浙江茶情(4)

董久鳴 陸德彪 刁學(xué)剛

(1.浙江省農(nóng)技推廣中心，杭州 310020； 2.浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，杭州 310006)

浙江茶情(4)

董久鳴1陸德彪1刁學(xué)剛2

(1.浙江省農(nóng)技推廣中心，杭州 310020； 2.浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，杭州 310006)

1 茶文化助力中日友好

11月13日下午，浙江省·靜岡縣結(jié)好35周年慶祝大會在杭州隆重舉行，省委書記、省人大常委會主任車俊，靜岡縣知事川勝平太分別致辭。省委副書記、省長袁家軍，靜岡縣議長杉山盛雄出席。慶祝大會上，全國政協(xié)文史和學(xué)習(xí)委員會副主任、中國國際茶文化研究會會長周國富，省領(lǐng)導(dǎo)陳金彪、王輝忠，日本駐滬總領(lǐng)事片山和之出席。省有關(guān)部門及有關(guān)市負(fù)責(zé)人，靜岡縣政府、議會及民間友好團(tuán)體代表共800多人參加慶祝大會。慶祝大會結(jié)束后，中日雙方領(lǐng)導(dǎo)前往接待室品茗。川勝平太知事對西湖龍井和茶點(diǎn)都贊不絕口，車俊書記還向川勝平太知事介紹了西湖雙絕和杭州茶文化?，F(xiàn)場的精致茶點(diǎn)中加入紅茶和綠茶元素，樣式精致、甜度適口。日方里千家教授大川葉子和渡邊哲男為大家做了優(yōu)美的點(diǎn)茶展示。期間，浙江旅游職業(yè)學(xué)院休閑專業(yè)(茶文化方向)的學(xué)生特別展示了桂花龍井和金觀音紅茶。西湖龍井是杭州最負(fù)盛名的茶葉，桂花則是杭州的市花，它們一個象征春天，一個象征秋天，寓意春去秋來的友好往來，也蘊(yùn)含著中日友誼長存長久之意。中國和日本在茶文化方面有著深厚的歷史淵源，不論是“清、敬、和、美”還是“和、敬、清、寂”，都體現(xiàn)著茶人精神的深刻內(nèi)涵。在此次慶典活動中，香氣四溢的茶、可口的茶點(diǎn)、盡心盡力的事茶人，無不體現(xiàn)著“六茶共舞”的理念，通過“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”，充分展示茶和茶文化的價值，顯示著事茶人的精神風(fēng)貌，助推了中日兩國睦鄰友好關(guān)系邁向更好的未來。

2 我省評茶員和茶葉加工工職業(yè)技能得到全面加強(qiáng)

為挖掘懂技術(shù)、有本領(lǐng)的農(nóng)村實(shí)用人才和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣帶頭人，進(jìn)一步提高從業(yè)者的技能水平，10月27日，由省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)辦、省人社廳主辦的2017年農(nóng)業(yè)職業(yè)技能大賽在金華舉行。比賽共設(shè)評茶員、茶葉加工工等5個項(xiàng)目，來自全省11個地市129位選手參加比賽。農(nóng)業(yè)部人力資源開發(fā)中心副主任吳金玉、省農(nóng)業(yè)廳副廳長唐冬壽等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。評茶員個人賽分理論知識考試與技能操作兩部分，總成績按百分制計分，其中理論知識競賽成績占30%，技能操作競賽成績占70%。共有來自全省各地區(qū)代表隊(duì)的21名選手參加，按照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《評茶員》(三級)要求，在規(guī)定時間內(nèi)按要求完成毛茶審評基本流程、品質(zhì)比較、茶類識別、茶葉香氣或滋味等級鑒別。茶葉加工工比賽分為茶葉加工理論知識考試與技能操作競賽兩部分，共有來自全省各地區(qū)代表隊(duì)的17名選手參加，技能操作競賽要求選手在3個小時之內(nèi)將茶葉炒制成成品茶。經(jīng)過理論考試和實(shí)操比賽，祝凌平(金華市)、徐平(麗水市)獲得評茶員比賽一等獎，張超設(shè)(溫州市)、胡苗忠(紹興市)獲得茶葉加工工比賽一等獎。近日，臺州、紹興、溫州等地業(yè)務(wù)部門也組織開展了評茶員職業(yè)技能比賽活動。

3 我省茶葉機(jī)采機(jī)制示范推廣引來全國同行考察

2015年省農(nóng)業(yè)廳將茶葉機(jī)采機(jī)制技術(shù)列為種植業(yè)“五大”主推技術(shù)之一，經(jīng)過兩年多的扎實(shí)推進(jìn)，應(yīng)用面積不斷擴(kuò)大，機(jī)械化、設(shè)施化程度進(jìn)一步提高。10月23-25日，農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)技推廣中心組織茶葉主產(chǎn)省技術(shù)人員到我省專題考察茶葉機(jī)采機(jī)制技術(shù)，來自15個省(區(qū)、市)的30余位省級茶葉業(yè)務(wù)站長、茶葉大縣代表及龍頭企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人參加了此次活動?？疾旖M先后赴淳安縣、開化縣、衢州市觀摩了杭州千島湖豐凱實(shí)業(yè)有限公司工夫紅茶、扁形綠茶連續(xù)化生產(chǎn)線，考察了浙江益龍芳茶文化園、機(jī)采茶園及茶旅結(jié)合現(xiàn)場，參觀了紅五環(huán)公司的大型香茶(長炒青)連續(xù)化生產(chǎn)線、大型連續(xù)理?xiàng)l機(jī)等制茶演示，召開座談會交流各地當(dāng)前茶葉機(jī)采機(jī)制技術(shù)模式、推廣經(jīng)驗(yàn)，探討進(jìn)一步促進(jìn)茶葉綠色生產(chǎn)模式集成創(chuàng)新，名優(yōu)茶機(jī)采、連續(xù)化加工技術(shù)應(yīng)用的對策措施?？疾旖M對我省在茶葉機(jī)采機(jī)制技術(shù)推廣成效、茶葉機(jī)器裝備制造水平等方面給予了較高的評價，并對下一步加快茶葉機(jī)采機(jī)制技術(shù)推廣、茶機(jī)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提出了很好的建議。

4 我省修訂完善龍井茶證明商標(biāo)管理辦法

9月上旬，龍井茶證明商標(biāo)管理辦法修訂座談會在杭州召開，龍井茶產(chǎn)區(qū)市、縣(市、區(qū))茶葉業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人及省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)部門參加會議。會上介紹了龍井茶證明商標(biāo)管理辦法的修改說明(征求意見稿)，就辦法修改原則與修改要點(diǎn)、具體修改內(nèi)容等方面進(jìn)行了詳解。各市、縣參會代表交流了當(dāng)?shù)佚埦璁a(chǎn)業(yè)、品牌、管理等相關(guān)情況，針對龍井茶證明商標(biāo)管理辦法的修改說明(征求意見稿)進(jìn)行了討論，提出相關(guān)意見建議。省農(nóng)技推廣中心王岳鈞主任作了總結(jié)講話，重點(diǎn)圍繞龍井茶產(chǎn)區(qū)企業(yè)如何更好地利用龍井茶品牌，產(chǎn)區(qū)外授權(quán)企業(yè)如何更好監(jiān)管，企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升如何加強(qiáng)，商標(biāo)注冊人與18個產(chǎn)區(qū)縣如何更好處理協(xié)作關(guān)系等方面提出了相關(guān)要求。

5 我省“綠茶炒制技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承工作漸入佳境

10月10日，由省文化廳組織的2017年浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群(綠茶炒制技藝)培訓(xùn)班在浙江農(nóng)林大學(xué)開班，這是浙江省乃至全國首次開展以綠茶炒制技藝為主題的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群培訓(xùn)。培訓(xùn)對象來自省內(nèi)各地的茶企、制茶人、茶文化推廣界人士，共計54人。培訓(xùn)為期20余天，主要接受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技藝的相關(guān)課程培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，對提高茶人們的非遺保護(hù)水平和傳承能力有重要作用。

6 全省茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)培訓(xùn)班在武義舉行

9月28日，由省植保檢疫局組織的全省茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)培訓(xùn)班在武義舉行，來自全省縣(市、區(qū))植保站(茶葉站)茶樹植保技術(shù)人員共50余人參加。培訓(xùn)班結(jié)合茶樹害蟲綠色防控新技術(shù)及其應(yīng)用、茶園化學(xué)農(nóng)藥減施增效技術(shù)專題培訓(xùn)，西湖區(qū)、松陽縣和武義縣作經(jīng)驗(yàn)交流，鎮(zhèn)江潤宇生物等公司介紹了茶樹病蟲害綠色防控新產(chǎn)品和新技術(shù)。培訓(xùn)期間，還考察了武義更香茶樹病蟲害綠色防控基地，觀摩了茶樹病蟲害無人機(jī)防治現(xiàn)場。

7 2017年度龍井茶專項(xiàng)監(jiān)測活動圓滿結(jié)束

9月7日，根據(jù)省龍井茶證明商標(biāo)管理和保護(hù)委員會辦公室的部署，省農(nóng)技推廣中心組織國家茶檢中心、農(nóng)業(yè)部茶檢中心、浙江大學(xué)及龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)業(yè)務(wù)管理部門專家，對2017年度龍井茶專項(xiàng)監(jiān)測樣品進(jìn)行感官質(zhì)量對樣審評和包裝標(biāo)簽標(biāo)識合規(guī)性審查。省農(nóng)業(yè)廳副廳長、省龍井辦主任王建躍出席審評會，并就本次龍井茶專項(xiàng)監(jiān)測結(jié)果應(yīng)用和下一階段進(jìn)一步做好龍井茶品牌推廣、商標(biāo)管理和產(chǎn)品質(zhì)量提升等相關(guān)工作提出了明確要求。本次監(jiān)測共抽取了61家企業(yè)的61個龍井茶樣品。感官質(zhì)量評審依據(jù)GB/T23776《茶葉感官審評方法》、GB/T18650《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》，包裝標(biāo)志標(biāo)識標(biāo)簽審查依據(jù)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《龍井茶包裝管理辦法》。此次專項(xiàng)監(jiān)測首次使用了龍井茶(錢塘產(chǎn)區(qū))、龍井茶(越州產(chǎn)區(qū))國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣。

8 嵊州茶葉迎來摩洛哥茶葉代表團(tuán)

10月22日，由摩洛哥國家食品衛(wèi)生安全局副局長阿明娜·埃爾·哈加博帶領(lǐng)的茶葉考察團(tuán)專程到嵊州考察茶葉，參觀了華發(fā)茶產(chǎn)品陳列室、越鄉(xiāng)龍井加工中心、抹茶生產(chǎn)車間、出口珠茶生產(chǎn)線、出口茶包裝工場和茶葉倉庫，還參觀了中茶所綜合實(shí)驗(yàn)基地，并舉行座談會就摩洛哥與嵊州茶葉業(yè)務(wù)發(fā)展進(jìn)行交流溝通。嵊州是“中國茶葉之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有茶園面積18萬畝，年產(chǎn)茶葉2萬噸，其中龍井茶產(chǎn)量6000噸，是全國最大的龍井茶產(chǎn)地，也是全國最大的珠茶生產(chǎn)、加工、出口集散中心，年加工出口珠茶6萬多噸，約占全國珠茶出口量的2/3。

9 安吉縣“白茶金溯卡”贏得茶農(nóng)點(diǎn)贊

11月1日，安吉縣召開“安吉白茶金溯卡”使用推廣總結(jié)大會，深入總結(jié)“金溯卡”推廣應(yīng)用成效。自2015年安吉縣農(nóng)業(yè)局、安吉白茶協(xié)會、中國銀行安吉支行聯(lián)合推出“金溯卡”，截至目前安吉全縣已發(fā)放“金溯卡”12000多張。今年整個茶季，茶農(nóng)刷交易筆數(shù)達(dá)13629筆，交易額超3億?！敖鹚菘ā币呀?jīng)成為當(dāng)下安吉茶農(nóng)心中的“全能卡”，茶農(nóng)紛紛表示，有了這張卡真的方便多了?！敖鹚菘ā奔习布撞璨鑸@證管理系統(tǒng)、安吉白茶協(xié)會會員年檢系統(tǒng)、安吉白茶協(xié)會會員管理系統(tǒng)、安吉白茶統(tǒng)一專用包裝印制管理系統(tǒng)等六大信息化管理系統(tǒng)，是一套完整的安吉白茶管理系統(tǒng)。茶農(nóng)使用“金溯卡”交易，賣家對茶葉產(chǎn)品溯源的訴求快速解決，相關(guān)信息一目了然；茶葉市場通過錄入、查詢、統(tǒng)計功能，當(dāng)天就能實(shí)現(xiàn)整體數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，交易額、總量數(shù)據(jù)能夠及時更新；安吉農(nóng)業(yè)部門通過系統(tǒng)對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全方位、全環(huán)節(jié)、全流程的立體監(jiān)管。下一步，安吉縣將產(chǎn)品溯源、用戶服務(wù)、系統(tǒng)管理等功能再升級，并將開發(fā)新的“金溯卡”功能。

10 茶健康深加工項(xiàng)目落戶諸暨

10月18日，諸暨市人民政府與上海愛啟醫(yī)藥技術(shù)有限公司正式簽訂合作協(xié)議。上海愛啟醫(yī)藥作為一家專業(yè)從事天然藥物研發(fā)的高科技企業(yè)，鎖定綠茶提取物用于治療癌癥、藤茶提取物用于治療心血管類疾病已經(jīng)進(jìn)行了長達(dá)11年的研究。由綠茶提取物為主要成分的喜瑪用于治療癌癥，由藤茶提取物為主要成分的帕拉斯用于治療心血管類疾病。該項(xiàng)目主要是為上海愛啟醫(yī)藥研發(fā)的天然植物藥物帕拉斯(PLAS)和喜瑪(HIMA)設(shè)立生產(chǎn)基地。生產(chǎn)基地正式成立后，將主要研發(fā)生產(chǎn)以綠茶及藤茶提取物為原料的阿茲海默疾病、心血管及癌癥適應(yīng)癥為方向的天然藥物。

11 我省多地在第十三屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會獲殊榮

在10月26日召開的第十三屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會開幕式上，杭州藝福堂茶業(yè)有限公司榮獲“2017年度中國茶業(yè)最佳電商營銷品牌”，浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司榮獲“2017年度中國茶業(yè)最佳資產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)品牌”，松陽縣榮獲“2017年度中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”稱號，龍泉市榮獲“2017年度中國最美茶鄉(xiāng)”稱號，松陽縣、新昌縣、嵊州市、武義縣、寧?？h、淳安縣、景寧縣、龍泉市、江山市、磐安縣、縉云縣等縣(市)榮獲“全國茶葉重點(diǎn)縣”稱號。

12 紹興市柯橋區(qū)與中茶所共建南部省級茶葉產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)

近年來，柯橋區(qū)大力實(shí)施科技興茶戰(zhàn)略，以規(guī)范質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化科技支撐、延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈為切入點(diǎn)，推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。10月27日，柯橋區(qū)人民政府與中國農(nóng)科院茶葉研究所簽訂“茶葉科技戰(zhàn)略合作”協(xié)議，共建南部省級茶葉產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。協(xié)議包括3個方面：一是為茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)發(fā)展重大決策提供咨詢服務(wù)；二是開展平水日鑄茶資源的鑒定和繁育；三是指導(dǎo)一家茶葉企業(yè)設(shè)計平水日鑄茶機(jī)采機(jī)制連續(xù)化生產(chǎn)線和碾茶(抹茶)生產(chǎn)線?？聵騾^(qū)將以簽約合作為新起點(diǎn)，推動柯橋區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶農(nóng)增收。

13 衢州舉行首屆“全民飲茶日”主題活動

11月4日，由中國國際茶文化研究會、浙江省茶文化研究會主辦，衢州市茶文化研究會、衢州市委宣傳部、衢州市農(nóng)業(yè)局等單位承辦的綠水青山有好茶—衢州市首屆“全民飲茶日”主題活動拉開序幕?；顒油ㄟ^茶主題表演和茶品牌展示將南孔圣地和一葉飄香的茶文化融合在一起，積極詮釋著“綠水青山有好茶”?；顒悠陂g，還舉辦了“衢州茶葉品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展”專題講座，讓更多的人了解茶文化，了解如何推廣茶文化。

2017-11-21

董久鳴(1982年-)，男，吉林集安人，從事茶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣與行業(yè)管理。

S571.1

E

0577-8921(2017)04-250-03