冬季如何食用膠原蛋白

三色堇

膠原蛋白為結(jié)締組織的主要蛋白質(zhì)，人體皮膚總重的70%為膠原蛋白，軟骨中幾乎都是膠原蛋白，肌腱、肌筋中膠原蛋白纖維占80%，而人體正常骨骼中也含80%的膠原蛋白。膠原蛋白的功能主要是利用其網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)將鈣、磷、礦物質(zhì)等成分黏著，然后構(gòu)成骨質(zhì)，如同鋼筋架構(gòu)一樣支撐架構(gòu)的“黏合劑”，與纖維一起合力構(gòu)成網(wǎng)狀的支撐體。

人體衰老的過(guò)程就是膠原蛋白流失的過(guò)程，嬰兒時(shí)期膠原蛋白占人體總重70%以上，青少年期為70%左右，壯年期約為50%，中年期下降至35%，老年期則低至30%以下。

膠原蛋白肽是膠原經(jīng)蛋白酶降解處理后形成的，分子結(jié)構(gòu)更小，溶解度更高、吸收性更強(qiáng)。膠原蛋白肽可以補(bǔ)充體內(nèi)流失的膠原，有助于改善皮膚粗糙、松弛、皺紋、暗淡、色斑等。

優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白肽產(chǎn)品易溶于各種飲品中，不僅不會(huì)破壞食物原有的味道，還易被人體吸收，輕松攝取有益成分。

冬季煲暖身湯時(shí)可添加膠原蛋白肽，做成養(yǎng)生湯。

原料：

鴿子1只（也可用排骨、雞肉等），干香菇10朵，當(dāng)歸、黨參、西洋參、黃芪、枸杞子、大棗、陳皮、生姜、鹽、膠原蛋白肽各適量。

做法：

1.鴿子洗凈后放入鍋中，倒入水，燒開后放入生姜、枸杞等配料，文火煲煮90分鐘；

2.關(guān)火后，放入1～2勺膠原蛋白肽，攪勻即成。

冬季食用膠原蛋白有助于降低人體血液中膽固醇指數(shù)、增加人體骨密度、增強(qiáng)人體免疫力、激活身體機(jī)能，有助于改善冬季抽筋現(xiàn)象。配合食用膠原蛋白養(yǎng)生湯，有助于增加皮膚彈性、加快傷口愈合。