議旅游類高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)方法創(chuàng)新

鄧月

教學(xué)方法的創(chuàng)新是每位教師不斷探索的課題。在旅游類高職院校人才培養(yǎng)工作過(guò)程中，旅行社經(jīng)營(yíng)管理作為核心課程，需要給予特別關(guān)注。本文從旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程特點(diǎn)及學(xué)情分析出發(fā)，針對(duì)該課程教學(xué)方法創(chuàng)新進(jìn)行思考，提出了教學(xué)方法創(chuàng)新的具體方式，為旅游類高職院校相關(guān)專業(yè)開(kāi)設(shè)旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程提供了有益的參考。

《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》是旅游類高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的核心課程，也是旅游管理專業(yè)的主干課程，還是導(dǎo)游、涉外旅游、旅游英語(yǔ)等專業(yè)的重要拓展課程。它是一門以旅行社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與具體業(yè)務(wù)操作程序?yàn)橹饕獌?nèi)容，集理論知識(shí)與實(shí)踐操作高度結(jié)合的應(yīng)用型課程，其特點(diǎn)為：涉及理論知識(shí)廣、實(shí)踐操作能力強(qiáng)、就業(yè)輻射崗位多，在培養(yǎng)旅行社行業(yè)具有高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型人才中發(fā)揮著重要的作用。

作為旅游類高職院校各個(gè)專業(yè)一門重要的必修課程，該課程建設(shè)必須集理論性與實(shí)踐性、功能性、操作性于一體。但是，目前此門課程的教學(xué)方式大多還僅僅局限于教師在課堂講授、學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)取的形式，無(wú)法充分調(diào)動(dòng)學(xué)生在課堂上的積極性。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式既影響學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮，又不利于教師教學(xué)方法的提升。因此，教師在講授《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》這門課程時(shí)，不僅要注重學(xué)生理論知識(shí)的提升，更需要重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生專業(yè)實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，以增加學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。筆者在三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院講授《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程，在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，對(duì)于本門課程進(jìn)行了一些嘗試，對(duì)該課程教學(xué)方法創(chuàng)新上有一定體會(huì)。

一、課程特點(diǎn)及學(xué)情分析

（一）課程特點(diǎn)

《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程是理論與實(shí)踐并重的專業(yè)核心技能課程，知識(shí)點(diǎn)涵蓋旅行社行業(yè)的各方面內(nèi)容，課程教學(xué)難度較大。該課程主要講授旅行社的設(shè)立及性質(zhì)、采購(gòu)管理、營(yíng)銷管理、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理等理論知識(shí)，同時(shí)，要求學(xué)生掌握計(jì)調(diào)操作、外聯(lián)操作、接待操作及同業(yè)操作等實(shí)踐操作技能。該課程的教學(xué)難點(diǎn)在于：知識(shí)點(diǎn)零散而繁多導(dǎo)致系統(tǒng)性不強(qiáng)；實(shí)踐中知識(shí)點(diǎn)及技能操作要求與時(shí)俱進(jìn)從而造成的理論與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容更新速度快等。因此，在教學(xué)過(guò)程中，顯得課程知識(shí)點(diǎn)較為零散，難以形成完整有序的整體，學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在一定的實(shí)際困難。如何組織課程內(nèi)容，使其成為一個(gè)有機(jī)整體，是該課程建設(shè)必須解決的問(wèn)題。通過(guò)一段時(shí)間的摸索，筆者認(rèn)為必須首先幫助學(xué)生建立起旅行社經(jīng)營(yíng)與管理的總體性輪廓及結(jié)構(gòu)，然后再介紹旅行社經(jīng)營(yíng)與管理涉及其他各方面的具體內(nèi)容，最終總結(jié)出“把握總體結(jié)構(gòu)、深入講解細(xì)節(jié)”的教學(xué)原則。通過(guò)這種原則對(duì)教學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)更具目標(biāo)性和導(dǎo)向性，從而顯著提高學(xué)習(xí)效果。而且，整個(gè)教案的內(nèi)容組織注重引導(dǎo)學(xué)生探討，把握知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系與區(qū)別，注重知識(shí)的理解，而非簡(jiǎn)單記憶。實(shí)踐證明，這種教學(xué)方法對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量十分有益。

（二）學(xué)情分析

旅游類高職院校的學(xué)生，生性活潑、性格外向，在課堂上愛(ài)“動(dòng)口動(dòng)手”，喜歡專業(yè)實(shí)踐，但是理論知識(shí)不扎實(shí)，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)和教學(xué)方式的選擇必須針對(duì)他們的特點(diǎn)，因材施教。

二、教學(xué)方法創(chuàng)新方式

針對(duì)旅游類高職院校學(xué)生的特點(diǎn)，在講授課程時(shí)，不能僅僅采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法，而是要充分發(fā)揮師生的主觀能動(dòng)性，積極探索教學(xué)方法創(chuàng)新之路。

（一）充分利用現(xiàn)代化多媒體資源

目前，絕大多數(shù)旅游類高職院校都具備現(xiàn)代化多媒體教室，有進(jìn)行多媒體教學(xué)的條件，

以三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，學(xué)院全部教室皆為多媒體教室，為教師授課提供了良好的教學(xué)條件。因此，在講授《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》這門課程時(shí)，教師應(yīng)充分利用資源，用PPT展示教案，提供國(guó)內(nèi)外各種旅行社的圖片、旅游線路設(shè)計(jì)方案、甚至旅行社相關(guān)企業(yè)的宣傳片等視頻資料，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。

（二）充分結(jié)合案例教學(xué)

《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，有豐富的案例可供教學(xué)。教學(xué)過(guò)程中，適時(shí)加入案例分析，一方面可以組織學(xué)生課堂討論，另一方面，通過(guò)案例進(jìn)行講授，可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的理解。案例分析法需要教師精心選擇案例并且巧妙設(shè)計(jì)問(wèn)題，這種方法的目的是讓學(xué)生在討論和分析案例的過(guò)程中掌握相關(guān)知識(shí)，以提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。因此，如何選取案例至關(guān)重要，案例選取的渠道是多種的，既可以是來(lái)自書本的案例，也可以從報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、雜志等媒體中獲取，還可以是自己或者同行的親身經(jīng)歷。案例選取恰當(dāng)，教學(xué)就成功了一半。選擇好案例以后，將全班學(xué)生分成若干小組，一般小組人數(shù)以奇數(shù)并搭配男女同學(xué)為宜，方便發(fā)散思維以及舉手表決意見(jiàn)。所有小組用所學(xué)知識(shí)對(duì)案例進(jìn)行分析，教師在此過(guò)程中，只需要對(duì)學(xué)生的討論加以引導(dǎo)和啟發(fā)，并及時(shí)解決學(xué)生討論時(shí)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。在案例教學(xué)法中，教師需要將討論控制在預(yù)先所設(shè)思考問(wèn)題的范圍之內(nèi)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散思維，鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言，大膽提出自己的見(jiàn)解，倡導(dǎo)學(xué)生對(duì)待問(wèn)題有自己的看法。通過(guò)案例討論的方式將理論與實(shí)踐高度結(jié)合，提高學(xué)生在課堂上的積極性和主動(dòng)性，有效調(diào)動(dòng) “教”與“學(xué)”的關(guān)系。例如，講授計(jì)調(diào)操作實(shí)務(wù)章節(jié)時(shí)，可以選取一個(gè)旅行社，將該旅行社的計(jì)調(diào)操作步驟一一講解給學(xué)生，然后讓學(xué)生分組討論計(jì)調(diào)工作的重要意義，使學(xué)生明白計(jì)調(diào)操作具體做些什么工作以及其重要性，避免純講授理論知識(shí)的枯燥。

（三）加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)

實(shí)訓(xùn)教學(xué)可從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)兩方面進(jìn)行強(qiáng)化。

對(duì)于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，可充分發(fā)揮旅行社實(shí)訓(xùn)室的作用。目前，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院擁有獨(dú)立的可供旅行社專業(yè)實(shí)訓(xùn)的模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室，在講授《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程，例如旅行社計(jì)調(diào)操作實(shí)務(wù)、旅行社電子商務(wù)、旅行社門市業(yè)務(wù)等章節(jié)時(shí)，可以讓學(xué)生在旅行社實(shí)訓(xùn)室上課。實(shí)訓(xùn)室是以“理實(shí)一體”的標(biāo)準(zhǔn)模式打造，可先通過(guò)大屏幕將相關(guān)章節(jié)的主要內(nèi)容及理論進(jìn)行講授，然后讓學(xué)生分成小組，進(jìn)行模擬操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

對(duì)于校外實(shí)訓(xùn)，可讓學(xué)生赴宜昌本地旅行社進(jìn)行參觀，因考慮到外出安全因素，以及旅行社一般不會(huì)將其重點(diǎn)業(yè)務(wù)供人參觀等客觀原因，一般在授課時(shí)并沒(méi)有過(guò)多采取此種方式，而是更多采取校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的方式。

隨著模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，下一步的目標(biāo)是能夠進(jìn)行校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，即將旅行社的全部業(yè)務(wù)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，打造“旅苑”旅行社品牌，從而更加便利實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)展，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。在模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室上課時(shí)，也可以將學(xué)生分為幾個(gè)小組，每個(gè)小組分別扮演旅行社日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各個(gè)角色，將課堂變成旅行社的實(shí)地工作場(chǎng)所，讓學(xué)生模擬整個(gè)旅行社的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。例如，學(xué)習(xí)地接行程的具體制作過(guò)程可以將三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院所在的宜昌市為基點(diǎn)，要求學(xué)生制作出宜昌城市到周邊城市的不同天數(shù)的旅游行程安排，例如到武漢、恩施、神農(nóng)架等地，并對(duì)各地以及沿途的常規(guī)景點(diǎn)和空間移動(dòng)的路線及距離進(jìn)行具體說(shuō)明，為今后的工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)情景模擬接待業(yè)務(wù)流程可以通過(guò)角色扮演和情景模擬，讓學(xué)生重點(diǎn)掌握計(jì)調(diào)工作的職責(zé)范圍，充分理解計(jì)調(diào)人員的素質(zhì)要求，讓學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)過(guò)程中注重對(duì)該方面素質(zhì)的培養(yǎng)。此外，在今后引入仿真實(shí)訓(xùn)模式之后，還應(yīng)該將旅行社業(yè)務(wù)的系統(tǒng)操作軟件安裝到實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在進(jìn)行一系列的專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)之后，熟悉實(shí)際的旅行社業(yè)務(wù)操作系統(tǒng)，有利于學(xué)生全方位地了解旅行社的經(jīng)營(yíng)與管理，對(duì)今后的工作有更為清晰的認(rèn)知。

三、結(jié)語(yǔ)

以上是對(duì)《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)方法創(chuàng)新上的一些體會(huì)，在今后的教學(xué)過(guò)程中，筆者將繼續(xù)探索研究，以培養(yǎng)學(xué)生具備現(xiàn)代化旅行社經(jīng)營(yíng)管理人才所必備的素質(zhì)為導(dǎo)向，突出該門課程的核心地位，在教授學(xué)生理論知識(shí)的同時(shí)，讓學(xué)生重點(diǎn)掌握相關(guān)的操作技能，完成培養(yǎng)人才培養(yǎng)目標(biāo)，為學(xué)生專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的提升打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（作者單位：三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院）