務(wù)川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考

董治軍

（貴州省遵義市務(wù)川自治縣農(nóng)牧局，貴州務(wù)川 564300）

務(wù)川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考

董治軍

（貴州省遵義市務(wù)川自治縣農(nóng)牧局，貴州務(wù)川 564300）

務(wù)川仡佬族苗族自治縣是全國兩個(gè)以仡佬族為主體民族的自治縣之一，茶產(chǎn)業(yè)已成為務(wù)川農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，油茶更是仡佬族特色飲食之一。為了更快加速并穩(wěn)健發(fā)展務(wù)川茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富，帶動(dòng)民族地區(qū)同步實(shí)現(xiàn)小康，調(diào)研總結(jié)了近年來我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題和經(jīng)驗(yàn)，為今后更好地發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)提出對(duì)策和建議。

仡佬族 茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 建議

務(wù)川仡佬族苗族自治縣位于貴州省東北部，東與德江縣、沿河土家族自治縣相連，西與正安縣、道真仡佬族苗族自治縣毗鄰，南與鳳岡縣接壤，北與重慶市彭水土家族自治縣交界?？h境東西長(zhǎng)62千米，南北寬125千米，海拔最高1786米，最低325米，總面積2777平方公里，耕地92萬畝，總?cè)丝?7萬人，土地廣博、人口聚集。境內(nèi)物華天寶、資源富集。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，水熱同季，四季分明。

1 務(wù)川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

務(wù)川茶葉歷史悠久，自唐、宋時(shí)期就有了茶園，多數(shù)地區(qū)的農(nóng)民都有種茶的習(xí)慣，至今在都濡、浞水、涪洋、黃都等鄉(xiāng)鎮(zhèn)還生長(zhǎng)著原始的大樹茶，當(dāng)?shù)厝朔Q為“大葉茶”，縣內(nèi)的大部分農(nóng)村地區(qū)還廣泛流傳“油茶湯”、“油茶稀飯”、“油茶湯圓”等飲用方式，與古人“飲茗粥”、“擂茶”具有相同的飲茶習(xí)俗。

1.1 務(wù)川大樹茶，茶中珍品。唐代建中元年（公元780年），陸羽在《茶經(jīng)·八之出》中提到“黔中：生思州、播州、費(fèi)州、夷州往往得之，其味甚佳”（思州：今貴州沿河、務(wù)川一帶）。北宋黃庭堅(jiān)寫下了貴州最早的茶詩《阮郎歸》：“黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙。月團(tuán)犀胯斗園方，研膏人焙香；青箬裹，繹沙囊，品高聞外江。酒闌傳碗舞紅裳，都濡（今務(wù)川濯水鎮(zhèn)）春味長(zhǎng)”。

1.2 基地建設(shè)成效顯著。2007年以來，務(wù)川縣委、縣政府明確了“鞏固糧煙，重抓畜茶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，主動(dòng)擠進(jìn)并融入到省委“打造西部100萬畝茶?！钡膽?zhàn)略盤子中，按照“區(qū)域化布局、規(guī)模化發(fā)展、專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的要求，引進(jìn)以福鼎大白茶為主的無性系茶葉良種，發(fā)展茶葉15萬畝， 1000畝以上的茶葉基地65個(gè)，5000畝以上的茶葉基地8個(gè)。

1.3 扶貧效益明顯提升。2016年，投產(chǎn)茶園10萬畝，總產(chǎn)量2667.77噸，綜合產(chǎn)值2.2607億元，全縣人民人均純收入增加492元。產(chǎn)業(yè)區(qū)貧困農(nóng)戶人均收入增加2600多元，實(shí)現(xiàn)了脫貧。

1.4 龍頭企業(yè)助推發(fā)展。全縣茶葉加工廠達(dá)41家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)1家、市級(jí)龍頭企業(yè)7家、縣級(jí)11家，茶葉專業(yè)合作社18家。高原春茶業(yè)、萬壺香茶業(yè)、貴州金科農(nóng)業(yè)公司等分別在上海、江蘇、寧波、重慶、貴陽和遵義開設(shè)了專賣店銷售務(wù)川茶葉。

1.5 品牌建設(shè)漸顯成效。連續(xù)舉辦4屆“務(wù)川綠茶?萬人品茗”活動(dòng)，為務(wù)川茶葉的品牌贏得了良好的口碑。多次組織茶葉企業(yè)在各類茶博會(huì)上參展，務(wù)川大葉茶榮獲2015年第十一屆“中茶杯”綠茶類特等獎(jiǎng)。

1.6 保障茶葉質(zhì)量安全。按照生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可追究的基本要求，建設(shè)茶園質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，切實(shí)加強(qiáng)了茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管，保障公眾消費(fèi)安全，服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐樂茶業(yè)有限公司榮獲貴茶聯(lián)盟質(zhì)量一等獎(jiǎng)。

2 主要問題

2.1 企業(yè)規(guī)模不大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一。務(wù)川茶葉企業(yè)基本都是初加工企業(yè)，加工設(shè)備和工藝落后，大多數(shù)企業(yè)還缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不夠，企業(yè)融資困難，流動(dòng)資金不足；茶葉產(chǎn)品銷售市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)成本上漲而市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)利潤(rùn)日益下滑；企業(yè)和農(nóng)戶之間缺乏有效的運(yùn)作機(jī)制，合作聯(lián)結(jié)作用發(fā)揮不明顯。茶葉深加工發(fā)展滯后，新產(chǎn)品開發(fā)不夠，沒有開發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品和實(shí)現(xiàn)差異化加工，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)鏈條短，茶葉產(chǎn)品形式單一，茶葉產(chǎn)品附加值少。

2.2 缺技術(shù)支撐，科技含量低。我縣茶業(yè)人才嚴(yán)重缺乏，縣茶葉辦僅有茶葉推廣技術(shù)員4人，其中高級(jí)農(nóng)藝師1人，中級(jí)1人，助理2人，無法延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，更無法承擔(dān)全縣的茶葉科技推廣和市場(chǎng)引導(dǎo)工作；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府雖然設(shè)有茶葉辦，但是負(fù)責(zé)人基本都不是茶葉專業(yè)的技術(shù)人員，全鎮(zhèn)茶葉基地的培育和管理，基本上都靠企業(yè)、合作社帶動(dòng)和種茶戶自己摸索，茶樹管護(hù)不高。茶葉企業(yè)負(fù)責(zé)人大部分是原在外務(wù)工人員，沖著縣委政府扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，積極回鄉(xiāng)參與創(chuàng)業(yè)，積極性很高，但是在茶葉生產(chǎn)、管護(hù)、加工、銷售等方面缺乏必備的知識(shí)和技能，給他們持續(xù)發(fā)展造成了很大的困惑和問題。

2.3 資金保障難，融資渠道少。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要大量的資金投入，目前我縣大部分茶企均面臨資金短缺的困難。政府部門以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策以物資為主，產(chǎn)業(yè)戶自身資金有限，融資困難，致使茶園得不到有效培管，茶場(chǎng)難以如期投產(chǎn)，挫傷了發(fā)展熱情和信心。

3 對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

3.1 制定全縣統(tǒng)一的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃、年度計(jì)劃和推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體措施。重點(diǎn)加強(qiáng)茶園基地建設(shè)與管護(hù)，加速茶廠優(yōu)化升級(jí)，打造茶旅一體化項(xiàng)目，培育扶持龍頭企業(yè)。加強(qiáng)科技創(chuàng)新，著手進(jìn)行茶飲料，茶食品、茶保健品等茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)，提高茶葉原料的利用率和附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效和茶農(nóng)增收。

3.2 進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持紅茶、綠茶并重的原則，引導(dǎo)高、中、低茶產(chǎn)品協(xié)調(diào)生產(chǎn)。按照國家茶葉無公害、綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，全面推廣茶葉質(zhì)量管理可追溯體系建設(shè)，建立完善全縣茶葉生產(chǎn)、加工、包裝和貯藏等標(biāo)準(zhǔn)化體系，制訂我縣茶葉品牌的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)提升茶葉品質(zhì)，增加產(chǎn)業(yè)效益。

3.3 通過資產(chǎn)并購、品牌合作、技術(shù)入股等形式，積極引導(dǎo)縣內(nèi)散小的茶葉加工企業(yè)聯(lián)合重組， 實(shí)現(xiàn)土地、資金、技術(shù)、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素的有效配置，提高規(guī)?；⒓s化經(jīng)營水平，壯大實(shí)力，擴(kuò)大規(guī)模，真正打造茶業(yè)的“龍頭”。對(duì)企業(yè)和合作社創(chuàng)新工藝、開發(fā)新產(chǎn)品、購買新設(shè)備、建設(shè)初制加工廠、品牌推廣和宣傳給予獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助，對(duì)收購鮮葉的企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，對(duì)茶園管護(hù)好的村社和大戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)企業(yè)收購鮮葉和管護(hù)茶園。

3.4 充分挖掘我縣茶歷史、文化遺存，通過茶風(fēng)俗表演、茶葉產(chǎn)品品鑒、古法制茶展示等形式，展示我縣茶葉文化，提升茶文化內(nèi)涵，推介茶資源、茶產(chǎn)品、茶企業(yè)、茶貿(mào)易，提高我縣茶業(yè)知名度和影響力。將茶文化與旅游深度結(jié)合，以旅游為龍頭，以茶文化為主線，開發(fā)采茶、做茶、品茶、購茶及觀茶藝、學(xué)茶藝為一體的生態(tài)休閑游。

F326．12

A

1003-1650(2017)04-0019-01