朝鮮族人過大年

金學(xué)峰+柳宗書

我國民族眾多，文化構(gòu)成相對復(fù)雜，各個民族的過年習(xí)俗也不盡相同，今天，筆者就給大家介紹一下朝鮮族是如何過大年的。

過年前夕

一提到春節(jié)，在漢族人的世界里，除夕之前一定有一個小年。對于小年具體時間的界定，南北方存在著差異。臘月二十三被北方人稱為小年，而南方的小年則是臘月二十四這一天。

不論南北，小年這一天家家戶戶都要大掃除，也就是我們通常所說的“掃塵”。但傳統(tǒng)的朝鮮族新年并不包括小年部分，既沒有小年這一天大掃除的習(xí)俗，也沒有在灶王爺嘴上抹飴糖使其在玉帝面前言好事的說法。

漢族人在過年時有貼年畫的習(xí)俗，在這一點(diǎn)上，朝鮮族的做法與漢族相仿，只不過朝鮮族貼的是特定的年畫——“十長生”（“十長生”分別是山、水、石、云、太陽、松、不老草、龜、鶴、鹿10種象征長壽永恒的存在），以祈盼家人在新的一年里健康平安。

除了“十長生”年畫以及魚肉等常規(guī)的年夜飯食材之外，朝鮮族在過年之前往往還會準(zhǔn)備大量的糯米以備制作打糕之需，因?yàn)樵谝欢ǔ潭壬蟻碇v，打糕甚至可以被視為是朝鮮族的主食。

極具民族風(fēng)情的除夕

漢族人在除夕這一天的清晨，會在自家門口貼春聯(lián)以傳達(dá)辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。朝鮮族則沒有貼春聯(lián)的習(xí)慣，毫不夸張地說，在延邊、丹東等朝鮮族聚居的地方，過年時門口不貼春聯(lián)的人家十有八九是朝鮮族。

除夕這天，全家老少聚在一起吃年夜飯的習(xí)俗倒是和漢族的做法類似，只不過傳統(tǒng)的朝鮮族年夜飯是頗具民族特色的。以糯米為主料制作而成的打糕是當(dāng)之無愧的節(jié)日點(diǎn)心，吃打糕的時候往往是蘸紅豆粉或者蜂蜜，打糕口感筋道、味道香甜，對于朝鮮族而言，打糕既是一種滋味，更是一種情懷。

當(dāng)然以年糕和牛肉為主要食材的年糕湯也是朝鮮族年夜飯必不可少的一道菜肴，甚至有“小孩在新年時不喝年糕湯，則在新的一年就無法成長”的說法。長輩們往往會問孩子喝了幾碗年糕湯，意思也就是問孩子幾歲了，這其中也有喝一碗年糕湯就長一歲的意味，年糕湯在朝鮮族年夜飯中的重要地位由此可見一斑。

另外有一點(diǎn)需要特別指明的是，朝鮮族人喜歡吃狗肉，而且是烹飪狗肉的高手，在民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的俗語。但是，朝鮮族也有一個心口相傳的約定，那就是在佳節(jié)與婚喪宴席上絕對不吃狗肉。

酒足飯飽之后，朝鮮族在除夕通宵達(dá)旦載歌載舞，人們在悠揚(yáng)的伽倻琴琴音和美妙的洞簫曲聲的熱鬧中迎來充滿希望的新年。在縱情歌舞中歡度新春是朝鮮族兒女的集體記憶。

新年伊始的祝福

大年初一，頭一等大事自然是祭祖。和漢族人的做法不同的是，朝鮮族在春節(jié)祭祖時既不去墓地，也不燒紙，取而代之的是在家中擺桌祭祀。朝鮮族祭祖有很嚴(yán)格的一套規(guī)定，單是供桌的擺放方式就有“魚東肉西”“頭東尾西”“紅東白西”“生東熟西”等嚴(yán)格要求。雖然各民族的祭祖形式不盡相同，但是對先祖的敬意和緬懷之情卻是共通的。

拜完先祖，接下來小輩就要給長輩拜年，長輩則需還禮祝愿。小輩們給長輩拜年也是很有講究的，小輩要雙膝下跪，叩首的同時嘴里一定要說吉祥話，然后雙手接過長輩給的壓歲錢。

給長輩拜過年之后，便開始吃新年的第一頓早飯。主食一般是大黃米米飯或者打糕，菜肴則很豐盛，主要是牛肉、雞肉、山菜、野味等。男性往往還會喝一種用桔梗、防風(fēng)、山椒、肉桂等為原料釀制的被稱為屠蘇酒的藥酒。因?yàn)槌r族有一個傳統(tǒng)說法，即元日喝屠蘇酒可以驅(qū)邪避難、延年益壽。當(dāng)然，隨著時間的推移，現(xiàn)在也漸漸有用延邊米酒取代屠蘇酒的趨勢。

早飯過后，要去給鄰居和村中老人拜年。街上成群結(jié)隊(duì)的人們你來我往，紛紛送上彼此的新年問候和最誠摯的祝福，新年的喜慶氛圍令人神往。這其中也有一項(xiàng)不成文的規(guī)定，那就是只有男性才可以去別人家拜年，女性則是不參加這個活動的，不然會被人看作是失禮的表現(xiàn)。當(dāng)然，時過境遷，隨著社會的進(jìn)步，這種明顯帶有男尊女卑思想的做法也得到一定程度上的改變。現(xiàn)在也有女性到別人家拜年的情況，但一定要和自家男性同行，且男性往往走在女性前面。

初一到親友家串門，除了彼此拜年祝福之外，大家還會聚在一起玩一種名為“花牌”的紙牌游戲。不論在誰家玩花牌，主人都會熱情地在一旁斟茶助興?；ㄅ朴?2種圖案組成，每種圖案均為4張，一共是48張牌;這12種圖案樣式各異，分別代表12個月份，依次是代表一月的松鶴、代表二月的梅鳥、代表三月的櫻花、代表四月的黑胡、代表五月的蘭草、代表六月的牡丹、代表七月的紅胡、代表八月的空山、代表九月的菊俊、代表十月的丹楓、代表十一月的梧桐以及代表十二月的雨。花牌的玩法不拘泥于一種，由于篇幅有限，在此不再贅述。

縱情歌舞的月圓夜

正月十五，朝鮮族要空腹喝“耳聰酒”，以祝耳聰。此酒與平日里所喝的酒相比，并沒有什么獨(dú)特之處，凡是在正月十五清晨喝的酒都可被視為“耳聰酒”。

這一天，朝鮮族還有吃五谷飯的習(xí)慣。至于五谷究竟是指哪五谷則說法不一：可以是江米、小米、大黃米、高粱米和小豆搭配在一起，也可以是江米、小米、紅豆、黑豆和玉米的奇妙組合?？偠灾?，吃五谷飯無非就是圖個喜慶團(tuán)圓，五谷的種類則可以根據(jù)各家的喜好自由選擇。

人們還會聚在一起玩一種名為“擲柶戲”（又稱“尤茨”）的游戲。玩家斗智斗勇憑借自己對棋盤局勢的掌控來決定行走路徑，全部4根短木棒以最短時間到達(dá)目的地的一方即為獲勝方。作為朝鮮族的傳統(tǒng)游戲，擲柶戲不論是在中國的朝鮮族聚居地還是在朝鮮半島都廣為流傳。

到了入夜時分，人們會用木桿和松枝搭起望月架，然后請德高望重的朝鮮族老人登架探月，祈盼子孫兒女健康成長。接著由老人親自點(diǎn)燃望月架，人們圍著熊熊燃燒的望月架敲起長鼓，吹響洞簫，彈著伽倻琴，伴著優(yōu)美的樂聲翩翩起舞，在歌舞升平的氣氛中祈禱新一年的美好生活。

（衷心感謝崔春愛、樸敬愛、金妍希、金海燕等老師提供相關(guān)資料）

【責(zé)任編輯】王 凱