江油市貧困山區(qū)精準(zhǔn)扶貧農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖效益及分析

任文仕

摘 要：作為當(dāng)前與十三五期間一項(xiàng)重要的政治任務(wù)與民生工作，精準(zhǔn)扶貧工作正在如火如荼的開(kāi)展著。我市集老、少、邊、貧地區(qū)于一身和南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)于一體，如何貫徹落實(shí)“六個(gè)精準(zhǔn)、五個(gè)一批”中的產(chǎn)業(yè)扶貧，變輸血為造血，開(kāi)展“農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖”是精準(zhǔn)扶貧的重要內(nèi)容。本文具體分析江油市貧困山區(qū)精準(zhǔn)扶貧農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖效益，以便能夠及時(shí)掌握科技情報(bào)信息，為精準(zhǔn)扶貧工作的展開(kāi)提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：小家禽；養(yǎng)殖效益；精準(zhǔn)扶貧

按照中央、四川省、綿陽(yáng)市打贏脫貧攻堅(jiān)工作部署，江油市積極探索農(nóng)民致富之路，結(jié)合山區(qū)自然條件選擇了適合的當(dāng)?shù)匕l(fā)展的農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖模式，山區(qū)自然環(huán)境好，原生態(tài)，土辦法飼養(yǎng)，符合現(xiàn)代都市生活的要求。

一、小家禽養(yǎng)殖在貧困山區(qū)精準(zhǔn)扶貧中的重大意義

在貧困山區(qū)開(kāi)展精準(zhǔn)扶貧工作中，小家禽養(yǎng)殖主要有以下幾點(diǎn)好處：首先是養(yǎng)殖規(guī)模不大，布局較為分散，諸如糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物未造成較大污染，容易處理；其次是飼料資源豐富：能夠?qū)ψ匀毁Y源（山場(chǎng)、林地、閑散土地等）與農(nóng)副產(chǎn)品（糠麩、秸稈、青綠飼料、剩余飯菜等）予以充分利用，未產(chǎn)生較高喂養(yǎng)成本；再次是沒(méi)有較高的勞動(dòng)力成本，通常都是利用家庭成員閑散時(shí)間進(jìn)行勞作。最后是具有優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量，因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)境空氣新鮮，擁有良好的自然生態(tài)狀況，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，疫病、污染對(duì)家禽的影響較少，具有優(yōu)質(zhì)的禽肉、禽蛋產(chǎn)品。

二、幾種家禽養(yǎng)殖對(duì)比分析

1.雞養(yǎng)殖的價(jià)值與效益

（1）食用與藥用價(jià)值。優(yōu)質(zhì)雞種的價(jià)值主要在兩個(gè)方面體現(xiàn)出：一是食用價(jià)值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，雞肉中含有18種氨基酸與微量元素，諸如黑色素、蛋白質(zhì)和維生素等均十分豐富，因而是有著很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)品。二是藥用價(jià)值。雞性平、味甘，功能包括：養(yǎng)陰退熱、健脾止瀉、補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)養(yǎng)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等，常用于養(yǎng)身補(bǔ)身。

（2）經(jīng)濟(jì)效益。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雞的市場(chǎng)前景十分廣闊。優(yōu)質(zhì)雞種不僅有著很高的成活率，且也有很高的肉質(zhì)，所以在當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)具有很大的市場(chǎng)需求量。據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)雞的每公斤的價(jià)格不低于40元，若品質(zhì)更佳的甚至可以賣(mài)到60元以上。不斷提高的生活水平，使得人們對(duì)肉的品質(zhì)提出了越來(lái)越高的要求，雞因其個(gè)體小、肉質(zhì)優(yōu)、味道鮮美，所以廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)非常積極，加之其自有散養(yǎng)，富含較高的氨基酸與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且膽固醇含量低，因?yàn)槭羌仪葜惺走x的“綠色”產(chǎn)品。

2.鴨養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。鴨的生產(chǎn)周期較短，飼料報(bào)酬高，且養(yǎng)殖起來(lái)也不復(fù)雜，因此養(yǎng)殖方式分為集約化和分散養(yǎng)殖兩種，具有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益。如果飼養(yǎng)肉鴨的數(shù)量為1000只，則一年下來(lái)其獲利金額在3萬(wàn)元左右，其利潤(rùn)是農(nóng)業(yè)種植的20倍，甚至是30倍，因此是一項(xiàng)較好的精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。

三、推廣農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖在精準(zhǔn)扶貧中的經(jīng)驗(yàn)

1.在市場(chǎng)上求效益，為精準(zhǔn)扶貧落實(shí)奠定基礎(chǔ)

（1）選擇適合市場(chǎng)需求的品種飼養(yǎng)?，F(xiàn)在，人們對(duì)物質(zhì)生活的追求已由質(zhì)的提高代替了量的需求。所以我們?cè)诩仪蒺B(yǎng)殖過(guò)程中，不僅要飼養(yǎng)大眾化的品種，還應(yīng)充分結(jié)合起市場(chǎng)的需求，以讓不同階層生活水準(zhǔn)的需求得到滿(mǎn)足。若只注重養(yǎng)殖，而不對(duì)市場(chǎng)行情進(jìn)行分析，不對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行了解，勢(shì)必也就不會(huì)取得顯著的養(yǎng)殖效益。

（2）選擇優(yōu)良的苗禽。若要提高效益關(guān)鍵就要選擇較好的禽苗。一些養(yǎng)殖戶(hù)為了貪圖便宜，在引進(jìn)疫苗時(shí)，常常將質(zhì)量要求拋之腦后，以致于禽苗的成活率與飼料轉(zhuǎn)化率非常低，家禽生長(zhǎng)緩慢。因此，禽苗的選擇一定要保證質(zhì)量，嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。且一定要從正規(guī)渠道引種，對(duì)孵化場(chǎng)種蛋的來(lái)源展開(kāi)充分了解，將不純、雜交禽苗拒之門(mén)外。同時(shí)運(yùn)輸盡量以短途為主，以免家禽長(zhǎng)時(shí)間處于口渴或疊壓的狀態(tài)，進(jìn)而出現(xiàn)死亡。

（3）選擇適當(dāng)?shù)募竟?jié)飼養(yǎng)。春節(jié)、中秋、國(guó)慶、元旦、學(xué)生高考期間，禽蛋、禽肉消費(fèi)相對(duì)急增，一般會(huì)引起價(jià)格上揚(yáng)，但大量禽產(chǎn)品上市或大戶(hù)效益會(huì)抑制價(jià)格上漲，所以適時(shí)飼養(yǎng)，適時(shí)上市非常必要。肉雞達(dá)一定體重時(shí)，料肉比突破其最佳盈利點(diǎn)，反會(huì)帶來(lái)效益下降。蛋雞產(chǎn)蛋率下降到某個(gè)程度時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)行情，也應(yīng)及時(shí)淘汰。

（4）專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；曫B(yǎng)是取得效益的最佳模式。我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖是千家萬(wàn)戶(hù)作坊式的，形不成規(guī)模，因此在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)雨中經(jīng)不住風(fēng)寒的侵襲，耐不住風(fēng)浪的沖擊，能盈不能虧。所以我們的家禽生產(chǎn)要朝專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、區(qū)域化方向發(fā)展，聯(lián)合起來(lái)形成拳頭產(chǎn)品、品牌產(chǎn)品才能占領(lǐng)市場(chǎng)，才有一席之地。

（5）生產(chǎn)無(wú)公害禽蛋、禽肉是今后發(fā)展的目標(biāo)。近年來(lái)，世界動(dòng)物疫病和畜產(chǎn)品污染事件頻繁發(fā)生，幾乎每年有引發(fā)全世界食品恐慌的事件報(bào)道。畜產(chǎn)品安全問(wèn)題不僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，已對(duì)人們的生活和社會(huì)安定構(gòu)成了極大的危害，因此無(wú)公害食品的生產(chǎn)、消費(fèi)已引起全社會(huì)的關(guān)注。在養(yǎng)殖過(guò)程中一定要按免疫程序操作，少用藥物，嚴(yán)禁國(guó)家不準(zhǔn)用的藥物治療疫病，并按劑量要求注射，注意藥物的休藥期，以免造成藥物殘留。

2.推廣多種模式，為落實(shí)精準(zhǔn)扶貧創(chuàng)造條件。建立“牛（羊）--沼--草”、“果--草--畜--沼”生態(tài)高效畜牧業(yè)發(fā)展模式。在國(guó)家退耕還草政策指導(dǎo)下，實(shí)行退耕還草養(yǎng)畜。利用人工優(yōu)質(zhì)牧草經(jīng)過(guò)風(fēng)干、青貯、氨化或直接青飼等方式飼喂，以達(dá)到肉牛（羊）好的生產(chǎn)效果。通過(guò)沼氣內(nèi)循環(huán)裝置將牛（羊）糞尿等廢物發(fā)酵為沼氣，解決農(nóng)民生活用能。沼液、沼渣可用作優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，人工種植牧草，實(shí)行圈養(yǎng)牛羊，實(shí)現(xiàn)把“草當(dāng)糧種、牛羊當(dāng)豬養(yǎng)”的新理念，形成“圈養(yǎng)牛（羊）--沼氣池--人3.興建畜牧科技示范園，以點(diǎn)帶面推動(dòng)環(huán)保節(jié)約型草畜業(yè)發(fā)展。推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)羊新技術(shù)，我們可以學(xué)習(xí)和參考，在適宜區(qū)域建立“1235”養(yǎng)羊模式、“165”養(yǎng)牛模式、生物發(fā)酵床養(yǎng)羊等科技示范點(diǎn)（片區(qū)），形成滾動(dòng)發(fā)展良好勢(shì)頭。開(kāi)展動(dòng)物源性環(huán)境污染治理，實(shí)施水源區(qū)天然草場(chǎng)植被的恢復(fù)、保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用。

四、結(jié)語(yǔ)

俗話說(shuō)：“沒(méi)有比人更高的山，沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路”。讓我們勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，迎接挑戰(zhàn)，搶抓機(jī)遇，解放思想，狠抓落實(shí)，勇于創(chuàng)新，使江油市農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在特殊時(shí)期特殊環(huán)境下依然能保持優(yōu)勢(shì)、快速發(fā)展，為精準(zhǔn)扶貧做出畜牧業(yè)應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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