馬鈴薯種植栽培技術(shù)

秦永華

摘 要：馬鈴薯在我國種植非常普遍而且深受人們喜愛的一種食物，馬鈴薯可以用作食用也可以用作工業(yè)生產(chǎn)。它用途廣、營養(yǎng)價值高，在我國云南地區(qū)廣泛種植，但是近年來，秋種馬鈴薯面積逐漸增大。但由于品種選擇不當(dāng)，栽培技術(shù)掌握不好，致使秋馬鈴薯產(chǎn)量普遍不高。本文主要結(jié)合作者所在地區(qū)的馬鈴薯種植栽培情況，就馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析和研究，為更好地促進(jìn)馬鈴薯增產(chǎn)增收提供一些參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；栽培技術(shù)；要點(diǎn)；現(xiàn)狀

馬鈴薯作為一種蔬菜、被經(jīng)常當(dāng)做主食食用，并且馬鈴薯在我們?nèi)粘＜彝ブ幸卜N植非常的普遍，“十五”規(guī)劃以來，省委、省政府高度重視馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把它作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收致富的重要內(nèi)容，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、技術(shù)推廣、資金扶持和政策引導(dǎo)各個方面全面加大了支持力度。

一、馬鈴薯現(xiàn)狀-就云南而言

云南是中國的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一。在云南，馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥之后的第四大糧食作物。統(tǒng)計資料顯示，近年來，全省馬鈴薯種植面積維持在700萬畝以上，居全國第五位，單產(chǎn)1162.8公斤， 總產(chǎn)607萬噸，居全國第三位；總產(chǎn)值26.5億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值22億元，工業(yè)產(chǎn)值4.5億元；涉及農(nóng)業(yè)人口1300萬人，占全省農(nóng)民總?cè)丝跀?shù)的36.8%。

1.基礎(chǔ)條件差：土地分散、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱?；A(chǔ)設(shè)施差，整體生產(chǎn)水平不高。云南是一個山區(qū)面積占90%以上的省份，馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)又都集中在冷涼貧困山區(qū)和半山區(qū)，這些地區(qū)土壤貧脊，灌溉條件差，加上農(nóng)戶科技素質(zhì)低，貧困對生產(chǎn)投入不足，致使整體生產(chǎn)水平不高，單產(chǎn)較低。與全國發(fā)達(dá)省區(qū)的生產(chǎn)水平相比，單產(chǎn)低，與國外（如英國、荷蘭等）的平均單產(chǎn)3000公斤/畝相比，差距更大。

2.種植水平低下、種植規(guī)模小導(dǎo)致農(nóng)民種植收益低，種植積極性不高。目前，美國馬鈴薯農(nóng)場面積在200公頃左右，歐洲在100公頃左右，而中國每個農(nóng)戶的馬鈴薯種植面積不到0.5公頃，與耕地的分布一樣，北方較高省份單一農(nóng)戶種植面積稍大一些的也就在2-3公頃，而南方有的地方一家農(nóng)戶種植面積還不足1/15公頃。

二、技術(shù)要點(diǎn)的掌握

1.選用良好品種。選種是馬鈴薯高產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，而選用優(yōu)良馬鈴薯品種是好栽培的基礎(chǔ)。適宜品種應(yīng)早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，綜合抗病性較強(qiáng)，品質(zhì)較好。【案例】在秋天，秋馬鈴薯的生育期短，生長的時間不長，一定要選擇適宜秋季種植的早熟、休眠期較短的品種，如中薯三號、費(fèi)烏瑞它、東農(nóng)303、克新四號、早大白、鄭薯六號等早熟品種。

2.播前催芽。催芽處理，是馬鈴薯生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。秋播馬鈴薯用種，最好是采用小整薯（50克左右）播種為好，這樣可以避免播種時遇高溫多雨天氣大薯切塊后消毒不嚴(yán)造成大量爛薯。催芽也可在播種前一個月進(jìn)行，開始將種薯由種薯庫中取出放置在閉光的20，25攝氏度的環(huán)境催芽，這樣芽子出的齊。當(dāng)芽長到黃豆大小，幾小時將種薯放置光線充足溫度在13，15攝氏度的環(huán)境曬芽，這樣可使種芽變得短壯結(jié)實(shí)，這時就可以切塊種植了。

3.注意播期和密度。在高溫、多雨，田間積水時易引起爛薯，影響出苗及植株生長，所以雨后要及時排除積水并進(jìn)行中耕，以利出苗。【案例】秋馬鈴薯地塊一定要能排能灌，播種后如遇連續(xù)高溫、干旱天氣，可用稻草或麥草等覆蓋畦面，以降低土溫，及時灌水，促進(jìn)發(fā)芽；如遇暴雨要及時排水，避免爛種、爛苗。同時合理設(shè)置種植密度，增加土壤通透性，加大晝夜溫差，有利優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，合理密植是使茁壯的植株均勻合理的布滿田間，形成為具有最適的葉面積指數(shù)的高產(chǎn)群體?！景咐葵惤旭R鈴薯生產(chǎn)的最適密度為3500株左右。

4.科學(xué)增施肥料。馬鈴薯生育期短，需肥集中，應(yīng)以腐熟農(nóng)家肥為主，故在馬鈴薯生產(chǎn)中采用以下施肥措施：每畝施用1500千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥；每畝施用1000千克火土；苗期每畝追施50千克復(fù)合肥。如鉀肥有利于馬鈴薯產(chǎn)量的增加，對馬鈴薯的生長發(fā)育有著顯著的有利影響。對馬鈴薯適量追肥，出苗后結(jié)合中耕松土，畝施尿素10，15公斤，以促進(jìn)幼苗快長；中后期用磷酸二氫鉀加塊根膨大素進(jìn)行葉面噴施1，2次。做到以基肥為主，追肥為輔，以有機(jī)肥料為主，無機(jī)肥料為輔。

5.選用優(yōu)良土質(zhì)。馬鈴薯適于微酸性的土壤，在堿性土壤中，塊莖易生病害，土壤粘重最不適宜。故應(yīng)選擇地勢較高，土壤疏松肥沃，土層深厚，易于排、灌的地塊，作栽培馬鈴薯之用。沙質(zhì)壤土質(zhì)地疏松、透氣、保肥、排水、保水等性能均好，適于馬鈴薯的栽培。

6.防治蟲害。對馬鈴薯而言，一般在冷涼山區(qū)，不會發(fā)生大的病蟲害，但馬鈴薯生產(chǎn)中后期雨水集中，應(yīng)搞好排澇措施，以防澇害導(dǎo)致爛薯。但是如果是蟲害的話，可以結(jié)合春、秋耕地，人工跟犁拾蟲；改春天翻地為秋、冬季翻地并盡量深翻，可把越冬幼蟲翻到地表使其風(fēng)干、凍死或被天敵捕食，防效明顯；清潔田園 清除田間、田埂、地頭、地邊和水溝邊等處的雜草和雜物，并帶出地外處理，以減少幼蟲和蟲卵數(shù)量；嚴(yán)禁使用未腐熟的畜糞如生雞糞、生豬糞、生鴨糞等有機(jī)肥料，以防止招引成蟲產(chǎn)卵；蠐螬、螻蛄、金針蟲都能通過誘殺成蟲，減少蟲源。在成蟲盛發(fā)期，用燈光誘捕成蟲，集中殺滅。

馬鈴薯是地下結(jié)塊莖的作物，為了使植株生長茁壯，易于多結(jié)薯，結(jié)大薯，必須使土壤中有水、肥、氣、熱等有效措施，所以廣大農(nóng)民中也流傳有“深耕細(xì)耙、旱澇不怕”的說法，故在整地時深耕25cm以上，這可以改變土壤的物理性狀，表土層深厚疏松，為根系的發(fā)展和塊莖的膨大創(chuàng)造了良好的條件；能促使土壤微生物的活動和繁殖，加速分解有機(jī)質(zhì)，故能促使土壤中有效養(yǎng)分的增加；可以減輕甚至消滅借土壤傳播的病、蟲、雜草為害；使土壤疏松，土溫提高，給植株創(chuàng)造了良好的生育條件。

可使用化學(xué)藥劑，用毒土和顆粒劑：播種時每畝用1%敵百蟲粉劑3—4公斤，加細(xì)土10公斤摻勻，或用3%呋喃丹顆粒劑1.5—2公斤等，順壟撒于溝內(nèi)，毒殺苗期危害的地下害蟲。或在中耕時把上述農(nóng)藥撒于苗根部，毒殺害蟲；灌根：每畝用毒死蜱300毫升對水50公斤或用40%的辛硫磷1500—2000倍液，在苗期灌根；毒餌：用上述農(nóng)藥，摻在炒熟的麥麩、玉米或糠中，做成毒餌，在晚上撒于田間。

三、結(jié)語

馬鈴薯是世界上最重要的四大糧食作物之一，在全球148個生產(chǎn)國中我國是第一生產(chǎn)和消費(fèi)大國，種植面積7000多萬畝。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，人多地少，糧食安全是重要國策。所以大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，形成育、種、儲、加、銷一體的產(chǎn)業(yè)體系，提高馬鈴薯種植、加工綜合實(shí)力和科技水平，強(qiáng)化社會化服務(wù)組織體系建設(shè)和市場流通服務(wù)體系建設(shè)，提高抵御自然風(fēng)險與市場風(fēng)險的能力，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)和經(jīng)營能力，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)培育成優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

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