真品冬蟲夏草的“真?zhèn)巍辫b別

鄭 峰

（江蘇省鹽城市中藥飲片有限公司，江蘇 鹽城 224005）

真品冬蟲夏草的“真?zhèn)巍辫b別

鄭 峰

（江蘇省鹽城市中藥飲片有限公司，江蘇 鹽城 224005）

本文對冬蟲夏草的藥理作用進行了簡要的論述，尤其是對冬蟲夏草的補腎益肺，止血化痰的作用做出了文獻方面的論證。指出冬蟲夏草在我們?nèi)粘１＝∵^程中越來越具有重要的作用。同時也認(rèn)為冬蟲夏草作為名貴中藥材，在當(dāng)今市場中真假混雜，有待進一步深入研究。

冬蟲夏草；青海；“真?zhèn)巍辫b別

1 冬蟲夏草的基本情況

冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，性味甘，平。歸肺、腎經(jīng)，補腎益肺，止血化痰，用于腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血[1]。

冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”，實為蟲體及蟲頭部長出的真菌子座相連而成的復(fù)合體。蟲體似蠶，表面深黃色至黃棕色；子座細長，表面深棕色至棕褐色[2]。

現(xiàn)代科學(xué)也發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草越來越多的神奇功效，可以增強機體的免疫力，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上放療后的紅細胞下降都有療效[3]。

冬蟲夏草都是天然產(chǎn)品，主產(chǎn)于金沙江、瀾滄江、怒江三江流域的上游。東至四川省的涼山，西至西藏的普蘭縣，北起甘肅省的岷山，南至喜馬拉雅山和云南省的玉龍雪山。青海省蟲草的產(chǎn)量大約占全國蟲草產(chǎn)量的33%，目前并無人工栽培。

由于蟲草資源有限，價格昂貴，筆者有幸親自實地來到冬蟲夏草的主產(chǎn)地青海，考察學(xué)習(xí)。發(fā)現(xiàn)除了教科書以及一些論文上提到的冬蟲夏草一般的真?zhèn)纹返蔫b別以外，即使是真品冬蟲夏草，里面也有一些不為認(rèn)知的秘密。

2 全國最大的冬蟲夏草交易中心-青海省西寧市

西寧市為全國最大的冬蟲夏草交易中心，每年的成交金額高達一百多億人民幣。市區(qū)東城區(qū)每隔100米左右，就有一家裝飾豪華的冬蟲夏草專賣店，每家都很上規(guī)模檔次。西寧最大的冬蟲夏草交易市場叫“玖鷹蟲草國際交易中心”，市場兩邊都是專門經(jīng)銷冬蟲夏草的店鋪，而在街道上隨處可見的兜售冬蟲夏草的小商販。這些價格不菲的貨物都裝在普通的塑料袋里。一旦對方要求看貨，幾萬元一斤的東西就隨便攤在地上。筆者去時，恰逢2017年6月的“冬蟲夏草節(jié)”開幕，人山人海，很是壯觀。

3 真品冬蟲夏草的“真?zhèn)巍辫b別

筆者有幸，剛到市場就遇到一位好心的老板，在老板的熱心幫助下，跟著老板在收購蟲草的過程中，慢慢了解到冬蟲夏草中，即使是真品，里面也有很多不為人知“門道”。

在和老板收購冬蟲夏草的過程中，發(fā)現(xiàn)一些銷售的冬蟲夏草中混雜著明顯折斷后又人為拼接起來的蟲草，拔開一個蟲草，就可以看見一根小牙簽。是因為冬蟲夏草在采挖過程中很容易折斷，小商販就用牙簽把斷草穿起來，混在好的冬蟲夏草里以次沖好。

老板談好一筆冬蟲夏草的收購交易后，就開始用手來回翻撒地上的冬蟲夏草。原來翻撒蟲草是為了把附著在蟲草中的土和斷支分離出來。因為冬蟲夏草本身生長在土壤里，體表的褶皺內(nèi)會粘著大量的泥沙，這么抖了抖，就少了幾十克。幾十克可就是好幾千元了。

這時，老板遞過一根蟲草，叫筆者看看有什么不同。筆者仔細看了看，才發(fā)現(xiàn)這根蟲草的上部和尾部的顏色似乎不是那么一致。原來因為整草和斷草價格差的厲害，一根就相差幾十塊錢。所以，商販們把蟲草，先用水泡一下，再用刀片將接頭的地方弄平了，用一種強力膠粘起來。筆者發(fā)現(xiàn)，這樣有強力膠粘起來的蟲草，很難被發(fā)現(xiàn)，如果不仔細辨認(rèn)很難看出來。那消費者一旦買了這種蟲草，在經(jīng)濟就會受到損失。

老板收購好蟲草后，并沒有急于付錢，而是將蟲草拿到屋內(nèi)，拿出一個鐵環(huán)形式的儀器，圍著收購好的冬蟲夏草仔細照了起來，一圈一圈地照。老板看見筆者似乎很奇怪，解釋道：你瞧，我們的蟲草都是經(jīng)過透視的。這是小型的金屬探測儀，有一點金屬，比如穿了鐵絲啊，或者加了增重粉，一下就感應(yīng)的出來。等到蟲草打包后，還要拿到火車站安檢的X光機里面過一下，這才安全。增重粉？筆者很奇怪。老板告訴筆者，那是一種重金屬粉，薄的很，表面上和普通正常的蟲草一點區(qū)別都沒有，但是拿到X光里面過一下，就能看出來有金屬的蟲草發(fā)黑，沒有的話蟲草就發(fā)黃?，F(xiàn)在還有更厲害的，不止是表面上涂些增重粉。還有甚者，將攪拌好的增重粉混合些其他的一些膠水等，用針筒注射到冬蟲夏草內(nèi)。消費者可以使用金屬探測器；或者用手掂會感到手感沉重（需要經(jīng)驗）；也可以將蟲草水中浸泡一小會，就可以看見有黑色顆粒物脫落并快速下沉，這個就是金屬粉末。

4 結(jié) 語

以上都是筆者去青海西寧考察學(xué)習(xí)的一些心得體會，希望可以為廣大消費者購買到真正的冬蟲夏草產(chǎn)品提供到一些建議和幫助。最后還是希望廣大消費者能夠到正規(guī)的、有實力的冬蟲夏草專賣店去購買，這樣才會買到稱心放心、保質(zhì)保量的產(chǎn)品。

[1] 中華人民共和國藥典2015年版一部.中國醫(yī)藥科技出版社,2015.

[2] 江蘇省中藥飲片炮制規(guī)范2002年版.江蘇科學(xué)技術(shù)出版社,2002.

[3] 梁登峰.抗癌食譜.安徽科學(xué)科技出版社,2012.

R282.5

A

ISSN.2095-8242.2017.056.11066.01

本文編輯：吳 衛(wèi)