科技引領(lǐng) 產(chǎn)業(yè)脫貧
——激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效脫貧

本刊記者|武圣俊 楊陽(yáng) 柴帆 王雯慧

編輯|王武強(qiáng)

科技引領(lǐng) 產(chǎn)業(yè)脫貧
——激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效脫貧

本刊記者|武圣俊 楊陽(yáng) 柴帆 王雯慧

編輯|王武強(qiáng)

汽車在蜿蜒的高速路上行駛，蒼翠的群山一個(gè)又一個(gè)的被甩在了身后。透過(guò)車窗，可以看見(jiàn)山腳下集聚的村莊錯(cuò)落有致在土地上蔓延，房屋墻白瓦亮，成為了滿眼綠中的精致點(diǎn)綴。青山連碧水，碧水飲田園，一道靚麗的風(fēng)景就這樣在人與自然的相處中悄然形成。

這里是90年前點(diǎn)燃星星之火的地方，今天，這里又將走向新的起點(diǎn)。2月26日，井岡山正式宣布在全國(guó)率先脫貧“摘帽”，在這里全市4000多戶貧困戶信息牌將成為歷史。

在國(guó)家扶貧的大背景下，科技部開(kāi)展的科技扶貧工作在井岡山已經(jīng)走過(guò)了27個(gè)年頭，給項(xiàng)目資金，給產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，給科技帶動(dòng)，給人才指導(dǎo)……有力推動(dòng)了井岡山由“輸血”式扶貧向“造血”式扶貧的轉(zhuǎn)變。其中，培育重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造內(nèi)生動(dòng)力成為了井岡山持續(xù)性脫貧的關(guān)鍵。井岡山茶廠、井祥菌草基地、拿山鄉(xiāng)草莓基地、鵝嶺鄉(xiāng)蘆筍基地等都是科技部和井岡山市重點(diǎn)培育和扶持的產(chǎn)業(yè)，在科技扶貧的工作中發(fā)揮著不容替代且不可小覷的作用。

科技幫扶茶產(chǎn)業(yè)，茶農(nóng)“脫帽”敬紅軍

“同志哥，請(qǐng)喝一杯茶，”在井岡山茶廠記者第一次聽(tīng)到了井岡山人唱起的《請(qǐng)茶歌》，唱歌的人是江西井岡山茶廠的廠長(zhǎng)王衛(wèi)岡，當(dāng)他提起茶與革命老區(qū)的時(shí)候情不自禁的唱起了這首歌。

井岡山的茶與當(dāng)年的紅軍有著密不可分的革命感情，當(dāng)年紅軍在井岡山開(kāi)展革命斗爭(zhēng)的時(shí)候，醫(yī)療物資稀缺，紅軍負(fù)傷之后，就把茶葉搗爛敷在傷口上，茶葉起到很好的消炎殺菌作用。小小的茶葉在革命時(shí)期為保存紅軍力量發(fā)揮了不可小覷的作用，在當(dāng)下更成為了井岡山市科技扶貧工作的有力載體，為老區(qū)人民實(shí)現(xiàn)率先脫貧立下汗馬功勞。

茶葉是井岡山的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，始建于1958年的井岡山茶廠，是井岡山最早的企業(yè)之一，它見(jiàn)證著井岡山茶產(chǎn)業(yè)一路走來(lái)的興衰榮辱，也見(jiàn)證著科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的改變。早在1994年時(shí)任國(guó)家科委主任宋健曾親自到井岡山茶廠考察工作。

在上世紀(jì)60年代，井岡山茶廠已經(jīng)初具規(guī)模，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭也蒸蒸日上。直到上世紀(jì)90年代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)受到猛烈沖擊，茶廠開(kāi)始走下坡路，并呈現(xiàn)一蹶不振的態(tài)勢(shì)。

2003年茶廠面臨國(guó)有企業(yè)改制，在生死攸關(guān)之時(shí)，王衛(wèi)岡接手了茶廠?！捌髽I(yè)做不強(qiáng)，還怎么談幫扶別人，回報(bào)社會(huì)？”這是王衛(wèi)岡由衷的想法。

科技助力 產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新面貌

抱著強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，在接手茶廠之后，王衛(wèi)崗做了一系列工作，讓茶廠從瀕臨生死的邊緣實(shí)現(xiàn)盈利，卻一直難有大的突破和發(fā)展。在2010年以前茶廠茶葉種植面積不足一千畝。

2013年，科技部通過(guò)科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動(dòng)——萬(wàn)畝有機(jī)茶產(chǎn)品提升及加工項(xiàng)目的支持，茶廠引進(jìn)了龍井43、中茶108、金觀音、黃茶、紫茶等新品種，解決了以往品種單一的局面?！皬慕◤S開(kāi)始，我們就只有一個(gè)品種叫井岡翠綠，現(xiàn)在我們已經(jīng)有十幾個(gè)品種了?！蓖跣l(wèi)岡說(shuō)。

茶葉的品種從單一走向多樣化，種植技術(shù)也離不開(kāi)科技，井岡山地處偏僻，缺乏人才。當(dāng)?shù)氐囊恍┎柁r(nóng)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)種茶，不但產(chǎn)量不高，更存在品質(zhì)參差不齊等問(wèn)題。茶廠通過(guò)國(guó)家富民強(qiáng)縣項(xiàng)目，制定了《井岡山市有機(jī)茶園生物多樣性控制病蟲(chóng)害技術(shù)規(guī)程》、《井岡山市有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《井岡山市有機(jī)茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，并將內(nèi)容通俗易懂化，印制成冊(cè)發(fā)放給茶農(nóng)。

2015年，在當(dāng)?shù)卣涂萍疾块T的支持下，茶廠引進(jìn)了茶葉高效清潔化生產(chǎn)流水線設(shè)備。“引入這套設(shè)備以后，做出來(lái)的茶葉統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)省了勞動(dòng)力和時(shí)間。過(guò)去我們要三百人做茶，現(xiàn)在只要十個(gè)人做茶，這是科技的改變?！蓖跣l(wèi)岡說(shuō)。

此外，每年王衛(wèi)岡都會(huì)聯(lián)合井岡山市科技局舉辦分別以茶樹(shù)種植和茶葉生產(chǎn)為內(nèi)容的兩期培訓(xùn)班，將茶廠現(xiàn)有的已經(jīng)成型的茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣給農(nóng)戶，提升了整個(gè)山區(qū)茶園的管養(yǎng)水平和競(jìng)爭(zhēng)力。

“只要茶農(nóng)按照我的標(biāo)準(zhǔn)種茶，我都會(huì)回收，施用農(nóng)藥化肥就不行了……”王衛(wèi)岡說(shuō)。

2016年，為了進(jìn)一步推動(dòng)井岡山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在科技扶貧團(tuán)的推動(dòng)下，茶廠與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂協(xié)議，校地共建“井岡山茶業(yè)試驗(yàn)站”。并與江蘇省茶研所參訂了“新建江蘇農(nóng)村科技服務(wù)超市井岡山茶產(chǎn)業(yè)分店”的協(xié)議。

井岡山茶產(chǎn)業(yè)分店以服務(wù)井岡山茶企和茶農(nóng)為宗旨，以“店面、隊(duì)伍、網(wǎng)絡(luò)、基地、成果、品牌”、“六有”為建設(shè)模式，解決茶農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程所遇到的問(wèn)題，提供技術(shù)服務(wù)和行業(yè)新技術(shù)、新成果等為核心，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、分店展示等內(nèi)容。

通過(guò)科技服務(wù)超市，井岡山茶廠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售，增加了茶葉的銷量。“2016年我們?cè)诰W(wǎng)上的銷量是3000萬(wàn)。科技的作用太大了，解決了我們從品種到種植到加工再到銷售的所有環(huán)節(jié)……”

如今，茶廠已經(jīng)有茶葉基地2萬(wàn)余畝，年產(chǎn)值達(dá)到了2000余萬(wàn)元。井岡山的茶葉已經(jīng)形成了一條種植、生產(chǎn)、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

科技扶貧的長(zhǎng)效機(jī)制“茶廠模式”

茶廠依靠科技的力量舊貌換新顏，也將科技傳遞給茶農(nóng)，提高了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的整體水平，帶動(dòng)一部分人富裕了起來(lái)。

對(duì)于那些沒(méi)有能力種茶的貧困戶，茶廠采取了土地入股分紅的模式，貧困戶可以將自己的土地按每畝500元的租金出租給茶廠種茶，將所租土地的租金入股就能獲得20%的分紅。貧困戶也可以選擇直接用錢入股茶廠，其中藍(lán)卡戶可以按入股資金的15%分紅，而紅卡戶則可以按入股資金的20%分紅。為了保障茶農(nóng)的收益，茶廠不讓以土地入股的茶農(nóng)承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)，不管茶廠效益虧損還是盈利，茶廠都會(huì)保證每年按時(shí)為入股的農(nóng)戶分紅。

為了長(zhǎng)效地幫扶貧困戶，茶廠還吸納了大量的貧困戶勞動(dòng)力來(lái)工廠和種植基地務(wù)工，解決了貧困戶就業(yè)的難題。在茶廠務(wù)工的貧困戶可以享受到高出每個(gè)月基本工資200元的補(bǔ)貼。貧困戶采茶葉每斤還能額外享受2到5元錢的補(bǔ)助，這樣下來(lái)在采茶季節(jié)每個(gè)貧困戶每個(gè)月都可以多掙到2000多元錢。同時(shí)，茶廠在新城鎮(zhèn)和大隴鎮(zhèn)還采取了村企共建共管的模式，對(duì)新城鎮(zhèn)3000畝的備案基地統(tǒng)一制定了管理標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)資和統(tǒng)一產(chǎn)品回收，既確保了產(chǎn)品安全也增加了茶農(nóng)收入。

“井岡翠綠”產(chǎn)品展示。

井岡山茶廠員工采茶忙。

截止2016年底，江西井岡山茶廠共培訓(xùn)茶農(nóng)、貧困戶、職工300多人次，扶持18名貧困大學(xué)生、青年創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)128戶農(nóng)民年增收30萬(wàn)元，帶動(dòng)54戶貧困戶年增收8萬(wàn)元，幫助450戶貧困戶實(shí)現(xiàn)就業(yè)，公益基金幫扶26戶貧困戶發(fā)展特色種養(yǎng)植業(yè)，資助21戶貧困學(xué)齡人口就學(xué)。帶動(dòng)54戶建檔立卡貧困戶脫貧，其中38戶藍(lán)卡戶，16戶紅卡戶。

王衛(wèi)岡告訴記者：“這54戶建檔立卡貧困戶，是中井、大井、下井三個(gè)村貧困戶總數(shù)的85%以上。這三個(gè)村的貧困戶中，除了完全喪失勞動(dòng)力的由政府兜底以外，其他的紅卡戶藍(lán)卡戶全在我這里，科技帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)讓他們長(zhǎng)效脫貧?！?/p>

《請(qǐng)茶歌》出自井岡山卻唱遍了祖國(guó)的大江南北?！凹t色”土地上生長(zhǎng)的小小的茶葉飽含紅軍和百姓的真摯情懷。今天，在這片熱愛(ài)的土地上，熟悉的旋律再次響起，茶農(nóng)掙脫了貧困的枷鎖，將歌聲唱的更高亢、嘹亮。“同志哥，請(qǐng)喝一杯茶呀請(qǐng)喝一杯茶！井岡山的茶葉甜又香啊甜又香啊……”

科技扶貧補(bǔ)短板 打通致富新思路

“井岡山是一塊金字招牌，全國(guó)人民有誰(shuí)不知道井岡山？”井岡山井祥菌草生態(tài)科技股份有限公司總經(jīng)理李建新說(shuō)道，“在這里種植菌草、食用菌，不用擔(dān)心銷路問(wèn)題?！?/p>

井岡山氣候宜人，環(huán)境優(yōu)美，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境非常適合菌草、食用菌種植。李建新正是看中這一地理優(yōu)勢(shì)，才把自己的“主戰(zhàn)場(chǎng)”從福建轉(zhuǎn)到井岡山。“我與井岡山結(jié)緣純屬意外。我來(lái)到井岡山旅游以后，發(fā)現(xiàn)這里的環(huán)境優(yōu)美，便有了來(lái)這里投資的念頭，”李建新笑著說(shuō)道，“后來(lái)又調(diào)研了幾次，詢問(wèn)了相關(guān)專家，這里確實(shí)適合菌草、食用菌種植，我就在這里投資建廠了”。

科技支撐，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，菌草迎來(lái)發(fā)展新良機(jī)

井祥菌草生態(tài)科技股份有限公司是與國(guó)家菌草中心合建的菌草生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)綜合示范基地，是一個(gè)以菌草科技為基礎(chǔ)，發(fā)展“菌草—菌物—?jiǎng)游铩锾烊粴狻袡C(jī)肥”等為主體的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)。利用福建農(nóng)林大學(xué)和國(guó)家菌草技術(shù)研究中心的菌草核心技術(shù)，在經(jīng)過(guò)充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，因地制宜，提出在井岡山區(qū)大力發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)，幫助貧困戶脫貧致富。

企業(yè)員工正在從菌棒上采集食用菌。

為了改變農(nóng)戶思想、幫助農(nóng)戶脫貧致富，公司免費(fèi)提供培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一提供菌種（菌包）、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，確保農(nóng)戶戶戶成功，戶戶有收益，并建立點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的長(zhǎng)效跟蹤幫扶服務(wù)機(jī)制，建立健全了合作社貧困戶檔案?！肮ぷ鏖_(kāi)展初期肯定有阻力，”李建新說(shuō)道，“為了讓周圍的農(nóng)戶接受沼氣，我們免費(fèi)提供爐灶和鍋具，同時(shí)沼氣也可以免費(fèi)使用半年?！?/p>

種植戶在種植中遇到問(wèn)題，能讓技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題是種植戶最大的心愿。為了解決，公司成立了“一鄉(xiāng)一品”食用菌科技扶貧辦公室，安排技術(shù)人員免費(fèi)進(jìn)行巡回檢查、指導(dǎo)栽培、養(yǎng)護(hù)、采收、加工、貯運(yùn)等工作。同時(shí)，公司開(kāi)通技術(shù)咨詢電話，貧困戶的疑難問(wèn)題可以隨時(shí)與公司的技術(shù)人員聯(lián)系。

模式創(chuàng)新，科技扶貧，扶貧工作呈現(xiàn)新勢(shì)頭

2016年以來(lái)，公司以“公司+合作社+貧困戶+大棚”的經(jīng)營(yíng)模式，取得顯著效果。“我們和鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作社展開(kāi)合作，把貧困戶吸納到合作社中?！崩罱ㄐ抡f(shuō)，“這是實(shí)現(xiàn)公司、合作社、貧困戶三方共贏的扶貧新模式，我們不用去一家一戶去幫扶，對(duì)企業(yè)發(fā)展也有好處?！?/p>

目前，公司主要種植菌草以及靈芝、香菇、猴頭菇食用菌類，面積達(dá)到600多畝。據(jù)李建新介紹，公司直接管理的種植面積有400多畝，目前共吸吶藍(lán)卡戶35戶就業(yè)，農(nóng)戶參與合作社日常管理及務(wù)工。其余面積由種植戶進(jìn)行管理，公司提供技術(shù)支持。

銷路是種植戶最擔(dān)心的，菜爛到地里的新聞屢見(jiàn)不鮮。為了讓種植戶放心種植，合作社產(chǎn)出食用菌會(huì)由公司統(tǒng)一以市場(chǎng)保護(hù)價(jià)收購(gòu)，省去合作社尋找銷售渠道的工作，這樣農(nóng)戶年均收入可達(dá)10000元以上。保護(hù)價(jià)收購(gòu)的方法既取得經(jīng)濟(jì)效益，又?jǐn)U大了社會(huì)效益?！爱?dāng)然，我們不要求必須賣給公司，”李建新說(shuō)道，“如果市場(chǎng)價(jià)格更高，種植戶可以直接賣給市場(chǎng)，我們的價(jià)格是保護(hù)價(jià)格?！?/p>

特色產(chǎn)業(yè)重培育 扶貧一諾抵萬(wàn)金

在井岡山宣布脫貧的第二天，記者來(lái)到了拿山鄉(xiāng)草莓基地，這里因?yàn)楣庹諘r(shí)間充足的緣故，井岡山的草莓十分的香甜。在剛剛過(guò)去的一年，拿山鄉(xiāng)草莓基地成為了井岡山的新型特色產(chǎn)業(yè)。這個(gè)草莓基地由井岡山市鵬浩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱鵬浩農(nóng)業(yè)）投資創(chuàng)辦，老板是返鄉(xiāng)人員，之前是華潤(rùn)萬(wàn)家市場(chǎng)部的主管，后來(lái)因?yàn)橐恍﹥?nèi)部原因，離開(kāi)了華潤(rùn)萬(wàn)家，回到家鄉(xiāng)。因?yàn)橐?jiàn)慣了外面世界的風(fēng)浪，回到家鄉(xiāng)后便心無(wú)旁念，創(chuàng)辦了這個(gè)能夠帶領(lǐng)家鄉(xiāng)百姓致富的種植基地。

拿山鄉(xiāng)草莓基地員工對(duì)草莓進(jìn)行分揀、包裝。

草莓基地創(chuàng)立之初的目標(biāo)便是致力于幫助脫貧實(shí)現(xiàn)企業(yè)、貧困戶雙贏目標(biāo)。在草莓基地的大院里，隨處可見(jiàn)提著籃子、捧著罐子的婦女，她們幾乎都是是拿山鄉(xiāng)的留守婦女。要么家里的青年勞動(dòng)力外出，要么家里僅靠著她們?cè)诓葺畧@的一點(diǎn)微薄收入，艱難度日。

在草莓基地建成以前，這些婦女大多都在工地干著和水泥之類的重活，建筑工地的雖然收入稍高，但是十分的辛苦和危險(xiǎn)。

除了雇傭女工干活，草莓基地還幫助周邊的種植散戶進(jìn)行售賣，散戶們將自己的草莓每天拿到基地來(lái)，基地的工作人員根據(jù)拿來(lái)的草莓品質(zhì)，進(jìn)行分類，然后根據(jù)分類支付給散戶一定的金額。草莓基地的這種“公司+合作社+貧困戶”的產(chǎn)業(yè)扶貧開(kāi)發(fā)模式算是一種創(chuàng)新，通過(guò)“四提供、三確?！卑l(fā)展草莓種植?！八奶峁?，即由幫扶單位出資向貧困戶無(wú)償提供種植大棚、苗木及其他前期生產(chǎn)投入，由公司無(wú)償提供技術(shù)支持；“三確?！奔创_保貧困戶種出的草莓足額回收，確保在最低保護(hù)價(jià)的前提下，按市價(jià)擇高收購(gòu)，確保貧困戶在種植過(guò)程中生活水平有提高。

由于老板之前是華潤(rùn)萬(wàn)家的老員工，所以，便用他以前留下的威望和人情，打通了華潤(rùn)萬(wàn)家的窗口。現(xiàn)在，拿山鄉(xiāng)的草莓能夠直接進(jìn)入華潤(rùn)超市進(jìn)行售賣。2015年，草莓基地吸納紅藍(lán)卡戶33戶，其中自主種植每戶實(shí)現(xiàn)獲益1.5萬(wàn)余元，入股合作社每戶獲得了不低于15%的收益分紅。2016年，基地?cái)U(kuò)大規(guī)模至350畝，吸收紅藍(lán)卡戶144戶加入草莓種植，解決周邊勞動(dòng)力近2萬(wàn)人次，紅藍(lán)卡戶年實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收1萬(wàn)元以上。

好產(chǎn)業(yè)需要好的扶持，2016年科技部給井岡山撥款1000萬(wàn)。其中，井岡山科技部門根據(jù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況，從這1000萬(wàn)里拿出了400萬(wàn)給草莓基地，讓他們進(jìn)行投資。

現(xiàn)在的草莓基地除了日常運(yùn)營(yíng)之外，還特意抽出了一部分人手和時(shí)間，在基地設(shè)立了講堂，給當(dāng)?shù)氐姆N植散戶講授草莓種植技巧，可謂是授人以漁。企業(yè)社會(huì)責(zé)任在這里得到了良好體現(xiàn)，樂(lè)于助人也在這里得到了充分詮釋。

一片真心付草莓，草莓脫貧不負(fù)君。

扶貧引入外鄉(xiāng)人 科技幫扶賽良方

鵝嶺鄉(xiāng)位于井岡山市區(qū)三十公里以外，因山形似鵝而得名鵝嶺。近幾年來(lái)，鵝嶺因發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)而走了一條產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶致富的道路。

立春剛過(guò)，走進(jìn)江西省井岡山市鵝嶺鄉(xiāng)的蘆筍基地，整齊的大棚里一些青綠的蘆筍尖已經(jīng)從土里鉆了出來(lái)。三三兩兩的筍尖挺直著身子，像茁壯成長(zhǎng)的孩子，也像極了欣欣向榮的蘆筍產(chǎn)業(yè)。老李說(shuō)：“基地的蘆筍早晨剛采摘過(guò)一批，現(xiàn)在看到的蘆筍兩三天之后便可采摘?！?/p>

老李名叫李秉謙，是蘆筍基地的負(fù)責(zé)人，也是蘆筍合作社的理事長(zhǎng)。今年已經(jīng)64歲的老李，是一位地地道道的溫州人，有著溫州人身上的闖勁兒和生意人的頭腦，早些年他在家鄉(xiāng)從事物流行業(yè)，打拼出一番屬于自己的事業(yè)。因出于對(duì)農(nóng)業(yè)的熱愛(ài)和對(duì)食品健康領(lǐng)域的關(guān)注，2013年已年過(guò)六旬的老李帶著家人來(lái)到井岡山開(kāi)始種蘆筍并成立井岡山甌峰農(nóng)業(yè)科技有限公司，依托公司成立嶺口蘆筍合作社，以“基地＋公司＋農(nóng)戶”的方式把山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)為農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，利用優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境種植有機(jī)蘆筍，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匕傩兆叱鲆粭l綠色增收的致富路。

“新農(nóng)人”帶來(lái)新產(chǎn)業(yè)

在蘆筍基地品嘗一杯鮮榨的蘆筍汁，清甜可口、少了些澀味增加了些許甜味。老李說(shuō)：“井岡山的水好，土壤好，加上我們?cè)诜N植蘆筍的過(guò)程中不用農(nóng)藥化肥，味道自然和別處的不一樣?！?/p>

蘆筍享有“蔬菜之王”美稱，含有天冬酰胺等18種氨基酸和包括硒、鋅等微量元素在內(nèi)的15種礦物質(zhì)元素，其蛋白質(zhì)和各種維生素的含量均高于一般的蔬菜和水果，在市場(chǎng)上十分緊俏。

李秉謙是第一個(gè)來(lái)到井岡山種蘆筍的浙商，他把蘆筍種植技術(shù)帶給了農(nóng)民，也讓蘆筍展業(yè)在這里生根發(fā)芽。用老李的話說(shuō)，蘆筍是高檔產(chǎn)品，所以它的消費(fèi)人群更加注重品質(zhì)。在蘆筍大棚里，老李指著懸掛在大棚上方的殺蟲(chóng)燈告訴記者，自己雖然是農(nóng)業(yè)上的新人，但在當(dāng)?shù)乜萍疾块T的幫扶下，自己也成了半個(gè)專家。“沒(méi)有科技的力量來(lái)幫我們，我啥也不會(huì)，我哪里懂水肥一體化和殺蟲(chóng)燈……”

科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

蘆筍外景。

在老李眼中，井岡山山好水好政策好。在公司成立初期，江西省農(nóng)科院就在基地建立了蘆筍種苗培育基地，并長(zhǎng)期提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。為從源頭確保蘆筍的質(zhì)量，基地的蘆筍種植全程采用大棚綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、水肥一體化電腦自動(dòng)控制澆灌技術(shù)、大棚智能殺蟲(chóng)燈光控，雨控自動(dòng)開(kāi)啟技術(shù)、引進(jìn)有害生物無(wú)害化控制、化學(xué)替代與養(yǎng)分管理、土壤增肥與健康保育等先進(jìn)技術(shù)。

“蘆筍質(zhì)量才是前提?！彪m說(shuō)是農(nóng)業(yè)新人，但老李有自己的一套理論?；氐姆N植土壤全部經(jīng)過(guò)專門的技術(shù)進(jìn)行脫毒，而農(nóng)家肥也需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的脫毒處理，滴灌用水也是利用當(dāng)?shù)厣綕靖缓V物質(zhì)的泉水，水中沒(méi)有重金屬成分。

為進(jìn)一步發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)技能，江西省蔬菜產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)定期來(lái)基地舉辦蘆筍種植技術(shù)培訓(xùn)班，制定蘆筍種植技術(shù)操作規(guī)程，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)戶200多戶，免費(fèi)發(fā)放培訓(xùn)材料1000多份，特派團(tuán)專家還走進(jìn)田間地頭對(duì)農(nóng)戶手把手指導(dǎo)，面對(duì)面交流，提高了農(nóng)戶蘆筍種植的技能。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧

蘆筍基地員工正在包裝蘆筍。

從2013年來(lái)到井岡山，到2017年，老李一家人已經(jīng)在這里耕耘了三個(gè)年頭。三年來(lái)，老李和當(dāng)?shù)乩习傩蘸献?，用?shí)際行動(dòng)來(lái)帶領(lǐng)他們致富。

與其他作物不同，蘆筍屬于一次栽培多年受益的經(jīng)濟(jì)作物，一次種植可以收益15年左右，蘆筍年產(chǎn)達(dá)平均畝3000斤—4000斤，收入約為稻田的8倍。也是因?yàn)槿绱耍苑N蘆筍的前期投入可不是一筆小數(shù)目?！安徊m你說(shuō)，現(xiàn)在我還沒(méi)有完全回本，但做事情還是要先緊著老表（井岡山方言，意為老鄉(xiāng)、農(nóng)民），只要是入股的老表，在每年冬天分紅的時(shí)候都先要保證他們能分到錢?！?/p>

目前合作社已建成230畝大棚基地，已有十幾戶農(nóng)戶入股?；夭扇【偷赜霉さ脑瓌t，優(yōu)先錄用租地農(nóng)戶做工，每個(gè)工作日可得90元—120元報(bào)酬，解決了帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的就業(yè)問(wèn)題。

為了解決蘆筍加工和儲(chǔ)運(yùn)問(wèn)題，形成完整的蘆筍產(chǎn)業(yè)鏈，合作社在井岡山新城區(qū)工業(yè)園已建成儲(chǔ)運(yùn)中心。合作社還將與南昌大學(xué)、江西省農(nóng)科院等單位合作，把蘆筍加工成系列深加工產(chǎn)品，通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)提高蘆筍的附加值。同時(shí)，位于鵝嶺的二期基地即將動(dòng)工。

目前蘆筍生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、深加工已初具規(guī)模，老李又謀劃著種植生姜和南瓜。老李說(shuō)：“我打算用龍頭企業(yè)帶動(dòng)的方式在四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種四樣產(chǎn)品，一鄉(xiāng)一品來(lái)帶動(dòng)老百姓致富?，F(xiàn)在帶動(dòng)的農(nóng)戶來(lái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要老百姓都有事做，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)扶貧才行！”

現(xiàn)代化的大棚、水肥一體化設(shè)施、專業(yè)脫毒處理……科技的力量改變著人類歷史進(jìn)程，也改變了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。科技支撐產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)脫貧，一個(gè)又一個(gè)像老李這樣人在這里耕耘。在帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富的過(guò)程中，在井岡山鵝嶺這片小小的土地上，蘆筍產(chǎn)業(yè)就像是茁壯成長(zhǎng)的幼苗，將伴著春風(fēng)春雨蔚然成蔭。

井岡山人民正在以滿腔的熱忱，打造經(jīng)濟(jì)總量和生活質(zhì)量齊飛的局面，在科技幫扶和產(chǎn)業(yè)培育兩架馬車的帶動(dòng)下，正逐漸擺脫貧困的泥淖，蓄力駛向光明的遠(yuǎn)方……