大益“愛智美”三位一體項(xiàng)目的知行思辨

周昀

摘 要 世界之茶，源于中國。中國的茶文化歷經(jīng)千年而不衰，其內(nèi)涵豐富獨(dú)特，對現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)文化產(chǎn)生了巨大的影響力。然而，與此同時(shí)，當(dāng)代社會人們對于茶文化的傳承與發(fā)展則存在明顯的不足。為此，我們開展了大益“愛智美”三位一體項(xiàng)目對茶文化保護(hù)與傳承的系列活動(dòng)。本文主要向大家展示大益“愛智美”三位一體項(xiàng)目的概況、反響以及未來規(guī)劃，從而，在這方面探索更長的道路來推動(dòng)大學(xué)生的參與，進(jìn)一步促進(jìn)我國茶藝文化的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 茶道文化 影響力 傳承

中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2017.01.001

0 引言

中國茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。中國的茶道在長期發(fā)展的過程中，不斷融入佛學(xué)，哲學(xué)等禪學(xué)之韻，使得茶道文化充滿生活藝術(shù)。茶道在給人們的飲食生活帶來健康保健功效的同時(shí)，也給人們的精神生活帶來了一種清新淡雅的享受。茶文化是茶學(xué)專業(yè)的必修課之一，也是中國傳統(tǒng)文化中具有獨(dú)特魅力的一支，它不同于一些純理論的學(xué)科。在大學(xué)生傳統(tǒng)文化教育相對缺失的今天，茶文化不失為一個(gè)很好的切入點(diǎn)。本研究旨在大學(xué)生群體中踐行大益“愛智美”三位一體公益項(xiàng)目，并尋求與大學(xué)生素質(zhì)拓展的規(guī)律與效應(yīng)的研究突破。我們認(rèn)為，形成中國茶道的特有品質(zhì)和時(shí)代內(nèi)涵，有利于擴(kuò)大茶消費(fèi)在全民中的影響，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的健康良性發(fā)展，在全社會宣傳茶道文化與中國傳統(tǒng)文化，服務(wù)于社會主義精神文明與和諧社會建設(shè)，這些領(lǐng)域的推進(jìn)與發(fā)展有賴于茶文化教育的深入持久開展。

在茶經(jīng)濟(jì)時(shí)代到來的廣闊背景下，本課題是面對21世紀(jì)大學(xué)生復(fù)合型人才培養(yǎng)戰(zhàn)略及市場需求與就業(yè)前景所作出的自適性調(diào)整與前瞻性立體規(guī)劃，試圖開全國高校研究的先河。肩負(fù)著傳承中華傳統(tǒng)文化，激發(fā)大學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的興趣，培養(yǎng)中國未來的茶道大師，振興中華茶道的重任。

1 茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

中國是茶的發(fā)源地，亦是茶文化與茶藝術(shù)的發(fā)源地。中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹和加工利用茶葉的國家。茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，改革于明，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷世界茶市場于清。幾千年來，茶與中華民族結(jié)下了不解之緣。然而，隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對文化的重視明顯亞于對物質(zhì)類的重視，茶文化作為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表之一，發(fā)展?fàn)顩r引起社會各界的擔(dān)憂。

1.2 影響因素

1.2.1 茶文化風(fēng)尚和觀念局限

雖然各級政府和社會各界對茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶文化、茶消費(fèi)等都給予了極大的關(guān)注，也舉辦了各類茶葉博覽會和茶文化活動(dòng)，但茶消費(fèi)的風(fēng)尚和觀念仍然局限在少數(shù)群體和一定社會范圍內(nèi)。究其原因，一則中國沒有形成符合現(xiàn)代社會精神、內(nèi)涵一致的茶道文化，進(jìn)而普通消費(fèi)者還沒有很好地將茶上升到精神生活必需品的層面。

1.2.2 茶文化從業(yè)者的斷層與缺失

茶經(jīng)濟(jì)在消費(fèi)環(huán)節(jié)的普及工作做得不夠，少有從業(yè)者會選擇與茶相關(guān)的行業(yè)，茶藝師面臨極大的市場缺口。目前茶藝技能的培訓(xùn)與習(xí)得主要集中于農(nóng)業(yè)院校的茶文化專業(yè)與社會上一些衍生的茶藝館。這些茶藝培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)主要是培養(yǎng)專業(yè)的或臨時(shí)性的茶藝師與茶葉工作從事者，培訓(xùn)內(nèi)容及應(yīng)用范圍均有限，一直沒有得到社會廣泛的認(rèn)知與運(yùn)用。從業(yè)者的影響力也往往局限在本行業(yè)內(nèi)，對全民的影響不大，更不能對社會文化深層次的提升產(chǎn)生一定的益處。

2 大益“愛智美”三位一體公益項(xiàng)目內(nèi)容與背景

2.1 項(xiàng)目內(nèi)容

2010年起，大益愛心基金會首創(chuàng)“愛智美”三位一體創(chuàng)新公益模式，“愛”即愛心茶室、“智”即茶道課、“美”即藝術(shù)團(tuán)，對在校大學(xué)生進(jìn)行茶藝技能、禮儀等全方位培訓(xùn)，將茶道課程、愛心茶室、茶道藝術(shù)團(tuán)三者有機(jī)結(jié)合，整合校、企優(yōu)勢資源，達(dá)成多方受益的良好格局。同時(shí)也將滋味、品味、真味“三味一體”的茶道境界蘊(yùn)含其中， 反映了從生理感受到精神享受到人生感悟個(gè)不同層面的價(jià)值及升華。截至2015年6月，“愛智美”大學(xué)項(xiàng)目已與全國88所高校達(dá)成合作，在39所大學(xué)建立了大益愛心茶室。而武漢體育學(xué)院是湖北較早與大益合作的院校，茶道課程的開展、愛心茶室的運(yùn)營、茶道藝術(shù)團(tuán)的活動(dòng)都取得較好的社會效益，為本課題的研究創(chuàng)造了較好的條件。

2.2 項(xiàng)目背景

2.2.1 政治背景

21世紀(jì)是開放的時(shí)代，是活躍的時(shí)代，同時(shí)也是進(jìn)步的時(shí)代。國家主席習(xí)近平以中華茶文化之“和”詮釋中華文化的兼容。弘揚(yáng)茶文化，創(chuàng)新茶藝術(shù)，推廣茶科學(xué)，普及茶保健，發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)，拓展茶旅游，享受慢生活，共建茶文明，是全面小康賦予當(dāng)代中國茶人的歷史使命。讓平民茶飲進(jìn)學(xué)校，進(jìn)社區(qū)，進(jìn)新農(nóng)村。為生態(tài)環(huán)保健康而倡導(dǎo)綠色經(jīng)濟(jì)；為提高生活質(zhì)量而倡導(dǎo)綠色生活；為構(gòu)建和諧社會而倡導(dǎo)綠色心理。正處于小康時(shí)代的我們需要在這樣的盛世飲茶，品位小康。在此，響應(yīng)黨和國家的號召，大益茶開展“三位一體”的茶文化推廣活動(dòng)，也是對國家保護(hù)非物質(zhì)文化的大力支持。

2.2.2 經(jīng)濟(jì)背景

隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，我國的國家經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略也做了相應(yīng)調(diào)整。文化對經(jīng)濟(jì)的影響與作用不容忽視。文化進(jìn)行新型產(chǎn)業(yè)化的轉(zhuǎn)變對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到強(qiáng)大的帶動(dòng)作用。大益茶業(yè)集團(tuán)是目前中國首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)，大益集團(tuán)以傳承為根基，以拓展為血脈，不斷超越，成就經(jīng)典。在繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀制茶技藝的同時(shí)，以科研帶動(dòng)創(chuàng)新，以技術(shù)引領(lǐng)發(fā)展，并將科研成果向全行業(yè)輻射，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的工藝革新及技術(shù)的全面升級。大學(xué)生這一未來時(shí)代的主體也必然是經(jīng)濟(jì)的主體，在大學(xué)生群體中開展相關(guān)活動(dòng)是對現(xiàn)代與未來經(jīng)濟(jì)推進(jìn)。

2.2.3 文化背景

文化軟實(shí)力越來越成為國家綜合實(shí)力的重要體現(xiàn)。縱觀中華文化的發(fā)展脈絡(luò)，茶是不可或缺的重要元素，與“琴棋書畫詩曲”一道，成為中國文人最為重視的修身形式。從遠(yuǎn)古時(shí)代到現(xiàn)代社會，茶文化在中國文化中一直占據(jù)著重要地位，一片簡單的樹葉在歷史長河中變遷出無與倫比的氣質(zhì)內(nèi)涵，溫潤了一代又一代茶人。茶文化從中國傳至日本、韓國，被結(jié)合以禪宗思想和儒家文化，發(fā)展出獨(dú)特的茶道、茶禮樣態(tài)。我們作為炎黃子孫，更應(yīng)該保護(hù)和傳承自己的文化，將茶者惜茶愛人的精神傳遞出去。以茶文化為代表的中國傳統(tǒng)文化的傳承中，當(dāng)代大學(xué)生的作用不容忽視。

2.2.4 歷史背景

中國茶文化的形成源于唐朝，盛于宋朝。隨著中國古代政治、經(jīng)濟(jì)、文化的不斷發(fā)展，茶文化也在不斷完善。千百年來，不斷被廣大民眾學(xué)者所喜愛和推崇。茶文化是中國古老的傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中一顆璀璨的明珠。而茶道茶藝發(fā)展歷史悠久，在歷史的洪流中，經(jīng)受著歲月的洗禮，卻仍然充滿著勃勃生機(jī)，以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷地發(fā)展和傳承。這也是我們推動(dòng)大益“三位一體”項(xiàng)目的重要原因之一，茶以載史，博古而通今。關(guān)于茶道文化，不僅有中國傳統(tǒng)珍貴的歷史，也承載了一代又一代中華兒女的美好精神風(fēng)貌。

3 大益“愛智美”三位一體公益項(xiàng)目發(fā)展概況

3.1 傳播文化，傳遞愛心

堅(jiān)持以人才培養(yǎng)為中心，注重學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐，在學(xué)生文化活動(dòng)和社會實(shí)踐活動(dòng)等方面形成了“博雅”文化特色和品牌。有“三味書屋”書吧形式的學(xué)習(xí)中心；有“三味書屋”書店與打印社；形成了以“博雅”文化為品牌的大學(xué)生實(shí)習(xí)基地。

武漢體育學(xué)院大益愛心茶室位于圖書館旁的梅花園，毗鄰美麗的東湖之畔。茶室內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅別致，陳設(shè)古樸淡雅，花香、茶香為廣大師生營造一個(gè)輕松幽雅的學(xué)習(xí)交流環(huán)境。從理順管理等多方面對上述四個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了夯實(shí)與推進(jìn)，取得良好效果。茶室是傳播傳統(tǒng)文化與拓展學(xué)生素質(zhì)全面發(fā)展的載體。為廣大同學(xué)營造一個(gè)輕松幽雅的學(xué)習(xí)交流環(huán)境，也使學(xué)生們受到傳統(tǒng)文化的熏陶。

茶藝的恬淡靜雅，與武體推崇的體育精神有契合，別具一格，以藝通道，以武融哲，武體圖書館大益愛心茶室結(jié)合本校特色，開啟公益之路。以“傳遞愛心，熱心助學(xué)”為主題傳遞愛心助學(xué)的善行，演繹傳統(tǒng)文化的博大精深。兩年來，舉行各種公益活動(dòng)近20次。

3.2 提升審美素養(yǎng)，豐富校園文化

茶道藝術(shù)團(tuán)致力于培養(yǎng)內(nèi)外兼修、茶藝精湛的學(xué)生，這里為120余人的學(xué)生“茶藝社”提供了展示才藝的舞臺，也為其他社團(tuán)提供了活動(dòng)空間。茶道藝術(shù)團(tuán)，將專業(yè)技能與茶元素有機(jī)融合，創(chuàng)編有自己特色的藝術(shù)作品，滿足當(dāng)代大學(xué)生日益增長的“愛·智·美”全面發(fā)展的需求，豐富了校園文化生活。經(jīng)過培養(yǎng)，茶道藝術(shù)團(tuán)的同學(xué)們紛紛走出校門，或代校出征贏得榮譽(yù)，或參加各類實(shí)踐活動(dòng)豐富自我，或因此才藝進(jìn)入職場，充分展現(xiàn)了中華茶道在他們身上賦予的魅力和精神。武漢體育學(xué)院茶道藝術(shù)團(tuán)在第二屆最美茶藝師全國評選大賽武漢分賽表現(xiàn)優(yōu)異，獲得最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)。

3.3 傳授知識，傳達(dá)理念

茶道課程經(jīng)申請由教務(wù)處批準(zhǔn)列入教學(xué)計(jì)劃， 用36課時(shí)安排茶道茶藝的理論學(xué)習(xí)，計(jì)2學(xué)分，并納入考試科目。授課分為理論課（茶學(xué)、茶道<文化>、茶藝）和實(shí)操課（各類茶的品鑒沖泡展示、茶藝師的技能考評等），課堂進(jìn)行理論講授，將愛心茶室作為實(shí)訓(xùn)基地；兩年來，有千余學(xué)生選修，成為全院最受學(xué)生青睞的選修課。從茶類知識的理論學(xué)習(xí)到走進(jìn)茶室品嘗感受；從茶起源的講述到茶藝的勤學(xué)苦練；從對茶文化的粗淺認(rèn)知到“惜茶愛人”理念的根植。在茶香的浸潤中，同學(xué)們深深感受到茶文化的魅力，激發(fā)起民族自豪感和傳承與傳播中國傳統(tǒng)文化的使命感。

4 大益“愛智美”三位一體公益項(xiàng)目的意義

從總的方面來說，大益活動(dòng)的開展具有促進(jìn)社會進(jìn)步和為社會提供更多的茶產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)秀后備軍的作用。眾所周知，茶是重要的經(jīng)濟(jì)作物，有較好的經(jīng)濟(jì)效益和深度開發(fā)的潛能，發(fā)展茶葉生產(chǎn)和茶葉貿(mào)易，對促進(jìn)經(jīng)濟(jì)有重要的意義。同時(shí)，從茶本身所衍生出來的優(yōu)秀茶文化，對人的身心也有潛移默化的凈化作用，愛心茶室、茶道藝術(shù)團(tuán)和茶道課都是以茶為依托，有利于為茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的后備人才，從而在市場上贏得人才優(yōu)勢，有利于可持續(xù)的發(fā)展。

4.1 以茶雅心，有利于陶冶大學(xué)生的情操

大益“三位一體”項(xiàng)目是立足于一種公益性的發(fā)展，將大愛，大益，大美的品質(zhì)得以宣揚(yáng)。立足于發(fā)展和弘揚(yáng)茶道，并與茶道藝術(shù)團(tuán)相結(jié)合，豐富了茶道文化，也能提高個(gè)人的修養(yǎng)，通過茶事活動(dòng)來體現(xiàn)茶道中的“清”，“寂”，“廉”，“美”“靜”，“儉”，“潔”，“性”等，來提高個(gè)人的思想道德修養(yǎng)和文化修養(yǎng)?！八崽鹂酀{(diào)太和”的中庸之道，“樸實(shí)古雅去虛華”的行儉之德，“奉茶為禮尊長者”的明倫之禮，“飲罷佳茗方知深”的謙和之行，都通過茶事活動(dòng)得到傳播。此次活動(dòng)的開展，對于提升當(dāng)代大學(xué)生的人文素質(zhì)，培養(yǎng)健康向上的人文素質(zhì)有著重要的作用。

4.2 培養(yǎng)自主創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營管理能力，為茶產(chǎn)業(yè)輸送人才

為學(xué)生提供了學(xué)習(xí)與實(shí)踐的平臺，自主負(fù)責(zé)茶室日常的運(yùn)營、管理、財(cái)務(wù)監(jiān)督，承擔(dān)藝術(shù)團(tuán)的節(jié)目創(chuàng)編、排練，專業(yè)知識與實(shí)踐能力得到鍛煉與提升，培養(yǎng)了創(chuàng)新意識，提高了自主創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營管理能力，儲備大學(xué)生的就業(yè)正能量，使他們能在日益競爭激烈的就業(yè)形勢中勝出。與大益茶道院，湖北陸羽茶文化研究中心合作開辦茶藝師雙證班，學(xué)習(xí)結(jié)束并通過考核，授予大益青年茶道師階位證書與中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發(fā)的茶藝師資格證書，為將來從事茶行業(yè)提供保證。

4.3 有利于調(diào)節(jié)大學(xué)生人際關(guān)系

“以茶會友，以茶聯(lián)誼，以茶示禮”系列茶文化學(xué)習(xí)與交流活動(dòng)的開辦有助于增強(qiáng)大學(xué)生之間的凝聚力，推動(dòng)茶道文化的弘揚(yáng)與傳播，從而有利于和諧校園與和諧社會的構(gòu)建。

4.4 以茶倡廉，提倡茶德和茶人文化，以茶行道凈化社會風(fēng)氣

在當(dāng)今社會中，商品大潮洶涌，物欲膨脹，生活節(jié)奏加快，競爭激烈，人心躁動(dòng)，心理易于失衡，人際關(guān)系趨于緊張。而茶文化是嫻靜，健康的文化，它能讓傾斜的心理趨于平衡，緊張的人際關(guān)系趨于平和。

總之，本項(xiàng)目對于激發(fā)大學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的興趣，培養(yǎng)中國未來的茶道大師，振興中華茶道的重任有著明顯的推動(dòng)作用。另外，對于豐富大學(xué)生活，提高人文素養(yǎng)，培養(yǎng)健康生活理念也有著十分重要的作用，并且還為國家培養(yǎng)內(nèi)外兼修的高素質(zhì)人才。研究項(xiàng)目的設(shè)立，還有利于推動(dòng)茶道學(xué)科建設(shè)與學(xué)術(shù)方面的研究，鼓勵(lì)更多的優(yōu)秀學(xué)生參與到茶道美學(xué)、哲學(xué)與心理學(xué)研究的事業(yè)中來，真正將茶道文化服務(wù)于社會之中。

5 大益“愛智美”三位一體公益項(xiàng)目的未來發(fā)展設(shè)想

5.1 以傳統(tǒng)的特色文化為底色

不斷融合和挖掘具有民族特色和民族傳統(tǒng)的茶文化，增加在泡茶、飲茶過程中的科學(xué)性和藝術(shù)性，同時(shí)通過多種形式的特色茶文化活動(dòng)，為生活增添更多的物質(zhì)享受和精神享受內(nèi)容，同時(shí)加強(qiáng)茶作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳和教育，以期以茶為切入點(diǎn)，探求非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在高校體驗(yàn)?zāi)Ｊ窖芯康男抡n題。

5.2 以美學(xué)的維度，傳遞價(jià)值，弘揚(yáng)茶學(xué)

在茶室傳遞愛心的活動(dòng)中，更加注意公益價(jià)值的傳遞，吸引更多學(xué)生投入到“惜茶愛人”的活動(dòng)，弘揚(yáng)“及時(shí)而優(yōu)雅地行善”的公益美學(xué)理念。通過在“茶藝”的空間體驗(yàn)來指導(dǎo)人們更好的發(fā)掘美，欣賞美，表達(dá)美；糾偏茶事實(shí)踐只注重外在訓(xùn)練，而不注重其人本意義的觀點(diǎn)和方法；從而對其表象性特征能夠有所突破，達(dá)到對中華茶藝更為深層次的領(lǐng)悟與認(rèn)識。

5.3 發(fā)展弘揚(yáng)茶道精神，注重茶與禪的統(tǒng)一

中國茶道要發(fā)揚(yáng)自身的茶道精神。即要注重天人合一的生活觀和世界觀（主要體現(xiàn)在四個(gè)合一：自然與自然的內(nèi)在合一，自然力與人為力的合一，個(gè)人身體與精神的合一，人與人之間關(guān)系的合一）。這種天人合一的生活方式，精神氣質(zhì)是中國傳統(tǒng)文化，也是中國茶文化所特有的特點(diǎn)。禪是一種生活的智慧，禪的本質(zhì)是貼近生活和體驗(yàn)生活，禪與人生，禪與社會關(guān)系密切，茶禪文化也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，精神境界的提升與升華是茶禪的共同的追求。所以大益“三位一體”的發(fā)展，應(yīng)該注重茶禪的統(tǒng)一。

5.4 以人為本，進(jìn)一步打造大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺

大益愛心茶室是公益項(xiàng)目，公益要突出以人為本。目前，大學(xué)生最突出的需求就是創(chuàng)業(yè)就業(yè)，這也是政府和高校的需求。2014年政府工作報(bào)告提出“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，李克強(qiáng)總理多次視察高校，最重視的也是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)問題，鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。要整合資源，爭取高校和大益集團(tuán)更深層次的合作，為大學(xué)生提供公益實(shí)踐和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的綜合性服務(wù)平臺，進(jìn)一步將茶室打造成能為大學(xué)生提供更實(shí)際的創(chuàng)業(yè)就業(yè)幫助的組織。

6 結(jié)語

總而言之，大益“三位一體”的發(fā)展，應(yīng)從多個(gè)方面進(jìn)行考量。中國的茶道文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，茶文化以德為中心，自從誕生之日起就與和諧，平靜，平和相融匯。當(dāng)今社會競爭激烈殘酷，人際關(guān)系淡漠，而茶文化中包含的“以和為貴”、“以茶修德”、“和氣生財(cái)”的基本思想對社會主義精神文明建設(shè)與和諧社會的建設(shè)有積極作用。茶道課、茶室以及藝術(shù)團(tuán)的三位一體，可以加強(qiáng)人與人之間信息的互通，感情的交流，對生命樂趣的享受，增加社會的人情味。通過對在校大學(xué)生開展大益“三位一體”公益項(xiàng)目，在各個(gè)院校推行茶道茶藝，有利于培養(yǎng)未來的茶藝大師，提升當(dāng)代大學(xué)生人文素質(zhì)和增強(qiáng)對中國文化的認(rèn)同感，同時(shí)利于中國古老的茶道文化的傳承。設(shè)立的愛心茶室和成立藝術(shù)團(tuán)，也為學(xué)生提供了學(xué)習(xí)和實(shí)踐的平臺。通過茶事活動(dòng)，品自然之味，習(xí)傳統(tǒng)文化，悟人生哲理，真正肩負(fù)起弘揚(yáng)和傳播中華傳統(tǒng)文化的使命，樹立社會責(zé)任感，培養(yǎng)自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識。

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