（4）栽培、管理粗放，科技推廣應(yīng)用率低。由于馬鈴薯生產(chǎn)效益不高，大量青壯年勞動(dòng)力選擇去城市中發(fā)展，留在家中的勞動(dòng)力大多為老人、婦女、孩子，這部分人群不僅勞動(dòng)能力相對(duì)較弱，且大部分科技文化素質(zhì)也相對(duì)較低，導(dǎo)致先進(jìn)種植技術(shù)的不能推廣和應(yīng)用，嚴(yán)重影響了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（5）馬鈴薯品種比較單一、種植結(jié)構(gòu)不合理。馬鈴薯生產(chǎn)上要使用鮮食性品種，專門(mén)為產(chǎn)業(yè)提供專用型馬鈴薯品種幾乎沒(méi)有，馬鈴薯效益僅體現(xiàn)在個(gè)人消費(fèi)，生產(chǎn)規(guī)模很小，從而發(fā)生產(chǎn)品價(jià)格較低效益不高。

（6）加工營(yíng)銷滯后。山區(qū)比較貧困，缺少大型龍頭企業(yè)，馬鈴薯加工僅依靠家庭作妨式粗加工，加工量少效益差。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

1.加強(qiáng)對(duì)糧食生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府要高度重視馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制進(jìn)一步落到實(shí)處，加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定鼓勵(lì)、扶持馬鈴薯生產(chǎn)的政策措施，大力發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，提高農(nóng)民收入。

2.加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高糧食綜合生產(chǎn)能力。加大財(cái)政支持力度，有效整合涉農(nóng)部門(mén)資源，加強(qiáng)耕地治理和平整，加快小農(nóng)水建設(shè)，改變各種抵御自然災(zāi)害能力弱的局面，不斷增強(qiáng)糧食綜合生產(chǎn)能力。

3.加大科技投入。一要推廣馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高馬鈴薯單產(chǎn)水平。二要加大優(yōu)良脫毒品種試驗(yàn)示范，為增產(chǎn)增收提供高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子保證。加快農(nóng)作物品種的更新速度，主栽品種3-5年要更新更換一批，提高優(yōu)良品種的覆蓋率。三要加大示范樣板創(chuàng)建，為農(nóng)民樹(shù)立科技樣板。使農(nóng)民能夠更直接、更方便、更快捷地學(xué)習(xí)應(yīng)用新技術(shù)。

4.創(chuàng)新馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，提高馬鈴薯生產(chǎn)效益。以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式推進(jìn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，發(fā)展馬鈴薯規(guī)模經(jīng)營(yíng)，改變當(dāng)前小戶經(jīng)營(yíng)，種植成本偏高，經(jīng)濟(jì)效益差，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱的狀況。要大力發(fā)展種植大戶、種植專業(yè)合作社，推動(dòng)馬鈴薯的規(guī)模化生產(chǎn)，提高馬鈴薯種植效益。

5.創(chuàng)新馬鈴薯加工、營(yíng)銷方式。地方政府要積極創(chuàng)造條件引進(jìn)、培育一批馬鈴薯深加工企業(yè)，通過(guò)產(chǎn)品深加工提高產(chǎn)品附加值增加農(nóng)民收入提高農(nóng)民種植積極性。同時(shí)也要培育和發(fā)展一批從事馬鈴薯經(jīng)銷的公司、專合組織和運(yùn)銷大戶提高銷售組織化程度，并且還可利用互聯(lián)網(wǎng)廣播電視等媒體加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)品的宣傳推介提高知名度和市場(chǎng)影響擴(kuò)展馬鈴薯銷售市場(chǎng)。

6.建設(shè)馬鈴薯脫毒種薯基地。由地方政府投入資金建設(shè)一定規(guī)模的種薯基地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，生產(chǎn)出的種薯以較低的價(jià)格銷售給當(dāng)?shù)胤N植戶以解決其因貧困而無(wú)錢(qián)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)脫毒種薯的困難，提高優(yōu)質(zhì)脫毒種薯覆蓋率。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，甘洛縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景是十分樂(lè)觀的，隨著馬鈴薯種植面積越來(lái)越大，就要不斷的拓寬?cǎi)R鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民帶來(lái)越來(lái)越多的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳博文.淺談馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展[J].農(nóng)技服務(wù)2015（12）：49-49.

[2] 羅應(yīng)祥.馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及其對(duì)策措施[J].福建農(nóng)業(yè)2015（1）：20-21.

[3] 李偉成.王銳.淺談馬鈴薯爛種原因預(yù)防措施和高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].漢中科技2015（1）：27-28.