不同日齡斷奶對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的影響觀測(cè)研究

韓 霞

(定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站, 甘肅 安定 743000)

[目的]為了探索不同的斷奶日齡對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的影響，并確定符合甘肅省中部干旱地區(qū)生態(tài)條件下、飼養(yǎng)管理水平的犢牛早期斷奶最佳時(shí)期。促進(jìn)犢牛早期生長(zhǎng)發(fā)育和使母牛盡快恢復(fù)體況，進(jìn)入下一個(gè)繁殖期。[方法]選擇南德溫(♂)×秦川牛(♀)雜交新生犢牛40頭，按體重和出生時(shí)間基本相近的原則隨機(jī)分為4組，其中：試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別60日齡、 90日齡、120日斷奶，對(duì)照組按照傳統(tǒng)180日齡斷奶，在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，觀察期90日齡、120日齡、180日齡、360日齡犢牛生長(zhǎng)發(fā)育。[結(jié)果]表明：90日齡斷奶有利于犢牛早期的生長(zhǎng)發(fā)育,其360日齡體重、體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、平均日增重比60日齡斷奶犢牛提高64.6 kg(P<0.01)、29.5 cm(P<0.01)、24.5 cm(P<0.01)、17.8 cm(P<0.01)、0.42 kg(P<0.01)；比120日齡斷奶分別提高62.0 kg (P<0.01)、19.5 cm(P<0.01)、14.5 cm(P<0.01)、18.0 cm(P<0.01)、0.23 kg(P<0.05)；比傳統(tǒng)180日齡斷奶分別提高24.5 kg(P<0.05)、9.5 cm(P<0.05)、9.0 cm(P<0.05)、11.5 cm(P<0.05)、0.28 kg(P<0.05)。[結(jié)論]農(nóng)戶舍飼飼養(yǎng)的南德溫與秦川雜交犢牛，最佳適宜斷奶時(shí)間為90日齡。90日齡斷奶與當(dāng)?shù)厝罕婏曫B(yǎng)管理水平相符合，又比傳統(tǒng)6月齡斷奶提前90 d。犢牛早期斷奶技術(shù)是一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)，值得在養(yǎng)殖戶中大力推廣的應(yīng)用。

肉牛，早期斷奶，生長(zhǎng)性狀

自然哺乳下，犢牛要吃6個(gè)月的母乳。早期斷奶就是在出生后3個(gè)月之內(nèi)或更早時(shí)間內(nèi)讓犢牛斷奶，以縮短哺乳期，早期訓(xùn)練犢牛采食粗飼料，促進(jìn)瘤胃等消化道機(jī)能發(fā)育和健全，擴(kuò)大瘤胃容積，增加采食量，增強(qiáng)飼草飼料的攝取和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用吸收，減少消化道疾病的發(fā)病率，因而能提高犢牛的成活率，降低死亡率，同時(shí)可以減輕哺乳母牛的泌乳負(fù)擔(dān)，使母牛早發(fā)情、早配種、早產(chǎn)犢，縮短產(chǎn)犢間隔，提高母牛的終生生產(chǎn)力和降低生產(chǎn)成本，可確保母牛每年繁殖一頭犢牛。

本試驗(yàn)通過(guò)系統(tǒng)地的研究，揭示了不同的斷奶日齡對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的影響，并確定了符合甘肅省中部干旱地區(qū)生態(tài)條件下、飼養(yǎng)管理水平的犢牛早期斷奶最佳時(shí)期。

1 材料和方法

1.1 時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2014年5月至2016年3月香泉、內(nèi)官、鳳翔和寧遠(yuǎn)的四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的四個(gè)肉牛養(yǎng)殖小區(qū)中進(jìn)行。

1.2 參試牛只的選擇

選擇年齡、胎次、膘情相近，飼養(yǎng)條件基本相同，發(fā)情時(shí)間在10天范圍內(nèi)的60頭秦川經(jīng)產(chǎn)母牛，用南德溫凍精授配；母牛產(chǎn)犢后，按照體重和出生時(shí)間相近的原則，每組選擇40頭犢牛，按照同質(zhì)性原則隨機(jī)分為試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組和對(duì)照組。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分組

本試驗(yàn)按單因素隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，以斷奶日齡為試驗(yàn)因子，隨機(jī)分為3個(gè)試驗(yàn)組和對(duì)照組。試驗(yàn)Ⅰ組60日齡斷奶，試驗(yàn)Ⅱ組90日齡斷奶，試驗(yàn)Ⅲ組120日齡斷奶，對(duì)照組采用自由斷奶(180日齡)。觀察期360日齡。

1.4 斷奶與補(bǔ)飼方法

犢牛出生后3 d開(kāi)始母仔隔離，定時(shí)哺乳，8日齡后開(kāi)始訓(xùn)練補(bǔ)飼精料，16日齡開(kāi)始訓(xùn)練采食青草；從出生后的第7天開(kāi)始，飼喂?fàn)倥ｉ_(kāi)食料、干草和水。開(kāi)食料的喂量可隨需要而增加，不定量，待其日采食量超過(guò)0.5 kg改為定量。犢牛斷奶后，繼續(xù)喂開(kāi)食料到4月齡，以減少斷奶應(yīng)激。4月齡后換成育成牛精料，以確保其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.5 開(kāi)食料的組成

開(kāi)食料的組成：玉米60%、大麥15%、麥麩15%、豆餅10%、磷酸二鈣10%、微量元素鹽1%。

1.6 主要測(cè)定項(xiàng)目

在空腹?fàn)顟B(tài)下對(duì)試驗(yàn)組與對(duì)照組犢牛出生、60日齡、90日齡、120日齡、180日齡、360日齡時(shí)的體重、主要體尺和日增重進(jìn)行跟蹤測(cè)定。

2 結(jié)果分析

2.1 60日齡斷奶犢牛生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)

表1測(cè)定結(jié)果表明，犢牛在60日齡斷奶，在90日齡時(shí)，其體重、體高、體斜長(zhǎng)、胸圍分別與對(duì)照組差異為8.9 kg(P>0.05)、2.5 cm(P>0.05)、1.0 cm(P>0.05)、2.4 cm(P>0.05)；在180日齡其體重、體高、體斜長(zhǎng)、胸圍分別與對(duì)照組差異為12.0 kg(P<0.05)、 10.0 cm(P<0.05)、 6.5 cm(P<0.05)、7.0 cm(P<0.05)；在360日齡其體重、體高、體斜長(zhǎng)、胸圍分別與對(duì)照組差異為40.0 kg(P<0.01)、 20.0 cm(P<0.01)、15.5 cm(P<0.01)、6.3 cm(P<0.01)。試驗(yàn)Ⅰ組與Ⅱ組、Ⅰ組與Ⅲ組、Ⅰ組與對(duì)照組各生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的差異詳見(jiàn)表1。

2.2 90日齡斷奶犢牛生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)

犢牛在90日齡斷奶后，其體重、體高、體斜長(zhǎng)、胸圍在180日齡時(shí)與對(duì)照組差異分別為18 kg(P<0.05)、7.9 cm(P<0.05)、8.6 cm(P<0.05)、9.2 cm(P<0.05)；在360日齡與對(duì)照組差異分別為 24.6 kg(P<0.01)、 9.2 cm(P<0.01)、9.0(P<0.01)cm 、 11.5 cm(P<0.01)。試驗(yàn)Ⅱ組與Ⅰ組、Ⅱ組與Ⅲ組、Ⅱ組與對(duì)照組各生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的差異詳見(jiàn)表1。

2.3 120日齡斷奶犢牛生長(zhǎng)發(fā)育

犢牛在120日齡斷奶后，其體重、體高、體斜長(zhǎng)、胸圍在180日齡時(shí)與對(duì)照組差異分別為 9.1 kg(P﹥0.05)、1.2 cm(P﹥0.05)、3.3 cm(P﹥0.05)、1.8 cm (P﹥0.05)；在360日齡時(shí)與對(duì)照組差異分別為37.6 kg(P<0.05)、10.0 cm(P<0.05)、5.5 cm(P<0.05)、6.5 cm(P<0.05)。試驗(yàn)Ⅲ組與Ⅰ組、Ⅲ組與Ⅱ組、Ⅲ組與對(duì)照組各生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的差異詳見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)牛的體重與體尺變化登記表

注：表中標(biāo)注，相同字母差異不顯著，相鄰字母差異顯著，相隔字母差異極顯著

傳統(tǒng)犢牛斷奶一般為180日齡，如果超過(guò)180日齡，為了保證測(cè)定數(shù)據(jù)的一致性，則采取人工強(qiáng)制斷奶。

3 結(jié)論與討論

(1)犢牛早期斷奶技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)上是一項(xiàng)可行的具有推廣價(jià)值的增產(chǎn)技術(shù)。新生幼畜的哺乳行為是生命活動(dòng)的第一需要，而利用反芻動(dòng)物的生理點(diǎn)，對(duì)犢牛進(jìn)行早期斷乳培育，是一項(xiàng)投入小、效益高的優(yōu)選途徑。實(shí)踐證明，實(shí)施犢牛低奶量培育法，人為縮短犢牛哺乳期，既保證其營(yíng)莽需要，又不影響其生長(zhǎng)發(fā)育，并能使其在以后生產(chǎn)性能的發(fā)揮中帶來(lái)更理想的效果。

(2)試驗(yàn)表明農(nóng)戶舍飼飼養(yǎng)的南德溫與秦川雜交犢牛，最佳適宜斷奶時(shí)間為90日齡。過(guò)早斷奶可能因?yàn)轱曫B(yǎng)管理粗放，導(dǎo)致后期生長(zhǎng)發(fā)育受阻；過(guò)遲斷奶可能因?yàn)闋倥?duì)母牛乳汁的依賴性，致使采食粗飼料少，沒(méi)有在早期有效的刺激犢牛消化器官的發(fā)育，從而導(dǎo)致使后期采食和消化吸收功能減弱，影響犢牛后期的發(fā)育和生長(zhǎng)，尤其是進(jìn)入育成期后表現(xiàn)尤為明顯。

(3)實(shí)施犢牛早期斷奶要掌握的技術(shù)和方法:犢牛一般二周齡后開(kāi)始采食飼料，在生產(chǎn)實(shí)踐中，為了促進(jìn)犢牛胃腸功能發(fā)育，在出生后12～13 d，開(kāi)始人工耐心細(xì)致地誘導(dǎo)犢牛采食飼料、飼草(短小的草秸)，以便為在早期斷奶打下良好的基礎(chǔ)。在斷奶過(guò)程中應(yīng)遵循循序漸進(jìn)地遞哺乳量，在90 d斷乳日程中，前60 d為正常哺乳量，后30 d為遞減哺乳量。同時(shí)要掌握的原則是定量．定溫、定時(shí)，使新生犢牛在平穩(wěn)狀態(tài)下獲得旺盛的生命根基，及早建立起天然的自身免疫系統(tǒng)，為第二程序哺乳量遞減提供安全保證。

(4)在飼料變更的一段時(shí)間里，由于營(yíng)養(yǎng)成分的改變，犢牛可能會(huì)出現(xiàn)一些異常表現(xiàn)，如精神不振、喜臥嗜睡等，這是犢牛消化功能不健全，胃腸吸收能力較差，暫時(shí)性營(yíng)養(yǎng)吸取不足所致。這時(shí)要嚴(yán)格掌握飼料質(zhì)量和飼喂標(biāo)準(zhǔn)，不必隨意改變飼養(yǎng)方案，讓犢牛在這種一過(guò)性營(yíng)養(yǎng)饑餓的逆境中穩(wěn)定耐受，在耐受環(huán)境中安全度過(guò)。