高職禮儀教師專業(yè)實(shí)踐能力構(gòu)成及標(biāo)準(zhǔn)

曾曼瓊　陳曦

社會(huì)的發(fā)展必然帶來對(duì)高職禮儀教育專業(yè)人才的需求。然而，目前國內(nèi)對(duì)高職禮儀教師職業(yè)能力還缺乏一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)范體系。為建設(shè)一支適應(yīng)高等職業(yè)教育發(fā)展需要的教師隊(duì)伍，本文在對(duì)高職禮儀教師職業(yè)分析及職業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，提出了具有較強(qiáng)操作性的高職禮儀教師必備專業(yè)實(shí)踐能力標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)高等職業(yè)技術(shù)院校和教育行政部門完善高職禮儀課程教學(xué)具有應(yīng)有的參考和咨詢價(jià)值。

一、擬定高職禮儀教師基本專業(yè)實(shí)踐能力標(biāo)準(zhǔn)的背景和意義

高職禮儀教師專業(yè)實(shí)踐能力標(biāo)準(zhǔn)是衡量高職院校禮儀教師從事高等職業(yè)禮儀教育應(yīng)該具備的知識(shí)、技能、態(tài)度和行為的具體描述。高職院校禮儀教師不僅應(yīng)具有從事普通高職教育的通識(shí)能力，還應(yīng)當(dāng)具有從事禮儀教育的特殊能力。

由于禮儀課程起步較晚。目前國內(nèi)對(duì)禮儀教師職業(yè)能力的研究主要還停留在職業(yè)能力的內(nèi)涵階段，還沒有禮儀教師職業(yè)能力方面的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。為促進(jìn)高等職業(yè)教育持續(xù)健康發(fā)展，本文從研究的角度出發(fā)，從宏觀上提出了具有較強(qiáng)操作性的，有職教特色的高職禮儀教師必備專業(yè)實(shí)踐能力標(biāo)準(zhǔn)。

有了具體、可衡的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，就可對(duì)教師的職業(yè)能力進(jìn)行客觀、公正的評(píng)估，作為高職院校選人、用人、進(jìn)人的重要依據(jù)；能促進(jìn)高職禮儀教師的專業(yè)化發(fā)展；還可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)在職禮儀教師的職業(yè)能力進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)估，根據(jù)教師存在的不足，有針對(duì)性的采取諸如到企業(yè)鍛煉，參與培訓(xùn)或進(jìn)修等方式，促進(jìn)高職禮儀教師專業(yè)實(shí)踐能力的提升。此外，該專業(yè)實(shí)踐能力標(biāo)準(zhǔn)對(duì)轉(zhuǎn)變高職禮儀教師的觀念和教學(xué)方法，促進(jìn)高職禮儀學(xué)科建設(shè)等方面也有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

二、高職禮儀教師專業(yè)實(shí)踐能力構(gòu)成及標(biāo)準(zhǔn)

（一）個(gè)人職業(yè)形象塑造能力

子曰：“質(zhì)勝文則野， 文勝質(zhì)則史。文質(zhì)彬彬， 然后君子也?！笨鬃舆@種文質(zhì)并重、內(nèi)外兼修的君子形象的確立，對(duì)現(xiàn)代社會(huì)禮儀教師素質(zhì)的具備有很強(qiáng)的針對(duì)性。一個(gè)禮儀教師應(yīng)該做到“文”與“質(zhì)”的完美統(tǒng)一。其外在的言談舉止、儀表風(fēng)貌和內(nèi)在的心理素質(zhì)、道德人品、學(xué)識(shí)修養(yǎng)應(yīng)該達(dá)到統(tǒng)一，樹立彬彬有禮的君子形象。

（二）審美和藝術(shù)鑒賞能力

禮儀教育深寓著美育教育，禮儀教師時(shí)刻要有一種藝術(shù)熏陶的意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)藝術(shù)知識(shí)的積累，提高藝術(shù)鑒賞的能力。比如服飾，它往往代表著一個(gè)人的身份與地位，是現(xiàn)代人的第二張名片，是一封無言的介紹信，教師要有一定的藝術(shù)鑒賞能力，幫助學(xué)生感受服飾禮儀文化之美；又比如舞會(huì)禮儀，教師不僅要懂得社交舞會(huì)規(guī)范，還要有一定的音樂和舞蹈功底，能引導(dǎo)學(xué)生聽懂社交舞曲節(jié)奏，教會(huì)學(xué)生跳社交舞，幫助學(xué)生更好的適應(yīng)職場(chǎng)的需要。

（三）穩(wěn)固全面的禮儀知識(shí)系統(tǒng)

禮儀教師應(yīng)具備穩(wěn)固全面的禮儀知識(shí)系統(tǒng)。具體說來，有民俗學(xué)、傳播學(xué)、倫理學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)公共關(guān)系學(xué)等。另外禮儀是傳播美的科學(xué)，與美學(xué)也密切相關(guān)。禮儀教師要博覽群書， 涉獵廣泛，加強(qiáng)相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)意識(shí)，從而更好地掌握、運(yùn)用禮儀。

（四）禮儀實(shí)戰(zhàn)能力

禮儀是一門行為學(xué)科，關(guān)鍵是怎么做的問題。光說不做等于紙上談兵，學(xué)習(xí)禮儀無任何意義可言。而且禮儀也是隨著時(shí)代進(jìn)步而不斷變化的，有靈活的一面。這就要求禮儀教師要深入到社會(huì)的各個(gè)層面，不斷地向社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)，掌握實(shí)用的禮儀操作規(guī)范。

（五）禮儀實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)能力

禮儀教學(xué)最終都要落實(shí)到應(yīng)用、操作上，因此，禮儀教師要具備禮儀實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)能力。這就要求禮儀教師熟悉禮儀課程的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的關(guān)系，理清楚重點(diǎn)難點(diǎn)，能把抽象的禮儀知識(shí)分解成單個(gè)的可操作的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

（六）信息化教學(xué)手段綜合運(yùn)用能力

禮儀課程的特點(diǎn)決定了禮儀教學(xué)不能單純的靠說教，還需要配合圖片、視頻展示及形象直觀的解疑答惑。例如著裝禮儀中的領(lǐng)帶、絲巾打法，就需要錄制各種打法的視頻放在網(wǎng)絡(luò)課平臺(tái)供學(xué)生課后練習(xí)時(shí)反復(fù)觀看。由于很多禮儀規(guī)范要在具體場(chǎng)景中綜合運(yùn)用，因此禮儀教師還要具備根據(jù)教學(xué)實(shí)訓(xùn)需要設(shè)計(jì)編排禮儀情景劇的能力，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)生動(dòng)有趣又負(fù)有教育意義的情境，讓學(xué)生鍛煉所學(xué)的禮儀技能。

（七）禮儀問題研究能力

社會(huì)在不斷發(fā)展，對(duì)于禮儀的要求和需求也在不斷地變化。這就要求禮儀教師不僅要有精湛的課堂教學(xué)能力，還要具備禮儀研究能力，能夠解決生活中的禮儀問題。例如，電話禮儀、乘車禮儀、電梯禮儀、自助餐禮儀等，都是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，禮儀教師要關(guān)注當(dāng)下，研究禮儀禮貌問題背后的深層次原因，去鉆研、開發(fā)適應(yīng)實(shí)際交往需求的禮儀規(guī)范。

（作者單位：湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院）