天麻生態(tài)栽培中的品種選育研究

王睿琪　陳紅芝　馮紀(jì)南　陳菲芝　劉晶　楊德俊

摘 要：本文通過對天麻不同品種、不同試驗點和生態(tài)栽培方法探索在南嶺山區(qū)天然條件下栽培天麻，研究適合南嶺地區(qū)天麻生態(tài)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：天麻；生態(tài)栽培；品種選育

中圖分類號：S567.39 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132025

天麻（Gastrodia elata Blume）單子葉蘭科中草藥，一般種植在林下陰濕、腐植質(zhì)較厚、蜜環(huán)菌豐富，疏松肥沃pH6的微酸性土壤，地溫10～12℃以上開始萌發(fā)，15℃以上生長加快，地溫20～25℃最適宜蜜環(huán)菌和天麻塊莖生長，土壤溫度低于10℃進(jìn)入休眠期，高于30℃天麻停止生長。天麻生長與濕度關(guān)系密切，年降雨量1000mm以上，平均濕度80%左右，多雨潮濕的氣候條件最適于天麻成長，含水量低于40%或高于65%時，不利于天麻生長發(fā)育，尤其是北半球6—8月份的生長旺季需較大水分，9月份以后，雨水過多則不利生長。

我國天麻在國際市場上享有盛名。20世紀(jì)50年代末—60年代，徐錦堂等[1]進(jìn)行了天麻野生變家栽的研究工作，自然感染蜜環(huán)菌的木材栽培天麻的研究大大增加了天麻產(chǎn)量，1971年在海拔50m的北京平原地區(qū)栽培天麻獲得成功，使得天麻栽培范圍得到進(jìn)一步的擴(kuò)展，周鉉[2]用種子繁殖實驗，達(dá)到了1%～10%的發(fā)芽率，播種所產(chǎn)的塊莖獲得了數(shù)倍的產(chǎn)量。20世紀(jì)70年代形成一套較完整的天麻無性繁殖栽培技術(shù)且人工栽培的天麻開始供應(yīng)市場；20世紀(jì)80年代天麻的有性繁殖理論研究以及其播種技術(shù)有突破性進(jìn)展，并形成了一套行之有效并適合大面積生產(chǎn)的種子播種方法，其栽培的天麻開始大量供應(yīng)市場。 國內(nèi)天麻人工栽培技術(shù)比較成熟，目前市場上銷售的天麻產(chǎn)品基本上都是人工栽培的天麻?，F(xiàn)今對于天麻的栽培，主要圍繞如何提高天麻質(zhì)量來展開。天麻的仿野生栽培能更好利用林地資源，提升天麻品質(zhì)，提高價格，增加種植戶經(jīng)濟(jì)效益。

本文主要探索在南嶺山區(qū)天然條件下栽培天麻，研究適合南嶺地區(qū)成本低，品質(zhì)優(yōu)的天麻生態(tài)栽培技術(shù)為天麻的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供理論依據(jù)，為市場提供高價值的天麻產(chǎn)品，同時為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供致富渠道。

1 材料與方法

1.1 材料

天麻品種是四川綿陽的純種紅天麻（GelataB1.F.elata）、烏天麻（G.elataB1f.G1aucaSChow）、從湖北宜昌引進(jìn)了適于在室內(nèi)栽培的宜紅優(yōu)1號進(jìn)行栽培試驗。種植環(huán)境為全天然南嶺地區(qū)。

1.2 方法

通過引進(jìn)國內(nèi)主要的天麻品種，進(jìn)行適應(yīng)性栽培試驗，考查其栽培性能及產(chǎn)量和質(zhì)量等技術(shù)指標(biāo)，然后進(jìn)行雜交選育，獲得適應(yīng)南嶺地區(qū)氣候和生態(tài)條件的優(yōu)良品種。

在南嶺地區(qū)選擇了7個不同海拔、腐殖質(zhì)資源較豐富的地點進(jìn)行天麻野外生態(tài)栽培，每試驗點設(shè)3個重復(fù)小區(qū)，9個月后進(jìn)行采收、測產(chǎn)。應(yīng)用SPSS13.0軟件對測定數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，并用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較，分析不同海拔高度、土壤類型、覆蓋植被等對天麻的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

栽培方法：用有性繁殖1a生郴麻3號白麻塊莖（零代種）做種，種麻用量為500g/m2，菌材20kg，穴寬0.3～0.5m，深20～30cm，間距3m。種植天麻時先將穴底挖松，鋪腐殖質(zhì)土3cm，平鋪一層樹葉，排放菌材，菌材魚鱗口夾密環(huán)菌，再放置已培養(yǎng)好的老菌材，相間距離6cm左右，魚鱗口處放上0代麻種，一根菌材上放6棵麻種，用腐殖質(zhì)土填實間隙，蓋腐殖質(zhì)土10～15cm，蓋枯枝落葉保溫保濕。

砂土：腐殖質(zhì)少，含沙量多，顆粒粗糙，滲水速度快，保水性能差，通氣性能好；腐殖壤土：腐殖質(zhì)豐富，含沙量少，顆粒一般，滲水速度一般，保水性能好，通氣；腐殖砂土：腐殖質(zhì)較豐富，含沙量較多，滲水速度較好，保水性較好，通氣性能較好。

2 結(jié)果

2.1 品種對天麻產(chǎn)量的影響

對國內(nèi)主要的天麻品種進(jìn)行適應(yīng)性栽培進(jìn)行雜交選育，獲得適應(yīng)南嶺地區(qū)氣候和生態(tài)條件的優(yōu)良品種（見表2、表3、表4）。

雜交品種栽培試驗表明，3號的生態(tài)栽培性能更優(yōu)，將其命名為郴麻3號。

2.2海拔對天麻產(chǎn)量的影響

從表5可以看出，H6和H4，2個點的天麻產(chǎn)量最高，H1和H7的2個點栽培的天麻產(chǎn)量顯著低于其他各點。H5和H6都在1300m左右，但土壤類型及覆蓋植被不同，H6點的產(chǎn)量顯著高于H5。

2.3 生態(tài)栽培方式對天麻產(chǎn)量的影響

本實驗對在不同土壤采用哇栽和壟栽2種方式種植天麻進(jìn)行研究，為天麻的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支持。

由表6可知，在含砂量高的土壤中用畦栽優(yōu)于壟栽，在含砂量較低、粘度較大的黏性土壤中用壟栽優(yōu)于畦栽。

3 討論

3.1 優(yōu)良品種的選育

傳統(tǒng)的天麻育種采用自交或近交，所培育出的后代只能保持其親本的性狀，且多代繁殖后其遺傳品質(zhì)下降，存在種性退化、抗逆力下降、產(chǎn)量降低等諸多生產(chǎn)問題。通過選擇遺傳異質(zhì)性大、親緣關(guān)系較遠(yuǎn)、能優(yōu)勢互補(bǔ)的親本進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交，則可以獲得理想的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的雜交良種。本研究通過對國內(nèi)主要的天麻品種進(jìn)行適應(yīng)性栽培試驗，能夠在南嶺地區(qū)生長的天麻品種進(jìn)行雜交選育，獲得適應(yīng)南嶺地區(qū)氣候和生態(tài)條件的優(yōu)良品種。

3.2 生態(tài)栽培環(huán)境條件研究

3.2.1 土壤類型對天麻的產(chǎn)量有顯著影響

實驗選擇的土壤類型均可進(jìn)行天麻的栽培，其中腐殖砂土優(yōu)于砂土和腐殖壤土。雖然天麻生長繁殖的營養(yǎng)主要來源于萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌供給，但肥沃的土壤、豐富的微生物利用菌材的培養(yǎng)、蜜環(huán)菌和天麻的生長。而且天麻生長對溫度、濕度、氧氣均有較高要求，土壤要求保溫保濕、通氣排水，通氣和滲水效果差易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。此外，覆蓋植被與天麻產(chǎn)量有直接關(guān)系，草叢覆蓋試驗點天麻產(chǎn)量顯著低于喬木及灌從覆蓋試驗點，喬木及灌從覆蓋試驗點間天麻產(chǎn)量無顯著差異。天麻生長有避光、向濕的特點，在郁閉度較高的喬木林或密度大的灌木林合適栽培。

3.2.2 海拔對天麻產(chǎn)量的影響

通過多重比較分析天麻生態(tài)栽培中各因素對天麻產(chǎn)量的影響，研究發(fā)現(xiàn)在南嶺地區(qū)750～1510m海拔高度區(qū)間，隨著海拔高度的升高天麻產(chǎn)量先升高后降低的趨勢，在1320m左右天麻產(chǎn)量最高。隨著海拔高度的變化，植物的生長環(huán)境也發(fā)生相應(yīng)的變化，尤其是溫度、濕度的垂直變化，使得植物的生物量和生物量構(gòu)成受到影響。海拔每升高100m，溫度降低0.6℃左右是普遍的自然現(xiàn)象，而溫度是影響天麻生長的主要環(huán)境因子。天麻塊莖在地溫低于10℃時則處于休眠狀態(tài)，生長發(fā)育完全停止，10℃ 以上時開始萌動，20～25℃ 生長最快，30℃生長受抑制。南嶺地區(qū)夏季高溫，低海拔地區(qū)高溫達(dá)32℃，抑制天麻生長，隨著海拔升高，氣溫降低，濕度增大，這為天麻的生長和繁殖提供了良好的環(huán)境。在海拔750～1510m 范圍內(nèi)，天麻產(chǎn)量隨海拔梯度的上升呈先降低后升高的趨勢，海拔1030～1320m天麻產(chǎn)量均在高位，在海拔1320m處產(chǎn)量最高，個體最大，反映出天麻對高海拔的良好適應(yīng)，與王紹柏[2]等在湖北宜昌1000～1300m適宜建立紅天麻品種園的研究報道基本一致，湖南與湖北緯度、氣候條件基本一致，適宜的栽培條件相近。但與曾勇[3]等在黔西北地區(qū)海拔1800 m處栽培紅天麻產(chǎn)量最高的報道不相符，這可能與氣候和生態(tài)環(huán)境有密切的關(guān)系，因此天麻的栽培要講究因地制宜。

3.2.3 土壤對天麻產(chǎn)量的影響

天麻生長溫度10～28℃，平均濕度為70%～80%，土壤含水量低于40%或高于65%時，天麻生長緩慢，尤其是6—8月份的生長旺季需較大水分，濕度較大容易腐爛，天麻栽培土壤要求有一定保溫保濕能力，并有良好排水性能。天麻生長需要氧氣充足，氧氣稀少不利于蜜環(huán)菌生長，則生長受阻，栽培天麻的土壤要求疏松透氣。天麻生長的營養(yǎng)主要來自菌材，因此人工栽培以一般用含沙量高的砂土，排水透氣性好，人工澆水保濕，但砂土的保溫性、保水性差，室內(nèi)栽培時可用空調(diào)控溫，室外栽培多用覆膜保溫。天麻的生態(tài)栽培中不采用人工保溫保濕技術(shù)，對土壤的選擇非常關(guān)鍵，需要選擇保溫保濕和排水透氣性能都好的土壤。含沙量較高的土壤疏松，腐殖質(zhì)能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、濕度和保溫性能，促進(jìn)蜜環(huán)菌和天麻的生長，因此腐殖質(zhì)較豐富、含沙量較多的腐殖砂土最適合天麻的生態(tài)栽培。

3.2.4 栽培地主要覆蓋植被類型對天麻產(chǎn)量影響

天麻生長有避光、向濕的特點，天麻在野生條件下只能在林下生長，最適宜的植被覆蓋包括竹林、青岡林、櫟類林、木姜子林、樺木林，以及由李屬、山桐子、燈臺等樹種組成的闊葉林下，并且需要有草本植物覆蓋。這些植物的根能為蜜環(huán)菌提供營養(yǎng)，而蜜環(huán)菌則為天麻生長提供主要的營養(yǎng)物質(zhì)。由于天麻多生活于林下或竹林中，許多高大植物形成了天然的蔭環(huán)境，麗蔭濕的環(huán)境正是天麻、蜜環(huán)菌理想的生長條件，因此天麻基地的選擇應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，選擇喬木林、灌木林地。但是物種豐富度和物種密度如何引起天麻生長繁殖及產(chǎn)量的變化，以及土壤養(yǎng)分怎樣隨著水分進(jìn)入菌材，影響蜜環(huán)菌生長，至今還未知曉，有待深入的研究。

綜上，南嶺地區(qū)天麻生態(tài)栽培的最優(yōu)環(huán)境條件為：海拔1000～1300m左右，闊葉或闊針葉混交林或灌從，含有豐富的腐殖質(zhì)，疏松、排水保濕性能好的林間地塊，坡向為半陰半陽的緩坡地，進(jìn)行林下栽培。

3.3 天麻生態(tài)栽培方式對天麻產(chǎn)量的影響

天麻栽培的室外栽培一般采用畦栽，即挖寬0.5～1m，深20～30cm的畦，將地底土挖松趕平，順山擺放菌棒，在菌棒刀口處擺放好菌種（生產(chǎn)種）、菌枝。面上蓋土10cm，再蓋雜草樹葉等保濕。這種方式在保溫保濕，操作方便，但土壤透氣、排水性較差，南嶺地區(qū)降水量較多，部分地塊易出現(xiàn)天麻腐爛的現(xiàn)象。本實驗對在不同土壤采用哇栽和壟栽2種方式種植天麻進(jìn)行研究，為天麻的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支持。在含砂量高的土壤中用畦栽優(yōu)于壟栽，在含砂量較低、粘度較大的壤性土壤中用壟栽優(yōu)于畦栽。

壟栽和畦栽各有優(yōu)勢，天麻的室外栽培一般以畦栽為主，保溫保濕，操作方便，但土壤透氣、排水性較差。壟栽土壤更疏松，能充分利用土壤耕作層通氣性好的優(yōu)勢，有利于根系呼吸及排水，并可以減少土傳病害的為害，但保溫保濕性較差。但在夏秋高溫季節(jié)，易使地溫過高，若降水量小容易造成土壤干旱，不利于天麻生長。綜上，天麻栽培方式在含砂量高的土壤中用適合使用畦栽，在粘度較大的土壤中適合用壟栽。

參考文獻(xiàn)

[1]徐錦堂，郭順星，范黎，等.天麻種子與小菇屬真菌共生萌發(fā)的研究[J].菌物系統(tǒng)，2001， 20（1）：137-138.

[2]王少柏，周鉉，楊崇仁.天麻雜交種的優(yōu)勢[J].云南植物研究，1997（4）：380.

[3]曾勇，蔡傳濤，劉貴周，等.不同海拔兩種天麻仿野生栽培下產(chǎn)量和品質(zhì)變化[J].植物科學(xué)學(xué)報，2011，29（5）：637-643.

作者簡介：王睿琪（1984-），女，湖南衡陽人，湘南學(xué)院，化學(xué)生物與環(huán)境工程學(xué)院，講師，碩士，研究方向：遺傳育種與繁殖。