遵化市肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研

李 輝 河北省遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 064200

遵化市肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)研

李 輝 河北省遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 064200

近年來，在以河北美客多食品集團有限公司為龍頭的產(chǎn)業(yè)化運作模式下，遵化市肉雞產(chǎn)業(yè)取得了突破性進展。肉雞生產(chǎn)呈現(xiàn)出以合同養(yǎng)殖為主體，以社會養(yǎng)殖為補充的發(fā)展格局。全市肉雞存欄43.9萬只（87.3萬只），2016年累計出欄182.3萬只（340萬只）。

1 目前遵化市肉雞養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

（1）雞源不足，肉雞屠宰加工生產(chǎn)線未滿負荷運轉(zhuǎn)。河北美客多食品集團有限公司雖然建立了自己的肉雞養(yǎng)殖基地，但是由于雞源不足，目前公司日屠宰肉雞3萬只左右，而且不能保證連續(xù)正常生產(chǎn)，基本是生產(chǎn)3～4天停2天。肉雞產(chǎn)品平時主要銷往河北、北京和天津等周邊地區(qū)，目前只銷往唐山周邊縣市。

（2）生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備及飼養(yǎng)管理水平良莠不齊。河北美客多食品集團有限公司下屬的三個肉雞養(yǎng)殖基地均采用籠養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，溫、濕度及通風(fēng)由電腦控制，機械供飼料，自動飲水，夏季采用濕簾降溫。舍內(nèi)溫、濕度適宜，通風(fēng)良好，為肉雞生長提供適宜的生長環(huán)境，實現(xiàn)了設(shè)施現(xiàn)代化、機械自動化、養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化的“五化”要求，極大地提高了肉雞養(yǎng)殖成活率。同時公司從外地聘請了多年來從事肉雞飼養(yǎng)管理的高級技術(shù)人員經(jīng)營管理基地，使得基地的肉雞管理技術(shù)及利潤均達到了較高水平。

合同戶的肉雞養(yǎng)殖及飼養(yǎng)社會雞的農(nóng)戶多數(shù)采用網(wǎng)上平養(yǎng)或地面平養(yǎng)，存欄規(guī)模多在3000～5000只，他們中的多數(shù)是利用搭建的簡易大棚飼養(yǎng)，生產(chǎn)條件簡陋，舍內(nèi)溫濕度和通風(fēng)的控制及喂料、上水、清糞全部由人工完成。夏季高溫季節(jié)一部分農(nóng)戶雖然也使用濕簾降溫，但是由于雞舍的保溫隔熱性能較差，仍然達不到很好的控溫效果。綜合防疫條件的落后為疫病流行提供了機會，從而加大了成本的投入，養(yǎng)殖成活率相對較低。

（3）投資相對較大，銀行小額貸款運作難。肉雞養(yǎng)殖相對于其他畜禽養(yǎng)殖來說，雖說投資少、周轉(zhuǎn)快，但是飼養(yǎng)一批雞（以3000只為例）大約需要8萬元的流動資金，再加上固定資產(chǎn)投資約5萬元，共需13萬元，這對于農(nóng)戶來說不是一個小數(shù)目。盡管農(nóng)行有小額信貸政策，公司也積極地為農(nóng)戶擔(dān)保，并多方面與農(nóng)行聯(lián)系，但是由于手續(xù)繁雜、抵押和擔(dān)保條件嚴苛等因素影響，能貸到款的農(nóng)戶仍是微乎其微。

2 遵化市肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展建議

（1）通過多種激勵機制促進產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，龍頭企業(yè)除自身加大資金投入建設(shè)肉雞養(yǎng)殖基地外，還應(yīng)制定各種激勵政策，采取現(xiàn)金補貼、擔(dān)保貸款和股份合作等多種形式，吸引民間資本投資肉雞產(chǎn)業(yè),帶動更多農(nóng)戶從事肉雞養(yǎng)殖。

（2）努力提高合同養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理水平，增加養(yǎng)殖效益。肉雞養(yǎng)殖周期短，飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵。針對目前合同肉雞養(yǎng)殖戶規(guī)模偏小、效益較低的現(xiàn)狀，一方面積極引導(dǎo)擴大生產(chǎn)規(guī)模，完善設(shè)施設(shè)備；另一方面公司及畜牧職能部門業(yè)務(wù)人員努力提高為民服務(wù)水平，為養(yǎng)殖戶提供全方位服務(wù)，增加養(yǎng)殖效益，使全市的肉雞產(chǎn)業(yè)做大做強。

（3）進一步加強監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局和美客多食品集團有限公司要進一步加強肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工等方面的監(jiān)督管理工作，特別要加強獸藥使用的監(jiān)管，禁止使用禁用藥品，嚴格執(zhí)行休藥期。向廣大養(yǎng)殖者宣傳《獸藥管理條例》、《獸藥安全使用常識》、《食品動物禁用藥物清單》（農(nóng)業(yè)部193、560公告）、《獸藥停藥期規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部278公告）和《禁止在飼料及動物飲水中添加的藥物品種目錄》的資料，做到肉雞養(yǎng)殖戶人手一份。要與所有肉雞養(yǎng)殖戶簽訂《獸藥安全使用承諾書》，作出了不使用違禁藥品、不濫用獸藥和不出售藥殘超標動物等公開承諾，確保全市肉雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。