基于旅游屏蔽的六安茶文化旅游開發(fā)問題研究

金 泉，陳青松

(滁州學(xué)院 地理信息與旅游學(xué)院，安徽 滁州 239000)

基于旅游屏蔽的六安茶文化旅游開發(fā)問題研究

金 泉，陳青松

(滁州學(xué)院 地理信息與旅游學(xué)院，安徽 滁州 239000)

作為中華民族傳統(tǒng)茶文化的復(fù)興，茶文化旅游日益受到人們的青睞。本文基于旅游屏蔽理論的視角，以茶文化為研究對象，分析六安市茶文化旅游資源開發(fā)的有利因素以及不利因素。通過對旅游地資源、開發(fā)條件、區(qū)位、旅游形象等方面調(diào)研，六安市茶文化旅游資源開發(fā)存在顯著旅游地屏蔽問題。針對六安茶文化旅游開發(fā)過程中所存在的問題，提出若干建議，以期推動六安市茶文化旅游發(fā)展。

旅游屏蔽理論；茶文化；旅游資源；六安

伴隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，觀光型旅游產(chǎn)品已不能滿足旅游者更高層次的旅游需求。旅游需求更加多樣化，新的旅游消費模式漸起，茶文化作為一種具有明顯中國風的文化資源，日漸受到旅游消費者的青睞。陳文華認為，從廣義的角度來看，茶文化指的是在整個茶葉發(fā)展歷程中涵蓋的所有物質(zhì)財富和精神財富的總和，是兩者的總稱；而狹義的茶文化概念則單指的是“精神財富”的部分，是“人們在種植、加工、引用茶葉過程中所產(chǎn)生的文化和社會現(xiàn)象”[1](P156-158)。茶文化是一種具有中國典型文化內(nèi)涵的旅游資源，對旅游者具有較強的吸引力，具備一定的旅游開發(fā)價值，亦能創(chuàng)造出較高的經(jīng)濟、社會、文化價值。中國茶文化源遠流長，茶系繁多，不同地區(qū)、制茶工藝都導(dǎo)致了茶文化的多樣性，在全國范圍內(nèi)存在較明顯的地域差異性，從局部區(qū)域來看，茶文化的發(fā)展在地域上也因所處地域和歷史背景不同等原因而差異巨大。一些具有較高知名度的茶及其衍生出的茶文化顯然易被旅游業(yè)所開發(fā)利用，對于一些知名度不是太高，或者受到某些歷史原因的影響發(fā)展程度不高的茶文化在旅游發(fā)展過程中則存在一定的困難，甚至?xí)艿絻?yōu)勢茶文化的“屏蔽”影響而使旅游開發(fā)滯后。

“屏蔽”一詞源于物理學(xué)，許春曉在研究旅游資源非優(yōu)區(qū)時提出了旅游資源之間也存在屏蔽的現(xiàn)象[2]。這種旅游資源的“屏蔽”現(xiàn)象指的是由于某些特定的限制性因素，降低了區(qū)域內(nèi)旅游資源的開發(fā)利用價值，甚至不能順利開發(fā)[3]。六安市茶文化資源豐富，但其茶文化旅游資源的開發(fā)利用過程中存在開發(fā)水平不高的現(xiàn)狀，發(fā)展水平與茶文化旅游資源品味極不相稱的問題。故此，以六安市茶文化旅游資源為研究對象，以旅游屏蔽理論為視角，探究六安市茶文化旅游資源開發(fā)過程中存在的問題，為六安市茶文化旅游資源的開發(fā)與發(fā)展提供智力支撐。

一、六安茶文化的歷史演變

《茶經(jīng)》中有“廬州六安(茶)”的介紹[4](P79-80)。六安茶尤以六安瓜片最為著名。徐光啟在《農(nóng)政全書》里贊稱“六安州之片茶，為茶之極品”；清朝時，“六安瓜片”被列為“貢品”。六安瓜片是建立在成熟的茶葉制作技藝和悠久的歷史積淀基礎(chǔ)之上的一項偉大成就。20世紀初，六安瓜片便家喻戶曉，經(jīng)過繁盛期之后，由于受到戰(zhàn)亂的影響，發(fā)展態(tài)勢處于一度低迷的狀態(tài)，加上各種質(zhì)量問題，致其名譽受損，直到九十年代才重新恢復(fù)[5]?，F(xiàn)已發(fā)展成為安徽省乃至全國的茶葉龍頭，形成以六安瓜片為代表的“五朵金花”品牌，包括“六安瓜片”“霍山黃芽”“金寨翠眉”“舒城蘭花”“華山銀毫”五大茶葉品種[6](P135-137)。

二、六安市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自身優(yōu)勢分析

(一)自然條件優(yōu)越

六安市界于北緯31°01′至北緯32°40′之間，東經(jīng)115°20′至東經(jīng)117°14′，氣候溫潤，雨量充沛，光照充足，無霜期長，季風顯著，四季分明。大別山獨有的秀水、大山、陡坡、PH值偏酸等自然環(huán)境十分符合茶葉生長要求，茶區(qū)遠離現(xiàn)代工業(yè)污染的影響，為六安茶的生長提供了優(yōu)越的自然資源條件。

(二)歷史名茶品牌突顯

六安茶葉生產(chǎn)歷史悠久，名滿天下，是國家級歷史名茶，中國十大經(jīng)典綠茶之一?！傲补掀薄盎羯近S芽”等均是安徽省知名品牌，受到廣大消費者的喜愛，尤以六安瓜片的影響最為深遠。新中國成立后，六安瓜片作為國禮茶用于贈送外賓，因而，六安茶葉歷史悠久，品牌影響力大。

表1 六安市茶文化旅游資源體系

(三)茶文化源遠流長

源遠流長、底蘊深厚的六安茶文化形成了一套包括采茶、產(chǎn)茶、售茶的產(chǎn)業(yè)鏈，也在過程中逐漸形成了獨具六安特色的飲茶文化和茶俗。自2001年以來，六安市政府以“六安瓜片”為主題，相繼舉辦了八屆國際茶文化節(jié)，起到了很好的宣傳效果，提升了六安瓜片的影響力。2008年又被評為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。六安茶文化在新時期得到了進一步的弘揚。

(四)資源優(yōu)勢明顯

茶文化旅游資源可分為物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化資源，2大主類和8大亞類，共有41個基本類型。具體分類情況如表1。

三、六安茶文化旅游資源開發(fā)的阻礙因素

(一)旅游地要素屏蔽分析

1、開發(fā)資金有限，以茶企投入為主

從全省范圍來看，六安市經(jīng)濟實力較弱，財政資金投入偏于工業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)投資力度有限，茶文化旅游項目投資比重所占比例更小。六安市茶文化旅游資源開發(fā)的資金主要來源于茶葉生產(chǎn)企業(yè)，而社會資金和資本市場資金未能充分利用[7]。單憑茶葉企業(yè)一己之力難以維持茶文化旅游資源的持續(xù)性開發(fā)，加之茶文化旅游氛圍淡薄，市場前景難以預(yù)測等諸多因素，茶葉生產(chǎn)企業(yè)投資意愿普遍低下，大多茶葉相關(guān)企業(yè)只愿投入少量的資金，在現(xiàn)有茶園基礎(chǔ)上，進行低成本的生態(tài)茶園旅游產(chǎn)品的開發(fā)。

2、從業(yè)人員文化水平不足，制約茶文化旅游資源的深度開發(fā)

茶文化旅游從業(yè)人員應(yīng)當具備旅游專業(yè)知識、文化內(nèi)涵及茶藝素養(yǎng)[8]，熟悉六安市的茶業(yè)文化以及大別山區(qū)的風土人情。但是六安市旅游業(yè)從業(yè)人員整體文化水平不高，不能夠滿足六安市旅游資源深度開發(fā)的要求，間接地制約了六安市茶文化旅游資源的開發(fā)。

(二)資源屏蔽分析

1、高品位茶文化旅游資源的優(yōu)勢屏蔽

以黃山為代表的皖南地區(qū)云集了眾多高品位、高知名度的茶文化旅游資源。黃山市的茶文化旅游節(jié)和休寧松蘿茶文化旅游節(jié)等節(jié)慶項目舉辦得如火如荼。黃山謝裕大茶葉博物館內(nèi)收藏了制茶工具、書籍，集中展現(xiàn)徽州茶文化，是一處優(yōu)秀的茶文化旅游地。黃山市旅游局定期舉辦“中國(黃山)國際茶、茶具、茶文化博覽會”等活動，在省內(nèi)外產(chǎn)生較大的影響力。

2、先開發(fā)的旅游資源的時間屏蔽

六安茶文化旅游起步較晚，而黃山茶文化旅游已開展十幾年，黃山毛峰、太平猴魁早已享譽海內(nèi)外。安徽省10個茶香文化之旅的旅游示范點中，黃山占3個。其余7個示范點分布于蕪湖、安慶、池州、宣城等地。后開發(fā)的六安茶文化旅游資源開發(fā)很難與以上諸地進行正面競爭。

3、區(qū)域內(nèi)旅游資源的占位屏蔽

六安市政府著力開發(fā)紅色革命城市、生態(tài)休閑等具有六安特色的旅游產(chǎn)品，旅游開發(fā)的重點集中在天堂寨風景區(qū)、龍井溝風景區(qū)、紅石谷風景區(qū)等品級相對較高、經(jīng)濟效益好的項目上。茶文化旅游資源的開發(fā)明顯受到以上旅游資源的競爭和政策屏蔽。政策的傾斜和資金的支持主要用于開發(fā)紅色旅游和生態(tài)休閑游上，對茶文化旅游資源開發(fā)重視程度不夠，形成明顯的占位屏蔽。

(三)區(qū)位屏蔽分析

六安市地處皖西，東臨合肥，南毗黃山、天柱山、西遞、宏村等旅游熱點城市和景區(qū)，它們吸引或攔截了眾多游客，在空間競爭上處于劣勢地位，存在較為嚴重的區(qū)位屏蔽。通過比對六安景區(qū)景點與安徽省地區(qū)旅游地的空間位置關(guān)系發(fā)現(xiàn)：六安旅游地的區(qū)位屏蔽，主要是與本地區(qū)交通線路的布局有密切聯(lián)系。主要有以下兩種情形，如圖1所示。

圖1 六安市區(qū)位屏蔽示意圖

1、完全阻擋型屏蔽

赴安徽省旅游的省際游客主要流向南部黃山、北部池州、中部省會合肥、東部滁州瑯琊山等。省內(nèi)旅游者以黃山、合肥為主要旅游目的地，只有從北部前往皖南地區(qū)旅游的一部分游客和從西部部分省份(如河南等)赴皖游客會到六安旅游，六安市長期扮演著旅游過境地角色。

2、略強型屏蔽

六安市區(qū)距合肥新橋機場40余公里，空運較為便捷。同時，六安被交通部確定為陸路交通樞紐城市后，其交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。在交通位置上，黃山、安慶、池州等地距離省外上海、江蘇、浙江等主要客源市場更近。

(四)開發(fā)條件屏蔽分析

1、通達性屏蔽

六安市的茶文化旅游資源開發(fā)在通達性上存在先天條件的制約。從地理上看，六安位于大別山北坡，面向淮北平原的斜面上，包括山地，丘陵，平原和崗地四種地貌類型，其地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，并且，通往優(yōu)質(zhì)茶園特別是茶文化旅游景點的道路交通、飯店住宿等基礎(chǔ)配套設(shè)施較差，交通通達性差。

2、便游性屏蔽

受自然條件限制部分旅游景區(qū)不便于開展游覽活動。蝙蝠洞瓜片被譽為“中國茶業(yè)發(fā)展史的活化石”，其所在地-麻埠鎮(zhèn)，交通條件較為落后。從六安市區(qū)到麻埠鎮(zhèn)需2.5小時車程，未開通直達班車。外部通達條件的不完善，很大程度上限制了這些茶文化旅游景點的可進入性，令游客游覽的時間成本增加，從而使游客望而卻步。景點內(nèi)部便游條件不完善同樣會減低景點對游客的吸引力。

(五)形象屏蔽分析

1、旅游形象不明確

六安茶文化旅游尚未有明確清晰的旅游形象。黃山、安慶等地的旅游地(景區(qū))經(jīng)過多年的發(fā)展形成了鮮明特色的旅游形象，安慶被稱為“黃梅戲之鄉(xiāng)”、天柱山為四大道教名山之一，對旅游者具有較大的吸引力。六安的茶文化旅游的形象定位不明確，影響了六安茶文化旅游資源的開發(fā)和市場吸引力。

2、同質(zhì)性屏蔽嚴重

四、六安市茶文化旅游資源開發(fā)對策與建議

六安茶文化旅游雖然存在諸多屏蔽因素，但它擁有悠久的產(chǎn)茶歷史，眾多的茶葉名品，豐富的茶文化旅游資源，具備走出屏蔽的條件，充分依據(jù)六安茶文化旅游資源歷史文化特色和發(fā)展目標，打造具有明顯六安特征的個性品牌，差異化發(fā)展是破解六安茶文化旅游資源開發(fā)的重要戰(zhàn)略。

(一)加大政府支持力度，規(guī)劃先行

旅游發(fā)展離不開政府相關(guān)部門的重視和支持，通過統(tǒng)一規(guī)劃，整合開發(fā)資源最終實現(xiàn)六安茶文化旅游資源開發(fā)的良性發(fā)展[9]。具體工作應(yīng)做好六安市茶文化旅游新城的形象塑造工作、整合好六安地區(qū)各縣市各片區(qū)的茶文化旅游資源、鼓勵地區(qū)發(fā)展較好的茶葉企業(yè)加入到茶文化旅游資源開發(fā)中、成立專門組織機構(gòu)，主管茶文化旅游的開發(fā)與發(fā)展、打造凸顯特色的茶文化旅游線路、編制六安茶文化旅游發(fā)展規(guī)劃、加強宣傳、市場和旅游信息交流、出臺鼓勵茶文化旅游發(fā)展的政策，發(fā)揮政府在茶文化旅游資源開發(fā)過程中的積極作用。

(二)加大人才培養(yǎng)力度，引培并重

茶文化旅游資源開發(fā)主體應(yīng)特別重視茶文化旅游開發(fā)專業(yè)人才問題，堅持外部引進和內(nèi)部培養(yǎng)并重的方法，加快六安茶文化旅游開發(fā)人才的培養(yǎng)步伐。茶文化旅游的從業(yè)人員不但要具備一般的旅游服務(wù)人員所要求的素質(zhì)，還要能精準把握六安茶文化的內(nèi)涵，品質(zhì)較高的茶文化旅游資源需要專業(yè)的規(guī)劃設(shè)計人才開發(fā)，只有既懂六安茶又懂旅游資源開發(fā)的復(fù)合型人才才能保證茶文化旅游資源開發(fā)的持續(xù)性。目前，六安市茶文化旅游開發(fā)目前尚處于起步階段，專業(yè)性人才緊缺。六安市應(yīng)重視對從茶文化業(yè)人員的培訓(xùn)和培養(yǎng)，提高茶文化從業(yè)人員的素質(zhì)。

(三)開發(fā)復(fù)合型產(chǎn)品，打造品牌特色

憑借旅游產(chǎn)品的輻射效應(yīng)，推動茶文化旅游資源的發(fā)展，通過復(fù)合型產(chǎn)品的開發(fā)，建設(shè)具有典型六安特色的復(fù)合型旅游品牌，提升旅游資源的知名度，并快速吸引潛在旅游群體[10]。通過調(diào)研，依據(jù)當?shù)芈糜钨Y源及各景區(qū)間的空間距離，可開發(fā)以下復(fù)合型旅游產(chǎn)品：

1、天堂寨、金寨茶園生態(tài)休閑度假游

全新設(shè)計的頸部暖風裝置與加熱式舒適型座椅（Comfort Seat）無縫集成，使電動可調(diào)節(jié)頭枕周圍的暖風氣流和加熱效率得到進一步優(yōu)化。新款頸部暖風裝置的造型設(shè)計亮點為橫貫送風管的鍍鉻中心翼片，與賓利汽車著名的“牛眼式”出風口交相呼應(yīng)。想要駕駛艙在冬日的陽光中依舊保持溫暖，這組貼心的配置必不可少。

天堂寨位于六安市金寨縣境內(nèi)，是國家5A級風景名勝區(qū)，自然景觀十分優(yōu)美，人文景觀內(nèi)涵豐富。金寨縣是全國茶葉生產(chǎn)重點縣之一，是安徽省重點名優(yōu)茶生產(chǎn)示范縣，在其境內(nèi)分布有五百多畝的金寨翠眉。依托天堂寨現(xiàn)有的知名度，促進當?shù)夭鑸@旅游資源開發(fā)，將天堂寨風景區(qū)及其中的生態(tài)茶園進行資源規(guī)劃整合，重點打造生態(tài)休閑品牌，憑借天堂寨的絕佳美景和生態(tài)環(huán)境，吸引游客到景區(qū)內(nèi)進行觀光游覽及品茶休閑活動。

2、霍山茶酒養(yǎng)生休閑游

迎駕貢酒產(chǎn)自六安市霍山縣，迎駕貢酒以其“窖香幽雅、綿甜爽口”的鮮明風格深受廣大消費者的喜愛。霍山佛子嶺水電站是淮河流域第一座水電站，佛子嶺水庫下游有多處垂釣中心吸引著全省各地的游客前往?；羯街幕羯近S芽市場與佛子嶺風景區(qū)等景區(qū)以及迎駕貢酒公司的參觀游覽可以組成茶酒養(yǎng)生休閑游。

3、獨山紅綠旅游文化體驗游

六安市的獨山鎮(zhèn)是將軍們的故鄉(xiāng)，共和國成長的搖籃，革命的策源地，現(xiàn)依舊保存完好的紅軍時期革命舊址有九處，獨山鎮(zhèn)境內(nèi)土壤肥沃，氣候溫和，非常適宜茶樹生長，茶葉是獨山鎮(zhèn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。六安瓜片發(fā)源于此，是安徽省重點產(chǎn)茶鎮(zhèn)和全國綠茶特色區(qū)域縣。堅持 “以紅帶綠，紅綠結(jié)合”的旅游發(fā)展理念開發(fā)六安茶文化旅游資源。

(四)改善交通設(shè)施，連通內(nèi)外

交通優(yōu)勢在旅游業(yè)發(fā)展的過程中起到關(guān)鍵作用，在這一方面，六安市存在較為嚴重的條件屏蔽，省外客源地到達六安市的交通網(wǎng)絡(luò)還不夠完善，六安市交通樞紐如火車站、汽車站與景區(qū)的通達性較差?；诖?，六安市政府應(yīng)大力構(gòu)建便捷的內(nèi)外部交通網(wǎng)絡(luò)，完善交通結(jié)構(gòu)。同時，改善景點(區(qū))內(nèi)部便游條件。因而，可以通過從交通直達性補償、交通工具多樣性補償、外部交通系統(tǒng)完備性補償?shù)热齻€方面予以考慮。

1、提升交通直達性，完善交通結(jié)構(gòu)

鑒于各個茶文化旅游景區(qū)多分布在山區(qū)，要開通與縣市級汽車站和火車站等交通樞紐的旅游快速通道。同時，對于獨山六安瓜片茶地等茶文化旅游景區(qū)修建旅游專用公路，使得旅游公路與對外的交通干線無縫對接，從而達到旅游交通直達。

2、交通工具多元化，優(yōu)化出行方式

打造交通工具多元化，提升交通工具組合式出行，提高當?shù)亟煌üぞ叩臋n次以及服務(wù)水平，啟用客運旅游車方便游客進入山里的茶園觀光品茗，增加公共交通的通勤，方便六安市民開展茶文化旅游體驗活動。

3、提高對外交通網(wǎng)絡(luò)的完備性

優(yōu)化外部交通網(wǎng)絡(luò)的密集度和通往景點(區(qū))內(nèi)的道路質(zhì)量，加快312國道建設(shè)以及合肥到獨山的快速通道。同時，增加六安來往合肥新橋機場專線大巴數(shù)量。積極改造當?shù)貐^(qū)、縣域間的高速公路與省道，從而促進六安市對外交通條件的改善，便于主要客源地游客進入六安。

五、結(jié)論

茶文化旅游，既滿足了現(xiàn)代社會發(fā)展的需求，同時也是對中華民族傳統(tǒng)茶文化的一種復(fù)興。茶文化旅游已經(jīng)成為一種面向世界的、極具吸引力的旅游活動。在當前茶文化旅游的蓬勃發(fā)展中，作為后發(fā)內(nèi)生型茶文化旅游開發(fā)地，六安要另辟蹊徑，不能盲目跟風，要發(fā)展出具有自我特色的、極具市場競爭力的茶文化旅游活動模式。在旅游開發(fā)的過程中，不應(yīng)一味地追求六安瓜片的經(jīng)濟效益，而應(yīng)將其文化底蘊充分地展現(xiàn)出來，這樣的茶產(chǎn)業(yè)在競爭中才能居于有利地位，才能更好地推動安徽茶葉的復(fù)興，成為安徽省乃至全國的茶文化發(fā)展的榜樣。

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Study on the Development of the Cultural Tourism Resources of Lu’an Tea— Based on Tourism Shield Theory

JIN Quan, CHEN Qingsong

(SchoolofGeographyandTourism,ChuzhouCollege，Chuzhou239000,China)

With the revival of the Chinese traditional tea culture, tea culture tourism is becoming more and more get the favour of people. The tea culture is taken as the research object in this paper. Based on the perspective of tourism shielding theory, the paper analyses the favorable factors and unfavorable factors about the development of tea culture tourism resource in Lu’an city. Based on the survey of the resources, the development condition, the tourist location and the tourism image, it founds that there is an obvious tourist destination shielding problem of tea culture tourism resource in Lu’an city. Aiming at the existing problems in the development process of Lu’an tea culture tourism, the paper provides some suggestions in order to promote the development of Lu’an tea culture tourism.

tourist destination block theory； tea culture； tourism resources； Lu’an

2016-04-16

安徽省高校人文社科研究基地重點項目“新媒體背景下江淮分水嶺區(qū)域農(nóng)家樂旅游營銷策略研究”(SK2015A179)。

金泉(1977-)，女，安徽全椒人，講師，碩士，研究方向：旅游管理；陳青松(1987-)，男，河南固始人，碩士，研究方向：旅游規(guī)劃與市場。

F592.7

A

1009-9735(2017)01-0005-05