農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷專業(yè)學(xué)位研究生課程案例庫構(gòu)建探討

靳亞忠 李春霞 吳瑕 于高波 楊升 田麗美 王茹華 楊國志

摘 要：案例教學(xué)已成為高校專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)的教學(xué)改革熱點(diǎn)之一，而課程案例庫的建設(shè)則是案例教學(xué)實(shí)施的重要前提。課程案例庫建設(shè)將傳統(tǒng)教學(xué)與案例教學(xué)進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，提高了專業(yè)碩士研究生課程教學(xué)的教學(xué)效果。但是農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域-園藝方向?qū)I(yè)學(xué)位研究生課程案例庫建設(shè)及案例教學(xué)尚未得到很好的應(yīng)用和推廣。該文以園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程為例，開展了課程案例庫的建設(shè)，分析了課程案例庫的必要性與意義，提出了園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫建設(shè)規(guī)劃、原則及案例類型、案例庫使用與評價(jià)，以期為培養(yǎng)農(nóng)業(yè)應(yīng)用型人才提供參考。

關(guān)鍵詞：案例庫;園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷;案例教學(xué)

中圖分類號 G642.0文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2021）08-0151-03

Abstract： Case teaching has been one of the hot spots in the teaching reform of professional postgraduate education， and the construction of case library is an important prerequisite for the implementation of case teaching. The construction of curriculum case base organically combines traditional teaching and case teaching， which improves the teaching effect of professional postgraduate courses. However， the construction of case database and case teaching for professional postgraduate in horticulture field of agronomy and seed industry have not been well applied and promoted. Hence， Horticultural products production and marketing course is as an example to carry out the construction of course case base， which analyses the necessity and significance of course case base， proposes the construction plan， principles and case types of horticultural product production and marketing course case base and summarizes evaluation effect of case base by using to provides reference for training agricultural applied talents.

Key words： Case library;Horticultural products production and marketing; Case teaching

農(nóng)業(yè)碩士的培養(yǎng)已經(jīng)成為我國涉農(nóng)高校培養(yǎng)農(nóng)業(yè)專業(yè)應(yīng)用型人才的一條重要的途徑[1，2]，主要以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線對專業(yè)人才的需求以及農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的需要為依據(jù)，以農(nóng)業(yè)專業(yè)知識學(xué)習(xí)及應(yīng)用能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)既有農(nóng)業(yè)專業(yè)理論知識，又具有實(shí)踐操作能力的應(yīng)用型和復(fù)合型高層次人才為目標(biāo)[3]。1999—2015年期間，教育部、人力資源部、社會(huì)保障部下發(fā)了關(guān)于專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的多個(gè)建設(shè)性意見，重點(diǎn)指出在專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)過程中強(qiáng)化課程案例教學(xué)，并明確規(guī)定了案例教學(xué)模式是專業(yè)碩士研究生學(xué)位點(diǎn)評估的重要指標(biāo)[4]。到目前為止，在我國各涉農(nóng)高校農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士學(xué)位研究生的培養(yǎng)過程中，關(guān)于理論教學(xué)與實(shí)踐能力培養(yǎng)仍存著重理論、輕實(shí)踐，且兩者結(jié)合不緊密的問題，導(dǎo)致學(xué)生在生產(chǎn)一線不能充分發(fā)揮作用，從而限制了農(nóng)業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)[5]。

目前，案例教學(xué)法已成為專業(yè)學(xué)位碩士研究生課程教學(xué)中一種重要的授課方式，應(yīng)用于多種學(xué)科專業(yè)研究生培養(yǎng)中，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、醫(yī)學(xué)、理工科等[4，6-9]。在農(nóng)林學(xué)科專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)中，近年來也開始建立課程案例庫進(jìn)行案例教學(xué)[5，10-11]，但是關(guān)于農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域園藝方向?qū)I(yè)碩士培養(yǎng)中案例庫的建設(shè)還相對較少。此外，在專業(yè)碩士研究生課程教學(xué)過程中，引入生產(chǎn)案例、創(chuàng)新設(shè)計(jì)案例等教學(xué)案例，可以使專業(yè)碩士研究生更直觀、更全面地理解和掌握課程的內(nèi)容和精髓[5-6，9-11]。目前，在我國研究生教學(xué)案例建設(shè)中，各高校尚未建立統(tǒng)一系統(tǒng)的教學(xué)案例庫體系。農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域-園藝方向?qū)I(yè)學(xué)位碩士研究生課程——“園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷”是一門重要的專業(yè)課程，在新農(nóng)科認(rèn)證培養(yǎng)的背景下，建立豐富的教學(xué)案例庫，可以有效提高該門課程的教學(xué)效果。因此，有針對性地建設(shè)本門教學(xué)案例庫勢在必行，且能加快農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士研究生課程教學(xué)改革，并形成特色課程教學(xué)。

1 園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫建設(shè)的必要性與意義

園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷是黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域-園藝方向?qū)I(yè)研究生培養(yǎng)中的重要課程之一，其內(nèi)容主要包括園藝植物產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)模式、產(chǎn)品安全以及產(chǎn)品營銷相關(guān)內(nèi)容，且內(nèi)容繁雜，講解繁瑣，注重實(shí)際操作;但傳統(tǒng)講授過于抽象，學(xué)生難以吸收知識，教師授課時(shí)不宜與學(xué)生形成互動(dòng)，效果較差。而園藝專業(yè)學(xué)位碩士培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)應(yīng)用型高級人才。馬光恕等[11]針對專業(yè)學(xué)位研究生的園藝植物育種與良種繁育學(xué)課程改革提出了優(yōu)化教學(xué)體系以及修訂和完善培養(yǎng)方案的建議;孫成振等[5]則提出建設(shè)園藝植物育種與良種繁育學(xué)課程案例庫建設(shè)，能夠促進(jìn)專業(yè)碩士培養(yǎng)的教學(xué)方式改革，提高培養(yǎng)效果。多個(gè)農(nóng)業(yè)院校專業(yè)碩士課程案例庫的建設(shè)也表明，利用案例庫進(jìn)行課程案例教學(xué)能明顯地促進(jìn)涉農(nóng)及理工科專業(yè)學(xué)位碩士研究生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，促進(jìn)應(yīng)用型及復(fù)合型專業(yè)碩士培養(yǎng)質(zhì)量的提高[1-3，7-9]。

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)一直提倡進(jìn)行專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方式的創(chuàng)新改革，優(yōu)化教學(xué)體系和培養(yǎng)方案。案例庫的構(gòu)建與案例教學(xué)是專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)創(chuàng)新方式之一，開展園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫的建設(shè)及進(jìn)行案例教學(xué)，是加強(qiáng)農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域園藝方向?qū)I(yè)碩士培養(yǎng)方式改革的重要途徑，能提高該方向應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高專業(yè)能力和素養(yǎng)，是非常必要的。許多案例庫的建設(shè)和案例教學(xué)研究都表明案例教學(xué)能吸引學(xué)生的注意力，能激發(fā)學(xué)生的興趣，并推動(dòng)學(xué)生提高對重點(diǎn)問題的關(guān)注力和提高學(xué)生的邏輯思維以及創(chuàng)新思維能力[12]。園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例教學(xué)生動(dòng)形象地展現(xiàn)了作物生產(chǎn)及營銷情況的動(dòng)態(tài)變化，提高了專業(yè)碩士研究生對園藝作物生長的感性認(rèn)知，提高了學(xué)生觀察問題、理解問題和解決問題的能力。

2 園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫建設(shè)對策

2.1 案例庫建設(shè)與地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合 依據(jù)農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域園藝方向?qū)I(yè)碩士研究生培養(yǎng)要求，結(jié)合黑龍江省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是大慶市園藝作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的特點(diǎn)，提出了園藝方向?qū)I(yè)碩士培養(yǎng)的課程體系優(yōu)化，增加實(shí)踐性較強(qiáng)的園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程。此外，立足黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)園藝學(xué)科建設(shè)中突出應(yīng)用型教學(xué)較強(qiáng)的特點(diǎn)，利用園藝園林學(xué)院建立的研究生培養(yǎng)基地以及校地合作平臺“農(nóng)家科技小院”，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)和研究生實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)，進(jìn)行園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫的開發(fā)。同時(shí)，園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫建設(shè)整合了大慶市西甜瓜生產(chǎn)、蔬菜生產(chǎn)茬口安排等技術(shù)、田間調(diào)查、科技服務(wù)、市場調(diào)研、北菜南運(yùn)等內(nèi)容，豐富了課程案例素材，構(gòu)建了特色授課體系，并邀請行業(yè)專家和企業(yè)老總進(jìn)行專題講座，結(jié)合田間生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)、新品種推廣、市場銷售調(diào)研及實(shí)踐學(xué)習(xí)總結(jié)，提高了專業(yè)碩士研究生的實(shí)踐能力。

2.2 案例庫建設(shè)與科學(xué)研究相結(jié)合 在園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫建設(shè)中，案例素材另外的來源途徑為教師的科研及社會(huì)服務(wù)。在該課程案例庫的建設(shè)中，案例內(nèi)容與案例庫建設(shè)和教師科研成果相結(jié)合，充分利用教師科研成果在園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的推廣應(yīng)用情況，充實(shí)課程案例庫內(nèi)容，并結(jié)合專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)目標(biāo)與要求，以科研成果及其推廣為載體，加強(qiáng)專業(yè)學(xué)位碩士研究生的實(shí)踐能力培養(yǎng)。在園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫建設(shè)中，建設(shè)內(nèi)容包括16項(xiàng)，其中“設(shè)施蔬菜連作障礙防控的栽培模式-分蘗洋蔥伴生番茄栽培模式案例”“西瓜連作障礙防控的栽培模式-小麥伴生西瓜栽培模式案例”“木霉菌的開發(fā)及在設(shè)施蔬菜綠色優(yōu)質(zhì)栽培中的應(yīng)用案例”“設(shè)施甜瓜綠色、優(yōu)質(zhì)、富硒生產(chǎn)技術(shù)案例”中的相關(guān)內(nèi)容均來自于教師的科學(xué)研究課題內(nèi)容，并且在生產(chǎn)中進(jìn)行了示范與推廣，屬于本土原創(chuàng)案例，具有明顯的地域特色。在授課期間，發(fā)現(xiàn)利用案例庫進(jìn)行教學(xué)，研究生對課程內(nèi)容的關(guān)注度提高，能與老師積極互動(dòng)，提出西甜瓜、蔬菜等栽培過程中遇到的問題以及當(dāng)下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的熱點(diǎn)等，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，并發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及進(jìn)行反思與探索，培養(yǎng)了專業(yè)碩士研究生的科研思維、社會(huì)服務(wù)的農(nóng)業(yè)情懷和專業(yè)素養(yǎng)。

3 園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程案例庫的建設(shè)

3.1 案例庫建設(shè)的總體規(guī)劃 園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程是黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域園藝方向?qū)I(yè)碩士培養(yǎng)的一門專業(yè)技術(shù)課，該課程實(shí)用性強(qiáng)，課程內(nèi)容與園藝產(chǎn)品生產(chǎn)緊密聯(lián)系，且也涉及園藝產(chǎn)品的營銷內(nèi)容，與實(shí)踐聯(lián)系密切。依據(jù)園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷課程特點(diǎn)以及園藝方向?qū)I(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)目標(biāo)與要求，提出要進(jìn)行該門課程案例庫的建設(shè)。案例庫建設(shè)的總體規(guī)劃包括案例庫建設(shè)的思路、案例庫建設(shè)原則、建設(shè)團(tuán)隊(duì)及分工、經(jīng)費(fèi)預(yù)算與建設(shè)保障等。

3.2 案例庫建設(shè)的原則 在專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)中，課程案例教學(xué)的目的是培養(yǎng)專業(yè)碩士研究生抽象思維能力、實(shí)踐操作能力以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。優(yōu)秀的課程案例庫能為案例教學(xué)提供豐富、有哲理的教學(xué)內(nèi)容，引發(fā)學(xué)生與教師之間的互動(dòng)、共鳴以及探索激情。優(yōu)秀的案例能將理論知識、實(shí)際生產(chǎn)以及課堂教學(xué)有機(jī)聯(lián)系起來。依據(jù)“園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷”課程偏重于應(yīng)用的特點(diǎn)，本課程案例庫的選題設(shè)計(jì)主要圍繞地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展、園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、市場銷售等存在的問題、需求的技術(shù)或服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)案例，且將基本理論與實(shí)際問題進(jìn)行有效結(jié)合，以生產(chǎn)與營銷為主線，設(shè)計(jì)的課程案例要具有綜合性、實(shí)用性、新穎性、真實(shí)性、典型性、時(shí)效性、啟發(fā)性以及實(shí)操性原則，且案例庫的建設(shè)要注重專題案例為主體。此外，專題案例是課程案例教學(xué)開展的核心，所選擇的專題案例要展現(xiàn)出其系統(tǒng)性、科學(xué)性、合理性及完成性[7]。

3.3 案例類型 課程案例庫中案例類型包括多種類型，且依據(jù)課程性質(zhì)的差異而存在不同的分類[7，12-13]。“園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷”課程案例的設(shè)計(jì)都是圍繞課程教學(xué)需要，依據(jù)地方園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和教師科研成果進(jìn)行選擇和構(gòu)建的，且案例類型隸屬于實(shí)踐應(yīng)用領(lǐng)域案例，例如“工廠化蔬菜優(yōu)質(zhì)、健康種苗生產(chǎn)及銷售案例”“設(shè)施甜瓜綠色、優(yōu)質(zhì)、富硒生產(chǎn)技術(shù)案例”“設(shè)施甜瓜-白菜（辣椒）復(fù)種技術(shù)案例”“設(shè)施甜瓜-辣椒（茄子）-豆角間套種技術(shù)案例”“露地西瓜綠色、優(yōu)質(zhì)、富硒生產(chǎn)技術(shù)案例”“園藝產(chǎn)品的運(yùn)輸及營銷-北菜南運(yùn)模式案例”等案例。建設(shè)團(tuán)隊(duì)中各位教師依據(jù)不同的案例進(jìn)行課堂講解和分析，并針對生產(chǎn)實(shí)際和市場營銷情況，針對性地提出問題，引發(fā)學(xué)生進(jìn)行課堂討論、課后討論及加固內(nèi)容。因此，根據(jù)課堂案例教學(xué)的特點(diǎn)可以將案例分為課堂導(dǎo)入型、課堂討論型、深入研討和鞏固加深型[7，13]及課后實(shí)踐型。本課程案例的重要特點(diǎn)是注重學(xué)生的課后參與一線生產(chǎn)、科技服務(wù)以及對案例內(nèi)容進(jìn)行實(shí)踐檢驗(yàn)。

3.4 案例庫使用與評價(jià) 在農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士培養(yǎng)過程中，教學(xué)的開展主要以學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律為主線開展教學(xué)?！皥@藝產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷”課程以案例課的形式進(jìn)行授課，教師側(cè)重于產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際存在的問題進(jìn)行案例分析，并結(jié)合基本理論知識，在課堂中提出問題、討論問題以及課后查閱文獻(xiàn)和調(diào)研，進(jìn)而解決問題以及助力學(xué)生吸收、消化和掌握知識。因此，在教學(xué)中采用混合式教學(xué)法進(jìn)行授課，且授課教師包括科研教師、科研和教學(xué)型教師、農(nóng)業(yè)行業(yè)企業(yè)家或經(jīng)理。本課程案例庫基于本校農(nóng)藝與種業(yè)領(lǐng)域園藝方向?qū)I(yè)碩士研究生培養(yǎng)而建設(shè)，在2018—2020級專業(yè)碩士研究生教學(xué)中應(yīng)用了案例授課。在案例授課中發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用的案例能有效構(gòu)建良好課堂氣氛，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在課堂授課之外，還帶領(lǐng)學(xué)生在大慶市肇州縣新福鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)西甜瓜生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)查、科技服務(wù)以及大同區(qū)八井子鄉(xiāng)果蔬交易市場、林甸縣果蔬交易市場、哈爾濱哈達(dá)農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行調(diào)研，促進(jìn)了學(xué)生對案例授課內(nèi)容的理解和鞏固。

學(xué)生對課程案例庫使用效果的評價(jià)，對于課程案例庫中案例的收集、建設(shè)、內(nèi)容更新等具有重要的作用。本課程案例使用后，收集了學(xué)生的反饋、教師的建議以及學(xué)校教學(xué)督導(dǎo)的意見，及時(shí)進(jìn)行了案例內(nèi)容的補(bǔ)充與更新，豐富了案例庫。認(rèn)知主體不同，對案例庫中案例內(nèi)容認(rèn)識不同，但本課程案例庫中案例設(shè)計(jì)和選擇具有廣度和深度，注重真實(shí)性、時(shí)代性、新穎性、創(chuàng)新性。學(xué)生通過案例學(xué)習(xí)，了解地方園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題、解決方法，并通過調(diào)研、實(shí)踐和科技服務(wù)，拓寬了知識層面，鍛煉了技術(shù)技能，開拓了眼界和創(chuàng)新思維，鞏固了專業(yè)知識，符合學(xué)校對專業(yè)碩士研究培養(yǎng)的要求，達(dá)到了培養(yǎng)目的。

4 結(jié)語

案例教學(xué)是當(dāng)前專業(yè)碩士課程授課常用的教學(xué)方式。經(jīng)過教學(xué)過程中的應(yīng)用，證明案例庫的建設(shè)和應(yīng)用能提高教學(xué)效果。本科課程案例教學(xué)以極強(qiáng)的實(shí)踐性、真實(shí)性、新穎性和創(chuàng)新性案例講解應(yīng)用到專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)中，提高了學(xué)生分析和思考問題的能力，激發(fā)了學(xué)生學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、知農(nóng)和為農(nóng)的責(zé)任感和農(nóng)業(yè)情懷，輔助培養(yǎng)了園藝方向高層次應(yīng)用型人才。案例庫的建立也將進(jìn)一步豐富課程授課模式，對推動(dòng)專業(yè)碩士研究生的教育，將傳統(tǒng)的說教性授課與生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合，融合了理論知識與生產(chǎn)實(shí)際，從而更好地服務(wù)于教學(xué)和學(xué)生培養(yǎng)。

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（責(zé)編：張宏民）