農(nóng)耕文化在農(nóng)業(yè)觀光園景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探索

朱愛華

（中交第三航務(wù)工程勘察設(shè)計(jì)院有限公司，上海 200231）

1 引言

河南省地處關(guān)中平原腹地，自古以來都是我國重要的農(nóng)業(yè)大省。最新的“國土三調(diào)”成果顯示，河南省內(nèi)現(xiàn)有耕地面積為6.87×106hm2，名列中國第二，其中僅小麥一項(xiàng)的播種面積便占到了全國播種面積的一半以上。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對于河南這個(gè)人口大省而言自始至終都是當(dāng)?shù)卣顬殛P(guān)心的頭等大事。

農(nóng)業(yè)觀光園這一新興產(chǎn)物在我國最早出現(xiàn)在21 世紀(jì)初，在其發(fā)展的前10 年內(nèi)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和園區(qū)數(shù)量的增長都相對緩慢。同時(shí)，國內(nèi)學(xué)術(shù)界也尚未對農(nóng)業(yè)觀光園的定義形成較為統(tǒng)一的定論。近年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更新的加速，各式各樣農(nóng)業(yè)觀光園如雨后春筍般涌現(xiàn)在祖國大地上，學(xué)術(shù)界在這股農(nóng)業(yè)觀光園的發(fā)展浪潮中也擁有了發(fā)揮的舞臺，大量學(xué)者投身到園區(qū)規(guī)劃、設(shè)施研發(fā)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)領(lǐng)域。通過對國內(nèi)大量農(nóng)業(yè)觀光園案例的分析，作者認(rèn)為農(nóng)業(yè)觀光園必須建立在涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游開發(fā)相結(jié)合，集觀光、體驗(yàn)于一體，并通過農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)業(yè)文化進(jìn)行豐富和應(yīng)用，使游客在參觀游覽的過程中感受到我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣和農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)涵[1]。農(nóng)業(yè)觀光園之所以要加入“觀光”二字，便是要求園區(qū)規(guī)劃建設(shè)時(shí)應(yīng)當(dāng)有別于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園，園區(qū)內(nèi)除了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)作物外，還必須有其他景觀可供游客參觀和體驗(yàn)。但在農(nóng)業(yè)觀光園發(fā)展過程中也出現(xiàn)了不少園區(qū)簡單地將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與其他景觀元素進(jìn)行疊加的現(xiàn)象，從而造成“非牛非馬”的尷尬局面，嚴(yán)重影響了園區(qū)的發(fā)展。為此，本文以河南省洛陽市孟津區(qū)十里香草莓基地內(nèi)的某處農(nóng)業(yè)觀光園為例，分析其作為農(nóng)業(yè)大省農(nóng)業(yè)觀光園示范項(xiàng)目的成功之處。

2 項(xiàng)目概況

項(xiàng)目位于河南省洛陽市孟津區(qū)十里香草莓基地內(nèi)，基地占地面積接近80 hm2，項(xiàng)目實(shí)際規(guī)劃面積為0.72 hm2。目前，整個(gè)草莓基地內(nèi)基礎(chǔ)配套設(shè)施較為完善，但由于缺少特色和個(gè)性化內(nèi)容加之草莓生產(chǎn)的季節(jié)性較強(qiáng)，從而造成游客數(shù)量較少、時(shí)空分布不均勻等問題。因此，本項(xiàng)目以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，通過深入挖掘洛陽當(dāng)?shù)氐臍v史人文，在園區(qū)景觀規(guī)劃中融入了大量農(nóng)耕文化元素，并將景觀植物與農(nóng)作物相結(jié)合共同作為造景元素，從而進(jìn)一步彰顯當(dāng)?shù)貧v史悠久的農(nóng)耕文化。該項(xiàng)目分為門戶區(qū)、農(nóng)耕文化展示區(qū)、現(xiàn)代園藝展示區(qū)、農(nóng)業(yè)技術(shù)講解區(qū)、農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)、節(jié)慶展示區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)等功能區(qū)域。項(xiàng)目總平圖如圖1 所示。

圖1 項(xiàng)目總平圖

3 農(nóng)耕元素在項(xiàng)目景觀設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)形式

3.1 水體景觀設(shè)計(jì)

眾所周知，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向來離不開水的滋潤，而人類的活動也與水體息息相關(guān)，因此，水體景觀對于游客而言具有十分強(qiáng)大的吸引力，同時(shí)不同形態(tài)的水體景觀所能夠帶給游客千變?nèi)f化的體驗(yàn)。本項(xiàng)目景觀設(shè)計(jì)結(jié)合不同景觀功能空間，布置了多種形態(tài)的水體景觀。

其一，在農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)中設(shè)計(jì)師布置了一處親水活動區(qū)。該區(qū)域內(nèi)以溪流中最為常見的鵝卵石為主材，整個(gè)活動區(qū)域均以鵝卵石拼花的形式形成一處較為方正的景觀水體，在水體內(nèi)還放置了數(shù)塊大小不一的汀步，不但能夠起到組織交通的作用，而且還能夠讓游客深入水體內(nèi)部進(jìn)行親水戲水活動。同時(shí)，為了能夠讓該親水活動區(qū)更好地體現(xiàn)農(nóng)耕元素，設(shè)計(jì)師將汀步打造為睡蓮造型，樣式古樸逼真，每當(dāng)游客在汀步上駐足戲水，從遠(yuǎn)處觀望，仿佛一幅采蓮圖。

其二，為了給游客營造舒適的購物環(huán)境，設(shè)計(jì)師在產(chǎn)品銷售區(qū)外營造了一處睡蓮塘。木質(zhì)的棧道橫跨整個(gè)水面，片片睡蓮漂浮在水面上，微風(fēng)輕拂過水面，點(diǎn)點(diǎn)露珠在宛如玉盤的睡蓮葉面上來回滾動，時(shí)不時(shí)有露珠滾落到水面濺起一圈圈的漣漪。此情此景讓游客置身恬靜的田園風(fēng)光，忍不住停下來欣賞蓮池的美景。

其三，在本項(xiàng)目中除了布置了許多靜態(tài)的水體景觀之外，還將水體與景觀小品相結(jié)合，創(chuàng)造出了部分動態(tài)的水體景觀。例如，在農(nóng)業(yè)技術(shù)講解區(qū)內(nèi)，設(shè)計(jì)師利用青磚、瓦片營造出一面景墻。該景墻原本是用于分割景觀空間[2]，當(dāng)設(shè)計(jì)師將水體與景墻融合后，便創(chuàng)造出了一處十分別致的跌水景觀。潺潺流水從景墻的頂部沿著瓦片向下流淌，涓涓細(xì)流穿過瓦片，水滴敲打瓦片所發(fā)出的輕鳴聲顯得那么的悅耳動聽。

3.2 地面鋪裝設(shè)計(jì)

地面鋪裝作為景觀設(shè)計(jì)中必不可少的造景元素，其所使用的材質(zhì)、鋪裝的色彩、拼接的圖案、構(gòu)圖的尺度等都能直接影響鋪裝的景觀效果。本項(xiàng)目將龐大的鋪裝面積作為展現(xiàn)農(nóng)耕文化“大舞臺”，利用透水磚、防腐木、鵝卵石等材料打造出富有農(nóng)村風(fēng)情特色的鋪裝。在諸多鋪裝類型中，尤其值得一提的便是以地面浮雕的形式將與農(nóng)耕文化息息相關(guān)的“二十四節(jié)氣”進(jìn)行展示。一個(gè)個(gè)節(jié)氣分別對應(yīng)不同的方位，彼此相鄰的節(jié)氣最終形成一個(gè)圓環(huán)，從而加深了游客對于農(nóng)歷節(jié)氣的印象。另外，部分鋪裝還采用各色的鵝卵石進(jìn)行拼花，從而形成以五谷為代表的不同農(nóng)作物造型以及各種家禽家畜，喻示著人們對于農(nóng)業(yè)豐收的期盼。

3.3 景觀小品設(shè)計(jì)

在景觀設(shè)計(jì)中，景觀小品往往能夠成為整個(gè)景觀空間的焦點(diǎn)。在本項(xiàng)目中，設(shè)計(jì)師首先在門戶區(qū)的入口處采用了“仿古做舊”的手法，利用木質(zhì)牌坊、夯土墻等小品成功營造出富有古代氣息的景觀氛圍，從而將外部現(xiàn)代社會進(jìn)行了有效的“隔離”，使得游客仿佛置身于古代世界，回到那日出而作，日入而息的農(nóng)耕時(shí)代。

在農(nóng)業(yè)技術(shù)講解區(qū)中，設(shè)計(jì)師還布置了數(shù)個(gè)身穿蓑衣、頭戴斗笠的“稻草人”，看似在進(jìn)行鋤地、插秧等農(nóng)業(yè)勞作，這些稻草人雕塑不但向游客展示了古代勞動人民進(jìn)行耕種的技術(shù)，而且還向游客介紹了富有地方特色的勞動工具。同時(shí)，也向游客訴說著農(nóng)業(yè)勞作的辛勞，以此來告訴游客“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

在農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)中還矗立著數(shù)架大小不一、造型各異的水車。不斷旋轉(zhuǎn)的車輪既能夠?qū)⒑恿髦械乃鑼?dǎo)至灌溉的渠道中，又能帶動石臼或石碾進(jìn)行打磨作業(yè)。這些水車除了帶給游客耳目一新的感覺外，還能夠讓游客體驗(yàn)和感受到古代勞動人員改造大自然和利用大自然的高超技藝。

4 農(nóng)耕元素在項(xiàng)目景觀分區(qū)中的實(shí)際應(yīng)用

4.1 農(nóng)耕元素在門戶區(qū)中的應(yīng)用

門戶區(qū)作為整個(gè)園區(qū)的“門面”，其不僅要向游客充分展示園區(qū)的特色和整體面貌，而且該區(qū)域還承擔(dān)著引導(dǎo)游覽的導(dǎo)游功能。設(shè)計(jì)師將代表著基地“主打產(chǎn)品”的草莓作為該區(qū)域的景觀核心，以雕塑的形式進(jìn)行展示。在雕塑選型時(shí)還是堅(jiān)持以寫實(shí)為主，并采用主從相輔的搭配原則，從而使得整個(gè)草莓雕塑更加貼近當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)審美觀。同時(shí)，為了便于向游客們介紹園區(qū)的功能分區(qū)，設(shè)計(jì)師在該區(qū)域內(nèi)布置了數(shù)面數(shù)字顯示屏[3]，但為了更好地融入園區(qū)的農(nóng)耕氛圍，將顯示屏的外觀設(shè)計(jì)為農(nóng)村地區(qū)較為常見的“草亭式”告示牌，而且告示牌的材料也以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的毛竹、稻草等為主，各類標(biāo)識信息也采用隸書為主，更加符合當(dāng)?shù)貪夂竦臍v史文化。此外，門戶區(qū)中的各類附屬建筑也采用了豫西傳統(tǒng)建筑風(fēng)格，質(zhì)樸的籬笆墻將建筑物圍合成一處處相對獨(dú)立的院落，彼此相鄰的院落中分布著農(nóng)村生活中常見的雞圈、稻谷堆、石磨等小品，向游客展示著豫西地區(qū)農(nóng)村生活的景象。上述各種景觀元素在門戶區(qū)構(gòu)建起了厚重的農(nóng)耕文化氣息，給前來參觀體驗(yàn)的游客一種煥然一新的感覺。

4.2 農(nóng)耕元素在農(nóng)耕文化展示區(qū)的應(yīng)用

洛陽是東漢時(shí)期絲綢之路的起點(diǎn)，也是傳播中原農(nóng)耕文化的起點(diǎn)。中原地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品、生活習(xí)俗、生產(chǎn)技術(shù)都隨著這條蜿蜒曲折的“絲綢之路”向西方進(jìn)行傳遞，而西方世界所出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)業(yè)新品種也最初在洛陽進(jìn)行轉(zhuǎn)化。因此，本項(xiàng)目以絲綢之路為紐帶，對東西方文明世界的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行景觀創(chuàng)作。

首先，通過將絲綢之路沿線的農(nóng)作物和景觀植物進(jìn)行合理的搭配，并根據(jù)絲綢之路的途經(jīng)之地配置所需種植的作物品種，游客可在參觀的過程中更加直觀地了解各地的特色作物，從而再現(xiàn)絲綢之路對于農(nóng)耕文化傳播的積極意義，而不同地區(qū)所出產(chǎn)的植物本身在外形、色彩上的差異也為整個(gè)景觀空間帶來了豐富的變化。

其次，中原地區(qū)的農(nóng)耕文化以稻、黍、稷、麥、菽五谷為代表，五谷豐登的景象歷來是人們對于幸福生活的期盼。因此，設(shè)計(jì)師在“絲綢之路”的起點(diǎn)位置構(gòu)建了一處五谷廣場，用五色土代表華夏大地廣袤的領(lǐng)土，以五谷豐登的景象喻示祝福祖國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)欣欣向榮的美好愿望。

最后，為了提高景觀空間的利用效率，設(shè)計(jì)師還大量使用了花架、林下種植槽等園藝設(shè)置，從而將更多色彩變化的景觀植物融入農(nóng)作物之中，既起到了點(diǎn)綴景觀的作用，又能進(jìn)一步烘托景觀氛圍，尤其是廊架區(qū)域內(nèi)其所種植的錦屏藤，紅褐色的細(xì)長氣根如同珠簾一樣垂在廊架上，游客在此中穿梭宛如游走在充滿異域風(fēng)情的國度。

5 結(jié)語

農(nóng)業(yè)觀光園作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的重要手段，其在城鄉(xiāng)同治的歷史浪潮中將發(fā)揮更多的積極作用。通過將農(nóng)耕文化與農(nóng)業(yè)觀光園景觀設(shè)計(jì)相融合，能夠更加突出河南這一農(nóng)業(yè)大省的地域特色。