高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題與對(duì)策分析

吳玥

本文通過分析目前高職院校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方面普遍存在的問題，闡述了培養(yǎng)多元化、復(fù)合型人才的重要性，并從人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)方式、師資力量等方面提出了針對(duì)性對(duì)策建議。

隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，旅游教育也得到了更多的關(guān)注，高職旅游管理專業(yè)不僅為旅游業(yè)提供了大量的優(yōu)秀人才，而且在一定程度上推動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展。但同時(shí)這也面臨著很大的就業(yè)問題，很多畢業(yè)生在畢業(yè)之后很難找到合適的工作，主要原因并不是供大于求，而是現(xiàn)在的供需不平衡，社會(huì)市場中需要的旅游人才跟高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的人才存在一定的區(qū)別，導(dǎo)致很難適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的需要。

一、高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式普遍存在的問題

（一）人才培養(yǎng)定位不切實(shí)際

旅游專業(yè)屬于實(shí)踐性比較強(qiáng)的專業(yè)，所以旅游管理專業(yè)的人才動(dòng)手能力和實(shí)踐能力相對(duì)要強(qiáng)，特別是要對(duì)以后從事的工作十分熟悉，比如對(duì)于旅行團(tuán)中的旅客接待、路線設(shè)計(jì)還有突發(fā)事件的處理等都要熟悉，這樣才能做好管理工作。目前我國一部分的高職院校在對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)定位上較為模糊，導(dǎo)致很多學(xué)生不知道如何去實(shí)踐，畢業(yè)后只想從事文職崗位，對(duì)于實(shí)踐性工作望而卻步。

（二）課程設(shè)置不合理

通過調(diào)查顯示，一部分高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式主要是以理論教學(xué)為主，培養(yǎng)出來的學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力較差，達(dá)不到現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于旅游人才的要求。在教學(xué)過程中，對(duì)于基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程的課時(shí)比例沒有把握好，而且在市場激烈競爭的今天，實(shí)踐技能對(duì)于學(xué)生來說越發(fā)重要。課程設(shè)置不合理，也就使得學(xué)生的實(shí)踐技能距離社會(huì)需求仍有一定差距。

（三）教學(xué)模式比較陳舊

當(dāng)前，高職旅游管理專業(yè)還在采用傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式，學(xué)生們?cè)谏险n過程中接受的內(nèi)容比較枯燥，不斷地重復(fù)閱讀和背誦導(dǎo)游講解詞，自然也提不起學(xué)習(xí)興趣。目前很多高職院校都引進(jìn)了電子課件教學(xué)，對(duì)于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效率起到了重要作用。但是，不少高職院校對(duì)于電子課件的使用卻還缺乏技巧與方法，應(yīng)用不夠普遍，難以充分發(fā)揮電子課件的作用，改善傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)成為燃眉之急。

二、構(gòu)建高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的對(duì)策思考

（一）明確人才培養(yǎng)目標(biāo)

首先高職院校需要詳細(xì)分析自身的師資力量，同時(shí)通過自身的專業(yè)情況、自身優(yōu)勢還有畢業(yè)生就業(yè)市場等因素，詳細(xì)的分析當(dāng)前的旅游就業(yè)市場，并根據(jù)這個(gè)來明確本校的人才培養(yǎng)方向，只有確定了目標(biāo)，才能規(guī)劃發(fā)展路線。

（二）重視酒店的管理與服務(wù)教學(xué)

隨著旅游行業(yè)以及酒店服務(wù)領(lǐng)域迅速發(fā)展，特別是連鎖酒店迅速崛起，酒店行業(yè)對(duì)于專業(yè)型人才的需求也逐漸增加，在這一方面也為當(dāng)前旅游管理專業(yè)提供了廣闊的就業(yè)空間。但是很多高學(xué)歷、高素質(zhì)的人才很少愿意到酒店中就業(yè)，就算有也是優(yōu)先考慮高檔酒店或者是連鎖品牌酒店。所以在教學(xué)方面，學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新課程體系，還要增設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場所，這樣學(xué)生畢業(yè)之后身上具備了豐富的理論知識(shí)還有熟練的實(shí)踐能力，很快就能夠被社會(huì)接納。

（三）加強(qiáng)師資力量建設(shè)

首先，高職院校要提升教師們的職業(yè)素養(yǎng)，可以通過教師集體培訓(xùn)、派送教師出國深造、到其他高職院校學(xué)習(xí)觀摩等，讓教師掌握先進(jìn)的教學(xué)方法和教學(xué)模式，為提升自己的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平打下基礎(chǔ)。其次，高職院校要時(shí)刻關(guān)注旅游新政，如果旅游行業(yè)出臺(tái)了新的旅游政策，可以鼓勵(lì)高職院校的旅游管理專業(yè)教師積極參與研究討論，通過研究實(shí)踐性課題，有利于把握好目前的旅游行業(yè)發(fā)展形勢，為學(xué)生們帶來更多的新學(xué)習(xí)元素。最后，高職院?？梢詮耐獠科刚?qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家或者是行業(yè)工作者來學(xué)校進(jìn)行講課，以提升教師和學(xué)生們理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力。

（四）建設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場地

目前我國高職院校旅游管理專業(yè)主要分為導(dǎo)游和酒店管理兩個(gè)方向，因此，建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地也應(yīng)因地制宜，根據(jù)不同方向建立相適應(yīng)的校內(nèi)和校外基地。導(dǎo)游校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地主要包括仿真導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游模型講解實(shí)訓(xùn)室、旅游社門市實(shí)訓(xùn)室、綜合技能實(shí)訓(xùn)室；校外實(shí)習(xí)基地主要是通過校企合作模式進(jìn)行，與旅行社、景區(qū)等簽訂實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)協(xié)議，分批組織學(xué)生進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。酒店管理校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地主要包括客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、中西餐服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、模擬酒吧、茶藝實(shí)訓(xùn)室等；校外實(shí)習(xí)基地主要與涉外星級(jí)酒店簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)環(huán)境中學(xué)習(xí)。

三、結(jié)語

目前我國的高職院校中旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)過程中還存在很多問題，但只有把旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式做到有效地改革和創(chuàng)新，才能培養(yǎng)出一批既有理論基礎(chǔ)，又有實(shí)踐操作能力的復(fù)合型專業(yè)人才。旅游行業(yè)的教學(xué)和管理要結(jié)合社會(huì)旅游行業(yè)企業(yè)人才需求，在學(xué)校中為學(xué)生們打造出一個(gè)有利于學(xué)生成長、有發(fā)展?jié)摿Φ娜瞬排囵B(yǎng)模式，為旅游行業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的專業(yè)人才。

（作者單位：銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院）