“洋”水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定高嗎

徐偉龍

近年來(lái)，各種水果禮盒成為人們贈(zèng)送親友的重要選擇。市場(chǎng)上此類商品琳瑯滿目，令消費(fèi)者難以挑選。一些水果看似普通，卻因標(biāo)示為進(jìn)口水果。價(jià)格驚人。難道進(jìn)口水果真能物值其價(jià)嗎？

“洋”水果價(jià)高有緣由

進(jìn)口水果色澤鮮亮，包裝精美，商家宣稱其“綠色”“高營(yíng)養(yǎng)”等，對(duì)經(jīng)濟(jì)條件較好的消費(fèi)者著實(shí)有吸引力。

目前，進(jìn)口水果價(jià)格一路走高的主要原因有三點(diǎn)：一是進(jìn)口水果多是遠(yuǎn)洋運(yùn)輸，運(yùn)輸成本高且容易損耗；二是進(jìn)口水果一般都是經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的篩選，它們的外觀、品質(zhì)、口感較與國(guó)產(chǎn)水果要好，再經(jīng)過(guò)上蠟、套封、精心包裝等步驟，這無(wú)疑會(huì)增加進(jìn)口水果的成本；三是一些發(fā)達(dá)國(guó)家的勞動(dòng)力價(jià)格高昂，導(dǎo)致生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的成本較高。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值未必高

由于種植區(qū)域的氣候、土壤礦物元素不同，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。各國(guó)的地域情況不一樣，土壤自然不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)統(tǒng)一，進(jìn)口水果未必就比國(guó)產(chǎn)的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。且進(jìn)口水果的“洋”身份還不一定能100%確定。一方水土養(yǎng)一方人，我們中國(guó)地域遼闊，國(guó)民的身體素質(zhì)根據(jù)地域也有不同的特點(diǎn)，因此，國(guó)外的水果所含的營(yíng)養(yǎng)素不一定適合我國(guó)的所有人群，吸收利用率也不一定高。

另外，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，進(jìn)口水果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，損失了大量的水分，再加上來(lái)到我國(guó)進(jìn)入銷售市場(chǎng)后，也可能經(jīng)過(guò)多日存儲(chǔ)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)大打折扣。

從食品安全角度分析，進(jìn)口水果可能經(jīng)過(guò)打蠟等工序，若入口時(shí)沒(méi)洗干凈，對(duì)身體健康也有害。