高素質(zhì)技能化人才培養(yǎng)的路徑研究

胡小霞　俞倩

培養(yǎng)高素質(zhì)技能化人才是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的要目標(biāo)。本文以《旅游服務(wù)禮儀》為例分析了高素質(zhì)技能化人才培養(yǎng)的路徑，對(duì)于實(shí)現(xiàn)旅游服務(wù)高素質(zhì)技能化人才的有效培養(yǎng)，推動(dòng)教育的發(fā)展具有積極的借鑒作用。

高素質(zhì)技能型人才顧名思義指的是所培養(yǎng)的人才要具有高技能和高素質(zhì)。培養(yǎng)高素質(zhì)技能化人才必須要提升教育質(zhì)量，優(yōu)化教育管理模式方法。如果在教育過(guò)程中，只重視理論教學(xué)，輕視實(shí)踐教學(xué)，只重視學(xué)生的成績(jī)分?jǐn)?shù)，不重視培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，這樣的教育難以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。作為職業(yè)教育要能夠以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)，能夠突出實(shí)踐教育環(huán)節(jié)，通過(guò)教育理念和教育模式的改革，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，職場(chǎng)應(yīng)變能力和專業(yè)創(chuàng)新能力，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能化人才的有效培養(yǎng)。

一、構(gòu)建高素質(zhì)的教師隊(duì)伍

高素質(zhì)技能化人才的培養(yǎng)離不開高素質(zhì)教師隊(duì)伍的構(gòu)建。只有優(yōu)秀的教師才能真正培養(yǎng)優(yōu)秀的學(xué)生。因此，學(xué)校加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，努力提升教師的素養(yǎng)是非常重要的。學(xué)校要積極引導(dǎo)教師不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)新觀點(diǎn)，引導(dǎo)教師以新知識(shí)武裝自己，引導(dǎo)教師不斷探索未知領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。以旅游服務(wù)禮儀教師隊(duì)伍建設(shè)為例，在教師為建設(shè)中，學(xué)校首先要引導(dǎo)相關(guān)專業(yè)教師積極學(xué)習(xí)新知識(shí)，把握旅游服務(wù)禮儀專業(yè)新內(nèi)容，把握新的教育方式和教育策略。另外，學(xué)校要抓好該專業(yè)教師的教研工作，保障本專業(yè)教師每周都能組織一次教育活動(dòng)，通過(guò)教育豐富專業(yè)教師的知識(shí)面。在教育活動(dòng)中，要確立該學(xué)科的帶頭人，學(xué)科帶頭人要負(fù)起責(zé)任，真正引導(dǎo)本專業(yè)教師把教研理念和教育方式帶入到旅游服務(wù)禮儀課堂中去，提升課堂教育質(zhì)量。學(xué)校還需要積極組織教師進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，要能夠是該專業(yè)課程教師定期參與培訓(xùn)，提升他們的專業(yè)技能，豐富教師的專業(yè)知識(shí)。學(xué)校要組織教師與兄弟院校該專業(yè)教師開展學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，通過(guò)交流分享教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，以促進(jìn)本校旅游服務(wù)禮儀教師專業(yè)教育能力和水平的提升。學(xué)校還需要重視旅游服務(wù)禮儀專業(yè)教師的實(shí)踐教育能力的培養(yǎng)工作，每年能夠選派該專業(yè)教師到企業(yè)中到行業(yè)中掛職，實(shí)踐，通過(guò)這種方式提升教師的專業(yè)實(shí)踐教育指導(dǎo)能力。

二、加強(qiáng)技能培訓(xùn)活動(dòng)

加強(qiáng)學(xué)生的技能培訓(xùn)，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)高技能人才的必要條件。學(xué)校在人才培養(yǎng)中，要規(guī)范技能培訓(xùn)流程，要對(duì)技能培訓(xùn)要點(diǎn)進(jìn)行分析，細(xì)化教育內(nèi)容，使學(xué)生不僅能夠掌握某項(xiàng)技能，還能夠領(lǐng)悟到職業(yè)技能發(fā)展規(guī)律，掌握職業(yè)技能延伸和拓展方面的知識(shí)，通過(guò)技能培訓(xùn)活動(dòng)，使學(xué)生能夠?qū)寄懿糠謨?nèi)容進(jìn)行有效的實(shí)踐應(yīng)用，真正把各種技能學(xué)好，掌握住。這樣，才能提升學(xué)生的技能素養(yǎng)。以旅游服務(wù)禮儀為例，在教學(xué)中，教師要能為學(xué)生創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的旅游服務(wù)情境，使學(xué)生了解旅游服務(wù)技能要點(diǎn)，在情境中進(jìn)行技能應(yīng)用，通過(guò)這種方式，使學(xué)生把握技能要點(diǎn)，在實(shí)踐中提升學(xué)生靈活應(yīng)用技能的能力。另外，教師可以開展一些競(jìng)賽活動(dòng)，開展技能大比武活動(dòng)，通過(guò)多種方式激發(fā)學(xué)生技能學(xué)習(xí)的積極性，以提升學(xué)生的旅游服務(wù)禮儀能力和素養(yǎng)。比如，在旅游服務(wù)禮儀課程教育中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行表情，眼神，動(dòng)作和語(yǔ)言方面的技能培訓(xùn)是教學(xué)的重點(diǎn)，教師要圍繞技能要點(diǎn)設(shè)置培訓(xùn)活動(dòng)，使學(xué)生能夠準(zhǔn)確地使用語(yǔ)言和表情，通過(guò)技能培訓(xùn)使學(xué)生成為一個(gè)合格的旅游服務(wù)人才，這樣，才能提升服務(wù)品質(zhì)，才能使服務(wù)對(duì)象心情愉悅。在技能培訓(xùn)中，學(xué)校還需要重視開展一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，要經(jīng)常讓行業(yè)內(nèi)的成功人士或者是優(yōu)秀員工走到學(xué)生中間來(lái)，為學(xué)生講解旅游服務(wù)禮儀技能要點(diǎn)。同時(shí)還可以帶領(lǐng)學(xué)生經(jīng)常性地到企業(yè)中去感悟，感受企業(yè)環(huán)境，感受企業(yè)形象要求標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)這種方式營(yíng)造良好技能學(xué)習(xí)氛圍，以提升學(xué)生的技能水平、服務(wù)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

三、重視人文學(xué)科教育

高素質(zhì)技能化人才培養(yǎng)，不僅要重視學(xué)生的技能培訓(xùn)教育，還要重視人文學(xué)科教育工作，通過(guò)人文學(xué)科教育不斷提升學(xué)生的道德情操、審美情操、個(gè)人修養(yǎng)和素養(yǎng)。高素質(zhì)技能化人才的培養(yǎng)，必須要提升學(xué)生的人文素養(yǎng)教育。學(xué)校不僅要開設(shè)專業(yè)科教育，還需要開設(shè)一些人文學(xué)科教育，比如，思品教育，社會(huì)活動(dòng)教育，文學(xué)教育，歷史、地理、藝術(shù)等諸多課程教育，通過(guò)豐富的課程教育提升學(xué)生的人物素養(yǎng)和綜合能力。以旅游服務(wù)禮儀專業(yè)教育為例，要培養(yǎng)高素養(yǎng)技能型的人才，必須要重視開展一些人文學(xué)科的教育。旅游服務(wù)禮儀與各種文化，比如說(shuō)交際文化，飲食文化，禮儀文化有密切的關(guān)系，這些方面的文化課教育是不可缺少的。通過(guò)豐富的課程教育，可以豐富延伸學(xué)生的知識(shí)。學(xué)校在教育過(guò)程中，要合理安排不同課程的比例關(guān)系，合理設(shè)置課時(shí)，要通過(guò)人文學(xué)科教育與專業(yè)學(xué)科教育的有效結(jié)合，有效提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力。

四、建立必要的素質(zhì)導(dǎo)向評(píng)價(jià)體系

建立必要的素質(zhì)導(dǎo)向評(píng)價(jià)體系，對(duì)學(xué)生的技能和人文素養(yǎng)、道德修養(yǎng)情況，人際交往能力情況進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)是培養(yǎng)高素質(zhì)技能化人才的重要保障。學(xué)校要完善各種評(píng)價(jià)制度，以旅游服務(wù)禮儀技能要求為標(biāo)準(zhǔn)，建立技能培訓(xùn)評(píng)價(jià)制度，定期對(duì)學(xué)生各種技能掌握情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。另外，要以人文素質(zhì)培養(yǎng)為依托建立綜合能力評(píng)價(jià)制度，定期地對(duì)學(xué)生的人文素養(yǎng)，道德素養(yǎng)和個(gè)人交際能力培養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)。要完善評(píng)價(jià)體系和方式，通過(guò)有效的評(píng)價(jià)實(shí)現(xiàn)人才的有效培養(yǎng)。

（作者單位：上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院）