理實一體化模式在《物流技術(shù)與實務(wù)》教學(xué)中的應(yīng)用

周慧群

理論與實踐一體化教學(xué)法是順應(yīng)目前職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展而產(chǎn)生的一種新型的教學(xué)方法，它是職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)中探索創(chuàng)新的一種教學(xué)方法。《物流技術(shù)與實務(wù)》這門課是以物流系統(tǒng)為對象，圍繞物流活動的運(yùn)輸、儲存、裝卸搬運(yùn)、包裝、配送、流通加工、信息處理等環(huán)節(jié)（功能），闡述了物流技術(shù)的基本知識及在各個環(huán)節(jié)上所應(yīng)用的技術(shù)。在內(nèi)容的安排上側(cè)重于物流硬技術(shù)知識，同時涵蓋了一部分物流軟技術(shù)知識。通過在相關(guān)內(nèi)容中插入視頻、實訓(xùn)，采用任務(wù)驅(qū)動法也即項目式教學(xué)等方法實現(xiàn)“理論實踐一體化”能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，提高教學(xué)效果。

一、理論與實踐一體化教學(xué)法產(chǎn)生的必然性

目前職業(yè)學(xué)校學(xué)生基礎(chǔ)差，用傳統(tǒng)的教學(xué)方法講授抽象的專業(yè)理論課，學(xué)生感覺較難入門，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣不高，容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒。一堂課下來，真正系統(tǒng)理解掌握課程的學(xué)生不多。而專業(yè)技能課，由于受到理論學(xué)習(xí)程度的限制，無法深入，其教學(xué)效果不好。傳統(tǒng)教學(xué)模式是理論教學(xué)與實習(xí)教學(xué)分別進(jìn)行，各自為政，互不干涉。理論教師注重理論知識講解，實習(xí)教師注重實際操作，再加上課程進(jìn)度不一，理論教學(xué)與實習(xí)教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)，不但給學(xué)生的學(xué)習(xí)造成很大困難，也造成了重復(fù)教學(xué)和資源浪費(fèi)，更影響了教學(xué)質(zhì)量的提高和應(yīng)用性、技能型人才的培養(yǎng)。

二、理實一體化教學(xué)模式的概念

理實一體化教學(xué)，由一位專業(yè)課教師同時擔(dān)任專業(yè)理論與專業(yè)技能的教學(xué)，將有關(guān)專業(yè)設(shè)備和教學(xué)設(shè)備同置一室，將專業(yè)理論課與生產(chǎn)實習(xí)、實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)重新分解、整合，安排在專業(yè)教室中進(jìn)行教學(xué)。師生雙方共同在專業(yè)教室里邊教、邊學(xué)、邊做來完成某—教學(xué)任務(wù)。從學(xué)生技能技巧形成的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，實現(xiàn)理論與實踐的有機(jī)結(jié)合。

三、理實一體化教學(xué)模式的特點

理實一體化教學(xué)是融理論教學(xué)、實踐教學(xué)為一體的教學(xué)方法，理論知識的講授以“必需、夠用”為原則，強(qiáng)調(diào)“實用、適度”，技能訓(xùn)練則強(qiáng)調(diào)科學(xué)、規(guī)范及創(chuàng)新能力。將應(yīng)知的專業(yè)理論和應(yīng)會的操作技能緊密結(jié)合在一起，以技能訓(xùn)練為主線，強(qiáng)化專業(yè)理論的指導(dǎo)作用，突出學(xué)生實際操作能力的培養(yǎng)，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)理論的興趣，促進(jìn)了對理論的理解，提高了學(xué)生的實訓(xùn)興趣，理論指導(dǎo)實踐，而實踐操作又加深對理論知識的理解，使知識與技能掌握更加牢固。為學(xué)生走向?qū)嶋H工作崗位增強(qiáng)了適應(yīng)能力，同時還可豐富課堂教學(xué)和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高教學(xué)質(zhì)量。

四、理實一體化的教學(xué)方法在教學(xué)中的應(yīng)用

理實一體化教學(xué)是復(fù)合型的教學(xué)模式，教師引導(dǎo)學(xué)生掌握專業(yè)知識和操作技能， 教學(xué)中除了運(yùn)用講授法外，還應(yīng)結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用其他教學(xué)方法，如演示法、參觀法、練習(xí)法（巡回指導(dǎo)）、提問法及多媒體電化教學(xué)法、任務(wù)引領(lǐng)法等。此外還要對專業(yè)課進(jìn)行課程整合，制訂“理實一體化教學(xué)”的教學(xué)方案，一般包括教學(xué)計劃、教學(xué)組織與機(jī)構(gòu)、教學(xué)設(shè)施與設(shè)備、教學(xué)評價等。

2.任務(wù)準(zhǔn)備

物流中心地址的選擇是物流中心建設(shè)中的一個重要決策問題，因為物流中心的位置對于物流速度和物流費(fèi)用都會產(chǎn)生直接的影響，進(jìn)而影響物流中心的整體服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

（1）物流中心選址情況

物流中心選址包括單一物流中心選址和多個物流中心的選址兩種情況。對于多個物流中心的選址情況，可以先通過定性分析，按物流中心的供應(yīng)能力與網(wǎng)點的分布情況來劃分物流中心的供應(yīng)區(qū)域，從而將一個地區(qū)的多個物流中心的選址問題變成局部地區(qū)內(nèi)一個物流中心的選址問題。

（2）物流中心選址的方法——重心法

這個方法是利用自由落體運(yùn)動的原理，根據(jù)重心原理結(jié)合使用數(shù)學(xué)計算和模擬的方法來進(jìn)行決策支持。該方法利用自由落體運(yùn)動的原理，使各個目標(biāo)客戶的需求量達(dá)到一個平衡，這個平衡點就是物流中心的最佳地址。

一般使用重心法得到的結(jié)果都是在設(shè)定的理想條件下得到的結(jié)論，且假定物流中心到客戶的線路是直線。而實際上配送路線是直線的情況很少，并且客戶的需求量在將來也會發(fā)生變化。另外，城市人口密度高，很難保證理論上選擇出來的位置是一片空地，即使是空地也不一定能被批準(zhǔn)用于物流中心的建設(shè)。

（3）重心法的優(yōu)缺點

重心選址法的優(yōu)點有：計算簡單，數(shù)據(jù)容易搜集，易于理解，由于通常不需要對物流系統(tǒng)進(jìn)行整體評估，所以在單一設(shè)施定位時應(yīng)用數(shù)學(xué)解析法簡便易行。

重心選址法的缺點有：該方法假設(shè)運(yùn)費(fèi)隨距離呈線性變化，而現(xiàn)實生活中單位運(yùn)費(fèi)常常是隨距離增大而遞減。

3.任務(wù)實施

準(zhǔn)備用具：A4紙大小的硬紙板每組一張，并將“客戶分布圖”大致畫于硬紙板上（只需標(biāo)出6個客戶分布點即可）；長度為0.5米的白色細(xì)線，每組至少6條；小型自封袋，每組至少8個；學(xué)生每組自備1元硬幣16枚；透明膠，每組一卷；小圖釘，每組至少10枚；白板筆，每組一支。

步驟一：拿出6個自封袋，并分別用白板筆寫上各個需求點名稱，“客戶1”至 “客戶6”并相應(yīng)地裝入4、3、2、4、2、1個硬幣，其中1個硬幣代表每年的平均配送量為10萬噸。

步驟二：拿出6根白色細(xì)線，所有細(xì)線的一頭對齊打結(jié)，并將打結(jié)頭放在地圖上面，另一頭從上至下分別穿過各個需求點的小洞，并用透明膠將細(xì)線另一頭與各個裝有相應(yīng)硬幣的自封袋粘住。

步驟三：將硬紙板水平提高到離書桌超過0.5米距離的高度，并提起細(xì)線打結(jié)的那一頭，直至6個自封袋都接觸到硬紙板背部。

步驟四：輕輕放開手，觀察細(xì)線打結(jié)頭落在硬紙板上的位置并用筆標(biāo)記出來。

步驟五：這樣多次反復(fù)實施，落下點比較穩(wěn)定處是最合適的選址點。如下圖所示。

5.知識提升：影響物流中心選址的因素

（1）自然環(huán)境因素：氣候條件、地質(zhì)條件、水文條件、地形條件

（2）經(jīng)營環(huán)境因素：經(jīng)營環(huán)境、商品特性、物流費(fèi)用、服務(wù)水平

（3）基礎(chǔ)設(shè)施狀況：交通條件、公共設(shè)施狀況

（4）其他因素：國土資源利用、環(huán)境保護(hù)要求、周邊狀況

經(jīng)過多次實踐檢驗，任務(wù)驅(qū)動法是一個非常好的教學(xué)方法，能夠通過完成一項具體的任務(wù)讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的理論并親自動手實踐，極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。上述的物流中心選址的“重心法” 是一個思想的引領(lǐng)方向，旨在讓同學(xué)們學(xué)會一種思維方法，具體的實施還要考慮多方面的因素。在物流中心選址完成后要設(shè)計物流中心平面布局，通過完成在一個面積為600平方米的物流中心上進(jìn)行平面布局，學(xué)習(xí)分析物流中心功能區(qū)域，物流中心區(qū)域面積規(guī)劃，進(jìn)而學(xué)習(xí)物流中心動線設(shè)計。

（二）演示法、參觀法、多媒體電化教學(xué)法的綜合運(yùn)用

物流技術(shù)中的硬技術(shù)如物流設(shè)施設(shè)備，具體一些有倉儲設(shè)備、裝卸搬運(yùn)設(shè)備，對于這些內(nèi)容的講解，如果只是看書本上的圖片同學(xué)們是無法很清晰地認(rèn)識這些設(shè)備的，所以采用參觀法、演示法、多媒體電化教學(xué)法綜合運(yùn)用的方法。

1.首先，帶同學(xué)們參觀物流實訓(xùn)室的設(shè)備設(shè)施

（1）認(rèn)識手推車、叉車、托盤、周轉(zhuǎn)箱、堆高車，并通過演示叉車、堆高車操作，如把貨物入庫上架或從貨架上取貨，進(jìn)一步加深對物流硬技術(shù)的認(rèn)知。

（2）介紹各種貨架：重型貨架、輕型貨架、中型貨架、流利式貨架，結(jié)合課本講解貨架的作用、功能、分類，通過演示了解流利式貨架揀貨、補(bǔ)貨的方法。

（3）參觀輸送機(jī)：如滾桶式輸送機(jī)、帶式輸送機(jī)。對它們的工作原理進(jìn)行解釋。

2.通過多種直觀的方式讓學(xué)生充分了解設(shè)備設(shè)施

對于一些在實訓(xùn)室難以見到的物流設(shè)備則采用多媒體課件以文字結(jié)合圖片形式展示給同學(xué)們，或通過播放視頻讓同學(xué)們拓展補(bǔ)充認(rèn)識了解這些設(shè)備設(shè)施，學(xué)習(xí)它們的分類、形式、適用范圍等。

（1）多媒體課件展示各種倉儲設(shè)備圖片：自動化高層貨架倉庫、不常見的一些貨架，如懸壁式貨架、托盤式貨架、駛?cè)胧截浖?、駛出式貨架、積層式貨架、密集式移動柜等。 無（動）力滾筒輸送機(jī)如直線式、彎道式、斜坡式、伸縮式、叉道形式。

（2）多媒體課件展示各種運(yùn)輸設(shè)備圖片如：簾布車、廂式運(yùn)輸車、廂式冷藏車、翼開啟廂式車、載貨車、倉柵車、自卸車、散裝糧食運(yùn)輸車。汽車液壓升降尾板、貨臺高度調(diào)節(jié)板、移動式登車橋、無人運(yùn)貨車、PE膜緾繞機(jī)等

（3）裝卸搬運(yùn)設(shè)備如龍門式起重機(jī)，通過播放視頻展示其工作過程，了解認(rèn)識該項設(shè)備。

3.通過觀看視頻學(xué)習(xí)一些物流活動的流程

如：倉儲進(jìn)出庫流程、入庫上架、揀貨、包裝、點貨上車、復(fù)核、配送、回車、補(bǔ)貨、整倉、盤點、流通加工等。

4.通過觀看視頻《太原剛玉為蒙牛打造的自動化立體倉庫》讓同學(xué)們認(rèn)識到先進(jìn)的物流設(shè)備以及一些物流軟技術(shù)

如了解物流電子技術(shù)、物流自動控制技術(shù)及物流計算機(jī)技術(shù)和數(shù)學(xué)方法在現(xiàn)代物流企業(yè)中的應(yīng)用，給人們的生活帶來的便利。

5.通過多媒體課件學(xué)習(xí)條碼技術(shù)，RF的使用方法

通過觀看視頻了解RFID、GPS技術(shù)在現(xiàn)實生活中的具體運(yùn)用。借助多媒體電化手段使得同學(xué)們輕松愉快地學(xué)習(xí)了解這些先進(jìn)的物流信息技術(shù)，增加了學(xué)習(xí)興趣，也為后續(xù)的專業(yè)學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

（三）設(shè)置情景，分組練習(xí)輕松地進(jìn)行物流實訓(xùn)

在流通加工這一章，通過理論學(xué)習(xí)了解了流通加工的概念，與生產(chǎn)加工的區(qū)別，介紹了幾種典型的流通加工形式，通過視頻觀看了酒的流通加工過程。為了增加同學(xué)們對流通加工的概念的理解，特進(jìn)行了一場實訓(xùn)練習(xí)。具體過程如下：

流通加工實訓(xùn)

1.實訓(xùn)材料

（1）怡寶礦泉水瓶身、瓶蓋

（2）綠色食品標(biāo)簽、向上標(biāo)志、質(zhì)量安全標(biāo)志、商品名稱

（3）紙箱

（4）透明膠、雙面膠、打包帶、剪刀

（5）手動打包機(jī)、手推車、周轉(zhuǎn)箱

（6）出車單、送貨單

2.實訓(xùn)地點

學(xué)校二樓物流實訓(xùn)中心生產(chǎn)加工區(qū)

3.實訓(xùn)要求

（1）理解流通加工的概念

（2）能夠正確操作實訓(xùn)的各環(huán)節(jié)：組裝、貼標(biāo)簽、打包、驗收

（3）加強(qiáng)小組內(nèi)各成員的分工、協(xié)作

4.實訓(xùn)步驟

把全班同學(xué)分成6個小組，每7-8人為一小組，每小組分角色扮演，一人扮演儲運(yùn)員，一人扮演客戶，其他同學(xué)進(jìn)行不同的分工，加工操作、貼標(biāo)志、裝箱打包等。

（1）用周轉(zhuǎn)箱取水

（2）灌裝礦泉水、封口

（3）貼“綠色食品”標(biāo)簽

（4）將以上操作的礦泉水放入紙箱用透明膠封口，并貼上儲運(yùn)標(biāo)志

（5）用手動打包機(jī)對紙箱打包加固

（6）儲運(yùn)員將貨物用手推車推至出貨區(qū)

（7）儲運(yùn)員與客戶驗貨辦理手續(xù)，填寫相關(guān)的單據(jù)

5.進(jìn)行實訓(xùn)任務(wù)評價

7.實訓(xùn)學(xué)時：6課時

理實一體化教學(xué)是將理論學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練緊密結(jié)合在一起，以技能訓(xùn)練為主線，以突出培養(yǎng)學(xué)生的操作技能為重點，能較好地解決理論教學(xué)與實習(xí)教學(xué)的脫節(jié)問題，減少理論課之間及理論課與實習(xí)課之間知識的重復(fù)，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體參與作用，有助于教學(xué)質(zhì)量的提高和高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。理實一體化教學(xué)，可克服單門專業(yè)課教學(xué)弊端，能使每一課題都能講授、示范、訓(xùn)練同步進(jìn)行，突出了現(xiàn)場示范，增強(qiáng)了直觀性，使學(xué)生能夠用理論指導(dǎo)實踐，在實踐中消化理論，讓他們對知識產(chǎn)生親切感，對設(shè)備產(chǎn)生熟悉感，從而提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的靈活性和創(chuàng)造性，使教學(xué)收到事半功倍的良好效果。

責(zé)任編輯陳春陽