四川省茶葉出口貿(mào)易優(yōu)化路徑的探析

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摘要：四川省是我國茶葉重要的生產(chǎn)省份之一，其茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)值均處全國前列，然而四川省茶葉出口的數(shù)量、創(chuàng)匯收入?yún)s顯示出較低水平，這在很大程度上影響四川省茶葉健康穩(wěn)定的發(fā)展。本文首先分析四川省茶葉出口的顯著特點，進而分析影響茶葉出口貿(mào)易存在的主要問題，最后從茶葉生產(chǎn)體系、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和品牌建設(shè)三個方面闡述四川省茶葉出口貿(mào)易的優(yōu)化路徑。

關(guān)鍵詞：四川省茶葉出口貿(mào)易質(zhì)量農(nóng)殘優(yōu)化路徑

一、引言

四川省地處我國西南，氣候溫暖多濕，是我國茶葉重要生產(chǎn)地之一，也是人類飲茶、種茶、制茶的發(fā)源地，具有“蜀土茶稱圣”的美譽。四川茶葉歷來以數(shù)量大、品種多、質(zhì)量優(yōu)、聲譽高而著稱。2015年末全省茶園面積48155萬畝，與2014年相比增長了502%；茶葉生產(chǎn)為總產(chǎn)量2597萬噸，比2014年同期增長11%；全省茶葉生產(chǎn)總值達157億元，比上一年的總產(chǎn)值增長了2077%；全省380多萬茶農(nóng)人均增超過400元。盡管四川省茶葉生產(chǎn)有較大增長，但是四川省茶葉絕大多數(shù)以半成品的方式銷售到浙江、廣東等省份，經(jīng)過再次精加工后出口到國外，由四川省直接出口的茶葉數(shù)量相對較少。2010年四川省茶葉出口量是33662噸，僅占全國出口總量的011%。2015年四川全省出口茶葉數(shù)量為5525噸，占全國茶葉出口總量325萬噸的17%，茶葉出口創(chuàng)匯收入為2065萬美元，占全國茶葉出口創(chuàng)匯總值138億美元的149%。很明顯四川省茶葉生產(chǎn)規(guī)模與茶葉出口的水平存在矛盾，這種情況嚴(yán)重影響四川省茶葉持續(xù)、高效的發(fā)展。因此，探析四川省茶葉產(chǎn)品出口貿(mào)易現(xiàn)狀及對策是四川省茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要議題。

二、四川省茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析

川茶葉歷來是四川傳統(tǒng)的重要出口商品，據(jù)史料記載茶馬古道的茶葉主要來源于川蜀，從四川雅安出發(fā)，到達尼泊爾、印度等國家。近年10來四川茶葉產(chǎn)品的出口總量、茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及茶產(chǎn)品出口市場具有較為顯著的特征，具體表現(xiàn)如下：

（一）四川茶業(yè)產(chǎn)品出口貿(mào)易額呈穩(wěn)定增長的態(tài)勢，但是貿(mào)易規(guī)?？傮w較小

四川省從來就是我國茶葉產(chǎn)品出口的重要省份。2005年四川茶葉出口總量是30272噸，約占全國茶葉出口總量的011%，占當(dāng)年四川省茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)量030%。同期茶葉出口創(chuàng)匯為1275萬美元，僅占全國茶葉產(chǎn)品出口創(chuàng)匯329億美元的387%。2010年四川省茶葉產(chǎn)品出口總量為33662噸，出口創(chuàng)匯為20867美元，雖然比2005年出口量有所增長，但是也只占當(dāng)年全國茶葉產(chǎn)品出口總量的012%。2015年四川全省出口茶葉總量是5525噸，占同期全國茶葉出口總量325萬噸的17%，同比增加了1328%。出口創(chuàng)匯總值是1743萬美元，增長811%。概而言之，四川省茶葉產(chǎn)品出口呈現(xiàn)出由弱到強，又由盛到衰的多次演變過程，但茶葉產(chǎn)品的出口規(guī)模和價值都遠低于浙江、廣東、福建等茶葉出口大省，不足全國同期的1%。

（二）四川省茶葉產(chǎn)品出口以綠茶為主，其它茶葉產(chǎn)品的出口規(guī)模較小

四川省茶葉產(chǎn)品種類較多，不僅有綠茶、紅茶、保健茶等產(chǎn)品，而且還有條形、針形等形狀的茶產(chǎn)品及工藝茶，其中綠茶是四川省茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品，也是茶葉出口的拳頭產(chǎn)品，特別最近幾年茶葉國際市場需求結(jié)構(gòu)的變化，四川省綠茶出口量有所提高，其占四川省茶葉產(chǎn)品出口總量的70%以上。如2015年1—2月四川出口綠茶16562噸，占同期四川茶葉出口總量的997%。出口紅茶54噸，占同期出口總量的03%。

（三）四川茶葉出口市場相對集中，新興市場拓展速度較慢

2004年1—10月四川省向亞洲市場出口茶葉為87萬美元，其占茶葉出口總值的比重高達905%，銷售到日本的茶葉價值為84萬美元，占同期四川向亞洲出口總值9655%。對非洲的摩洛哥出口價值為6萬美元，對北美洲出口僅為2萬美元，向歐盟出口茶葉創(chuàng)匯下降到1萬美元，下降幅度為95%。很明顯，2004年四川省茶葉產(chǎn)品主要出口到亞洲的日本市場。隨著茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和國際茶葉市場的變化，四川省茶葉出口市場也呈現(xiàn)出明顯變化，2015年四川省茶葉出口總量為5525噸，主要出口到俄羅斯和中國香港的兩大市場，約占出口總量的60%以上。同時四川省茶葉產(chǎn)品也出口到烏茲別克斯坦、摩洛哥、日本、美國、加拿大、毛里塔尼亞、巴基斯坦、歐盟等10多個國家及地區(qū)。

三、四川茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀的影響因素分析

（一）四川省茶葉生產(chǎn)科技水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不能適應(yīng)國外消費者新的需求

2015年末四川省茶園面為積48155萬畝，50%以上由農(nóng)戶分散經(jīng)營，種植水平、良種普及率均低于我國主要的產(chǎn)茶省份，是比較典型的小生產(chǎn)、大市場的經(jīng)營態(tài)勢。在茶葉生產(chǎn)中，茶樹新品種選育與推廣步伐遲緩，無性系良種茶園、有機茶園占茶園的比率較低，茶葉生產(chǎn)及加工機械化程度不高，茶葉的施肥、施藥是傳統(tǒng)意義上操作流程，科學(xué)技術(shù)含量比較低，導(dǎo)致農(nóng)藥和肥料的種類及量與茶葉生產(chǎn)的特征不相符合，最終降低茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

四川省茶葉加工企業(yè)雖然對加工廠環(huán)境和加工機械設(shè)備進行一定程度上的改進，但是有些技術(shù)與配套的還不太成熟，茶葉產(chǎn)品的精深加工綜合利用一直處于較低水平，初級產(chǎn)品在85%以上，精深加工產(chǎn)品僅為5%左右，茶葉產(chǎn)品的附加值開發(fā)力度不夠。茶葉產(chǎn)業(yè)鏈延伸局限在一定范圍，限制茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展，也導(dǎo)致生產(chǎn)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量較低，不能滿足高端茶葉市場的消費者。

（二）茶葉進口國綠色壁壘不斷的提高，嚴(yán)重影響川茶出口數(shù)量的提升

[JP2]綠色壁壘是茶葉產(chǎn)品進口國家以保護人類健康、生態(tài)資源所制定的各種環(huán)境保護措施、法律、法規(guī)及政策等，其主要是直接或間接限制甚至禁止茶葉產(chǎn)品貿(mào)易的進行。隨著茶葉貿(mào)易自由化程度加深和茶葉消費者的保健意識日益增加，茶葉出口貿(mào)易中的綠色壁壘愈加嚴(yán)格，檢測項目多變，風(fēng)險加劇，嚴(yán)重阻礙茶葉的出口。如歐盟2014對法規(guī)（EC）No396/2005進行了22次修訂，2015年已經(jīng)修訂13次，對茶葉中農(nóng)殘限量要求超過470項，是國內(nèi)20多倍。另外歐盟對其他污染物的關(guān)注及項目檢測也呈增加之勢，如2014年的唑蟲酰胺、蒽醌，2015年提出的高[JP]氯酸鹽等。日本在1992頒布法令規(guī)定茶葉中農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)為15項，到2007年日本修訂了殺蟲劑及獸藥的殘留標(biāo)準(zhǔn)，實施茶飲料原產(chǎn)地標(biāo)識制度，用苛刻的條約嚴(yán)格限制中國茶葉的向日本出口。2014年日本突然增加對中國茶葉中茚蟲威和氟蟲腈的監(jiān)控檢測。在這種背景下，四川省出口到歐盟、日本等國家茶葉產(chǎn)品面臨較大難度，出口成本加大，出口數(shù)量明顯降低。2015年1-2月四川出口到歐盟茶葉為299噸，銳減73%。

（三）川茶品牌建設(shè)落后國際茶葉市場發(fā)展的需要，阻礙茶葉出口的規(guī)模增大

品牌可以綜合反映企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、信譽等內(nèi)容，是企業(yè)產(chǎn)品和質(zhì)量的保障，代表著企業(yè)的精神文化、形象和競爭力。四川茶葉經(jīng)過十多年的品牌建設(shè)，目前已經(jīng)有峨眉山的竹葉青、宜賓的川紅和功夫紅茶、蒙頂甘露、青城雪芽等品牌，在國內(nèi)市場上具有很好的聲譽，但是四川茶葉以自有品牌直接出口的數(shù)量相對較少，大量的茶葉以散裝和原料賣到浙江、廣州等地，然后經(jīng)再加工出口到國外市場，最終導(dǎo)致四川茶葉在全球茶葉市場上占有率較低、競爭力不足。以現(xiàn)有品牌來看，四川茶葉品牌綜合價值不僅遠遠低于國際知名立頓茶葉，同時也低于國內(nèi)著名茶葉品牌。根據(jù)浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心統(tǒng)計，2015年北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司的吳裕泰品牌綜合價值為117億元，而四川蒙頂山躍華茶葉集團有限公司的躍華品牌價值僅為266億元。因此，四川省茶葉在國際市場上缺乏品牌認知度，品牌建設(shè)是四川省茶葉出口企業(yè)的發(fā)展方向。

四、四川省茶葉出口貿(mào)易優(yōu)化路徑選擇分析

（一）建立四川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機體系，提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量

首先是加強茶葉基地建設(shè)。充分利用川西南早茶優(yōu)勢、川南優(yōu)質(zhì)紅茶等有利條件，科學(xué)規(guī)劃茶葉種植集中區(qū)，使茶葉生產(chǎn)發(fā)揮規(guī)模種植效應(yīng)。按照標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)規(guī)范，建設(shè)一批機械化應(yīng)用程度較高的、統(tǒng)防統(tǒng)治的茶葉生產(chǎn)示范區(qū)，提高生態(tài)茶園和有機茶園的比例。完善茶葉生產(chǎn)、采摘、加工和儲運標(biāo)準(zhǔn)，保障茶葉的品質(zhì)。延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵和支持企業(yè)開展精深加工，提高綜合利用水平。

其次，強化科技支撐體系。政府、科研院所及茶葉企業(yè)應(yīng)采取有效的手段支持四川省茶樹新品種引進、選育、示范和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，提高茶葉生產(chǎn)中無性系良種的水平。積極搭建企業(yè)與研究機構(gòu)技術(shù)創(chuàng)新平臺，促進茶葉生產(chǎn)與科研有機融合。研究茶樹生長規(guī)律和病蟲害發(fā)生的特點，采取精準(zhǔn)化施肥及用藥，綜合采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理機械防治等多種方法，最大限度降低農(nóng)藥的殘留量，保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

（二）優(yōu)化茶葉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，強化質(zhì)量安全監(jiān)控，提升茶葉出口抗風(fēng)險能力

四川茶葉出口受阻主要因素是茶葉質(zhì)量安全問題，而質(zhì)量安全問題集中體現(xiàn)是茶葉中農(nóng)藥殘留問題。由于茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中嚴(yán)重的違法用藥和農(nóng)藥市場無秩序性直接導(dǎo)致茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的種類和數(shù)量遠遠超出出口國家標(biāo)準(zhǔn)，特別是進口國以綠色壁壘限制茶葉進口，結(jié)果使四川省茶葉出口數(shù)量較少。因此，應(yīng)借鑒發(fā)達國家茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系優(yōu)化我國茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，提高茶葉農(nóng)藥殘留檢驗檢測的水平。另外檢驗檢疫部門要加大農(nóng)殘檢測技術(shù)和投資力度，加強原料管理，保證原料來源清楚、用藥清楚，提前采取預(yù)防措施，防患于未然。政府應(yīng)積極推進茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)和有機茶園示范區(qū)的建設(shè)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，發(fā)揮茶園生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控作用，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，提高茶葉質(zhì)量安全水平，促進茶葉出口。

（三）加大茶葉品牌建設(shè)，增強品牌的影響力

茶葉品牌建設(shè)包括區(qū)域品牌和企業(yè)品牌建設(shè)的兩個方面，四川茶葉品牌建設(shè)可以通過以下路徑來實現(xiàn)。其一，政府部門通過方針政策規(guī)劃四川省茶葉的品牌發(fā)展路徑和戰(zhàn)略布局，并以政府投資撬動更多的資金方式實施品牌建設(shè)，傾力打造國內(nèi)外知名的川茶共享區(qū)域品牌，將“品質(zhì)川茶”打造成“品牌川茶”，提高四川茶葉產(chǎn)品的品牌附加值和盈利水平，從而帶動整個川茶產(chǎn)業(yè)的品牌化轉(zhuǎn)型。其二，茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等相關(guān)企業(yè)在打造茶葉品牌時要圍繞川茶品牌定位、策劃、設(shè)計、應(yīng)用、管理等方面開展工作，整合各種資源致力打造高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化、科學(xué)化的川茶品牌。并搭建電子商務(wù)平臺，采取資源共享的方式促進四川茶葉企業(yè)抱團開拓市場，讓四川茶葉品牌成為中國茶的代表品牌，提升四川茶葉品牌的國際影響力和競爭力。

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（周路，四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授。）