基于情景模擬教學方法的高職旅游英語教學改革新探

[摘 要] 隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，特別是隨著我國出入境旅游業(yè)務的大幅增加，急需一批既具有旅游專業(yè)文化知識又能講一口流利英語的旅游專業(yè)人才。本文分析了旅游英語課程教學的特點，及高職旅游英語教學存在的問題，提出了旅游英語教學改革的幾點建議。

[關鍵詞]旅游英語；教學改革

一、高職旅游英語教學的特點

旅游英語是一種以旅游專業(yè)知識為基礎的實用型英語。它不僅綜合了英語的基本特點還兼具旅游專業(yè)基礎知識。相對于其他英語教學，高職旅游英語教學具有兩大特點：

（一）綜合性強、涉及面廣

旅游英語課不僅是一門語言課，還具有旅游專業(yè)課的特征。它與基礎英語不同，高職旅游英語包括旅游過程中涉及到食、住、行、游、購、娛等各個方面的知識，也就是說學生在接受新知識時，不僅要掌握旅游專業(yè)知識，還要學會相應的英語表達。這既對學生來說是高的要求，對老師也提出了很高的要求。高職旅游英語教師也需要有雙重的學科知識，既要精通旅游專業(yè)知識，還要有良好的英語語言能力。由此看來高職旅游英語具有綜合性強、涉及面廣的特點。

（二）實踐性強、語言表達能力要求高

旅游英語課程所使用的教材課文多是對導游工作流程的介紹以及對一些景觀和文化的介紹，實踐性非常強。同時在旅游工作中處于一線的導游人員經常需要與外國人接觸，并與之面對面地交談，同時他們的工作通常貫穿于游客的整個活動之中，從機場接待到結束送別，都需要導游人員進行的服務。因而，旅游英語教學中就應注重培養(yǎng)學生的實踐能力的培養(yǎng)，特別是語言表達能力的培養(yǎng)。只有語言表達能力提高了，才能更好的與外國旅游者交流文化，溝通思想，更好的勝任導游工作。

二、高職旅游英語課程教學存在的問題

1、教材內容不適合高職學生學習

教材是保證教學質量和效果的根本。目前高職旅游英語教材版本很多，它們的難度、選題都有不同的層次?，F(xiàn)在國內的旅游英語教材種類繁多，參差不齊。有的教材主要適用于旅游管理專業(yè)本科學生，或者是旅游管理專業(yè)的研究生。有的教材則側重全面系統(tǒng)的介紹旅游專業(yè)各方面的知識。學生普遍反應難度較大，生詞偏多，同時課文冗長難以理解，教材的內容比較陳舊，缺乏更新，操作性不強，對于高職旅游學生不夠實用。沒有有深入淺出的專業(yè)詞匯講解，又不能提供了以專業(yè)知識為主要內容的輔助閱讀，使學生全面地掌握了與專業(yè)相關的實用英語。缺少針對高職旅游學生的旅游英語教材。

2、教學方法單一，缺乏實踐性

傳統(tǒng)的高職旅游英語教學方法注重英語基礎知識的講解，忽視了綜合運用能力的培養(yǎng)。大多數高職教師重知識傳授，輕技能訓練；重應試教學，輕素質培養(yǎng)，因此在教授旅游英語時仍在采用"說教填鴨式"的教學方法。課堂氛圍枯燥，英語基礎差的學生干脆放棄學習。英語基礎較好的學生則以做筆記回去背誦為主要的學習方法。這種教學方法忽視了對學生實際應用能力的培養(yǎng)，從而培養(yǎng)了許多高分低能的學生。

3、尚未形成科學的考評體系

目前的考核方式還依然主要是筆試形式，學生對于理論知識的掌握比較充分，但對于實踐方面的能力卻極其欠缺。但是對于高職學生來說，應該更加注重學生過程評價和考核。

三、高職旅游英語課程教學改革新思路

1、編寫適合高職旅游專業(yè)需要的英語教材

教材在教學中發(fā)揮了重要作用，但由于受時間、人員、地區(qū)、環(huán)境等條件的影響，它并不是"萬能"書。高職旅游院校應培養(yǎng)學生以扎實的旅游基礎知識和流利的英語口語表達能力來適應未來涉外旅游工作崗位要求。在教材選用及編寫時應考慮吸收國外的先進知識與理念，增加教學內容的實效性和前沿性；在選擇和編寫教材的時要注重專業(yè)性，對高職學生語言難易程度要適中便于教和學；在選擇與編寫教材的時候可以邀請有資歷的教師或是外國旅游界的友人，編寫更加貼切實用的旅游英語教材等。

2、運用"情景模擬、過程仿真"的教學模式進行教學

情景教學法是將言、行、情三者融為一體，運用形象生動具體的場景，以直觀的形式幫助學生理解和獲取知識或技能，激發(fā)學生的學習興趣。在教學中教師可以根據教學情境設計原則，利用幻燈、圖片、錄像、電影、多媒體等工具和手段，將英語導游服務行動領域劃分為接站服務、入住酒店服務、沿途導游服務、景點導游服務、用餐服務、購物服務、安排娛樂項目服務、游客特殊要求處理、事故處理九個學習情境。在情景式課堂中，老師可根據教學內容，通過聲音圖像給出特定的場景，使學生仿佛身臨其境，小組分工完成各個學習情境中的內容，達到練習口語交流和旅游知識運用的目的，實現(xiàn)教學目標。同時充分利用校企合作企業(yè)的資源進行校外實現(xiàn)和頂崗鍛煉，進行實踐教學。

3、建立科學客觀的評價體系

在評價的過程中，關注學生自身發(fā)展。跳出傳統(tǒng)的甄別優(yōu)劣，橫向比較的評價思維，關注學生自身的進步和成長。同時注重過程性評價。傳統(tǒng)教學評價主體往往是的單一主體評價，即教師評價?；诠ぷ鬟^程的教學評價將評價主體擴展為教師和學生。評價形式可以為三種：學生自評、小組互評、教師評價。在學生自評環(huán)節(jié)中，小組成員分別總結小組完成的任務做得好的方面和需要完善的方面，再將小組成員意見匯總，形成改小組自評意見。

教師還可以設計評價團隊合作評價量表在行動導向過程中定期或不定期的對學生的學習態(tài)度、活動參與程度、團隊協(xié)作技能等進行評價。

4、加強教師隊伍建設，提高教師實踐教學能力

首先，鼓勵旅游英語授課教師積極參加由旅游行業(yè)、國家勞動部門組織的各類職業(yè)資格課程培訓考試并取得相應的職業(yè)資格證書，并要求他們定期去旅行社頂崗鍛煉，以提高專業(yè)教師的實際操作能力。其次，派遣教師輪流去相關院校參加短期進修、做訪問學者，以提高教師的業(yè)務水平和能力。再次，是引進或聘請在旅游企業(yè)第一線從事工作并具有豐富實踐經驗和教學能力的管理人員到學校任教，承擔學生實踐課程的培訓和指導工作等，并檢查實踐教學過程中存在的問題，有針對性地指導實踐教學的開展等。

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作者簡介：

徐曼（1982--），女，藏族，湖北武漢人，旅游信息學院旅游管理專業(yè)教師，講師。研究方向：旅游職業(yè)教育。

基金項目：長江職業(yè)學院院級課題"'情景模擬，過程仿真'的高職旅游英語課程教學改革與實踐探索"（2013X012）