茶人

吉洺蔌

不知從什么時(shí)候開始，“茶人”這個(gè)稱呼比比皆是。查百度發(fā)現(xiàn)是這樣解釋的：茶人，原本有兩種解釋，一是精于茶道之人，二是采茶之人或制茶之人。我認(rèn)為還應(yīng)該寬泛些，因?yàn)楹螢椤安璧馈?，對于茶究竟有沒有必要上升為“道”的地步，歷來都有不同看法，只要是愛茶惜茶的人，即使不夠精于此道，都可以算作茶人。

按這樣的邏輯，倒是從來沒有聽說過酒人、書畫人、花人等，而是聽到工人、匠人、商人，以及現(xiàn)在比較多的琴人、茶人。

想到這里，我覺得中國的語言真的很有意思。

據(jù)一些茶學(xué)史料記載，“茶人”一詞最早出現(xiàn)在唐代陸羽《茶經(jīng)》的二之具里，“籝，一曰籃，一曰籠，一曰筥。以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人負(fù)以采茶去?！?/p>

前面所講的是采茶的工具，這里第一次出現(xiàn)“茶人”兩字，是要帶著工具前去辛苦采茶的人。按現(xiàn)在的話來說，茶人是要在基層踏踏實(shí)實(shí)和泥土草木在一起的人，至少也是采過茶的人。

身邊一些朋友把茶山想象得很美，把采茶想象成一件非常浪漫的事。人在草木中，呼吸著大自然的新鮮空氣，然后美麗的女子、帥氣的小伙子藏在茶林里，再帶個(gè)攝影師給自己不同角度拍幾張照片，不把自己美死也一定要把那些遠(yuǎn)在他處的見者羨慕死。

好吧，去試試吧。先試一個(gè)小時(shí)，然后兩個(gè)小時(shí)，然后一天……美好的想象在現(xiàn)實(shí)的殘酷中一定會被打得灰飛煙滅。

我們看陸羽《茶經(jīng)》三之造所說“凡采茶，在二月、三月、四月之間，茶之筍者，生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉…………其日，有雨不采，晴有云不采?！比绻凑諘锼f的制作，恐怕現(xiàn)在茶葉一定不會多到讓人困惑，多到有些地方年年庫存賣不掉。

過去，凌露采焉。“凌露”指乘著晨霧未干時(shí)采摘。早春時(shí)候的凌晨非常陰冷，在如此春寒料峭的時(shí)節(jié)，采茶人站在茶園重復(fù)做著同一個(gè)動作，基本上在10點(diǎn)前完成采摘工作。以碧螺春茶葉來計(jì)算，500克的干茶由6～7萬個(gè)芽頭組成，一個(gè)工人一天要采摘1500克左右鮮葉。

所以，當(dāng)采茶成為工作就不是一件很浪漫的事情，電視里播放的那種穿戴整潔、笑容滿面的美女在茶林采茶的畫面，我可以負(fù)責(zé)任地說，純屬虛構(gòu)。現(xiàn)實(shí)中采茶的都是上了年紀(jì)的農(nóng)村老人家，她們不嫌臟不怕苦，伸出手來滿是粗糙皺紋和老繭。現(xiàn)在，擁有茶山茶園的朋友一到收茶季節(jié)就開始為找不到采茶工而發(fā)愁，茶葉來不及采摘，茶工的工資每年都漲，茶葉銷售卻越來越激烈。這些看似優(yōu)雅的一片葉子背后都是葉葉皆辛苦的故事。

我曾帶著都市里兩個(gè)和我說很喜歡茶的朋友去大茶山，呆了一個(gè)晚上后就和我說：“差不多就行了，體驗(yàn)一下，體驗(yàn)一下，夠了夠了。”比起來，在城市舒適優(yōu)雅的環(huán)境里泡著茶的日子才叫真的舒服。

所以，并未見陸羽把自己稱為“茶人”，但我們都稱他為“茶圣”。如此傳奇乃至離奇人生的陸羽，在寺院里長大卻又不親佛，說是儒家，又如此親近于自然之道，爬山涉水，遍訪茶山且了解茶的方方面面，后人要想超越他也很難。

另外，你說他是個(gè)文人吧，也算是，但比起我們概念里皎然之類的真文人來，又有些勉強(qiáng)（皎然，唐朝，謝靈運(yùn)十世孫，湖州人，茶僧，精通佛典又博涉經(jīng)史諸子，文章清麗擅習(xí)詩）。陸羽和皎然相差29歲，卻是極好的忘年交，經(jīng)常以茶代酒，吟詩作詞，大部分都是皎然留下的詩詞，陸羽一定會應(yīng)和，卻未能留下很多詩文，除了最終留下的《茶經(jīng)》。

我一直在想，我們現(xiàn)在所流行的茶人喝茶喝的是“文人茶”，因是仿效古人而來吧，只是這些古代吟詩頌詞的骨子里的文人氣質(zhì)還有嗎？在當(dāng)今社會，“文化人”稱謂聽起來也似乎帶著酸酸的中性氣質(zhì)了。我們除了流連于那些奢華的茶器具和飄飄欲仙的服飾外，真的能像我們的祖師爺一樣“安心讀本書，出口成首詩”嗎？

“茶人”這個(gè)稱謂于我而言，不是一種隨便之詞，隨便稱謂。面對滿大街的“茶人”，我始終愿意帶著敬畏之心。