淺析湖湘農(nóng)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新方法

黃曦

摘 要：隨著農(nóng)產(chǎn)品消費群體，銷售方式，運輸方式，展示方式的改變，我們的包裝設(shè)計應(yīng)該做出相應(yīng)的創(chuàng)新?？蓮男螒B(tài)美學(xué)、包裝材料與包裝工藝等方向創(chuàng)新，設(shè)計出符合買家審美心理與功能需求的湖湘特色農(nóng)產(chǎn)品包裝。包裝形式可更加多種多樣，設(shè)計元素更加富有本土新意，生鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝在運輸中保鮮功能更強大。

關(guān)鍵詞：湖湘地區(qū)；農(nóng)產(chǎn)品包裝；創(chuàng)新

中圖分類號：J524.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）05-0285-01

中國農(nóng)產(chǎn)品的交易每年的增長率達(dá)到百分之十以上，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)領(lǐng)域還存在萬億元級潛在市場。根據(jù)相關(guān)的數(shù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計的增加對農(nóng)業(yè)收益的增加在美國是3.2倍。在日本也可以增加到1.7倍，但是在我國的影響只有0.32%的增加，所以農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計的改良與創(chuàng)新的可提升空間很大。

湖南是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品面積大，品質(zhì)高。特色農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，但大多數(shù)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝缺乏必要的包裝設(shè)計和品牌標(biāo)識，很多產(chǎn)品選擇塑料袋或者瓦楞紙箱等，還停留在包裝保護(hù)、容納和運輸?shù)然竟δ芊矫?，沒有提升到設(shè)計的層面，僅僅停留在滿足基本功能性的需求上。發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展較成熟，在農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計方面有很完善和科學(xué)的規(guī)范。他們在農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計上的知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)都比我國成熟。我國農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計還處于起步階段，雖然國內(nèi)已經(jīng)有部分專家和學(xué)者呼吁農(nóng)業(yè)部門和廣大農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品的包裝引起重視，但是面對中國農(nóng)產(chǎn)品包裝的現(xiàn)狀，需要努力和改進(jìn)的地方還比較多。

湖湘地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品從包裝的角度大致分為兩類，一類為難儲存特色蔬果類和動植類的保鮮包裝，如湘西獼猴桃、湘蓮、沅江蘆筍、珠暉葡萄、崀山臍橙、雪峰蜜橘、大沖辣椒、湘南臍橙、悠移葡萄、漢壽玉臂藕、漢壽甲魚、寧鄉(xiāng)花豬肉、湘西黃牛肉、雪峰烏骨雞、湘西黑豬肉、大通湖大閘蟹等。一類為可儲存的特色農(nóng)產(chǎn)品的常態(tài)化包裝。煙熏臘肉、安化黑茶、古丈毛尖、張家界天麻、臨武鴨、湘西獼猴桃干、湖南剁椒、湖南風(fēng)味醬板鴨、古丈毛尖、洞庭銀魚、平江火焙魚、東江魚塊等。農(nóng)產(chǎn)品包裝由于網(wǎng)購的盛行出現(xiàn)了以下六大特點：小型化；精品化；透明化；組合化：綠色化：禮品化。隨著農(nóng)產(chǎn)品消費群體，銷售方式，運輸方式，展示方式的改變，我們的包裝設(shè)計可做出相應(yīng)的創(chuàng)新。

一、形式應(yīng)多種多樣

湖湘農(nóng)村地區(qū)處這樣一個經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的地區(qū)，所以很多不具備規(guī)模的農(nóng)戶或小型廠家應(yīng)該對于農(nóng)產(chǎn)品包裝引起重視，加強包裝意識；農(nóng)戶認(rèn)為只要自己的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好，色好味美，外部包裝便可簡陋或可有可無。所以造成電子媒體上展示的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計簡單重復(fù)，相互抄襲，隨意下載圖片印刷，然后裝箱即可。包裝上信息不完整不精準(zhǔn)，缺少標(biāo)志。還有一些稍微進(jìn)步的農(nóng)產(chǎn)品找了專業(yè)設(shè)計公司設(shè)計，但這些設(shè)計師大部分拷貝設(shè)計公司模版，設(shè)計呆板，沒有特色，簡單粗陋。應(yīng)分析統(tǒng)計包裝在美學(xué)、材料環(huán)保、使用便捷、包裝保護(hù)、容納、運輸、包裝系列化方面所提供的優(yōu)勢數(shù)據(jù)改進(jìn)包裝形式

二、設(shè)計應(yīng)發(fā)掘本土元素新意

農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計簡單重復(fù)，也是由于包裝設(shè)計缺乏新意，反應(yīng)在包裝設(shè)計的元素上主要表現(xiàn)為以下幾點：（1）外部包裝材料單一化。經(jīng)過調(diào)查，全部使用同一種紙箱，大小規(guī)格也不盡相同。有些農(nóng)戶直接購買印刷廠的簡易成品盒包裝特色農(nóng)產(chǎn)品；（2）包裝造型缺少創(chuàng)新。中小規(guī)模村辦企業(yè)或農(nóng)戶一般簡單重復(fù)，缺少創(chuàng)意，包裝形式，外形尺寸大致一樣；（3）包裝上的文字元素、圖形元素、色彩元素、標(biāo)志等選取隨意，搭配不當(dāng)，編排混亂。有些包裝圖形只有農(nóng)產(chǎn)品的照片，文圖色搭配俗氣，無審美無新意，既不能表現(xiàn)產(chǎn)品特色。也不能表現(xiàn)區(qū)域文化與風(fēng)土人情。應(yīng)發(fā)掘湖南本土湘江文化，洞庭湖文化，湘西文化中最具特色的美術(shù)、戲劇、音樂、文學(xué)等元素視覺化提的煉運用在包裝中，既不會與其它區(qū)域包裝雷同，又能使消費者有文化認(rèn)同感。

三、供需雙方包裝應(yīng)要求同步

生產(chǎn)者與消費者的年齡、環(huán)境差異導(dǎo)致生產(chǎn)者和消費者方面對包裝的要求相距甚遠(yuǎn)。湖南地區(qū)農(nóng)村生產(chǎn)者大多為農(nóng)戶或中小型加工經(jīng)營者，小作坊式的運作模式大部分生產(chǎn)不成規(guī)模，有規(guī)劃和模式也沒有大企業(yè)那樣系統(tǒng)。生產(chǎn)者年齡偏大，對農(nóng)產(chǎn)品包裝要求停留在基本的保護(hù)層面或淺顯的裝飾，而從網(wǎng)絡(luò)渠道購買特色農(nóng)產(chǎn)品的客戶具中華包裝網(wǎng)調(diào)查顯示八成以上年齡為城市中青年居民，他們希望包裝外觀優(yōu)美、材料環(huán)保、工藝精良。年齡和環(huán)境的差異導(dǎo)致雙方對包裝中形態(tài)美學(xué)、心里感受、包裝材料與工藝都有不同的理解。生產(chǎn)者一種認(rèn)識是：只管包裝華麗而不顧其他因素，自以為消費者認(rèn)可這樣的包裝；另一種認(rèn)識是：只關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量好不好，對于包裝采取可有可無的態(tài)度。兩種極端認(rèn)識導(dǎo)致一種過度包裝而另一種沒有包裝。所以政府有關(guān)部門對包裝問題應(yīng)該更加重視，提高湖南農(nóng)村地區(qū)對于包裝的審美與鑒賞水平。從形態(tài)美學(xué)、包裝材料與包裝工藝等方向創(chuàng)新，設(shè)計出符合網(wǎng)絡(luò)買家審美心理與功能需求的湖湘特色農(nóng)產(chǎn)品包裝。完善農(nóng)產(chǎn)品品牌構(gòu)建的創(chuàng)新。

四、加強生鮮農(nóng)產(chǎn)品包裝在運輸中保鮮功能

縱觀全局，湖湘地區(qū)綠色生鮮食品的包裝設(shè)計還處于起步階段，特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝保護(hù)功能和產(chǎn)品的保鮮技術(shù)都處于發(fā)展中，在貯運的過程中損耗量非常大。而湖南地區(qū)這些這些特色產(chǎn)品基本也只是經(jīng)過初級處理，大都還采用的是傳統(tǒng)的塑料袋或者瓦楞紙箱為主，保鮮度不高。應(yīng)分析統(tǒng)計包裝在美學(xué)、材料環(huán)保、使用便捷、包裝保護(hù)、容納、運輸、包裝系列化等方面優(yōu)劣，學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家與地區(qū)“冰溫貯運技術(shù)、輻射技術(shù)、高壓技術(shù)等保鮮技術(shù)和輕加工食品——鮮切果蔬技術(shù)”這些保鮮法都有良好的保鮮效果，根據(jù)本土特色做包裝的調(diào)整轉(zhuǎn)型。