2017生鮮行業(yè)仍會大面積洗牌？

近日，每日優(yōu)鮮宣布完成1億美元的C輪融資。此輪融資由聯(lián)想創(chuàng)投和浙商創(chuàng)投旗下管理基金領投，騰訊、韓國KTB、遠翼、華創(chuàng)資本跟投，其中騰訊已連續(xù)3輪投資每日優(yōu)鮮。

此次融資被業(yè)界稱為2017年生鮮融資“第一單”，也是在剛剛過去的2016年，生鮮電商經歷了一波波先烈倒閉、裁員、關店等低潮后，迎來的一個行業(yè)利好。

曾被寄予“電商領域最后一塊肥肉”厚望的“生鮮電商”，經過2016年的大洗牌，目前的格局如何？2017年還會繼續(xù)洗牌嗎？

大玩家聯(lián)合BAT等巨頭

在生鮮行業(yè)，“每日優(yōu)鮮”應該算“后起之秀”。和“前輩”們的“披霜露、斬荊棘”比起來，每日優(yōu)鮮的發(fā)展要順利得多。2016年，每日優(yōu)鮮宣布成為首家在北京實現(xiàn)區(qū)域性盈利的生鮮電商。

每日優(yōu)鮮之所以發(fā)展勢頭良好，很大程度是因為從出生之時起就有騰訊“保駕護航”。騰訊似乎對每日優(yōu)鮮也特別寄予厚望，已經連續(xù)三次投資。

而回顧2016年，在生鮮行業(yè)大戰(zhàn)中，不管是生鮮“前輩”還是“后輩”，似乎都在尋找巨頭們“做靠山”。

在生鮮電商領域里，天天果園目前為止完成最多輪融資——2016年8月已獲得張江高科1億美元的D輪融資。作為生鮮電商的“元老”，天天果園曾在2015年的生鮮電商排名中，位于垂直生鮮電商領域第一。當時，天天果園CEO王偉并沒有預計到2016年生鮮領域一撥又一撥的“先行者”紛紛倒下。先是2016年4月，有著亞馬遜投資的“美味七七”宣布資金鏈斷裂倒閉，然后是O2O本地生活服務電商青年菜君宣布倒閉，天天果園的O2O模式在2016年也幾乎崩盤。

2016年初，依托京東全力搭建冷鏈體系的同時，天天果園在北上廣深嘗試依托體驗店布局轉型O2O。但是，天天果園完全沒有線下經驗，最后只得以關閉北京的所有線下門店以及上海的絕大部分門店收尾。

而作為阿里布局生鮮領域的一顆重棋，易果生鮮在布局線下時要穩(wěn)健許多。在2016年獲得由蘇寧領投的生鮮行業(yè)內最大投資——5億美元，并全面接手蘇寧生鮮板塊“蘇鮮生”的運營權后，易果生鮮于2016年12月以9.5億港元的出資成為中國最大的連鎖零售企業(yè)之一聯(lián)華超市的第二大股東，布局“新零售”。

艾瑞咨詢《2016中國生鮮電商行業(yè)研究報告》認為：互聯(lián)網(wǎng)巨頭擁有巨大的資金和流量優(yōu)勢，具有布局生鮮市場的需求，但缺少專業(yè)人才和供應鏈管控；垂直生鮮電商具有高專業(yè)性和供應鏈優(yōu)勢，但缺少資金和流量支持。垂直生鮮電商與互聯(lián)網(wǎng)巨頭合作是優(yōu)勢互補、共贏的選擇。

據(jù)《中國經濟周刊》記者統(tǒng)計，經過2016年巨頭們在生鮮行業(yè)的“跑馬圈地”，通過并購、整合，已經形成騰訊+每日優(yōu)鮮、京東+天天果園+永輝、阿里+易果網(wǎng)+盒馬鮮生、百度+中糧我買網(wǎng)的生態(tài)圈。

“小玩家”耐心建立自己的特色

有數(shù)據(jù)顯示，全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%更是巨額虧損。

那些沒有BAT等巨頭“保駕護航”的小玩家們該如何謀求自己在生鮮行業(yè)內的一席之地？

上海本土生鮮電商公司菜管家向《中國經濟周刊》記者介紹，原本他們只是想做第三方的生鮮電商平臺，讓缺乏銷售渠道的農產品通過這個平臺銷售，但在運營過程中發(fā)現(xiàn)農產品品質參差不齊，上游農產品經銷商和種植者情況太過復雜。因此，菜管家建立了自己的農產品生產基地，并制定農產品質量、包裝等標準，從供應鏈源頭來控制產品品質。

菜管家電子商務副總經理宋軼勤向《中國經濟周刊》記者表示：“農產品供給側的標準化尚處于起步階段，是嚴重制約著整個生鮮行業(yè)中下游鏈條高效運轉的主要原因。一產不夠深入，二三產被嚴重牽制。一二三產深入融合是有效解決整個生鮮行業(yè)痛點的必經之路?！?/p>

通過建立自己的農產品生產基地，2017年1月以來，菜管家憑借高頻年終大促加之居民采購高峰來臨，電商銷售數(shù)據(jù)同比增長了200%～300%。

收購美味七七未遂的家樂寶電子商務有限公司（下稱“家樂寶”）認為，生鮮領域的蛋糕足夠大，只是要慢慢來。2013年開始，從上海浦東一個小鎮(zhèn)試點，之后一個小鎮(zhèn)一個小鎮(zhèn)開始擴大，慢慢做到覆蓋浦東區(qū)，直到2016年，家樂寶才完成上海的全覆蓋。家樂寶在創(chuàng)立之初就決定：不設配送起點，一根蔥、一顆土豆也送貨到家；承諾永久不收配送費，無條件補貨、無條件換貨等服務要求。

家樂寶CEO高比布在接受《中國經濟周刊》記者采訪時表示：“生鮮行業(yè)快不起來，因為生鮮行業(yè)特別重資產，需要線下建物流、建冷鏈、建倉儲等，還需要大量的人力資本。做生鮮要有耐心?！?/p>

2017年將是爆發(fā)式增長臨界點

生鮮領域似乎一片回暖。近日，京東的數(shù)據(jù)顯示，2017年春節(jié)期間，該平臺的生鮮類商品銷售額同比增長4倍，進口生鮮銷量增幅更是超過14倍。

阿里巴巴的數(shù)據(jù)也表明，在年夜飯食材的采購中，生鮮食品占比逐年提高，新鮮水果和新鮮蔬菜增幅尤其顯著。

天天果園雖然不肯透露具體數(shù)據(jù)，但CEO王偉向《中國經濟周刊》記者表示，“剛剛過去的春節(jié)、元宵節(jié)，天天果園各個方面都取得了非常好的成績，和去年同比都有大幅增長。”

根據(jù)艾瑞咨詢公布的數(shù)據(jù)，2016年，國內生鮮電商的整體交易額約900億元，比2015年的500億元增長了80%，預計2017年整體市場規(guī)模可以達到1500億元。

同時，多數(shù)業(yè)內人士紛紛預計，生鮮電商將在2018年迎來爆發(fā)期，天天果園和易果生鮮均預計2018年達到盈虧平衡。

《報告》顯示，生鮮電商的用戶中，26～35歲、36～45歲占比最高，70后、80后已經在逐漸接受并習慣于網(wǎng)購生鮮。業(yè)內認為，生鮮本身就具備較強的家庭消費特征，隨著越來越多的成長于互聯(lián)網(wǎng)，甚至玩轉互聯(lián)網(wǎng)，且對品質生活有更高追求的90后、00后逐漸步入家庭，等生鮮電商發(fā)展成熟時，用戶和需求都將會迎來爆發(fā)式增長。

王偉向《中國經濟周刊》記者表示：“現(xiàn)在生鮮行業(yè)網(wǎng)上滲透率只1%左右，想要到10%，還有更多的工作要做，需要更多的耐心?！?/p>

同時王偉預測，在2017年，將是生鮮行業(yè)爆發(fā)式增長的臨界點，但是整個行業(yè)會繼續(xù)洗牌，預計能夠留下3到5家存活。投機性的、沒有供應鏈基礎的公司都會被淘汰。