不同種植模式對稻田土壤重金屬含量及晚稻稻米品質(zhì)的影響

程思靚

摘 要：如今科學家們?yōu)榱舜_保土壤中重金屬含量達標，研究了不同種植模式下稻田土壤的重金屬含量、晚稻稻米的品質(zhì)以及稻米產(chǎn)量的情況。為了得出最優(yōu)質(zhì)的稻米以確保食品的健康和人們的食品安全。本文將選擇冬閑-雙季稻作為研究對象，以4種不同的種植方式來考察土壤中的重金屬含量以及稻米質(zhì)量。

關鍵詞：種植模式；土壤重金屬含量；晚稻

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133016

隨著工農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，人們越來越注重稻米的質(zhì)量問題。但是如今水稻的生產(chǎn)過程中由于追求生產(chǎn)數(shù)量，從而產(chǎn)生了大量的污染。土地的污染便會直接影響到稻米的品質(zhì)，并直接影響到人們的健康安全問題。所以合適的種植模式與稻米品質(zhì)高低有著密不可分的聯(lián)系。

1 具體實驗的材料以及方法

實驗地處于一研究所內(nèi)，選用的是一個0.8m×1.3m×1m水泥池，并且屬于完全封閉式，同樣也設有完好的灌溉功能，而具體土壤則是紅黃泥。

在經(jīng)過5a的實驗后，連續(xù)2a在收獲時節(jié)取出一部分土壤以及植株樣本，取出后裝入密封的塑料袋中，在室溫下自然析出水分變干后，并且手動將其分段，在確保植株根部完整的前提下進行沖洗。最后將植株的根莖放在烘箱中，取出后粉碎。

2 實驗結(jié)果

在不同的種植形式下，土壤取樣中鎘、鉛、汞以及砷等重金屬的含量都不同，并且已經(jīng)高于國家標準。在5a的實驗中，無論是何種種植模式，土壤中鎘、鉛、汞的含量都大大增加，并且已經(jīng)超過了國家的土壤金屬含量標準，所以稻田的土壤已經(jīng)被污染，是以鎘污染為主。而鎘金屬是由于在試驗的過程中CaPO4中就含有重金屬鎘、鉛以及砷金屬。

冬種模式下土壤中重金屬的含量變化大于冬閑模式下。在冬種模式下，黑麥草模式下土壤中砷的含量減少較多，而紫云英模式下土壤中的鎘、汞以及砷的含量減少較多，而馬鈴薯模式下土壤中的鉛、汞含量減少較多。由此看來，冬種模式下，土壤中的重金屬含量得到了有效的減少，減少的原因有可能是農(nóng)作物對土壤中重金屬的吸收量有所改變。而吸收情況的改變和其具體的關系還需要進一步的觀察和探討。

而在土壤污染情況較為嚴重的時候，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示冬種模式更容易使得土壤中的重金屬污染物向他處轉(zhuǎn)移，從而使得晚稻稻米中的重金屬含量得以減少。由于在實驗過程中所使用的肥料中并沒有汞元素，所以在源頭上并沒有過多的重金屬污染，但是實驗結(jié)果顯示汞元素的轉(zhuǎn)移程度較高，而土壤中的汞元素就得以減少。

盡管冬種模式下土壤中重金屬的成分較低于冬閑模式下的土壤，該模式下的土壤仍然存在重金屬含量超標的現(xiàn)象，所以冬種模式下的重金屬土壤并不完全合格。而且冬種模式下，重金屬污染較嚴重的土壤會出現(xiàn)轉(zhuǎn)移污染現(xiàn)象，但是對于污染不嚴重的部分并不能保證其轉(zhuǎn)移污染功能能夠?qū)嵤?/p>

3 不同種植模式對晚稻稻米的影響

稻米的最終品質(zhì)的情況不僅僅取決于稻米本身的遺傳基因，還會受到種植環(huán)境以及種植方式的影響。但是稻米的部分品質(zhì)例如其形狀、精米率等受遺傳基因的影響居多，環(huán)境的影響較小，而一些其他的品質(zhì)例如其蛋白質(zhì)以及淀粉含量等因素受環(huán)境影響較多。

在5a的實驗結(jié)果顯示，冬種模式下的稻米的品質(zhì)較高于冬閑模式下的稻米。由于冬季農(nóng)作物的數(shù)量增多，其根部土壤中微生物的含量較為優(yōu)質(zhì)。而這些微生物能夠使稻米吸收營養(yǎng)成分的能力更強，從而得以提高水稻的品質(zhì)。稻米改善的品質(zhì)為其粘度，而具體表現(xiàn)在稻米平時蒸煮飯過程中更加優(yōu)質(zhì)；而稻米的蛋白質(zhì)的含量減少，從而使得稻米的口感和味道變得更好。

4 改善土壤環(huán)境的意義

農(nóng)業(yè)作為最貼近人們生活的一項產(chǎn)業(yè)，其品質(zhì)會直接關系到人們的安全與健康。而農(nóng)作物土壤中的重金屬污染情況同樣也是直接影響到了人們的健康。由于鎘、汞、鉛等重金屬元素本身具有一定的毒性，而且只要在土壤中出現(xiàn)就難以降解。由于重金屬元素都是來源于化肥、農(nóng)藥等，不僅會直接對土壤造成污染，在日后的運輸中也會存在隱患。

眾所周知，中國是世界上著名的農(nóng)業(yè)大國。但是自1980年后，人們更多的加入了工業(yè)行業(yè)，所以農(nóng)業(yè)的手工勞動力減少，人們就不得不使用機器以及化工產(chǎn)品代替人類。由于后期人們發(fā)現(xiàn)使用機器來代替人的勞動力較為簡便，就過度的依賴于其中。由于化肥、農(nóng)藥的過度使用，導致土壤的污染日漸嚴重，人們的安全問題也岌岌可危。所以在保證效率的前提下，同時也要采用最適合的方式來種植農(nóng)作物，因為這將直接關系到人們的安全健康。

5 結(jié)語

本文介紹了實驗的材料、環(huán)境以及結(jié)果，淺析了實驗結(jié)果中的現(xiàn)象以及其原因。由于土壤環(huán)境會直接關系到人類的生活，所以需要探究最適合的種植模式以確保其重金屬含量達標并且保證晚稻稻米的品質(zhì)與數(shù)量。

參考文獻

[1]湯文光，唐海明，羅尊長，等.不同種植模式對稻田土壤重金屬含量及晚稻稻米品質(zhì)的影響[J].作物學報，2011（8）：1457-1464.

[2]唐海明，湯文光，肖小平，等.冬種黑麥草對6種水稻土重金屬含量及晚稻不同器官重金屬累積與分配的影響[J].作物學報，2012（6）：1121-1126.