肉雞管理技術要點

馬發(fā)順

（安陽工學院生物與食品工程學院 河南 安陽 455000）

肉雞管理技術要點

馬發(fā)順

（安陽工學院生物與食品工程學院 河南 安陽 455000）

為了減少商品肉雞疾病的發(fā)生和傳播，提高飼養(yǎng)效益，從溫度控制，濕度控制，通風管理，光照管理，衛(wèi)生消毒管理，飼養(yǎng)方式管理，以及免疫管理等方面進行論述，只要堅持科學規(guī)范的飼養(yǎng)管理方法，認真細致地操作，就能充分發(fā)揮肉雞的生產(chǎn)性能。

肉雞；管理；技術

0 引言

肉雞生長發(fā)育快，飼養(yǎng)周期短，養(yǎng)殖效益好壞，取決于肉雞的遺傳因素和飼養(yǎng)管理因素，遺傳因素是指肉雞的品種及種質特性，是與生俱來的，而飼養(yǎng)管理因素則是可以人為進行調(diào)整以滿足肉雞生長需要的。為了減少商品肉雞疾病的發(fā)生和傳播，提高經(jīng)濟效益，本文從肉雞生長環(huán)境、飼養(yǎng)方式及免疫等方面簡述其管理技術要點。

1 溫度控制

在肉雞生產(chǎn)中，育雛過程需要較高且穩(wěn)定的溫度。育雛前期若溫度不足，會影響雛雞正常的生理活動，表現(xiàn)為行動遲緩，食欲不振，卵黃吸收不良，易引起消化道疾病，嚴重時大量雛雞會擠壓窒息死亡，增加死亡量；若溫度過高也會影響雛雞的正常代謝，表現(xiàn)為采食量減少，飲水增加，生長緩慢。育雛中后期若溫度過低，會降低飼料利用率?？赏ㄟ^觀察雛雞的表現(xiàn)判斷溫度是不是適宜，雛雞遠離熱源張口喘氣，表明溫度過高；雛雞擁擠成堆，表明溫度過低，建議育雛第1周溫度為32℃左右，以后每天降低0.5℃，每周降低2～3℃，直到21℃時維持該水平。為了更好的了解舍內(nèi)溫度，可在雞舍內(nèi)距床面2～10cm處懸掛溫濕度計。夏季高溫影響肉雞的采食量，可在飼料中增加油脂和蛋白質的比例，組成容易消化利用的高能高蛋白全價飼料，此外，在飼料中添加0.2%的維生素C和0.2%的小蘇打，也可以提高肉雞的抗熱應激能力。

2 濕度控制

育雛室內(nèi)應保持較高的相對濕度，以65%～75%之間為宜。因此時雛雞失水量大，舍溫高。若濕度低，易造成雛雞脫水。第3周齡以后，舍內(nèi)相對濕度應保持在55%～60%之間，舍內(nèi)濕度可用濕度計測量，也可依飼養(yǎng)者的體感來估測，即人進入舍內(nèi)5min左右感到濕熱，手上和臉上附有一層潮汽，這時的相對濕度大致在65%～75%，若在舍內(nèi)感覺不到濕熱又感覺不到干熱，感覺良好很自然，其相對濕度大致在55%～65%。育雛第1周保持舍內(nèi)較高的濕度可使雛雞死亡率減少50%。育雛前期若過于干燥，雛雞不僅飲水過多，也會影響雞只的正常消化吸收。因此，當育雛室濕度過小時，可采用地面灑水、空中噴霧、開啟水簾等措施增加濕度。當濕度過大時，容易引起球蟲病、大腸桿菌病和葡萄球菌病。

3 通風管理

在保持雞舍適宜溫濕度的同時，良好的通風也是非常重要的。充分的氧氣能促進雞的新陳代謝，保持雞體健康，提高飼料轉化率。良好的通風可以排出舍內(nèi)水汽、氨氣及污濁的空氣，可排出塵埃以及多余的熱量。雞舍通風設計既要有利于有害氣體的排出又要防止賊風和穿堂風。通風方式有自然通風和機械通風。在溫暖地區(qū)或寒冷地區(qū)的溫暖季節(jié)，對跨度較窄的雞舍，可以通過開放門窗、進風口等進行自然通風。機械通風常采用縱向通風，空氣沿雞舍的縱軸方向流動。封閉式雞舍為防止透光一般在進風口設置避光罩，在排風口設置彎管或用磚砌遮光洞。最大通風量為0.155m3/s×全群體重；最小通風量為0.0155m3/s×全群體重。

4 光照管理

肉用仔雞光照的目的在于延長采食時間，促進發(fā)育。目前飼養(yǎng)肉雞大多數(shù)采用連續(xù)24h光照?；蛴?3h連續(xù)光照，黑暗1h的光照管理方法，其目的是為了使肉雞能夠適應和習慣黑暗的環(huán)境，防止因停電造成雞群擁擠窒息。關于光照強度，最初幾天為了便于雛雞開食熟悉環(huán)境，可用強光，以后降低光照強度，便于飼養(yǎng)員工作即可；1～4日齡的適宜光照強度為8～10 W/m2，以后控制在2～4 W/m2。

5 衛(wèi)生消毒管理

第一，應從健康種雞場引進雞苗，嚴防經(jīng)垂直傳播帶進病原體。第二，雛雞進舍之前，必須對雞舍進行全面徹底消毒。首先將地面及四周墻壁用水清洗干凈，然后用2%燒堿溶液進行全面噴灑，晾干后再用清水沖洗干凈；隔1d再用其他消毒藥進行第二次全面噴灑，待雞舍干燥后即可進雞。第三，雛雞進舍后，帶雞消毒是一項重要的工作。應選擇刺激性和腐蝕性小的消毒藥，如季銨鹽類等。對雞只自身用0.1%的高錳酸鉀進行飲水消毒。在雞群生長正常的情況下，每周帶雞噴霧消毒一次；疫病流行時，每隔2～3d消毒一次。消毒時注意避開雞群的防疫，一般在防疫前后4～5d內(nèi)不能進行消毒；冬季消毒時要在中午氣溫較高時進行。消毒時應注意多種消毒藥輪換使用，避免長期使用一種消毒藥。第四，消滅鼠害，嚴防鼠害傳播疾病，病雞與健康雞要隔離飼養(yǎng)，死雞采取燒埋處理。

6 飼養(yǎng)方式管理

要采用“全進全出”的飼養(yǎng)方式。這樣便于采用統(tǒng)一的溫度，同標準的飼料；出場后便于統(tǒng)一打掃、清洗、消毒，以杜絕循環(huán)感染。這是保證雞群健康、根除病原最有效的措施。肉雞換料時應采取過渡制。若換料過快會引起肉雞腹瀉，增加料肉比，甚至引發(fā)其它疾病。飲水管理對肉雞生產(chǎn)十分重要，缺水的后果往往比缺料更嚴重。水對體溫調(diào)節(jié)、養(yǎng)分運轉、消化吸收及廢物排除均重要的作用。一般情況下每只雞每天飲水220～280mL。若飲水不足，雞采食量減少，影響正常生長發(fā)育。若水質不良也會導致肉雞生長速度減慢。因此，在肉雞飼養(yǎng)過程中應及時供給充足的符合飲用水標準的清潔飲水。新進雛雞需引用20～25℃的涼開水。

7 免疫管理

做好免疫工作是飼養(yǎng)肉雞成敗的關鍵，應根據(jù)雞場的具體情況，季節(jié)變化等因素靈活的、有針對性的制定免疫程序。生產(chǎn)過程中不但要嚴格執(zhí)行免疫程序，還要認真細致的做好每一項具體免疫工作。在點眼、滴鼻時，要確保疫苗吸入眼睛和鼻腔后再放雞。在飲水免疫時，夏季要先停水2～3 h，冬季停水3～4 h，要用不含有氯的自來水將疫苗稀釋，最好加入2%脫脂奶粉或免疫增效劑，并禁用金屬水槽；疫苗應在1.5 h內(nèi)飲完為宜。盡量避免使用強毒疫苗，應選擇弱毒或中等毒力的疫苗。注射新城疫I系疫苗時，肉雞的應激反應很大，易引起呼吸道疾病，最好在接種疫苗前后1d在飲水中分別添加免疫增效劑和抗生素，以提高肉雞的抗應激能力。

總之，肉雞的飼養(yǎng)管理工作是一項綜合性工作，只有掌握各方面的工作要點，進行綜合性考慮，科學操作，才能提高肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。

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收稿日期：2016-12-23

S831.4

：A

：1008-6137（2017）01-0011-03

馬發(fā)順（1963—）男河南長垣人教授主要從事動物遺傳育種教學與科研工作。

2017-01-03