優(yōu)化教學(xué)方法 加強(qiáng)素質(zhì)培養(yǎng)

徐麗麗

摘要：加強(qiáng)科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新能力，是新課改的核心任務(wù)之一。本文從四個(gè)方面對(duì)生物教學(xué)中怎樣培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：生物教學(xué)；素質(zhì)培養(yǎng)；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；問(wèn)題教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1672-1578（2016）12-0305-02

素質(zhì)是對(duì)一個(gè)人整體發(fā)展的要求，它不僅要求要具有較高的文化功底、良好的道德修養(yǎng)，還要有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力，以及善于思考、勇于實(shí)踐、敢于挑戰(zhàn)的創(chuàng)新精神。生物是一門(mén)自然學(xué)科，是培養(yǎng)學(xué)生這些素質(zhì)的沃土田園，在教學(xué)實(shí)踐中應(yīng)努力做到以下幾點(diǎn)，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。

1.優(yōu)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)、分析、解決問(wèn)題的能力

生物是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，生物中很大一部分知識(shí)都是由實(shí)驗(yàn)得出的。所以，在課堂教學(xué)中除重視課堂教學(xué)外，教師要善于抓住機(jī)會(huì)讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證自己的想法或驗(yàn)證某一個(gè)結(jié)論。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題能拓寬學(xué)生的思維空間，有利于學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

如在"觀察植物細(xì)胞中的葉綠體"的實(shí)驗(yàn)中，教材中選擇菠菜做實(shí)驗(yàn)材料，而在實(shí)際實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)菠菜中很難觀察到葉綠體，所以我就引導(dǎo)他們?nèi)绾芜M(jìn)行選材，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，才能更清晰的觀察到細(xì)胞中的葉綠體。再如針對(duì)"酶具有催化作用"這個(gè)設(shè)計(jì)主題，由于題目沒(méi)有說(shuō)明使用何種"酶"進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生分別采用熟悉的酶，如植物淀粉酶、唾液淀粉酶、過(guò)氧化氫酶（用豬肝研磨液）等來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，形成了不同的設(shè)計(jì)方案而得出相同的結(jié)論——酶具有催化作用。又如復(fù)習(xí)"唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用"實(shí)驗(yàn)時(shí)，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟的細(xì)致分析，幫助學(xué)生形成科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思想；通過(guò)比較對(duì)照組實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的重要作用，使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)科學(xué)性原則——設(shè)立對(duì)照組；通過(guò)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的剖析，使學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)準(zhǔn)確性原則——設(shè)立多因子變量。

2.創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)

一位科學(xué)家曾說(shuō)過(guò)："科學(xué)知識(shí)的增長(zhǎng)永遠(yuǎn)始于問(wèn)題，終于問(wèn)題──越來(lái)越多深化的問(wèn)題，越來(lái)越能啟發(fā)新問(wèn)題的問(wèn)題。"所以，教學(xué)中有意地通過(guò)創(chuàng)設(shè)情景、疑問(wèn)、故事和矛盾等去激發(fā)學(xué)生更多的問(wèn)題。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，解決問(wèn)題。讓學(xué)生通過(guò)自學(xué)、探究主動(dòng)獲取新知識(shí)、掌握新知識(shí)是非常重要的。

2.1 以生活原型為基點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境。將問(wèn)題創(chuàng)設(shè)在學(xué)生熟悉的現(xiàn)實(shí)情境中，學(xué)生親身經(jīng)歷過(guò)的生活原型中，能夠極大地激發(fā)學(xué)生的探究欲望，提高他們學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。例如，在學(xué)習(xí)"種子萌發(fā)的條件"時(shí)，將問(wèn)題創(chuàng)設(shè)在大家所熟悉的"大米"和"花生仁"這樣的實(shí)物情境上，提出了這樣的問(wèn)題：播種大米，并給大米提供萌發(fā)所需要的適宜的外界條件，大米能萌發(fā)成幼苗嗎？為什么？"請(qǐng)?jiān)O(shè)想一下：在適宜的外界條件下，殘損的花生仁能萌發(fā)嗎？為什么？你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證你的設(shè)想嗎？又如，在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)代謝的時(shí)候，提出這樣的問(wèn)題：空腹喝牛奶好嗎？為什么？這些都是與日常生活密切相關(guān)的一些問(wèn)題，提出這些問(wèn)題以后能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，誘發(fā)他們學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)。

2.2 用熱點(diǎn)關(guān)注創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境。當(dāng)前的科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，尤其是生物科學(xué)技術(shù)，更是一馬當(dāng)先。在生物學(xué)領(lǐng)域有許多學(xué)生們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，如克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品、器官移植、生物導(dǎo)彈、"SARS"等。將這些內(nèi)容進(jìn)行加工，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，一方面可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面可以培養(yǎng)學(xué)生放眼世界、關(guān)注社會(huì)的責(zé)任感。

2.3 用故事懸念創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境。懸念與認(rèn)知是協(xié)調(diào)的，它具有強(qiáng)烈的誘惑力，誘導(dǎo)著學(xué)生去分析、討論與思索。如在講到《內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)》的時(shí)候，我講了一個(gè)這樣的故事：埃德加·愛(ài)·倫坡被誘騙到一個(gè)陰暗潮濕的地牢里，身旁是一個(gè)隨時(shí)回掉下去的無(wú)底深淵，頭頂上有一個(gè)剃須刀狀的鐘擺在來(lái)回?fù)u擺著，每擺一次，鐘擺就會(huì)逐步降低，并越來(lái)越接近頭部。當(dāng)時(shí)他的第一反應(yīng)是"一個(gè)可怕的念頭突然是我的血液從心臟里迸發(fā)出來(lái)……我的腳和體內(nèi)的每一根纖維立刻痙攣的顫抖，汗水從每一個(gè)毛孔中迸出，渾身冰冷，額頭上布滿(mǎn)了黃豆大的冷汗，呆呆的站著。"聽(tīng)到這，每個(gè)同學(xué)都興致很高，迫切地想知道結(jié)果如何。我隨時(shí)就提出問(wèn)題：同學(xué)們思考一下，當(dāng)我們驚慌的時(shí)候，我們體內(nèi)會(huì)發(fā)生哪些變化呢？在現(xiàn)實(shí)生活中，我們應(yīng)該如何正確對(duì)待挫折與壓力呢？這樣一來(lái)，學(xué)生的積極性很高，討論也很激烈，整堂課收到了良好的效果。

3.改進(jìn)實(shí)驗(yàn)安排體系，培養(yǎng)勇于實(shí)踐的探索精神

在教學(xué)實(shí)踐中，要根據(jù)教材內(nèi)容，重新設(shè)計(jì)、安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)時(shí)間，變"驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)"為"探索性實(shí)驗(yàn)"，給學(xué)生的思維以廣闊的空間，讓他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中去思考，去發(fā)現(xiàn)，去實(shí)踐，去探索。

如"根對(duì)礦質(zhì)元素離子的交換吸附"，高中生物教學(xué)中安排為理論課學(xué)完后的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，操作比較簡(jiǎn)單，學(xué)生實(shí)驗(yàn)成功率一般很高，原理似乎也很簡(jiǎn)單，很少有人會(huì)進(jìn)一步對(duì)其原理進(jìn)行深思。如能改為新課學(xué)習(xí)"礦質(zhì)代謝"一節(jié)中引導(dǎo)學(xué)生邊實(shí)驗(yàn)觀察現(xiàn)象，邊聯(lián)系書(shū)本知識(shí)分析原理，學(xué)生的收獲就要大得多。如果我們根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提出問(wèn)題：浸入氯化鈣溶液中的根為什么仍呈淡藍(lán)色？是否是因?yàn)椴糠謥喖谆{(lán)陽(yáng)離子已經(jīng)進(jìn)入根細(xì)胞內(nèi)部？如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明？如果實(shí)驗(yàn)對(duì)照組的蒸餾水變藍(lán)了，你認(rèn)為可能是什么原因？……這樣做對(duì)學(xué)生的思維、分析能力的培養(yǎng)將會(huì)起到更好的作用。

如高二《生物》"關(guān)于有機(jī)物鑒定"的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生預(yù)習(xí)時(shí)發(fā)現(xiàn)鑒定糖還原性用的材料是成熟梨，此時(shí)學(xué)生自問(wèn)：（1）為什么要用梨？（2）除了梨外，其余材料能否代替？由此就會(huì)用諸如梨一樣成熟水果代替，得出蘋(píng)果、香蕉等與班氏試劑加熱后均能出現(xiàn)紅黃色沉淀的，更明確植物中均含有還原性糖，也是生物體內(nèi)主要的有機(jī)物之一。

4.開(kāi)展豐富多彩的小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)勤思考、愛(ài)動(dòng)手的習(xí)慣

在日常生活中，生物無(wú)處不在。只要多加留心，善于思考，就可以用我們所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)解釋許多生活現(xiàn)象，也可以用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)我們的生活。如糖拌西紅柿為什么會(huì)出湯？怎樣移栽花木容易成活？雞為什么要吃沙石？椰子在水中是沉還是?。繛槭裁纯崭购扰Ｄ滩缓?？等等。教師要鼓勵(lì)學(xué)生把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，用所學(xué)的知識(shí)解釋生活中看到的現(xiàn)象，這樣，學(xué)生在應(yīng)用、解釋問(wèn)題時(shí)就會(huì)不斷的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題，從而尋求解決問(wèn)題的方法，養(yǎng)成勤思考、愛(ài)動(dòng)手的良好習(xí)慣。

總之，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的方法很多，只有我們不斷探索，就能取得理想的效果。