論核桃種植及管理

李開平

摘 要：核桃被人們譽(yù)為“養(yǎng)生之寶”“長壽果”“萬歲子”，被廣大人民群眾所喜愛。基于此，結(jié)合多年的工作經(jīng)驗(yàn)，深入探討核桃種植技術(shù)，其中包括建園與栽植、肥水管理，農(nóng)藥污染控制技術(shù)等等。定期開展召開核桃種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)等，以期具有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：核桃種植；技術(shù)要點(diǎn)；種植技術(shù)；管理要點(diǎn)

核桃也被稱為胡桃，與榛子、腰果、扁桃三種食物并稱為世界“四大干果”。核桃既可配制糖果、糕點(diǎn)，又可榨油、炒食、生食，營養(yǎng)價(jià)值極高，且味道較佳，健腦效果較好。核桃種植產(chǎn)業(yè)已成為支柱性產(chǎn)業(yè)之一，我地區(qū)充分利用荒山、土坡、石山、丘陵和荒坡等區(qū)域來推廣核桃扶貧產(chǎn)業(yè)。因而核桃的種植與管理縣得十分重要。

一、種植技術(shù)重要性

核桃種植和管理技術(shù)在整個(gè)核桃生產(chǎn)過程中占有主要地位，沒有科學(xué)的管理和先進(jìn)的技術(shù)作為指導(dǎo)，核桃種植容易出現(xiàn)病蟲害增多、產(chǎn)量減少、品質(zhì)降低等問題。技術(shù)和管理對(duì)核桃種植的重要性也逐漸被廣大種植戶所重視，被政府和農(nóng)業(yè)推廣站所重視。核桃種植品種多，種植范圍廣，不同地域有不同的品種和多發(fā)病蟲害，種植戶要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際采取不同的技術(shù)，政府開展具有針對(duì)性的核桃種植技術(shù)推廣活動(dòng)。

二、建園與栽植

1.合理選用良種。一是要選用與當(dāng)?shù)卦耘鄺l件、自然氣候等相互適應(yīng)的核桃品種：二是要多聽從當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家的意見，多選擇與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求、生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)的品種，以此來盡量降低核桃種植的盲目性。

2.園地選擇。核桃對(duì)于土壤的適應(yīng)性極廣，可以在年降雨量800mm以上，年平均氣溫9～16℃的任何區(qū)域種植。但是為了提高核桃產(chǎn)量，最好選擇保水力強(qiáng)、肥沃、光照充足且土層深厚的土壤進(jìn)行種植。

3.合理密植。為了實(shí)現(xiàn)核桃的提早豐產(chǎn)，可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來嫁接苗定植、合理密植。通常核桃掛果可在嫁接苗定植后2～3a實(shí)現(xiàn)，豐產(chǎn)期可在嫁接苗定植后4～5a實(shí)現(xiàn)。若為密植園，種植密度最好控制在55株/667㎡；若為常規(guī)栽植，種植密度最好控制在20株/667㎡。值得注意的是，核桃只有實(shí)現(xiàn)成片栽植，才能夠獲得豐產(chǎn)。主要原因在于：核桃樹屬于典型的雌雄同株異花果樹，并且同一植株上不會(huì)同時(shí)盛開雄花和雌花，這就要求不同植株間務(wù)必要相互授粉。核桃樹苗的最佳定植時(shí)機(jī)為其萌芽前或者每年的9-11月。在定植之前，可先挖出80cm×80cm×80cm的大穴，將泥土、磷肥、有機(jī)肥分層壓入，而后再將充分浸泡過的苗木垂直放入坑中，最后再填土踏實(shí)，澆足定根水。為了提高苗木的成活率，可將樹盤用雜草來進(jìn)行覆蓋。

三、肥水管理

1.耕作。為了促進(jìn)核桃大樹豐產(chǎn)及幼樹提早結(jié)果，核桃園可適當(dāng)壓入有機(jī)肥，或深耕壓綠。深耕深度最好控制在60～80cm；深耕季節(jié)則較為寬泛，秋季、夏季、春季均可。其中，秋季、夏季深耕可在雨后進(jìn)行；春季深耕可在萌芽前進(jìn)行。

2.施肥。核桃幼樹的肥料主要以氮肥為主，成年核桃樹的肥料則要有機(jī)結(jié)合鉀肥、磷肥、氮肥，必要時(shí)還要增施有機(jī)肥，這樣一來，能夠明顯提高核桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。核桃幼樹的施肥原則是薄施勤施，定植當(dāng)年至發(fā)芽后都要注意每月追肥1次，一直持續(xù)到9月底，再施加1次基肥。第2～4年則需每年施4次肥，分別是10月、8月、6月和3月。成年核桃樹每年追肥2次，施加1次基肥，基肥成分包括15kg/667㎡尿素、100kg/667㎡草木灰、5000kg/667㎡畜禽糞水（有機(jī)肥）、50kg/667㎡磷肥。而第1次追肥的時(shí)間為核桃發(fā)芽前，可施加20kg/667㎡尿素、1500kg/667㎡豬糞水；第2次追肥的時(shí)間為每年6-7月硬核期，其目的在于促進(jìn)花芽分化，增加果質(zhì)量，可施加30kg/667㎡尿素、40～50kg/667㎡果樹專用復(fù)合肥（或者20kg/667㎡過磷酸鈣）、20kg/667㎡硫酸鉀、2500kg/667㎡豬糞水。施肥方法則較多，可采取葉面噴肥、條狀溝施肥、輻射狀施肥、穴狀施肥和環(huán)狀施肥等，因地制宜即可。

四、整型和修剪

修剪和整型是果樹成長過程中必經(jīng)的程序，為了保證核桃樹之間的空間充足，長勢(shì)符合科學(xué)要求，增加產(chǎn)量而采取定期修剪果樹作業(yè)。培養(yǎng)枝組采用先放后縮去背后留背上和背斜枝成為枝組使大小枝組在樹冠內(nèi)分布均勻一般枝組應(yīng)相距50～90cm以保證良好的光照而對(duì)于過量生長過度茂盛的成年核桃樹還要進(jìn)行枝葉的處理將病蟲枝去掉以最大限度平衡核桃樹茁壯生長和結(jié)果的關(guān)系例如對(duì)著生于中心干和主側(cè)枝上的撫養(yǎng)枝可采用留疏改相結(jié)合的萬法對(duì)有空間并已結(jié)果但尚未影響主側(cè)枝生長的撫養(yǎng)枝應(yīng)暫時(shí)保留以增加產(chǎn)量對(duì)已嚴(yán)重影響主側(cè)枝生長的撫養(yǎng)枝應(yīng)逐年疏除。

五、間作和收割

核桃的生長周期長，經(jīng)過4～5a的時(shí)間才開始結(jié)果，所以在這一時(shí)間內(nèi)就可以種植其他的作物增加經(jīng)濟(jì)收入，選種間作作物時(shí)候要考慮到核桃樹的成長，不能選擇高度過高的作物，避免干擾作物的正常生長，不同的核桃品種和種植區(qū)域核桃的成熟時(shí)間也不盡相同，不能一概而論，成熟的核桃會(huì)呈現(xiàn)出黃綠色，當(dāng)外皮初步開裂后可以進(jìn)行采摘，采摘的過程中要特別注意要保護(hù)花芽，因?yàn)榛ㄑ筷P(guān)系到來年的成長和收獲，不恰當(dāng)?shù)氖斋@方法將會(huì)影響來年收成。核桃種植在部分農(nóng)村和山區(qū)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)區(qū)域成為了主要的經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)于農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)改良有重要意義，在增加農(nóng)民收入提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平上值得其他農(nóng)業(yè)區(qū)域借鑒，核桃在市場(chǎng)上非常受歡迎，核桃種植區(qū)域在近年來也有所擴(kuò)大，核桃種植過程中不能一味的擴(kuò)大面積取勝，要發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)的作用，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不斷更新技術(shù)，發(fā)展技術(shù)，利用技術(shù)趕超其他核桃種植區(qū)域，在激烈的市場(chǎng)中才能贏得立足之地。

六、農(nóng)藥污染控制技術(shù)

第一，對(duì)病蟲危害予以有效控制；第二，積極采用生物防治技術(shù)和生態(tài)調(diào)控技術(shù)；第三，采用增效助劑；第四，大力推廣高效噴霧機(jī)具的應(yīng)用，這樣有利于提高農(nóng)藥利用率，降低農(nóng)藥霧滴的飄失率；第五，大力推廣應(yīng)用微乳劑等環(huán)保農(nóng)藥劑型。

七、定期開展召開核桃種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)

為了使廣大鄉(xiāng)村干部群眾更好地了解和掌握核桃種植技術(shù)和提高生產(chǎn)管理水平，增強(qiáng)廣大群眾發(fā)展核桃的積極性，提高種植核桃的管理技術(shù)水平，各地都要邀請(qǐng)核桃專家學(xué)者來定期開展召開核桃種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、核桃定植和田間管理技術(shù)等進(jìn)行講解，為參訓(xùn)人員送上一道道核桃技術(shù)“大餐”。通過培訓(xùn)，致力于培養(yǎng)一批懂技術(shù)、善管理的優(yōu)秀核桃種植管護(hù)人才，提高他們核桃施肥、修剪、病蟲害防治等方面的能力，并通過他們的傳幫帶，輻射帶動(dòng)其他核桃種植戶的核桃技術(shù)和管理水平，全面推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

八、結(jié)語

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，經(jīng)濟(jì)作物起著很大作用，核桃種植范圍廣、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益大，是不少地區(qū)農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入的重要作物。核桃生長在溫帶，喜溫暖涼爽氣候，抗旱耐寒。有著重要的創(chuàng)收作用，帶動(dòng)了一方農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入提高，核桃種植技術(shù)的改進(jìn)和創(chuàng)新及管理要及時(shí)進(jìn)行推廣才能保障核桃產(chǎn)量和質(zhì)量的雙重提高。

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