新疆伊犁綠色食品設(shè)施草莓關(guān)鍵栽培技術(shù)

孫清花　焦子偉　張相鋒　尚天翠

摘要 結(jié)合伊犁豐富的自然資源條件，總結(jié)出了新疆伊犁綠色食品設(shè)施草莓關(guān)鍵栽培技術(shù)，包括培育壯苗、選地定植、田間管理、病蟲害防治、采收及采后管理等方面內(nèi)容，以期為新疆伊犁州直大面積種植綠色食品設(shè)施草莓提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 綠色食品；設(shè)施；草莓；栽培技術(shù)；新疆伊犁

中圖分類號 S668.404+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）21-0061-02

近年來，隨著物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對天然綠色生態(tài)產(chǎn)品的需求也逐年提高。伊犁河谷地區(qū)具備開發(fā)符合綠色食品生產(chǎn)的優(yōu)越條件，現(xiàn)已成為新疆自治區(qū)重要的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。州直設(shè)施農(nóng)業(yè)占地面積4 440 hm2，其中：溫室21 250座、3 226.67 hm2，拱棚24 935個、1 213.33 hm2，溫室大棚產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模，設(shè)施農(nóng)業(yè)如林果類、瓜菜類等果蔬得到了進(jìn)一步優(yōu)化，規(guī)?；尚э@著，促進(jìn)了農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展[1-2]。

為推進(jìn)綠色蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[3]，筆者結(jié)合伊犁豐富的自然資源條件，在已有設(shè)施草莓種植的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了綠色設(shè)施草莓關(guān)鍵栽培中施肥、有害生物控制相關(guān)試驗(yàn)與研究，總結(jié)出了新疆伊犁綠色食品設(shè)施草莓關(guān)鍵栽培技術(shù)，并對溫室綠色食品草莓栽培中主要技術(shù)措施提出明確要求，為新疆伊犁州直大面積種植綠色食品設(shè)施草莓提供技術(shù)支撐?，F(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下，以期推動綠色食品設(shè)施草莓的規(guī)模化發(fā)展。

1 培育壯苗

1.1 苗床準(zhǔn)備

苗床上選擇和使用的肥料應(yīng)符合《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394）的規(guī)定要求，一般施腐熟有機(jī)肥75～90 t/hm2、過磷酸鈣600～750 kg/hm2、硫酸鉀肥150～180 kg/hm2。耕勻耙細(xì)后做畦，一般做成寬1.2～1.5 m的平畦或高畦，每畦之間留30 cm小溝，便于澆水。

1.2 選種定植

在草莓品種選擇上，以休眠期短、抗性強(qiáng)、品質(zhì)好的品種為佳，如吐克拉等。選擇品種純正、健壯、無病蟲害的原種脫毒苗繁殖生產(chǎn)種苗。按照要求選好母株，在4月上、中旬將母株定植在準(zhǔn)備好的苗床上。定植時(shí)，畦內(nèi)種植2行母株，株距為50～60 cm。植株栽植時(shí)應(yīng)做到深不埋心、淺不露根。

1.3 苗期管理

匍匐莖發(fā)生后，為了促進(jìn)子苗生根，在母株四周均勻擺布匍匐莖，同時(shí)在生苗的節(jié)位上進(jìn)行培土壓蔓處理。注意追肥，一般追施尿素75～90 kg/hm2。整個生長期要及時(shí)做好除草工作，一般采用人工除草方式。為確保草莓植株通風(fēng)透光良好，增加匍匐莖生長空間，使幼苗健壯生長，在草莓母株長出新葉后，要及時(shí)管理植株，將干枯老葉去掉。盡早摘除母株全部花蕾和花序，促使母株健壯生長，早生匍匐莖苗。匍匐莖抽出后，用土壓實(shí)幼苗基部，并且要及時(shí)將匍匐莖向畦面均勻擺開。8月中旬，為了確保早期苗生長充實(shí)，要及時(shí)摘除后期抽生的匍匐莖苗，同時(shí)停止壓莖。

2 選地定植

2.1 地塊準(zhǔn)備

在草莓定植地選擇上，要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391）的要求。選好地后，及時(shí)對土壤進(jìn)行消毒，一般采用高溫悶棚的方式進(jìn)行消毒。然后施肥整地，一般施腐熟農(nóng)家肥75～90 t/hm2、氮磷鉀復(fù)合肥675～750 kg/hm2。為便于排灌，在定植地鋪設(shè)滴灌帶，一般在壟背窄行中間鋪設(shè)一滴灌帶。

2.2 適時(shí)定植

生產(chǎn)苗于9月上中旬進(jìn)行定植，定植時(shí)要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：無病蟲害，根系發(fā)達(dá)，根莖粗度大于1.2 cm，展開葉超過4片，苗重大于20 g，頂花芽分化完成。采用高壟栽培，壟高為30～40 cm，壟背窄行為20～25 cm，株距為10～15 cm，壟溝寬行為75～80 cm，平均行距為50 cm，一般定植15萬～18萬株/hm2。

3 田間管理

3.1 溫濕度管理

草莓設(shè)施栽培，要注意調(diào)控溫濕度。顯蕾前，確保溫度逐漸上升，白天、夜間分別保持在26～28、15～18 ℃。當(dāng)外界最低氣溫降至8～10 ℃時(shí)，要及時(shí)采取保溫措施，如覆蓋棚膜。顯蕾期，白天、夜間溫度分別保持在25～28、 8～12 ℃。同時(shí)，為了提高溫度，此期可以覆蓋黑色地膜。蓋膜后，要及時(shí)破膜提苗?；ㄆ冢滋?、夜間溫度分別保持在22～25、8～10 ℃。果實(shí)膨大期和成熟期，白天、夜間溫度分別保持在20～25、5～10 ℃。整個生長期的濕度調(diào)控以降低為主，白天棚內(nèi)相對濕度最好控制在50%～60%。

3.2 肥水管理

草莓頂花序果采收前后，可以追肥4次，時(shí)間分別為頂花序顯蕾時(shí)、頂花序果開始膨大時(shí)、頂花序果采收前期、頂花序果采收后期。頂花序果采收以后，追肥時(shí)間以間隔15～20 d追施1次為宜。追肥也可與灌溉同時(shí)進(jìn)行，肥料要求氮磷鉀配比合理，液肥最佳濃度為0.2%～0.4%。

3.3 化控

灌溉采用膜下灌溉方式。定植時(shí)，要澆透定植水；覆蓋地膜后，要適時(shí)澆水，確保植株處于“濕而不澇，干而不旱”的狀態(tài)。對于休眠深的草莓品種，為了防止植株休眠，可根據(jù)實(shí)際情況噴施赤霉素GA3，一般在保溫7 d后噴濃度為5～10 mg/L的赤霉素GA3溶液5 mL/株，要對準(zhǔn)苗心處進(jìn)行噴霧。

3.4 植株管理

在草莓整個發(fā)育過程中，要加強(qiáng)植株管理，及時(shí)摘除匍匐莖，并將植株上的黃葉、枯葉、病葉摘除。在頂花序抽出后，選留腋芽，以方位好而且健壯為選留標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量以1～2個為宜。對于結(jié)果后的花序，要及時(shí)去除，同時(shí)還要及早疏除花序上高級次的無效花、無效果，每個花序保留果實(shí)數(shù)量以7～12個為宜。為提高授粉效果，開花前7 d可以在棚室中放入1箱熊蜂和1箱蜜蜂進(jìn)行昆蟲授粉。

4 病蟲害防治

目前，伊犁河谷溫室草莓有害生物主要發(fā)生種類有灰霉病、白粉病、葉斑病、白粉虱、蚜蟲和紅蜘蛛等[4-7]。在病蟲害防治上，以預(yù)防為主，實(shí)行綜合防治，堅(jiān)持無害化防治原則[4]，即“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”。選用抗病蟲品種，使用脫毒種苗。收獲后深耕，合理輪作，高溫悶棚。發(fā)現(xiàn)病株、病葉、病果，及時(shí)清除燒毀或深埋。采用藍(lán)板、黃板、頻振式殺蟲燈等驅(qū)除、誘殺蚜蟲等。利用瓢蟲、麗蚜小蜂等天敵防治蟲害。

在選用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T393）的規(guī)定。防治灰霉病，可以采用45%百菌清煙熏劑3.00～3.75 kg/hm2，或速克靈煙熏劑3.00～3.75 kg/hm2熏蒸。防治白粉病，可以噴灑2%農(nóng)抗120，或2%武夷菌素水劑200倍液，隔6～7 d噴霧1次；或采用45%百菌清煙熏劑等3.00～3.75 kg/hm2熏蒸。防治白粉虱和蚜蟲，可以選用5%天然除蟲菊素乳油500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液噴霧；或采用相應(yīng)成分的煙熏劑進(jìn)行熏蒸。防治紅蜘蛛，可以選用1.8%齊墩螨素500倍液，或25%滅螨猛可濕性粉劑500倍液噴霧。

5 采收及采后管理

5.1 及時(shí)采收

草莓果實(shí)采收前，要做好采收準(zhǔn)備工作，同時(shí)還要將包裝需要用的材料準(zhǔn)備好。在采收容器選擇上，以淺口、平底、內(nèi)壁光滑的器物為宜，同時(shí)要在采收容器內(nèi)墊上較為柔軟的襯墊物，如海綿等。草莓采收時(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T844的要求，果實(shí)表面著色度要超過70%。具體采收時(shí)間要根據(jù)草莓果實(shí)的成熟期來確定，宜在無露水的上午或傍晚轉(zhuǎn)涼后采收。

5.2 采后管理

草莓采收后，要對果實(shí)進(jìn)行包裝。包裝應(yīng)符合《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》（NY/T658）的要求。上市前如果需要經(jīng)過一段時(shí)間的貯運(yùn)，則貯運(yùn)時(shí)應(yīng)符合《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/T1056）的要求。同時(shí)，還要對產(chǎn)后田間進(jìn)行管理。統(tǒng)一回收處理田間的廢舊棚膜和地膜。對于收割后的殘枝敗葉和雜草以及草莓生長期內(nèi)每次摘除的病葉、病果、病株等，要及時(shí)清理出溫室，并統(tǒng)一進(jìn)行處理。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 吳文良，孟凡喬，郭巖彬，等.綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)：以新疆伊犁河流域?yàn)槔齕M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2012.

[2] 顧向紅，焦子偉，楊佳林.新疆伊犁河谷溫室草莓昆蟲授粉技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（24）：125.

[3] 焦子偉，郭巖彬，孟凡喬，等.論生態(tài)資源豐富經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)區(qū)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：以新疆伊犁河谷地區(qū)為例[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2011， 32（2）：13-17.

[4] 陳蓉，王釗，張冬梅.新疆伊犁河谷地區(qū)綠色設(shè)施蔬菜病蟲害綜合防控技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（2）：150.

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[7] 胡劍訓(xùn)，徐華.設(shè)施栽培草莓病蟲害發(fā)生規(guī)律與綜合防治對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（8）：177-178.