家鄉(xiāng)的“人參果”

吳巖

說(shuō)起花生，你肯定會(huì)想到這個(gè)謎語(yǔ)：麻房子紅帳子，里面住個(gè)白胖子。我的家鄉(xiāng)不僅有“提琴之鄉(xiāng)”和“銀杏之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，還盛產(chǎn)花生。

立夏之前，農(nóng)民們便在小麥地里播下一粒粒優(yōu)良的花生種子。隨后，它們便在地下生根發(fā)芽了。到了五月，麥子割去，它們便露出了綠色的小腦袋。六月份的時(shí)候，它們長(zhǎng)得更加茂盛了，碧綠的葉子橢圓橢圓的，開出橘黃色的花兒，花兒美麗極了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一只只金色的蝴蝶在飛舞。每株花生都要開出許多花，掩映在綠葉里，又好似一個(gè)閉月羞花的姑娘躲在閨房里，不好意思出來(lái)見人。花兒是那么嬌艷，那么惹人喜愛。這正是農(nóng)民希望的，因?yàn)榛▋涸蕉啵鸵馕吨麑?shí)越多。

花兒凋謝以后，就意味著果實(shí)已在地下孕育。這時(shí)的花生，需要更多的養(yǎng)分，因此農(nóng)民伯伯要給它追肥，還要及時(shí)鏟除田里的那些“壞家伙”——雜草。到了七八月，花生逐漸成熟了；九月份的時(shí)候，人們開始全面收獲。

剛出土的花生像一串串可愛的小鈴鐺，十分鮮嫩。放進(jìn)嘴里嚼一嚼，嘴角便會(huì)冒出一些乳白色的汁水，這正是花生的精華所在?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還富含各種微量元素，對(duì)人體的健康非常有好處。這讓我不禁想起了五莊觀的人參果。因此，我把花生稱為家鄉(xiāng)的“人參果”。

花生不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也很棒。花生制成的各種食品備受人們的喜愛，比如花生醬、花生糖、花生酥和各種菜品等。